上次寫不銹鋼醬料鍋時有稍微研究瑞康屋,才發現他們家有休閒鍋、壓力鍋、調理棒、炙燒烤盤潔能板..等眾多產品,今年推出節能多工煎烤盤,蒸煮烤煎一盤搞定,導熱速度快效果很像不銹鋼鍋,而且完全不會沾鍋,清洗也方便,連續幾天都是靠他搞定全家人的晚餐,解凍的效果也是出乎我意料,再也不用擔心忘記退冰要餓肚子。
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瑞康屋Kuhn Rikon資訊
營業時間:週一至週五09:00-12:00、13:30-18:00
公休日:週六日
電話:02-28108580、0800-393399
地址:台北市士林區社中街434號
官網:https://www.rakenhouse.com/
臉書:https://www.facebook.com/rakenhouse/
瑞康屋節能多工煎烤盤
- 退冰解凍、蓄熱節能、不沾萬用烤盤、多功能一盤搞定。
- 適用瓦斯爐、黑晶爐、卡式爐、烤箱。
- 獨家專利溝槽設計,防滑、集油。
- 手工重力鑄造、一天只能生產30套。
- 耐熱300度。
一圈一圈的溝槽是瑞康屋獨家專利設計,可以防滑、集油。
側面看到節能多工煎烤盤很厚實,重量大約是1.38公斤。
看完產品介紹,接下來就是實際使用瑞康屋節能多工煎烤盤,分別使用解凍、煎。
解凍
不知道有人跟我一樣常常忘記把食材解凍嗎?有時候要煮之前才想到,泡水解凍又會破壞肉品的原汁原味,只好延後煮飯時間(然後肚子餓扁),這天臨時想煮牛肉湯,從冷凍庫拿出牛腱放在節能多工煎烤盤上,順便測試解凍效果,我們就出門去購買其他食材。
大約經過30~40分鐘,觸摸表面的肉已經軟,解凍效果比我預期的快,覺得很神奇!於是網路搜尋了解凍原理:利用高熱傳導性能,將熱能快速傳遞至冷凍食物,使食物在均勻溫度情況下快速解凍。
節能多工煎烤盤上已經有解凍後的水,盤子摸起來冰冰的,再摸桌面是乾的,退冰的水珠都留在盤中。
瓦斯爐|煎
買回來的牛肉片直接平鋪在節能多工煎烤盤煎,快熟再加入燒烤醬,因為導熱效果很好所以很快就熟,牛肉不要煎太久才會嫩,但若是要煮給孕婦或小孩吃的話還是要將食材煮到全熟比較保險。
今天想要滷雞腿,先用節能多工煎烤盤把雞腿排煎到兩面金黃,逼出的油會留在溝槽。
煎好的雞腿移到砂鍋,加入醬油膏、黑松沙士、米酒、生薑片、三溫糖、七味粉..等,中小火燉煮至收汁,鹹甜的醬汁超下飯。
瓦斯爐|炒
雞腿排的油倒掉太浪費,直接拿來炒蔬菜,將美人菇平鋪在節能多工煎烤盤上,兩面煎到微焦,就可以準備調味料開始炒,沒錯~我把他當不銹鋼平底鍋用。
加入鹽巴、大蒜粉、義大利香料調味,再把美人菇炒乾一點就可以裝盤上桌,輕鬆完成一道料理。
清洗
煎完牛肉的節能多工煎烤盤有許多醬汁的殘留,我會先加水到烤盤上,用廚房紙巾擦拭做初步清潔,髒污基本可以擦掉。
最後用海綿 洗碗精清洗,三兩下清潔溜溜,跟不沾鍋很像不用花力氣刷。
用過瑞康屋的都知道他們家的鍋具很好用,有陣子想買潔能板,瑞康屋熱銷的炙燒烤盤潔能板,可以解凍也可以燒烤很吸引我,沒想到這次節能多工煎烤盤功能更多,瓦斯爐、卡式爐都適用,露營時帶這個就可以搞定三餐,方便又體面。
*此篇為Kuhn Rikon瑞康屋的合作邀約,內文皆為安妮塔真實體驗心得廠商並無干涉。*
店家/景點資訊
- 店家名稱:瑞康屋Kuhn Rikon
- 所在地址:臺灣台北市士林區社中街434號
- 營業時間:一 二 三 四 五 09:00-18:00
- 店家電話:0800-393399
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