花生糯米腸感覺裡面的花生和糯米有炒過,香氣很香,色澤上帶有微微的醬色,但味道又不會過鹹,搭配獨家的鹹豬肉和薄脆的外衣,口感豐富又稍微帶點飽足感,肥瘦適中的香腸,口感Q彈稍微帶點鮮甜的肉汁,吃完原味再配蒜片更對味。
蘿蔔糕味道清甜,吃得到蘿蔔絲與蘿蔔香,口感軟嫩Q彈,煎過後變得更有層次,可以單點品嘗也可以點套餐一次滿足。
想吃花生糯米腸好一段時間了,但在台中做這個組合的似乎不多,是某一次跟朋友聊天時,他跟我們推薦這家很好吃,就找一天來看看,門口的黑板寫著的應該是主打品項。
一到門口可以感受到很親切與朝氣的招呼聲,店名很可愛就叫做阿卿姐,感覺就像是到親朋好友家一樣。
以煎台的方式烹調,設備跟早餐店的很像,每一份都是現點現做,不想等待的朋友也可以用電話預訂。
內用座位僅有一桌,我們實際感受過後,覺得夏天有電扇還是很悶熱,建議可以外帶享用比較舒適一些。
製作的環境
菜單,只有吃的沒有喝的,想要配著飲品的朋友對面就是7-11很方便,但不確定是否可以帶入內用,有需要的朋友可以問問店家。
當我們正在猶豫到底要點甚麼的時候,老闆娘推薦可以點套餐吃吃看,可以一次吃到比較多種,而且在價格上也會比單點的划算。
糯米腸包鹹豬肉
鹹豬肉的味道跟一般的很不一樣,比較像是滷肉加上鹹豬肉的混合版,聞起來一樣有著鹹豬肉特有的香,但味道沒有這麼重,也沒有加黑胡椒,肉的口感是有彈性的,吃起來很嫩很好吃。
米腸的腸衣很容易可以咬得開,應該可以算是用天然的製作而不是化學,煎到外層有點酥酥香香,口感薄脆帶有嚼勁。
糯米應該是有炒過,咀嚼起來很香,色澤上帶有微微的醬色,但味道又不會過鹹,口感稍微帶點黏性,卻同時可以吃得到米粒的顆粒感與甜味,搭配蒜末、鬆軟中帶點顆粒感的花生、蒜蓉油膏 ( 有甜辣醬選擇 )和鹹豬肉一起入口,在午後的點心時光可以稍微有一點點飽足感。
糯米腸 蘿蔔糕 香腸
上桌時有附上酸菜和蒜片,可以搭配著一起吃,酸菜有稍微帶點辣。
從米腸的切面可以看到,花生算是放得不算少。
香腸的外衣跟米腸差不多都是薄的,也很容易咬得開,煎到酥酥香香的,裡面的肉肥瘦適中,吃起來很Q彈,稍微帶點鮮甜的肉汁,建議可以先吃原味看看再搭配蒜片享用,據說一開始香腸搭配蒜片是為了健康,但後來就演變成為不可或缺和熟悉的組合,我自己覺得搭配蒜片後,肉的香味跟鮮味都有被提升,就像是炒青菜一樣,需要一點點辛香料讓食物變得更加美味。
味道清甜,吃得到蘿蔔絲與蘿蔔香,口感軟嫩Q彈,煎過後的香味讓蘿蔔糕更有層次。
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店家/景點資訊
店家名稱 : 阿卿姐古早味糯米腸
訂購專線 : 0931 466 126
營業地址 : 台中市南屯區黎明路一段274號
營業時間 : 14:30 – 20:00
公休日期 : 星期日
交易方式 : 現金
停車方式 : 路邊空地
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