爆汁的牛肉餡餅,皮薄肉鮮湯汁香甜,手工新鮮現包,酥香不油膩,帶有顆粒感的古早味花生餡餅,外皮酥脆裡面軟Q,層次堆疊的口感讓人好喜歡,脆甜爽口的韭菜盒子,滿滿的韭菜香味加上冬粉,又香又好吃。
位於新社街道上的劉家肉餅舖,主要販售的是餡餅,營業時間從下午一點就開始了,當作午餐或是點心都很合適,口味甜的鹹的都有,配料是使用新鮮食材自製而成,餅皮的部分也是現擀現包,旁邊的飲料聽說也很好喝。
一共有五種口味,分別是兩種肉、一種蔬菜和兩種甜的。
因為希望客人拿到的是最美味的口感,所以製作會需要一點時間,特別用藍色紙張文字說明,如果能等的朋友再點。
價位平均在25-35之間,因物價波動,我們是2023年7月到訪,實際售價以購買當時標示為主。
用小火半煎炸的方式製作,製作好之後再拿到旁邊瀝乾油。
剛拿到的時候,老闆會貼心的交代因為有肉汁,吃得時候要小心會燙到,建議先微微的咬開一小口,然後等蒸氣散一下之後再慢慢品嘗,或是稍微放涼一下再吃。
花生餡餅
寬度跟新台幣一百元差不多,影片裡有製作的畫面。
餅皮跟燒餅一樣是有層次的,外面酥脆裡面Q軟有嚼勁,花生的部分是顆粒感加上一點點砂糖的那種,量給得不算少,味道配的甜度剛剛好,有種熟悉的古早風味,滿滿的花生香加上餅香,下次有經過我還要買。
韭菜盒子
寬度也跟新台幣百元鈔差不多
裡面有滿滿的韭菜,加上Q彈滑嫩的冬粉和一點點胡椒,配料吃起來很香,皮是薄的,外面酥酥的,裡面帶點鬆軟跟札實的口感,一口咬下是滿滿餡料的感覺,皮的部分是最後才會感受到一點點。
牛肉餡餅
寬度比新台幣百元鈔小了一些,看似不大但裡面非常的飽滿。
外皮跟韭菜盒的差不多,一咬開真得是滿滿的湯汁,就跟吃湯包是一樣的,喝得到牛肉和蔬菜的鮮甜,餡料有洋蔥、青蔥和牛肉,胡椒覺得多於韭菜盒子,如果不太吃辣的朋友,一開始吃會有滿滿的牛肉香,吃到中間的時候可能會覺得有點辣,但到後面好像牛肉味又大於胡椒了,實際要以每個人對胡椒和辣度的感受為主,如果有經過或是來到新社,建議可以留點胃來品嘗看看這個,或許你也會跟我一樣愛上之後買來跟朋友分享。
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店家/景點資訊
店家名稱 : 新社劉家肉餅舖
訂購專線 : 0952516341
營業地址 : 台中市新社區興安路8-1號號旁
營業時間 : 13:00-18:00
公休日期 : 星期四 / 其餘時間粉專公告
官方臉書 : 連結
交易方式 : 現金
停車方式 : 路邊空地
備 註 : 外帶式
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