奉湯位於台中一中和中國醫藥大學附設醫院附近,是一間好喝的雞湯店,以港式煲湯的方法製作湯底,使用豬大骨和雞骨慢火烹煮兩小時後,加入新鮮蔬果、老母雞、赤肉、紅棗、枸杞後再煮兩小時熬出精華,然後和全雞、食材一起燉煮成好喝又濃郁的雞湯,以食材原本的味道為主,沒有再添加其它重要或是任何化學防腐劑,平日販售個人雞湯,每年12月到隔年2月推出過年限定的全雞雞湯,選用富有Q彈肉質的黑羽土雞,一共有六種口味選擇,買全雞湯就送質感保冷袋一個。
奉湯-店家環境
我們家很喜歡喝湯,就跟吃火鍋一樣,無論什麼天氣三不五時就想來碗湯,朋友推薦這家的湯頭很好喝,剛剛好想要找年菜的我們決定先訂來吃吃看,以前我們因為有毛孩,餐廳大多無法攜帶,所以年夜飯都是在家吃居多,今年一樣想要用買的在家吃就好。
店家的門口有放置牌子介紹湯品的口味,也有官方的QR碼可以看看產品或是店家資訊,對了這附近還蠻好停車的,旁邊距離沒有很遠有一個收費停車場,路邊則有不少停車格。
店內用餐環境,主要以2-4人座位為主。
座位之間很寬敞,店內的燈光是柔和溫暖的,毛孩也可以一起帶進來,但不能不落地,需裝袋、裝籠子或是推車,可以露出頭部。
牆上的櫥櫃有擺放一些食物,看起來很像是米穀類的,另外還有好看的鍋子,不確定有沒有在販售。
除了湯品外,這裡也可以看到蘿蔔糕和油飯的禮盒,下次再買來吃吃看。
奉湯-菜單
奉湯-餐點介紹
事先跟店家預定好了雞湯,我們還有自己準備保冷箱要來裝,來的時候才知道只要買一隻全雞就會送保冷袋,保冷袋不是拉鍊式的,但一樣有密封住,而且也可以重複使用。
打開後一看,雞湯外面還有再用一個鋁箔袋包起來。
拿出來後長這個樣子,上面都有用膠帶固定,這次另外買了甜湯一起吃。
買了兩種口味的雞湯,一個有用貼紙標註,另外一個沒有。
每一包雞湯都是煮好後放涼,然後冰到全冷凍的狀態才會出貨,所以像是宅配或是到店裡買回家,比較不用擔心。
袋子有密封起來,摸起來也不會油膩膩的很乾淨。
蓮藕栗子全土雞湯
裡面有幾塊排骨,吃起來肉很嫩,肉也很容易跟骨頭分開。
因為有吸收到湯汁,所以肉吃起來的肉香味更香。
脆甜口感的蓮藕,吃起來很像是山藥也很像是菱角,讓本來不太敢吃的我們,在吃了他們家的蓮藕後,就一口接一口地吃,不知不覺就吃完了。
鬆軟甘甜的栗子,一夾就散開,甜味已經融入湯裡。
用濃郁、甘甜、鮮美來形容這湯的味道可能還太少,湯的味道是有層次而且豐富跟飽滿的,喝起來很順口也不油膩,我家小孩就喝好幾碗了。
肉的部分帶點Q度,雞胸肉的部分也不會乾柴。
很嫩、很香、很好吃。
胡椒豬肚全土雞白湯
雞湯一定都要完全解凍後再加熱,這樣口感會比較好,上一個我們用砂鍋加上瓦斯,這一個用十人份的大同電鍋,放一杯量杯米的水,跳起後悶15-20分鐘,實際加熱時間以自家電器與喜好口感為主。
可以添加少許青菜或是菇類一起搭配,像是煮火鍋那樣也很好吃。
這隻雞很有重量,外觀也沒有因為燉煮過就變得不好看,真得好適合放在年菜的桌上,好喝又好看。
甘甜濃郁中帶點胡椒香,感覺是用馬告,胡椒味不是辣的而是清香的味道。
裡面有加入了不少的娃娃菜,菜裡面都有吸收到湯汁,吃進去的味道很好吃。
豬肚給的量不手軟,除了湯匙上的外,鍋裡面還有。
吃起來沒有腥味,口感Q嫩中帶點脆度,咀嚼起來很好吃。
雞胸肉一樣吃起來不柴,有肉香和甜味。
桂花雪梨燉銀耳
背面有成份標示,從袋子的外觀可以看到桂花,這個一年四季都有,但梨子的酸甜會隨著當時的季節會有所不同。
把甜湯分成冰的和熱的,品嚐看看不同的風味。
冰的味道不會過於甜膩,吃得到梨子的酸甜味。
冰冰涼涼的很好吃,梨子軟中帶點脆度,然後吃著吃著又能吃到水果的甜味。
爽口的銀耳,吃起來帶點甜甜的,也有吸收到梨子的香。
桂花的香味是慢慢的出來,不會太過重,比例配得剛剛好,整碗吃完後口中有花香和果香,有一種意猶未盡的幸福感。
熱的用三分之一的米杯放入電鍋蒸熱,相較於冰的,熱的香氣跟甜度感受會多一些,入口後水果清香的味道會在後面出來,就像喝熱的甜湯一樣,酸酸甜甜的又溫暖。
奉湯-食後心得
我們家的孩子其實不太吃中藥燉煮的湯,但要自己煮到這麽濃郁真得很耗費時間,這家沒有添加有的沒的,對於愛喝湯的我們很方便,除了過年會訂之外,平常也會想去喝個人的湯品,喝過後跟朋友分享時,才發現這家在寶寶界很有名氣,好多媽媽都是買這個搭配主食一起給小孩,一次可以把滿滿營養吃進去,很深得父母的心。
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店家/景點資訊
店家名稱 : 奉湯
營業電話 : 04-2233-1098
營業地址 : 台中市北區太原路二段198號
營業時間 : 星期一到星期五 10:30-17:30 星期六 11:00-14:30
公休日期 : 星期日
交易方式 : 現金 / Line Pay
停車方式 : 路邊停車格 / 收費停車場
大約步行3分鐘內有一個停車場
有提供多種支付方式
官方網頁 : 奉湯
官方粉專 : 奉湯
官方 IG:奉湯
寵物友善程度 : 不限大小不落地,可以露出頭部。
備 註 : 此次為外帶式
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