島語自助餐廳是漢來美食全新力作,被稱為「升級版漢來海港」
和旭集和食集錦天母店,開幕時間前後僅差不到1個月,是吃到飽界的熱門話題,
大家都知道漢來海港是以海鮮聞名,全新升級版的島語自助餐廳,
以「沁、盛、爍、膳、鮮、炙、煲、繽」8座獨立島檯的姿態,提供超過200道料理,令人目不暇給~
宛如連結世界各國的飲食語彙,透過料理職人的技藝巧思和飲食思維,將各式當令食材轉化成一道道島檯上的美味,
像是鱈場蟹腳、帝王蟹腳、法國海螺、日本生蠔、北海道S級干貝、海膽,
以及現流鮮魚生魚片,名人坊聯名的京式片皮鴨、長春捲,此外包含美國肋眼、戰斧豬排、現煮龍蝦帝王蟹湯也都是必吃品項!
其中最不能錯過的就是耗資500萬元,全台唯一引進韓國EliubiS機器的現做Gelato義式冰淇淋,
島語自助餐廳還獨創一島檯一餐酒,每座主題餐檯還供應與餐食相對應的佐餐酒,
像是日料搭配清酒、西式搭配紅白酒、中式搭配小米酒、海鮮搭配白酒等,喜歡喝酒的朋友千萬不要錯過呀!
把自助用餐完全提升到不同境界,超有儀式感的,讓用餐更豐富且完美,~
餐廳環境寬敞舒適,服務人員親切有禮,收盤子的速度超快,餐台的師傅也都很客氣!
讓吃到飽不再只是吃到飽,而是一場美好的美食體驗~
當時島語自助餐廳開幕消息一曝光,就鎖定官網開放訂位時間,
時間一到進去就瞬間秒殺,等我再重整訂位畫面,就訂到11月份了,真的有夠誇張的呀!
現在線上訂位已經要提前2個月,
另外,10/14開始訂位每人要先預付500元 (我當時線上訂位時是還不用的),
所以目前是沒有預留位置給現場候位的客人唷!
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島語自助餐廳|交通位置
島語自助餐廳位於南港台北漢來大飯店(漢來皇家鬱金香酒店)2F,緊鄰南港展覽館與中信金融園區,
捷運 ➡ 搭乘捷運板南線至南港展覽館站,或捷運文湖線至南港軟體園區,步行約6分鐘即可抵達
駕車 ➡ 行駛至南港區經貿一路168號→遵循「台北漢來大飯店P」號誌指引至「小客車停車場」
→自左側斜坡道前往B3,抵達漢來大飯店停車場。
漢來美食於台北漢來大飯店(漢來皇家鬱金香酒店)共開設有6間餐廳,
當中最受矚目的莫過於被稱為「升級版漢來海港」的「島語自助餐廳」~
島語自助餐廳|用餐環境
一上2樓就會看到島語自助餐廳,先至左邊櫃台報到後,再到右邊排隊等候工作人員帶位進場~
11點半開始營業,我們11點初抵達,已經一堆人了,大家都來得好早唷~
只要一個人去報到,其他人可以先排隊,節省一些些時間唷!
一進門就可看到迎賓坐區,還貼心設有充電座,可以搶救快沒電的手機~
島語自助餐廳裝潢有著濃濃的海洋意象,島檯上大小藝術燈泡營造出深海的神秘氛圍,帶來如同徜徉大海般的感受~
島語自助餐廳偌大空間僅設有280席,座位間隔寬敞,半包廂區的設計讓走動取餐也不覺侷促~
島語自助餐廳|各餐期價目表及注意事項
島語自助餐廳各餐期價目表:
午餐費用資訊:
時段: 11:30-14:00
費用:平日成人1490元+10%/兒童745元+10%,假日成人1790元+10%/兒童895元+10%
下午茶費用資訊:
時間:14:30-16:30
費用:平日成人1090元+10%/兒童545元+10%,假日成人1390元+10%/兒童695元+10%
晚餐費用資訊:
時間:17:30-21:30
費用:平日成人1790元/兒童895元,假日成人2090元/兒童1045元
兒童收費標準:
兒童未滿3歲免費;兒童3歲(含)以上~未滿6歲,斟收清潔費200元+10%;兒童6歲(含)以上~未滿12歲,半價+10%;12歲以上算成人價,
需出示有效證明文件(健保卡)。
特殊節日餐價依官網公告為主。
島語自助餐廳注意事項:
【訂位方式】
於每月月初1號11:00開放,可預約2個月內場次。
△訂位日為8日後(含第8日),訂金需於7日內支付完成,如未完成付款,訂位將會自動取消。
△訂位日為1至7日內(含第7日),訂金需於訂位日2日內支付完成,如未完成付款,訂位將會自動取消。
【訂金收費】
NT$500/位(含0-12歲兒童),訂位後請留意付款簡訊。
如果沒有要去,也記得要取消唷!
【退費須知】
△如欲取消訂位,請於於用餐日48小時前取消訂位,訂金將全數退還,退款需14個工作天,
若用餐日前48小時內取消,恕訂金不予退還(以上皆不含公告店休日)
島語自助餐廳|自助吧菜色
沁 島檯-調酒、飲料區
像海洋泡泡般,bling bling的飲料島檯,主打各種調酒、飲品集大成
另外提供的是迎賓法恩娜微甜氣泡酒,結合百萬咖啡機和世界冠軍烘豆,還有傳承百年的精品莊園華剛茶以及冷泡茶,
特調部分是請來獲選亞洲50大最佳超人氣酒吧Ber,台南老屋的酒吧TCRC阿翔聯名合作,
推出兩款專屬調酒,都會男女和來渴滋,可選有酒精或無酒精,此外還有台虎生啤~
除了沁島檯的調酒、飲料,島語各餐檯也都有另外提供佐餐菜的酒類,清酒、小米酒、紅酒、白酒,通通給您喝到飽!
飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
沁島檯飲料咖啡、調酒現點現做,需要稍候一下下唷~
迎賓法恩娜微甜氣泡酒~
飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
都會男女是一款酒精濃度較低的調酒,
以紅茶為基底,加入青蘋果及荔枝風味,伴隨主基調的琴酒,意寓著在繁忙的都市中放慢腳步~
香甜順口,女生都會喜歡的,我喝了2杯!
飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
百萬咖啡機結合世界冠軍咖啡師烘焙咖啡豆,一定要來上一杯,拿鐵還有拉花唷!
抹茶歐蕾,可去冰塊,
微苦茶香融入濃實溫潤奶香,飽友推薦的必點,真的不錯!
盛 島檯-日本料理區
主打日本料理,有生魚片、生魚片拼盤、炙燒握壽司、手捲、日式小菜等,
幾乎全是現流鮮貨,品質之精可媲美高檔日本料理餐廳的細緻程度了!
想要有精緻擺盤的,可以直接這樣拿生魚片拼盤,一次滿足!
握壽司選擇多,有鮭魚握壽司、旗魚握壽司、炸蝦握壽司等,還有各式花壽司與豆皮壽司,
其中日本抹茶豆皮壽司和鰻魚箱壽司也是很特別的品項~
現點現做的比目魚緣側、赤蝦、和牛、生干貝、磯煮鮑魚握壽司,一次可以選三種
雖然我不愛吃飯,但我愛炙燒 😆
炙燒後的和牛超香的,比目魚緣側入口即化,磯煮鮑魚鮮嫩彈牙~
展示的是嚴選生食級北海道S級干貝、根室海膽、赤蝦~
手捲口味選擇有鮭魚卵、海膽干貝、酪梨海老、鮪魚蔥花四種口味,一人限點2種~
現點現捲,也是最多人排隊的熱門餐檯~
一般去吃高級日料店,海膽料理都貴鬆鬆的,這裡還給你搭干貝吃到飽,真的夠猛的!
之前看網路開箱,可以請師傅手捲不要包飯,但我吃的時候裡面已經是沒包飯了,
可能太多人要求去飯,現在乾脆通通都不包XDD
不過其實海膽味道吃起來不太鮮明 😆
日式料理區搭配的餐酒,是來自有三百年釀酒歷史的日式清酒「奧之松 金紋」。
爍 島檯-炸烤物
主打高溫炙火烤油炸,
炸物有鮑魚磯邊揚、酥炸章魚丸子、櫻花蝦白玉揚、炸生蠔、田雞腿麵包揚、炸蝦天婦羅等
烤物有烤溫生蠔、烤香魚、烤牛小排、烤軟絲、烤蔬菜等
炸物這一區必吃就是炸生蠔啦!!!
烤物的部分也很精彩,烤牛小排很搶手!
除了必吃的烤香魚外,還有來自廣島的溫生蠔~
將本生蠔炭烤後噴上琴酒的現烤生蠔,透過酒香勾引出蠔肉的鮮美,這是一定要的!
這個雪絲海老揚我也很喜歡,推薦必吃,
裹上麵線的蝦子,油炸後淋上泰國甜雞醬,
雪絲麵衣是走一個極致薄脆路線,外表酥脆,裡面的蝦肉鮮甜軟嫩,
搭配底下的蘿美生菜葉一起吃,讓油炸物也不覺得膩口,
就算沒有馬上吃,冷掉口感還是超酥脆的,很強!
搭配的佐餐飲品,是有玫瑰香味可以解膩的醋飲~
膳 島檯-中式餐點
主打中式餐點,現燙時蔬、現煮麵食、牛雜湯,
以及港式燒臘,有炒鴨架、京式櫻桃片皮鴨、脆皮燒肉、海南雞,
另外最特別的是還能吃到「桶仔雞」!
現煮區有燙青菜、現煮鵝肉麵,網友說鵝肉湯很不錯,可以請師傅不要加麵!
京式片皮櫻桃鴨聽說是契作的櫻桃鴨,漢來從養殖到進貨全包了,完美掌握鴨肉的品質~
可以直接跟師傅說肉多多,不然一個麵皮只有一片鴨肉~
櫻桃片皮鴨真的很優秀,皮很酥脆,咬下會卡滋卡滋,這我點了2次,很推唷!
長春捲是與香港米其林餐廳,名人坊的聯名菜色,
春捲皮捲入蝦漿,再下油鍋炸,口口都吃得到蝦味,春捲皮也意外的脆口,很喜歡!
看到這些空杯,不要懷疑,長春捲都是現點現炸,起鍋才會放進杯子裡,
要自己口頭跟師傅點菜才有的唷!
熟食部份,有蟹黃海鮮豆腐煲、清蒸剝皮辣椒鮮魚、清蒸蒜蓉小卷、櫻花蝦烏魚子炒飯、一品東坡肉等,
但這些我就選擇跳過囉^^
集合了牛肚、牛筋、牛腱的牛雜湯,湯頭醇厚,牛三寶已燉煮到入口即化,湯頭也很濃郁!
一樣是名人坊聯名的鮑魚燒賣皇,
還有福園台菜聯名菜色-鮑魚魷魚螺肉蒜,也是在這裡跟師傅點菜!
這一區搭配的佐餐酒,是有在地風味的小米酒,酒精濃度7%
鮮 島檯-海鮮、冷盤、沙拉
主打各式生鮮和冷菜,喜愛海鮮的人可以先攻這區了!
鮮區就在我們坐位旁,進攻超方便的啦~笑)))
島檯上滿滿的大白蝦、鳳螺、大白蝦、九孔鮑、法國海螺、旭蟹、三點蟹、紅蟳,還有主角進口冰鎮雪場蟹腳!
想吃幾隻就拿幾隻,完全不用擔心被搶光,
餐枱上服務人員補得勤,經過永遠都是滿的,所以不需要大排長隊,這點很加分!
一旁還有提供吃蟹剪、鉗工具,吃得很過癮,不用再自己準備剪刀啦!
之前去天母旭集,有鉗但沒有提供剪刀,吃起來挺浪費時間的。
食材新鮮吃起來就是爽,滿滿的海味,
拜託請多給他吃幾隻,這都是可以快速回本的食材呀!
紅鱘有迷人的蟹膏!
另一邊則是小農生菜,顏色看起來很繽紛,
後面是整隻的帕瑪火腿,不過這隻是樣本,不會真的拿來切的!
醃燻鮭魚、多種調拌沙拉~
起司切盤有六種起司,每種都吃一片,很過癮呀!
各式沙拉醬及堅果、配料選擇也多。
原味、松露、開心果口味的肝醬,
還有綜合冷肉盤及各式麵包~
我選了松露肝醬,味道不像想像中的死鹹,
口感像慕斯,腴香濃郁,很不錯的開胃小點!
搭配著松露蝦仁滑蛋,像極了高級飯店的早餐呢~
這一區,搭配的佐餐酒是清爽的白酒,海鮮配白酒最對味啦!
炙 島檯-西式燒烤、鐵板料理
主打西式燒烤及鐵板料理,
鐵板料理有脆香煎干貝、酒香海大蝦,
直火現煎部份是,美國肋眼牛,戰斧豬排、迷迭香羊排
每個料理擺盤都是專業等級,讓人好像來到頂級西餐廳一樣~
大推肋眼牛排,有明顯的牛肉香氣,肉質軟嫩又多汁!
很少去吃到飽會讓我想再拿第二塊牛排的,就只有島語,哈!
還有擺盤的馬鈴薯泥和油封番茄,都好好吃吔!!
脆香煎干貝拼酒香海大蝦,其實11點半一進去,廚師們都已準備起鍋了!
直接拿了就走,完全不用等,超讚的!
一個個飽滿肥美的可生食干貝,炙烤後的干貝旨味濃郁,鎖住干貝的鮮甜,直接整顆大口塞,超爽呀!
現煎海大蝦,肉質紮實口感Q彈,也是鮮度破表~
因為師傅手腳俐落,沒有人排隊時,我請師傅直接一盤裝3隻蝦5個干貝,爽爽嗑起來,真是太幸福啦!
鐵板旁邊還有一區充滿異國風情的西式餐點熟食,
蒜辣大蔥蛤蜊義大利麵、松露鮮蝦炒蛋、野菇白酒燴海鮮、里昂紅酒燉雞、美式BBQ豬肋排、油封鴨腿佐櫻桃波特酒醬等
另外高級餐廳才有松露卡布奇諾磨菇湯,香氣濃郁,很有層次,喝了2碗~
法國經典烤田螺也是很少見,橄欖油的香氣帶點蒜香的提味,田螺口感軟Q,可惜沒有焗烤~
正常一份是3顆螺肉,我這份少了一顆,哈XDD
搭配的佐餐酒是紅酒,一口肉、一口酒,就像在高級牛排館用餐了吧!
煲 島檯-煲湯鍋物
主打現煮燙品,有酒蒸蛤蜊、龍蝦帝王蟹湯、XO醬鮮蚵煲等~
選用嘉義東石現採鮮蚵製作的XO醬鮮蚵煲,即使再飽也要來上一碗~
龍蝦帝王蟹湯,湯頭十分清甜,還有龍蝦肉跟帝王蟹蟹肉、蛤蜊!
繽 島檯-甜點、冰品
主打各式繽紛甜點,
還有當季新鮮水果,手工餅乾及果醬配料等
其中當然不能錯過的就是全台唯一引進EliubiS機器的現做Gelato唷!
最後面是飲料區,有咖啡機、茶包及果汁,
這一區應該最冷門的吧XDD
甜點擺盤樣本,可以點一樣的,或是挑選自己喜歡的品項~
現點現烤的「熔岩巧克力」也是必吃,超濃郁的,應該有70-80%,熱熱的吃,很讚!
怕太苦的話,可以自己加一球牛奶冰淇淋中和一下,會更美味唷~
吉朵拉冰淇淋有六種口味,包括瑞士牛奶、椰子、黑芝麻、洛神花、薑汁撞奶、花生,
都是新鮮現做,可以看得見冰淇淋在機器中攪拌著,
低糖低脂、口感細滑味道濃郁,這可是是別處吃不到的創意冰品呢!
哈根達斯,共有8種口味,都是蠻常見的基本款~
吉朵拉冰淇淋我選了牛奶、芝麻,味道都很香濃,不會太甜膩,蠻清爽的,
再搭上一球哈根達斯我最愛的萊姆葡萄口味,
點綴些藍莓果醬、手工餅乾、堅果配料,完美END!
島語自助餐廳|用餐感想
漢來集團首間Fine Dining Buffet,全新飯店、餐廳,非常新穎感設計,環境直接滿分,
食材都很新鮮,菜色有水準,而且餐點幾乎現點現做,以中高價位,就能享受單點般的高級服務!
餐枱上的食材補得勤,控管佳,無大排長龍景象 (光這條就剩過旭集)
還有每一區有一個負責收餐盤的服務人員,速度也非常快,我們這區服務的是一位正妹,還會主動詢問要不要幫忙拍照!
如果以食量不大的朋友來說,平日午餐2.5小時的用餐時就很足夠,價位來說也是相當超值~
我個人認為就平日午餐的餐點表現,饗饗、旭集,島語應該是最佳,每個島嶼還搭配不同餐酒的設計,超酷的!
雖然當天已整個飽到天靈蓋,有如3個月的身孕 😆
但已經期待下次再訪了❤️
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