【料理】中秋創意燒烤輕鬆做。照燒烤牛排三明治食譜｜桂冠日式照燒醬

過往中秋節都要烤肉才像是過節，一般烤肉前都要使用醬油、烏醋、白胡椒粉、蒜末、糖等材料做醃漬，放冰箱醃上一個晚上才會入味。正所謂「工欲善其事，必先利其器」，只要使用日式照燒醬，醃肉不用這麼麻煩，味道又非常到位，非常適合廚房新手或平常沒開伙習慣的人。

桂冠照燒醬由專業主廚精選純釀醬油特調獨門醬汁，風味鹹香甘甜，3~4人份的小包裝很適合小家庭使用。家家戶戶最常使用的桂冠沙拉是桂冠的明星商品，而桂冠蜂蜜芥末沙拉醬則是桂冠沙拉的延伸，多點蜂蜜的香氣、黃芥末的微嗆，讓沙拉滋味更加豐富。

 

這次主廚教我們做快速上菜的料理，包含主食、配菜、點心，搭配桂冠推出的調理醬，在家做烤肉料理變得輕鬆簡單了！有興趣的朋友可以參考以下文章。

（推薦你看(甜點)：【料理】中秋創意燒烤輕鬆做。湯圓雪花冰｜桂冠芝麻小湯圓）

（推薦你看(配菜)：【料理】中秋創意燒烤輕鬆做。醬烤豆皮菇菇捲｜桂冠黑胡椒醬、胡麻醬）

 

中秋節創意料理｜照燒醬烤牛排三明治–使用桂冠照燒醬、桂冠蜂蜜芥末沙拉醬

材料

紐約客牛排 180克

吐司 3片

洋蔥 半顆

桂冠照燒醬 1包

桂冠蜂蜜芥末沙拉醬 2茶匙

所需時間

40分鐘

 

步驟

1. 在鍋內加點油，切成細絲的洋蔥放進鍋內小火慢炒，炒到焦糖色即可，大概需要10~15分鐘。若沒時間慢慢炒，可以加點砂糖加速軟化。因為這部分比較費時間，所以主廚就先幫我們炒起來。

 

2. 拿叉子將紐約客牛排插一插鬆弛一下

 

3. 使用桂冠照燒醬醃漬牛肉30分鐘

 

4. 吐司在220度烤箱烤2分鐘，再淋上蜂蜜芥末沙拉醬

 

5. 30分鐘牛排醃好後準備下鍋

 

6. 在平底鍋倒入少許油，以中小火煎牛排

 

7. 煎至雙面略焦就能起鍋

 

8. 吐司上鋪些炒好的洋蔥絲

 

9. 牛排切半後，將三明治層層疊好

 

10. 對角切開三明治就完成了！

 

11. 照燒醬烤牛排三明治上桌囉

心得：有了日式照燒醬，在家就能輕鬆做出專業的烤牛排三明治，不需要為了醃肉買一堆食材，真的輕鬆好多！做出來的三明治洋蔥香氣十足，牛排口感軟嫩美味，深深擄獲孩子們的胃口呀，媽媽們快來試試看！

 

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