如果你來到天母,除了在天母棒球場看場球賽、逛逛新光三越或天母市集之外,到了用餐時間,不妨走一小段路到天母停車場附近的《方家小館》。《方家小館》成立於1981年,已經有40多年的歷史了,堪稱天母的老字號餐館,味道甚至更勝一些名店。許多外地饕客和政商名人也都愛來這裡用餐,對天母居民來說,方家小館更是他們用餐的首選。《方家小館》的菜量偏大,價格也稍微高一點。對 4~6個人來說,這裡的菜量剛剛好。這裡在用餐時間總是人潮滿滿,記得先訂位才不會撲空哦!
方家小館|用餐環境
《方家小館》的內部裝潢樸素且大方,用餐環境乾淨明亮。餐廳分為一樓和二樓,不過上二樓沒有電梯,如果有行動不便的長者,最好提前跟訂位人員說一聲,他們會幫忙安排合適的位置。這裡有獨立包廂適合大家庭或公司聚餐,也有四人座的方桌和圓桌可以選擇。無論是要家庭聚餐、公司聚會還是朋友小聚,都能找到合適的位置。
方家小館|菜單價格
《方家小館》的菜單主要以上海菜為主,基本上小籠包、寧式鍋貼、紅燒肉、紅燒獅子頭、清蒸臭豆腐、上海菜飯、醉雞和蝦鬆這些經典都能點到。每道菜大概600元左右,我們吃下來,人均650元,價格算中上,但說實在的真的吃的好飽好過癮!
方家小館|推薦必點生菜蝦鬆與寧式鍋貼
🍚生菜蝦鬆(片) NT$125
《方家小館》的生菜蝦鬆是必點菜品,尤其是宴客時,這道菜更讓人眼睛一亮!他們的生菜葉子邊緣修得圓圓整整的,看起來就像一朵漂亮的大花,我們都不禁想拍張照留念。蝦鬆的質地非常脆嫩,蝦仁的鮮香味,還有那麼一點點脆脆的口感。
🍚東坡肉 NT$650
東坡肉「燒」得那入味,醬汁調得恰到好處,收汁也收得剛剛好。肥肉部分吃起來特別香,沒有豬腥味。如果你跟我一樣,喜歡瘦肉是Q彈的口感而不是軟爛的,可以試試這道菜。底下鋪著的筍干吸滿了肉脂的香氣,超級入味,難怪這道東坡肉會成為《方家小館》的招牌菜!
🍚海鮮豆腐煲(小) NT$560
海鮮豆腐煲上桌時,鍋裡還冒著熱氣,香氣撲鼻。這道菜的主角是軟嫩的雞蛋豆腐,煮得剛剛好,豆腐吸滿了濃郁的湯汁,又保持著Q彈的口感。裡面還有大干貝、脆爽的蝦仁、軟滑的海參,與豆腐交織在一起,讓這道菜充滿層次感。再加上甜豆、筍干、紅蘿蔔和菇類的點綴,不僅增添了口感,也讓整道菜色彩繽紛,看起來更有食慾。海鮮豆腐煲的湯汁濃郁的鮮味在鍋裡慢慢滲透,每一口都能喝到海鮮的精華。這湯汁特別適合拌飯,讓人吃完一碗還想再來一碗。
🍚醉雞(小) NT$480
醉雞一上桌,那色澤鮮亮、皮薄肉緊的樣子就很吸引人。這道菜用紹興酒來調味,一口冰涼的醉雞送入口中,先是淡淡的酒香,隨後滿口都是鹹香濃郁的雞汁和肉味,香氣在口鼻之間徘徊,簡直就像是在跟你調情。冰淇淋貓私心超愛這道菜,真的是吃了還想再來!
🍚韭黃鱔糊(小) NT$500
韭黃鱔糊是一道非常著名的功夫菜,當韭黃鱔糊端上桌時,那濃郁的香氣就會撲鼻而來。鱔魚在這道菜中扮演了主角,肉質細膩、滑嫩,吸收了濃郁的風味,既不會覺得油膩,又能鱔魚獨特的鮮美。韭黃被煮得軟嫩,拌在一起,有薑蒜的清香,讓整道菜充滿層次感。如果底下的醬汁再多一些還能拌飯就更完美了。
🍚寧式鍋貼 NT$190
說到鍋貼,台北真的是很難找到比《方家小館》的更棒的了!為了這道鍋貼,冰淇淋貓可以不惜從很遠的地方跑來。這道鍋貼無論是在酥脆的外皮還是軟嫩的內餡上,都達到了滿分的水準,且一點也不油膩。韭黃和鮮肉的比例恰到好處,這讓鍋貼的內餡既有韭黃的清香,又能感受到鮮肉的鮮甜。
內餡鮮甜多汁,讓人有種在吃湯包的錯覺。不過,這鍋貼的價格相對較高。如果把它當作一道主菜來享受,付錢的時候比較不會心痛。
🍚蘿蔔絲餅(粒) NT$75
蘿蔔絲真的超讚!外皮酥脆得層層剝開,每一口都能感受到香氣撲鼻,內餡則是飽滿到沒話說,還有一點點微微的蝦米味,吃起來鹹香味十足,讓人一口接一口停不下來。
🍚炸螺絲卷 NT$180
他們的炸螺絲卷外酥內軟,這點真的是沒話說。不過,真正的靈魂是煉乳!冰淇淋貓特別怕煉乳有那種濃濃的奶粉味,但《方家小館》的煉乳完全不會,反而有一種淡雅的味道。這到底是怎麼做到的?實在是太太太好吃了!
《方家小館》的菜色精緻又新鮮,讓人一吃就想再來。宴客也很合適,《方家小館》已經列入我們的口袋名單。天母士林的美食推薦給大家!
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的!感謝大家看完本文,愛你們哦!喵~
方家小館|店家資訊
店名:方家小館
地址:台北市士林區天母東路7號 (點我看地圖)
電話:(02)2872-8402
營業時間:11:15-14:00,17:00-21:00
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