朋友邀約來到《食匠-川味水煮》,這是一家位於三重自強路上的百元川味台式熱炒餐廳,距離三和夜市相當近,從捷運三重國小站步行大約6分鐘就到了,當天正下著大雨,我是第一個到達的,說實話當時還以為走錯了店,因為外觀更像是賣小吃的,完全沒有川菜或熱炒店的氣氛。
本來打算吃一下就走,結果萬萬沒想到,他們的東西是真材實料,不是走那種華而不實路線,一問之下原來《食匠-川味水煮》的廚師曾在知名川菜館工作8年以上,從蒼蠅頭到水煮牛肉,每一道菜都讓我驚艷不已,口感豐富、辣味層次分明,吃得我舌頭麻麻的卻停不下來。
食匠-川味水煮|用餐環境
用餐環境簡約乾淨,店內5桌的桌數,自助區有白飯自助,《食匠-川味水煮》的飯碗還不小,只要裝的下一碗,都只要15元!
但老闆根本就是在賣白飯吧(哈)他們的川菜那麼下飯,每道菜的價格又那麼親民,根本是吃菜配飯!男生點個三碗都不過份,另外,還有免費喝到飽的茶飲,這點很貼心,那麼夠味的飯菜一定要配飲料的!
食匠-川味水煮|菜單價格
《食匠-川味水煮》主打實惠價格,讓你能品嚐到餐廳大廚的手藝,平均每道菜只要150元!我們一行四人點了7道菜,竟然只花了每人300元!這個價格在其他餐廳吃,至少得多出一倍的費用!
食匠-川味水煮|推薦必點阿就中卷和椒麻雞
🍚AI蒼蠅頭 NT$150元
看菜名還在想怎麼連蒼蠅頭都可以用AI做呢,原來是AI教父黃仁勳到餐館必點的蒼蠅頭(哈哈)!
韭菜的脆爽,黑豆豉的香氣炒出來,再加上那豬絞肉的軟嫩,辣味的適度提味,不僅不遮掩食材的原味,還能增添一層層的豐富口感。每個食材的特色都被完美地展現出來,總體來說,這道菜鹹香入味,無論是初次光顧還是老顧客,絕對是必點之選!
🍚 阿就中卷 NT$180元
這道是朋友點的,我還沒吃之前差點以為是甜不辣,朋友就回我說「阿,就中卷啊!」(哈)
他的中卷看起來就很軟嫩,炸過的外皮上面再巴上咖哩微辣醬汁,吃起來鹹香下飯,加上脆甜的洋蔥,這道冰淇淋貓超愛,絕對是必點!
🍚宮保臭豆腐 NT$160元
《食匠-川味水煮》這款宮保臭豆腐,吃得出花椒和乾辣椒帶出來的豆香味,當下酒菜也是很好的選擇!只是單吃口感比較乾一些,冰淇淋貓看過阿基師版的宮保臭豆腐,多了一點點醬汁巴在上面的,最後還要有花生點綴,這樣才不會覺得宮保少了什麼。
🍚溜肥腸 NT$170元
這溜肥腸偏向紅燒口味,肥腸處理得沒有一絲腥味,吃起來Q彈又軟嫩。最佳享用方法是將青蔥和芹菜一起搭配,這樣增添了清香和層次感。
🍚 椒麻雞 NT$200元
這款椒麻雞可不像泰國餐廳那種加檸檬和魚露的哦!它是加了一些九層塔,吃起來有點類似三杯雞,但是多了一點花椒的香氣,今天我們吃到的是用雞腿肉做的,肉質非常軟嫩,每一口都很下飯!
🍚水煮牛肉 NT$200元
川燙後的牛肉片淋上熱油滋滋作響,讓乾辣椒、花椒粒、蔥、青蒜香氣完全釋放,辣麻感衝上舌頭超過癮,牛肉吃起來滑嫩極了!
🍚麻辣綜合 NT$160元
臭豆腐的細孔把辛香但又溫和的湯汁緊緊吸住,讓每一口都是爆漿的美味,鴨血也燉得軟嫩入味,吃起來滑滑嫩嫩,最棒的吃法就是把它們澆在白飯上,拌著一起吃!
《食匠-川味水煮》的餐食真是物美價廉,川菜也很夠味,我們一行人總共點了7道菜,每個人才花了300元就吃得超級飽!如果你要辦小型聚餐或者宵夜,絕對推薦《食匠-川味水煮》給你們!
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的!感謝大家看完本文,愛你們哦!喵~
食匠-川味水煮|店家資訊
店名:食匠-川味水煮
地址:新北市三重區自強路一段5號(點我看地圖)
捷運:三重國小站,步行6分鐘即可抵達
電話:(02)2974-0131
營業時間:11:00-14:00、17:00-23:00(每週三公休)
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