京都美味｜平安神宮旁的排隊烏龍麵名店，山元麵藏

在京都平安神宮的四周，有好幾家頗具知名度的店家，
像這家以手打烏龍麵為主，號稱京都第一名的山元麵藏，
就吸引著許多日本人特地前來朝聖，時時刻刻都在排隊的盛況，
讓愛湊熱鬧的我們，很好奇他到底有多美味。

雖然早已有要排隊的心理準備，但特別錯開餐期時間前來，
沒想到已經下午三點多了，大老遠的就看到長長的排隊人龍，
著實讓人感到驚訝，尤其在將近零度的低溫戶外下，
不管是日本人還是像我們一樣的觀光客，
頗有那種排到天荒地老的氛圍啊！

等待的同時，就隨便拍拍來消磨時間吧！
門前的木製招牌，看的出來是用大樹的剖面所製成。

看著人潮越排越長，還要忍受寒風刺骨，說真的我一度有點想要放棄，
幸好店家很貼心的提供了熱茶讓等待的客人暖暖身子，
也會利用空檔讓客人先看一下中文MENU，
以便入店之後，就能享用到熱騰騰的烏龍麵。

山元麵藏的店齡說來不長，但能在短短的幾年內成為名店，
想必一定有其過人之處，雖然我們並不喜歡浪費時間在排隊上，
但又覺得既然來了不妨就試試看，於是就這樣傻傻的排了半個多小時。

終於輪到我們被請進店內，不過呢還是需要在店內坐著等上一會兒，
裡頭的空間實在不大，除了工作吧檯外，坐席就只有兩張四人桌，
以及吧檯前的位置，算算應該不超過二十個座位，難怪屋外總是大排長龍。

生意真的超好，工作人員忙就從店中央的小門忙進忙出的。

入坐之後，先來看看桌上擺放的幾種調味料，
有一味、七味辣椒粉、山椒和柚子胡椒任君選擇，
這些古色古香的罐子，還蠻可愛的。
 

由於在外頭已先點好餐了，入座沒多久的時間，餐點很快就上期了，
這是可愛的宇哥哥，千辛萬苦的排到後，居然點了碗非常不特別的鮭魚飯，
真是讓眾人哭笑不得，他的理由也很簡單，因為不是很餓！

只加了玉子的一般烏龍麵。

半生不熟的溫泉蛋劃開後，和著湯頭喝，
嚐起來還真有點像是泡麵的湯頭味道。

牛肉烏龍麵

一上桌香氣十足，切成小片狀的牛肉不老柴，
一旁還會附上飽含水份的細蔥花，將其加入麵中之後一起享用，
連不是很愛蔥花的我，都覺得不刺鼻且微甜，相當美味。

一嫂點的是「赤い麺蔵スペシャル」套餐，還會附一份牛蒡天婦羅。

湯頭是有辣度的，份量多到不行，結果這碗一嫂沒法子吃完。

裡頭還有兩塊炸年糕，吸飽湯汁的味道挺香的，
QQ的口感很特別。

不可否認，這麵條是真的很Q彈，
尤其古溜的程度真的是沒話說，咬勁相當夠。

因為手打的烏龍麵相當長，店家還會貼心的附上可以夾斷麵的木夾子。

這炸牛蒡又薄又酥又脆的麵衣，
熱熱的還真好吃，讓我們是後又加點了一份。

餐後附的甜點～手工杏仁豆腐
我不愛杏仁，但實際上杏仁的味道並不明顯，
不過這滑嫩的口感真是好吃，
尤其在吃完熱呼呼的湯麵後來碗冰沁的甜點還真是過癮。

這號稱京都第一名的烏龍麵，可說是深受在地人的喜愛，
烏龍麵的湯頭以及口感都相當不錯，
雖然要歷經不算短的排隊時間才能吃到，
但能體驗到屬於京都人的喜愛美味，也算是不虛此行吧！

山元麵藏
地址：京都市左京区岡崎南御所町34
營業時間：週一、週二，週五～週日：11:00～19:45
週三：11:00～14:30
公休：週四、每個月第4個週三

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