鄰近台北建國花市的【福容大飯店台北一館】料理相當出名,位於二樓的《順園&阿基師花市茶樓》是許多愛吃港點日料的老饕必訪之所;除了交通位置便利、用餐環境舒適之外,餐點價格也十分地平實!
這回跟朋友們相約耶誕節前聚餐,除了品嚐幾項精緻可口的港式點心之外,幾項特色料理也讓我們大飽口福,對於愛吃實料美味的饕客來說,是很推薦的聚餐宴會選擇~^^
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福容大飯店台北一館。順園
地址:台北市大安區建國南路一段266號2F
電話:02 2701 9266#323
時間:11:30-14:30,17:30-21:30
網站:WEB/FB
地圖:https://goo.gl/maps/KRyzyu4TMcHpfT2t8
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從捷運大安森林公園站步行過來約15分鐘,正對面就是建國花市與延平中學,而打下餐點基礎的阿基師就是在這裡辦公,所以有時可以在餐廳裡見到他喲!
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用餐的《順園&阿基師花市茶樓》位於二樓裡,在順園內有提供開放式座位與包廂,但生意很好建議先去電訂位,消費餐點很便宜,單人消費約NT500左右。
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一開始,嚐的是臘味蘿蔔糕NT100與韭菜煎餅NT110兩道,蘿蔔糕口感很細緻香滑而且不會覺得油膩,而煎餅本身內饀實在,韭菜的香氣十分地迷人可口。
蒸籠類點了蟹黃蒸燒賣NT130、招牌鮮蝦餃NT320與蟹肉鮮蝦丸NT130,這些都是餐廳的招牌港點,尤其是以彈牙蝦肉饀的蝦餃最受好評,而鮮香的燒賣與香甜的蝦丸也很好吃,個人建議原味品嚐為佳,可以細細品嚐出食材的好味道!
每家獨特風味的黃金流沙包NT110也很好吃,本身麵皮較具彈性而且很搭裡頭濃厚鹹香的內饀;鹹蛋黃汨汨流出很緩慢,一口吃下爆漿的滋味讓人意猶未盡。
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簡單的清炒水蓮NT220加入了破朴子、鮮菇增添風味,嚐起來很爽口不油膩,而且鹹香適中是道很棒的青蔬熱炒料理。
個人超愛的鹹魚雞粒炒飯NT280吃完後感覺欲罷不能,本身炒的粒粒分明而且鹹味恰到好處,裡頭的配料和XO醬增添香氣口感,是目前飯店嚐過最棒的炒飯。
用料實在盤飾精美的明太子果律蝦球NT420很吸睛,本身選用大顆實在的鮮蝦裹粉油炸料理,再搭配明太子美乃滋與多項鮮果粒,不單好吃而且相當地開胃!
內有燒鴨與油雞的燒臘雙拼盤NT480相當了得,選用北番鴨較具口感但料理味道皮脆肉香油脂豐厚,而油雞較具彈性搭配滷水花生很對味,水準味道都很一流。
暖胃的砂鍋魚麵筋NT420本身以八小時熬煮的老母雞湯,添加火腿青蔬蛤蜊和混入鱈魚的麵筋塊一起燉煮,湯頭濃厚帶著蔬菜的香甜,而麵筋細軟可口很特別。
這道菜與印象中的醃篤鮮完全不同,同樣的香但層次不一樣,而且適合的年齡層更廣泛,裡頭的粉絲也很爽口並且吸飽湯汁十分地入味,以價格而且CP值超高!
最後品嚐到的是主廚招待的桃膠蜂蜜琉璃凍,本身是嚐宴席桌菜才有的甜點,添加銀耳口感清爽香Q,而且微甜蜂蜜搭略酸的莓果滋味有畫龍點睛的風味,現場眾人都很喜歡~^^
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福容大飯店台北一館。順園
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