甫經芒種即將夏至,台灣的氣溫已經越來越高,到了許多冰品手搖茶大釋推出的日子。這家【合集良飲 HOPECHA】是朋友Sandra推薦的獨立品牌店家,本身主打自製的手作果茶,以及經典奶茶與風味拿鐵,價格不貴而且用料相當實在!
近期,還與日本MisterDonut合作,推出了四款不同特色口味的『台灣果茶』,即將於海外九百多家門市販售,算是繼珍珠奶茶之後,即將搶攻外海市場的品牌。
美食IG:wiselyfood/旅遊IG:wiselyview
合集良飲 HOPECHA
地址:台北市松山區八德路四段214號
電話:02 2742 1919
時間:週一至週五10:30-20:00,週六日11:30-19:00
網站:WEB/FB
地圖:https://goo.gl/maps/vNkW7euvvP2XQD5f9
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當天和朋友們相約,在我騎機車抵達時才發現店家門口就有個八德東寧路口的公車站牌;店家距離捷運南京三民站大約15分鐘左右的步程,離八德路監理所有段距離。
店家經營至今約2年左右,業績還算不錯有累積不少的死忠老客戶,而且門面裝設的很漂亮,其概念出自於原本是設計師的店主之手,很適合網美IG拍照打卡。
之所以會取名【合集良飲 HOPECHA】,是因為這家店為集合眾人之力所開設的品牌,所以也希望能夠保有當時的初心,並且推出優質又健康的飲料給消費者們。
![](https://img.wiselyview.cc/2020/0004/090415blog08.jpg)
在跟店主聊天時,才曉得他們夫妻兩人算是中年轉型創業開設了這家店,因為對於原料內容很講究,所以產品皆使用新鮮水果所製作的果汁與果肉,沒有拿合成加工產品,味道很新鮮自然不含添加物,就連茶葉也是特意尋找的水準茗茶。
![](https://img.wiselyview.cc/2020/0004/090415blog11.jpg)
店家的品項分成五大類,分別為手作果茶、牧場乳香、拿鐵茗品、精選茗茶與原葉漩茶;冷杯700cc而熱杯500cc,可自選不同的糖度與冰量,並且還能依喜好加價添加不同的食材(如椰果、小珍珠、黑糖粉圓、鮮奶酪…等等),平均消費大約在NT50-70左右。在不同的時令,也會推出限定的產品飲料,變化性很多!
當初日本MisterDonut來台灣明查暗訪試了上百家的手搖茶店,最後挑中【合集良飲 HOPECHA】的原因,是店家的用料品質最符合他們要求的水準;當中,雙方來往開會數次,最後定下百香綠茶、鳯梨綠茶、野莓果茶與滿滿柚蜜綠茶四款。
品嚐時要先搖搖的「百香綠茶NT50」富含豐沛的維它命C,茶味清爽帶著百香果的氣味,裡頭的果粒清楚可見,算是台灣在地較普及的水果冰茶之一。
看起來很花俏華麗的「滿滿柚蜜綠茶NT60」,是將季新鮮柚子果肉搭配茶飲組合而成,味道上比較屬於微酸帶甜的滋味,在視覺上會讓人聯想到紅色菊花的色彩。
很正港台灣代表的「鳯梨綠茶NT50」,本身黃澄澄的新鮮果肉浮沈於冰茶裡,嚐起來很有夏季風情帶著清麗舒心的感覺,甜度較高但不會覺得膩口且十分好喝。
將多樣莓果搭配組合而成的「野莓果茶NT65」,在色調上相當地吸睛,而這也是Wisely個人在四款之中最喜歡的味道,香甜帶著淡淡的酸澀味,很有浪漫迷人的情懷。
在今年夏季推出的果酪新品裡,我挑選了「百鳳果酪NT75」與「噗令芒果朵朵NT95」來試喝,內容添加了新鮮水果、優酪乳、蘆薈與茶凍等;前者比較屬於綜合性的鳳梨百香果茶,而後者則有點像是永康街芒果冰的特色,皆帶有漸層的視覺效果~
兩者我覺得都很夠味,Wisely都很推薦點來嚐鮮看看…XD
最後要分享的,是不屬於果茶類的意外驚喜「雪裡濃情可可NT65」了!
本身是選用巧克力愛瑪仕之稱的法國法芙娜可可來製作,所以算是相當重本的原料;味道部份,滑順鮮奶油淋上巧克力醬,再添加了杏仁碎來提振香氣,甜度香氣口感都很平衡,而且紙杯花朵圖案也很吸睛,是款相當受到女性歡迎的隱藏版特色暖心熱飲!
除了UberEats之外,店家也有提供訂購外送的服務,價格一般會依照距離遠近而有所不同,起跳價大約是NT400-800左右,詳細的資訊可上官網或去電查詢。
2023-08-01再訪食記
剛好趁著『陳耀訓 紅土蛋黃酥』取件日之便,再來到【合集良飲】與友人一起相偕吃喝嚐新品。雖然距離中秋節尚早,但是能品嚐到剛出爐的美味,還有夏天推出的「芭樂系」凍飲,真的是很讚!(另外,四款不同內容的聯名果茶也很厲害)
酥皮濃郁的內饀點心,配上融入自製甘梅凍、檸檬、芭樂與綠茶冰沙的《甘梅凍芭樂》真的很合拍,而且選用的芭樂是台灣小農契作品,是夏季限定的風味喲…^^
松山新店線(松山線)捷運南京三民站美食:
※Hi-Q鱻食︱Hi-Q褐藻生活館B1美食餐廳,平價健康養生料理
※和貓咪有約-貓咪主題咖啡館︱內有20隻可愛貓咪貓,提供插座WIFI不限時
※武昌市場香菇麵︱平價好吃份量多,湯頭滋味佳且黑白切小菜也豐富
※山羊城全羊館羊肉爐(健康店)︱超值紅燒羊三人套餐,溫補養生可口又好吃
※小紅莓自助火鍋城(石頭火鍋)︱三十五年老字號火鍋店,台北宵夜聚餐美食
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