台北知名餐酒館 ABV 插旗台中!
座落在台中台灣大道上的「ABV地中海餐酒館-世界精釀啤酒餐廳 台中概念店」,主打700款精釀啤酒,走入精釀啤酒走廊,讓人有著沈浸式的精釀啤酒體驗,是挑酒的天堂,也是令人選擇障礙的地方,也因此讓ABV變成了台中餐酒館新星推薦!遇到世足賽、法網、中華職棒冠軍賽…重大賽事(球賽轉播節目表)時,喜愛運動的運動迷,來這間精釀啤酒餐廳看運動轉播也不限時!
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而ABV地中海餐酒館的位置,位在台中西區英才路與台中大道轉角附近,從草悟廣場、科博館、勤美綠園道,僅需步行8分鐘內即可到達。
飲酒過量,有害(礙)健康
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![ABV地中海餐酒館,結合地中海料理與世界精釀啤酒的味蕾饗宴。](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2023/06/ABV-Bar-Kitchen-63.jpg)
飲酒過量,有害(礙)健康
ABV擁有六大餐飲品牌、11間分店,現在進駐台中,超過百坪的 ABV 地中海餐酒館,空間非常大,環境為磚牆復古感。身為台中概念店,高達700款的精釀啤酒,絕對是最讓人驚艷之處。荷蘭、希臘、義大利、法國、南非、匈牙利等30個國家的啤酒,想得到的,想不到的都有。
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雖說是餐酒館,但中午12:00就開始營業,用餐氛圍非常好!
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店內每個座位,都有可以看電視的角度,而每一台電視都是播放著不同的體運頻道,讓人可以一口氣看好幾台,絕對是運動愛好狂熱者的愛!
- ABV電視轉播:球賽轉播節目表
精釀啤酒走廊
飲酒過量,有害(礙)健康
ABV就是Alcohol By Volume 酒精濃度的縮寫,一走進 ABV 地中海餐酒館,即可看見展示著700多種來自世界各地的精釀啤酒的巨型冰箱,一瓶瓶排列著,儼然就是整間店最亮眼的伸展台,可說是世界精釀啤酒的聯合國,用啤酒就可以環遊世界!
若對於挑選啤酒有選擇障礙的,不用擔心!因為現場的侍酒師會很詳盡的介紹,讓人上一堂世界精釀啤酒課,在各國啤酒之間大開眼界。從亞洲到美國、從美國到歐洲、從歐洲再到大洋洲,各種特色、成分、酒精濃度,透過侍酒師介紹,讓人在短時間內挑選出適合自己的味道。
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▲ ABV:Witbier 白啤酒 (飲酒過量,有害(礙)健康)
白啤酒是目前世界上最受歡迎的前幾名,主要是因為帶有果香的香氣,喝起來較輕盈、柔和,因此讓更多人的接受度更高。
▲ ABV:Belgian Tripel 比利時三倍(飲酒過量,有害(礙)健康)
一罐罐的啤酒,在瓶身上也是各巨巧思,琳瑯滿路各式特色的啤酒標籤展開來,讓人很像在欣賞藝術品一樣,一隻隻的設計都不想錯過。
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不僅有單點、套餐,每日12:00至下午4:00,還提供地中海風格的早午餐
▲ ABV:Cider 西打酒(飲酒過量,有害(礙)健康)
西打酒,以蘋果之釀造的酒精飲料,顏色走的是淡色系可可愛愛的色澤,所以可以直接把它當作「妹仔酒」,女孩們看到都會特別喜歡的那種。
▲ ABV無酒精系列
若是有滴酒不沾的朋友,也不用擔心~因為ABV地中海餐酒館提供了無酒精啤酒,有0.05%濃度的,也有0%,以大麥汁精釀而成的。
美式啤酒、日本啤酒、蘇格蘭啤酒、比利時啤酒、水果啤酒、西打酒、勃克啤酒、酸啤酒、白啤酒、季節啤酒…blabla,選則超多樣。
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這天侍酒師跟我們介紹了不下20瓶特色啤酒,上面這幾隻就是侍酒師特別推薦的。左上角的原本是K先生想點的「小精靈」,但侍酒師說那比較適合第二支酒,或心情沈重時喝,真的是形容的很有趣(笑)
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來自世界各地的啤酒,德式啤酒、美式啤酒、英式啤酒、比利時啤酒等,都有相對應的介紹可以慢慢翻閱。
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這邊跟大家分享下我們當天選的四款啤酒!
分別為「Rekorderlig – Wild berries 野莓口味」、「Battin – Blanche」、「Moosehead – Lager」與「Tostada – mahou 無酒精飲料」。
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每一瓶啤酒,都有著專屬於自己的杯子,這也是在 ABV 品嚐精釀啤酒的特色,讓人用專屬杯子,喝出啤酒專屬的味道。
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服務生幫忙開瓶、倒酒,採45度角傾斜,啤酒自動滑落杯中,最後則是上層啤酒花,只能說「倒酒,也是門藝術。」下面就跟大家分享下這次喝的四隻啤酒心得。
- Rekorderlig – Wild berries 野莓口味(粉色):第一口就像是調酒味道,莓果綜合調味,不自覺地一口接著一口,屬於頗有後勁的水果酒,適合女孩子喝。
- Battin – Blanche(黃色):淬飲一口,沁涼順口的舒暢感,伴隨最後喉間略帶麥釀的香甜尾韻,是真的真的好喝!
- Moosehead – Lager(黃色透明):清爽甘甜沒有台灣啤酒苦味的小麥啤酒,口感滑順,最適合當作第一杯酒開頭。
- Tostada – mahou 無酒精飲料(黑麥色):一口喝可以淺嚐到啤酒花的香氣,口味較清淡非常滑順,古溜古溜地就滑入嘴中喝光。如果不說零酒精,還以為是在喝正常啤酒,一點都不會感覺在喝黑麥汁(重點是沒有黑麥的濃厚氣味)
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其中最美的當然就是這瓶粉似的野莓酒,漂亮的粉色,果然是妹仔久的代表。
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啤酒蓋是可以帶走收藏的喔!
ABV地中海餐酒館美食
欣賞完 ABV 地中海餐酒館經驗的精釀啤酒們後,就來看看 ABV 的地中海料理,又要帶大家去哪裡環遊世界!(ABV地中海餐酒館菜單)而且ABV不僅有單點、套餐,每日12:00至下午4:00,還提供地中海風格的早午餐,想跟朋友來個台中早午餐約會也多了個好去處:D
餐前麵包
餐前麵包,淋上一些橄欖油,可以跟各式食材一起搭配著吃,就像是 TAPAS 一樣的感覺。麵包可以無限續,不用怕吃不飽!
南法尼斯鮪魚沙拉
在南法旅行時,就對於南法尼斯沙拉 Salade niçoise 有著種種好奇,因為南法每間餐館的菜單中幾乎都看得到,甚至在其他城市也有機會找到。而尼斯沙拉最大特色,就是用「鮪魚」當作主角,此外還有鯷魚、酸豆、橄欖、水煮蛋、馬鈴薯、番茄等食材組合而成,最後淋上橄欖油或油醋醬,製作出一份充滿蛋白質的沙拉。
比較特別的是 ABV 將常見的鮪魚,換成了鮪魚鬆,攪拌均勻後,每一口都可以一併嚐到鮪魚鬆的香氣,吃起來清爽,有魚肉、雞蛋的蛋白質、馬鈴薯的澱粉以及生菜沙拉們的纖維,非常營養健康!這也是為什麼南法尼斯沙拉這道料理會名揚國際的原因。
希臘優格黃瓜醬佐批塔
批塔餅 Pita,又稱為阿拉伯博麵包或是口袋餅,在地中海附近,像是希臘、土耳其、巴爾幹半島等國家,都是個街頭常見小吃。而最常搭配 Pita 的醬為「優格黃瓜醬」,使用羊奶優格、小黃瓜、洋蔥、白酒醋等香料調味而成,帶一點酸度,吃起來濃郁卻不油膩,搭配 Pita 一起吃相當清爽。
葡萄牙式馬介休
這道葡萄牙馬介休球,我真的再熟悉不過了!雖然我沒去過葡萄牙,但我到過葡萄牙殖民地「澳門」旅行了好幾次,每每到葡式餐廳中,必點的就是葡萄牙馬介休球。馬介休其實就是鹹魚的意思,而馬介休球,則是用馬鈴薯、鹹魚與蛋液混合下鍋炸至金黃而成。金黃的外衣,一口口的口感是細緻且鬆軟,帶有一點鹹魚的味道,卻不會過鹹。
旁邊附有一盅黑橄欖醬,跟馬介休球搭配著吃,可以更有層次!
手工土耳其式牛肉餅串
手工土耳其式牛肉餅串,土耳其名為「Sujuk」,指有辛辣口味的香腸。而因為土耳其信仰的關係,不吃豬,所以這個 Sujuk 通常都是用牛肉所製成。由ABV主廚手工製作的 Sujik,上頭擺放了一細長條的綠辣椒,旁邊佐著優格黃瓜醬,可以搭配著 Pita 一起享用。
肉餅的牛肉味道很香,咬起來軟中帶有紮實感,微辣的味道,可以透過優格黃瓜醬中和一下,讓口感更清爽些。
甜菜根野菇烤飯
甜菜根,黛西在歐洲旅行時常見的料理食材之一,最大的特色就是紫色的色澤,用它的天然色素入菜,讓餐點看起來更加美味。
ABV主廚特別研發的甜菜根野菇烤飯,以甜菜根、野菇為主角,將一顆顆燉飯都燉出了甜菜根的顏色。
上頭用香料與酸奶調味,淋上巴薩米克醋,可以攪拌後吃,也可以一口口挖起來吃,沒有甜菜根的土味,反而多了一些隱隱的甜。因為食材純粹的關係,所以吃起來非常天然,沒有燉飯醬汁過多的重鹹感,吃起來是很清爽的蔬食燉飯。
煙花女海鮮披薩
煙花女醬,以番茄紅醬為基底,搭配上鯷魚、酸豆、黑橄欖、乾辣椒和厄立岡等調味,酸酸辣辣的,加進花枝、鮮蝦,搭配薄餅的披薩,餅皮酥脆,起司香濃。
但怕辣的要小心了!披薩上頭的乾辣椒可是頗有後勁來著,怕太辣的可以挑起來吃,但如果愛吃辣的,應該會很喜歡這乾辣椒的香氣。
黎巴嫩檸香蒜味烤翅小腿
黎巴嫩檸香蒜味烤翅小腿,來自黎巴嫩的經典料理,黎巴嫩是我比較沒有接觸到的料理,主要是在將翅小腿加入檸檬汁、橄欖油、煙燻甜紅椒粉等香料調味烤製而成。
上頭的黃檸檬,是這道菜的精髓,擠上檸檬汁,多了檸檬的清香。烤過的翅小腿,外表微硬,但裡頭仍是嫩嫩的口感,一點都不會因烤過而有乾澀感。單吃香料味重,但有了檸檬,反而多了清爽!
摩洛哥式烤雞小米
ABV的摩洛哥式烤雞小米,搭配著香料烤雞胸肉,原本以為會很乾澀,但卻沒有!淋上一點黃檸檬,更添風味。
記得在歐洲旅行時,遇到歐洲朋友推薦說 Rice 很好吃,當時我以為他在講白米,但其實他們常見的 Rice 則是音譯為「庫斯庫斯」的北非小米,跟亞洲人想像中的米是天壤地別。庫斯庫斯用杜蘭小麥粉,只有外形酷似米的樣子,但味道還是比較偏義大利麵的小麥味。
在歐洲超市裡很常看到庫斯庫斯做成冷沙拉的感覺,但ABV推出的是熱熱的,吃起來有獨特的香味。
旅行狂愛吃筆記
ABV地中海餐酒館不只是餐廳,也是世界精釀啤酒的聚集地。融合了地中海各國的特色料理,可以享受美食,也可以品啤酒。遇到精彩的運動賽事,還可以跟朋友一起來這邊感受現場 Live 運動轉播的氣氛!也是愛好精釀啤酒人的台中餐酒館推薦去處!
飲酒過量,有害(礙)健康
ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館 台中概念店
地址:403台中市西區臺灣大道二段320號(看地圖)
電話:04 2321 9466
營業時間:中午12:00~凌晨 1:30
官方網站:ABV Bar & Kitchen|球賽轉播節目表
Social Media:facebook|instagram
路線:從草悟廣場、科博館、勤美綠園道只要走路八分鐘即可到達
《此文為廠商邀約,內容為實際心得》
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[註]文章內容由網站daisyyohoho授權提供(原文連結)
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