來到彰化溪湖,除了羊肉爐之外,就是這傳承70年的老味道,那肉圓、米糕和肉羹湯,讓Sky直呼就是這一味,超懷念好吃又美味的古早味,真的是此生必吃!
溪湖古早味肉圓川||介紹
創立於民國38年的肉圓攤,光復初期在當時的魚市場、泰山戲院、
溪湖戲院溪湖國小正門口旁防空洞,都是肉圓川的歇腳販售處,
後來向鄉公所購下防空洞現址,如今已慢慢接手至第三代,
每到用餐時間在地人都粉粉來排隊購買,
【古早味肉圓川】的店並不大,也只有四桌而已,
所以要吃趁早或是外帶,
溪湖古早味肉圓川||餐點介紹
肉圓川的油非常的乾淨,是Sky看到現在最乾淨的油鍋,
這是店家堅持自炸豬油,天天換新油的緣故,
店家所有食材和肉圓皆送至台中SGS檢驗過關,
而且這店家特製的甜醬也是超經典的,
採用黑芝麻、花生粉、蔗糖攪拌而成,醬香真迷人,
肉圓都是採用當天採購溫體豬後腿肉製作,
扎實美味的內餡,還有爽脆的古坑竹筍,
堅持當天現做現賣,每日限量售完為止,
肉圓川的皮相當的Q彈,有一種拉起司牽絲的衝動,
本來想說2個人點一個吃口味,結果吃完馬上再點一份!
店家的米糕份量也很大,
採用彰化的圓糯米直接下去炊,
採用古法蒸煮,不要懷疑就是柴燒啦!
還有不時吃到的醃製後腿豬肉,
最後淋上來自雲林西螺御鼎興的柴燒醬油,
經過特調後的醬汁,濃、純、香而不死鹹,
就是美味的古早味米糕,重點是好好吃喔!
肉羹湯,好吃的古早味,Sky好久沒吃到這一味,
古早味的來源是濃郁的湯頭,
採用新鮮白蘿蔔、紅蘿蔔、黑木耳及筍絲熬製,
而肉羹是魚漿與豬肉的完美比例,鮮嫩的肉質和香氣十足,
強力建議每一種都別錯過!
總結:從肉圓的Q彈就讓人印象深刻,超入味的米糕也是一口接一口,更不用說那肉羹湯了,只停留在回憶裡的味道,竟然在這又吃到了,強力推薦給大家!
溪湖古早味肉圓川||店家資訊
- 地址: 514彰化縣溪湖鎮二溪路一段9號
- 電話: 04 885 7578
- 營業時間:早上8:00~下午18:00
- FB粉絲團:https://www.facebook.com/foodie.chuan.tw/
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Sky, 格主兼食尚玩家駐站作者 曾做業務領隊5年,從看風景到陪客人玩, 從陪客人玩到帶客人一起玩, 本來BLOG只是偶爾寫寫, 不過我的老婆迷糊芳,經常忘記我們去哪玩, 所以我決定寫下我們的足跡,當哪天我們老的時候, 可以在這好好的回味︿︿現任專職部落客及總編輯! 領隊對自己的要求,每一趟行程一定都是精心規劃, 安排最美味的在地美食,找最優質的飯店或民宿, 分想給喜歡旅遊的每個人~
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