原紅葉鐵板燒因疫情關係現在轉型為紅葉鐵板吐司,不同於一般的鐵板吐司,
在紅葉用的是超大鐵板燒的鐵板檯面來製作料理,專業的鐵板加上精湛的廚藝,
讓民眾用銅板價就能品嚐到鐵板料理,天天都可以吃,實在很幸福。
目前招牌還是掛著紅葉鐵板燒,沒有更換招牌,
路過的民眾如不知情會以為仍是鐵板燒餐廳。
店內空間不大,約三張雙人座以及吧檯座位,
吃鐵板燒最有趣的部分就是能欣賞師傅的料理過程,
即便是吃早餐也能看到師傅熟練且有經驗的料理過程。
麵包跟吐司類在另外一個鐵板燒檯面上加熱,煎到表面微酥超好吃。
精選蛋看起來很厲害,蛋黃很黃且很堅挺,好品質看得出來。
紅葉鐵板吐司的早餐品項有吐司、漢堡、蛋餅、鐵板麵、炒麵等,都是早餐的基本項目,
最便宜的原味蛋餅只要25元,就能吃到用鐵板燒製作的餐點,鐵板吐司則是60元起。
大杯的師傅紅茶牛奶(NT.50)約660ml,價格蠻便宜的,喝起來順口且不會過甜。
一開始上桌的是章魚燒蛋餅(NT.60),看到師傅的製作過程,料多實在一點也不馬虎,
先在鐵板上煎熟章魚塊,然後倒入蛋液再鋪上蛋餅皮,
完成後依序塗滿上醬汁、撒上海苔粉、美乃滋跟柴魚片,層層堆疊滋味豐富。
真的吃得到Q彈的章魚,蛋餅皮脆脆的,醬汁的鹹、美乃滋的甜加上柴魚的香氣,
味道很多層次,活像吃章魚燒一樣,相當好吃。
看到師傅製作其他客人的芋泥肉鬆蛋餅感覺也很好吃,料給超多很爆餡!
只能多來幾次才吃到全部想吃的料理啊。
蛋餅控的小孩不吃蛋餅指定要吃日式炒麵(附蛋)(NT.85),
日式炒麵的食材有瘦肉培根、洋蔥、高麗菜、美乃滋、海苔粉、柴魚片,一份的份量很足。
瘦肉培根給的很多、很香,炒麵醬汁偏甜,海苔粉、柴魚片的搭配吃起來很日式。
使用整片紐西蘭沙朗的沙朗牛排堡(NT.110),
在漢堡中依序堆疊起煎蛋、生菜、番茄、洋蔥、牛排等,再擠上滿滿的起司醬,光看就好邪惡。
漢堡本體挺好吃的,煎的表面酥酥的,麵包體鬆軟不乾口,牛排很嫩,生菜、番茄很解膩,
滿滿的起司醬讓口感吃來更柔順,洋溢香濃起司味,起司控應該會超愛,
不過個人覺得可以再少些。
外帶一份沙克堡-豬(NT.65)給泰瑞當早餐,沙克堡是長型的麵包,麵包很軟,
豬肉拌炒洋蔥加上招牌醬汁,在鐵板高溫且均勻的拌炒下,香氣四溢,味道十足,
整體來說也不錯吃。
負責製作的師傅只有一個人,有些餐點是一份一份製作,所以人多時需要多點時間等待,
如果趕時間或是不想等可以先打電話預訂,當天吃的餐點都相當喜歡,食材品質好,
火侯控制的很好,用銅板價就能吃到鐵板燒早餐,非常推薦。
紅葉鐵板吐司 | 粉絲頁
電話:02-2974-0100
地址:新北市三重區中正南路151號
營業時間:07:00–14:00
週一公休
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