這一道因為很家常,所以更要介紹一下!可以不用起油鍋就可以做出起司豬排,酥脆感一點都不輸用炸的,輕輕鬆鬆就能氣炸出小朋友最愛的起司豬排,是一道雖然家常但很實用的懶人氣炸鍋料理。
起司豬排 所需食材
豬肉片 四片
起司片 四片
大蒜胡椒鹽 少許
低筋麵粉 少許
蛋液 少許
麵包粉 少許
利用保鮮膜鋪底,將豬肉放置保鮮膜上,灑上大蒜胡椒鹽,放上起司片包起來。
第一關先沾麵粉、第二關沾蛋液、第三關沾麵包粉,然後雙面噴油送入氣炸鍋。
先沾麵粉
再沾蛋液
最後再沾麵包粉
然後雙面噴油送入氣炸鍋
氣炸鍋溫度設定參考
160度/10分鐘
中間翻面
180度/10分鐘
我們使用的是氣炸鍋界的網美小白,型號是EB-2505
小白火力比較強,所以還是要根據自己氣炸鍋火力來去做調整喔。
放置時封口盡量朝下,以免肉散開。
拉出鍋時看到起司都爆出來了,莫名感到療癒。
除了表面有噴油以外,根本不需要開油鍋也能氣炸出酥脆感!
起司都流出來了~~~~
好吃程度真的不輸油炸的。
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[註]文章內容由網站Mika出走美食日誌授權提供(原文連結)
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