台中清水美食推薦》超低調、無招牌的隱藏版肉圓【餛飩祖師 海鋒肉圓】,
他們家的肉圓走得是酥脆派,外酥內Q口感超棒,裡頭包了肉角和滿滿筍丁~真的超好吃!!
好多在地人都會來買,在 google 上有 400 多則評價、4.4 顆星好評真的很厲害!!
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餛飩祖師 海鋒肉圓~台中清水必吃美食
來到台中清水,除了要吃米糕、擀麵、華得來外,肉圓也不能錯過啊!!
兔兒麻看美食 youtuber 的介紹,就決定一定要來吃【餛飩祖師 海鋒肉圓】。
順著 google 導航走到店家附近,因為沒有招牌還差點錯過了呢~
原來這個玻璃上貼著『肉圓』的店家就是我要找的【餛飩祖師 海鋒肉圓】啊~
走進店家發現只能外帶讓兔兒麻差點放棄,還好後來有外帶來嚐嚐看~真的超級無敵好吃ㄟ!!
餛飩祖師 海鋒肉圓|交通資訊
▍餛飩祖師 海鋒肉圓怎麼去?
自行開車|導航『餛飩祖師 海鋒肉圓』即可抵達
大眾運輸|台鐵『清水車站』步行約 20 分 (1.4 km)
▍餛飩祖師 海鋒肉圓停車資訊
【餛飩祖師 海鋒肉圓】位在巷弄中,沒有停車位,附近也不好停車。
建議可將車輛停放在『清水紫雲巖』前方收費停車場,步行過來約 8 分鐘。
餛飩祖師 海鋒肉圓|菜單價目
【餛飩祖師 海鋒肉圓】光看名字就知道他們主打餛飩和肉圓~
肉圓一顆 35 元,另有炸醬麵、餛飩麵、肉燥飯及多種湯品,通通都是銅板價!!
(菜單價格以現場為主)
餛飩祖師 海鋒肉圓|脆皮肉圓
這次來【餛飩祖師 海鋒肉圓】因為還沒有開放內用,所以兔兒麻只外的了肉圓~
這裡的肉圓都是現點現炸,而且不要以為店內等待人不多應該很快就有得吃~
看老闆一直炸一直炸,才知道他們光是電話預訂的就有好幾十顆~真的很狂!!
【餛飩祖師 海鋒肉圓】的肉圓還沒有油炸時是半透明的外皮,一看就知道是會Q的~
看著油鍋冒著泡泡,就知道是高溫油炸,不是一般常見的泡炸~
而且啊~生肉圓會先下油鍋炸一輪、撈起來放涼,要出餐時再來油炸到酥脆~
【餛飩祖師 海鋒肉圓】的廚房相當不簡單,明明是賣油炸物的還能保持得如此乾淨~
肉圓油炸的程度也掌握得很剛好,炸好了還要剪開來滴油。
之前吃冠捷脆皮黃金肉圓外皮都炸到變成金黃色才酥脆,
沒想到【餛飩祖師 海鋒肉圓】炸完之後還能保持這樣白白淨淨的外觀~
【餛飩祖師 海鋒肉圓】的醬料口味上不會過重,兔兒麻覺得很不錯。
另外還會撒上的這綠綠的東西不是蔥也不是芹菜,是蒜苗喔!!
餛飩祖師 海鋒肉圓好吃嗎?
這次來【餛飩祖師 海鋒肉圓】因為還沒有開放內用,所以兔兒麻只外的了肉圓~
因為是脆皮肉圓,建議點了一定要馬上吃!!
兔兒麻雖然是外帶,但是有請店家不要蓋上蓋子,直接端去附近吃~
【餛飩祖師 海鋒肉圓】的外皮酥脆度沒有冠捷脆皮黃金肉圓那麼誇張,
但是外層恰恰、內層Q彈的肉圓皮口感真的一極棒!!
而且因為他的外皮不會太厚,不會咬到嘴巴酸~真的超級好吃。
內餡呢~肉角相當軟嫩好入口,還有大量的筍丁~口味和口感也是很棒。
不只兔兒麻愛吃,就連兔兒毛毛都超喜歡~
真的很推薦大家來台中清水一定要來嚐嚐【餛飩祖師 海鋒肉圓】~
這絕對是兔兒麻目前吃過最好吃的脆皮肉圓!!
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