捷運大安站美食推薦》有「火鍋界 PRADA」之稱的台北火鍋【二本松涮涮屋】真的太厲害~
和牛、龍蝦、海鮮…食材超頂級,全程桌邊服務,連海鮮都去好殼~整個省事!! 也有包廂可聚餐~
google 有 3000 多則評論、4.9顆星超高評價,木曜四邰哥、公道伯Toyz…多位藝人都曾來用餐。
二本松涮涮屋~大安區頂級火鍋店
身為一個吃飯不愛弄髒手的懶人,真的很愛有桌邊服務、代剝蝦殼的餐廳~
過去選擇有桌邊服務的餐廳多半都是燒烤店,這次來到【二本松涮涮屋】可是有桌邊服務的火鍋店!!
位在台北市大安區瑞安街上的【二本松涮涮屋】來頭可不小~人稱『火鍋屆的 PRADA』名號不容小覷!!
更威的是~連木曜四超玩的邰哥、脫口秀表演者博恩、美食公道伯 Toyz 都是座上賓!!
打開 google 評論一看更是嚇傻!! 3000 多則評論、4.9 顆星真的是超神評價~無人可敵!!
這次兔兒拔的生日大餐就決定在【二本松涮涮屋】用餐啦~
就讓總是當「人肉剝蝦神器」的兔兒拔享受一下「脫光光服務」的爽快感~
二本松涮涮屋|交通位置
▍二本松涮涮屋怎麼去?
開車|google 導航『二本松涮涮屋』即可抵達
捷運|『大安站』 3 號出口步行 7 分鐘 (500m) / 『科技大樓站』步行 6 分鐘 (450m)
公車|『開平餐飲學校站』步行 2 分鐘 (120 m)
▍二本松涮涮屋停車場
無停車場,可於路邊停車格或復興南路上收費停車場停車
- 千里亭復興南路停車場|台北市大安區復興南路二段119號旁
二本松涮涮屋|用餐環境
【二本松涮涮屋】的招牌走得是沈穩路線,但走近才發現竟然藏了一隻可愛的龍貓!!
這個小小的造景庭院也太吸引人了,走過路過都想來拍照打卡一下!!
但其實啊~真正的入口在旁邊喔~
【二本松涮涮屋】有一館和二館之分,兩館就在隔壁且有聯通~
一走進【二本松涮涮屋一館】會先看到吧檯式的用餐區~單人、雙人都可以在這兒用餐。
【二本松涮涮屋一館】的 B1 空間共有三桌~有 6-8 人大圓桌和方桌,
桌與桌之間用餐時會拉上簾子以保有隱私~人多要開兩桌也很 OK。
這個空間非常適合團體包場聚會用餐~小公司、親朋好友在裡辦春酒、尾牙相當適合啊!!
來到隔壁的【二本松涮涮屋二館】,這裡也有一間獨立包廂~8-10人座沒問題。
一關上門就可以享有絕對隱密的私人空間,但一定要提早預訂喔!!
人數少又想擁有隱密感的話~二館也有兩桌這樣的半包廂式沙發座位區~適合 2-4 人用餐。
二本松涮涮屋|菜單價錢
【二本松涮涮屋】以套餐形式供餐,包含湯底、前菜、綜合菜盤、主餐、副食、甜品、飲料。
價格依據主餐而不同,價格 780-3980 元不等。另有多種海鮮、肉類可單點。
每人低消為一個套餐,四歲以上兒童共鍋費 400 元,或是加點達 400 元即可。
除了固定的菜單外,【二本松涮涮屋】也有推出雙人套餐組合,還有名人聯名款菜單喔!!
兔兒麻這是選擇的是『TOYZ美食公道伯限定雙人套餐』~
主餐有活體波士頓龍蝦、頂級南非鮑魚、日本干貝、日本黑毛和牛…真的太吸引人啦!!
另外~【二本松涮涮屋】還有超多日本厲害的清酒可以點~
這個十四代純米大吟釀完全就是夢幻逸品!!
二本松涮涮屋|雙人套餐
兔兒麻這次是在二館的沙發區用餐,還沒入坐桌上就已準備好餐具及醬料~
有適合沾海鮮類的蘿蔔泥柑橘醬油,還有適合沾肉片的胡麻醬~
喜愛吃辣的朋友還可以請餐廳送上辣椒~這可是辣度極高的朝天椒,要酌量使用喔!!
❥湯底
【二本松涮涮屋】共有三種湯底~① 日式柴魚玉露湯 ② 日式昆布湯 ③ 藥膳養生湯
若是點雙人套餐可以選擇兩種湯底坐鴛鴦鍋。
兔兒麻選擇了「日式柴魚玉露湯」和「日式昆布湯」~
【二本松涮涮屋】的「日式柴魚玉露湯」非常特別~裡頭裡竟然飄著茶葉!!
原來~這是使用文山包種茶和柴魚一同熬製湯頭~除了有柴魚的甜還多了茶葉的清香~非常順口!!
另一個「日式昆布湯」也和兔兒麻想像中的不一樣~
之前涮涮鍋的昆布湯都是清湯~【二本松涮涮屋】的昆布湯竟然是乳白色的!!
原來啊~這不是單純的昆布湯,而是用昆布、老母雞、豬大骨、柴魚片熬煮出來的濃郁湯頭~
用來煮海鮮更加鮮甜,更適合最後做成雜炊粥~
❥前菜|松露山藥海膽佐小豆島醬油
前菜可以三選一,或是選擇加價升級~
兔兒麻這次選擇了「松露山藥海膽佐小豆島醬油」和「和風蟹肉鮭魚卵豆腐」
愛松露又愛海膽~當然要選「松露山藥海膽佐小豆島醬油」!!
真的好愛日本山藥泥那滑順細緻又黏糊糊的口感,搭配上海膽、松露提味~真的好鮮!!
❥前菜|和風蟹肉鮭魚卵豆腐
「和風蟹肉鮭魚卵豆腐」是雞蛋豆腐搭配上蟹肉和鮭魚卵~
豆腐滑嫩,搭配上鮭魚卵的鹹鮮、蟹肉的Q彈~也是相當討喜!!
❥綜合菜盤
【二本松涮涮屋】的菜盤根本是藝術品~
有多種綠色蔬菜、瓜果類、根莖類、菇類、豆腐…種類多元,健康養生!!
過去我們自己吃涮涮鍋一定先狂涮肉,接著才放蔬菜~
吃到最後蔬菜上買是肉末和油脂~大大影響蔬菜口味和口感。
【二本松涮涮屋】則是湯滾了先煮蔬菜,還會把易熟、耐煮的蔬菜分成兩鍋來煮~
煮出來的蔬菜吃起來都鮮甜順口,完全不油膩!! 真的很讚~
❥主菜|黑毛和牛翼板
OMG~這和牛油花會不會太美了啊!! 紅的紅、白的白~網紋極細緻!!
而且啊~每一片都好大片,還略有厚度~還沒下鍋煮就覺得好誘人~
和牛這麼讚,煮壞了多可惜啊~
還好~【二本松涮涮屋】有桌邊服務,交給專業的來~想吃五分、七分、全熟都可以!!
兔兒麻遵從【二本松】的推薦選擇吃五分熟,看著師父一片一片的涮著肉~真的很厚工!!
夾著肉片在熱趟來回涮個三趟~就可吃啦~
這和牛真的超威,吃起來口感極微軟嫩,油脂豐富但不會有膩感,而且保有牛肉本身的鮮甜~
不論是沾胡麻醬吃,或是撒點海鹽提味~通通都好吃得不得了!! 真的滿嘴的幸福感啊~
❥主菜|活體波士頓活龍蝦X頂級南非鮑魚日本干貝綜合海鮮
『TOYZ美食公道伯限定雙人套餐』的主餐除了有黑毛和牛,還有超澎湃的海鮮盤!!
直接給你波士頓龍蝦,還有頂級南非鮑魚、日本干貝,再搭配蛤蜊、超大牡蠣、三種魚片~
龍蝦可是活跳跳剛切好裝盤,觸鬚都還在動!! 南非鮑魚也還在扭啊扭ㄟ~真的有夠新鮮!!
準備煮海鮮時,師傅會先把龍蝦頭收走~準備處理一下等會兒要煮粥的啦!!
接著~陸續川燙著龍蝦腳、龍蝦身和其他海鮮,煮食的節奏完全跟著客人走~
像兔兒拔和兔兒麻「低頭猛吃派」的,師傅看到盤子空了就會準備煮下一樣食材~
而隔壁桌是來聊天聚會的,聊天多、吃飯少~師傅就會慢慢的煮~服務真的非常貼心啊!!
更貼心的是~還有「脫光光服務」呢!!
所有海鮮都會幫忙剝好殼,鮑魚也切成可以一口吃的尺寸~真的超級無敵貼心!!
超適合兔兒麻這種吃飯不喜歡手游游的人啊~大口吃龍蝦整個滿足!!
龍蝦、鮑魚好吃不用說,就連魚片都相當好吃呢!!
師傅還會從鯛魚、海鱸魚到巴沙魚依序下鍋,魚肉口感從扎實一路吃到軟嫩~真的讚!!
兔兒麻個人超愛這個海鱸魚~魚肉細緻帶點Q度,味道好鮮甜!!
❥招待|梅酒
用餐期間,還招待【二本松】了每一桌一小壺梅酒~
雖然是招待的,但這梅酒也不馬虎!! 喝起來酸甜順口~真的好滿足!!
❥副餐|日本手工拉麵
【二本松】的副餐有日本手工拉麵、日本手工烏龍麵、台東池上米、煮粥等四種選擇~
基本上煮粥是一定要的,而且煮一份就夠兩人吃囉~所以兔兒麻另一個主食點了「日本手工拉麵」
這拉麵一送上桌就覺得厲害,是兔兒麻喜愛的細拉麵啊!!
這拉麵使用煮過龍蝦、海鮮的昆布高湯來煮食~麵條不太需要調味就很有味道啦!!
喜歡口味重一點,要加胡麻醬或是柚子醬油都很合~兔兒麻是加點醬油裡的蔥花拌一拌吃~整個香!!
❥副餐|煮粥
煮完所食材,接著就要來煮粥囉~
煮粥的材料有這些~龍蝦頭、龍蝦膏、雞蛋、冷飯,最後還要灑上蔥花和海苔~
煮粥使用的是煮過海鮮的「日式昆布湯」~把所有海鮮精華煮進粥裡!!
師傅依序放入白飯、龍蝦頭,煮到一個程度後拿起龍蝦頭,還會請客人先嚐嚐濃淡和米粒的口感~
太鹹、太淡、想要煮得更爛些…都可以做調整喔!!
調整到最適合的鹹蛋和軟硬度後,就會放入蟹膏、打入蛋汁、撒上蔥花和海苔~整個好誘人喔!!
登愣~這就是結合滿滿海鮮精華的粥!!
兔兒麻本來想說已經飽到天靈蓋了,這碗粥嚐嚐味道就好~
殊不知這個粥真的有夠鮮,讓人一口接一口停不下來!! 真的好吃爆表~
❥甜點|萬丹紅豆鍋餅
【二本松】不只是和牛、海鮮超威,他們的甜點也超厲害!! 是可以單獨出來開店等級~
網路上一致推薦,來【二本松】甜點一定要「萬丹紅豆鍋餅」!!
本來還想說鍋餅我在江浙料理餐廳常吃,到底是能多厲害!!
殊不知【二本松】現煎的紅豆鍋餅整個顛覆我的想像~也太好吃了吧!!
這樣一份鍋餅份量十足,外皮有夠香酥,裡頭的萬丹紅豆泥整個爆開~
熱騰騰的放進嘴裡~外酥內滑潤的口感真的讚,裡頭紅豆泥這麼爆滿竟然不死甜~整個香啊!!
❥甜點|手切菊花豆腐
另一個熱門甜點「手切菊花豆腐」根本是藝術品!! 美得讓人不知怎麼吃啦~
這菊花豆腐其實就是切成細絲如菊花狀的豆花,搭配清爽的糖水整個順口!!
❥飲料|精品拿鐵 & 桂花蜜茶
【二本松】光是甜點就讓人超經驗,飲料也是非常用心ㄟ!!
第一次看到火鍋店咖啡是用義式咖啡機一杯一杯煮的~
另外一杯「桂花蜜茶」也是超好喝!! 桂花香氣濃郁,帶著淡淡蜜香~喝起來順口又解膩!!
二本松涮涮屋|壽星招待
這次來【二本松涮涮屋】幫兔兒拔慶生,現場跟師傅聊天才知道~原來壽星還有好禮!!
頂級黑毛豬、頂級板腱牛、提拉米蘇三選一!!
❥壽星招待|頂級黑毛豬
兔兒拔選擇了「頂級黑毛豬」~這豬肉吃起來嫩中帶脆~口感相當不錯!!
❥壽星招待|提拉米蘇
後來師傅覺得兔兒麻一直拍照記錄,沒有讓我拍個畫盤的提拉米蘇很可惜,又送上了一份!!
哇嗚~寫了 Happy Birthday 真的很有儀式感,而且還插上蠟燭、附上打火機~真的可以許願呢~
二本松涮涮屋|心得評價
【二本松涮涮屋】好吃嗎?只能說吃過就回不去了~
兔兒麻第一次吃到這麼好吃的和牛涮涮鍋!! 不只是肉好,有專業師傅幫忙涮肉片更是美味的關鍵!!
不只是和牛,海鮮也很威,品質好又新鮮外,還直接剝好殼上桌~可以輕鬆大口吃龍蝦真的爽快~
還有還有~一定要記得煮粥~海鮮精華粥實在讓人一吃就停不下來!! 甜點、飲料也超讚~
一套雙人套餐就讓兔兒拔和兔兒麻飽到天靈蓋,加上氣氛好、服務貼心~真的是非常享受的生日大餐啊!!
地址|台北市大安區瑞安街118號
電話|(02) 2708-6835
營業時間|12:00-14:30, 17:30-22:30,週二公休
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