Red Dzao House｜北越沙壩必吃美食紅瑤族風味餐，鮭魚生魚片、鱘龍魚火鍋、竹筒糯米飯

北越夢幻山城沙壩 Sapa 必吃美食就是鮭魚!! 高山養殖的鮭魚、鱘龍魚真的太好吃～

沙壩超人氣紅瑤族風味餐廳【Red Dzao House】鮭魚生魚片、鮭魚火鍋都是招牌，

在地吃法竟然是把鮭魚生魚片包成春捲來吃～口感絕妙一試成主顧。

來看看誠旺旅遊幫我們安排的鮭魚大餐有多澎湃!! 北越跟團選擇誠旺旅遊就對啦～

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Red Dzao House～沙壩紅瑤族風味餐廳

【Red Dzao House】位在沙壩市中心，是非常有名的紅瑤族風味餐廳，

餐廳提供紅瑤族傳統風味餐，有 1700 多則評論、4.4 顆星高評價～非常受歡迎!!

而沙壩因為緯度高、氣候涼爽，有非常多的養殖場成功養殖鮭魚，讓鮭魚成為沙壩必吃美食。

兔兒麻這次跟著誠旺旅遊遊北越，來到沙壩第一餐就在【Red Dzao House】用餐～

吃了招牌的越式鮭魚生魚片，還有鮭魚/鱘龍魚火鍋～讓愛吃鮭魚的兔兒麻超滿足。

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Red Dzao House｜位置交通

【Red Dzao House】位在沙壩市中心，

距離沙壩最美飯店沙壩美憬閣穹頂酒店走路只要 4 分鐘，

距離沙壩知名景點【愛情廣場】、【石頭教堂】走路只要 5 分鐘，

使用 google maps 導航「Red Dzao House」即可抵達。

 

Red Dzao House｜用餐環境

紅色木造大門、傳統吊腳樓建築～有著濃濃的越南少數民族風情。

 

餐廳內部完全由原木所打造，還用少數民族的圖騰、織布藝術做裝飾，

就連工作人員都穿著紅瑤族的傳統服飾～真的很有味道。

 

Red Dzao House｜推薦餐點

兔兒麻這次是跟誠旺旅遊的旅行團玩北越，餐點都是旅行社配好的菜色～

一入坐店家就開始瘋狂上菜，不一會兒的功夫整個桌面被擺滿滿～真的有夠澎湃。

 

還到北越幾乎餐餐都會看到這道涼菜～他是「涼拌香蕉花酸肉」

處理過的豬頭皮肉加上大量香蕉花及切成絲的蔬果，用酸酸辣辣醬汁做涼拌，

口感爽脆，酸酸甜甜又辣辣～相當下飯。每家餐廳口味略有不同～

 

烤魚料理～加了醬汁包在鋁箔紙裡燒烤的魚肉～口感細緻軟嫩，

特別的是～這魚肉可不是單吃，是要加點蘿蔔絲、鳳梨絲、洛葉包進米紙裡一起吃～

兔兒麻很愛越南什麼都包進米紙裡的吃法～多元口感真的不錯。

 

「越式烤雞」搭配「竹筒糯米飯」～

據這次帶團導遊「阿璇」説～越南的幾都是「會運動的雞」，完全放養在山裡走來走去，

這裡的雞身型較小，肉質相當扎實~口感吃起來比較硬一點，但是烤得恰到好處也是好吃。

一旁的「竹筒糯米飯」則是沙壩少數民族的特色料理，很類似台灣原住民的竹筒飯。

吃起來外層有一種脆口感，裡頭則是香香QQ的～不錯吃。

 

再來～就是招牌的「鮭魚生魚片」啦!!

沙壩養殖的鮭魚的鮭魚也是走「穠纖合度」路線，沒有明顯油花，吃起來相當脆口～

而且啊～這裡的鮭魚生魚片可不是直接沾哇沙比醬油吃，

而是要加點蘿蔔絲、鳳梨絲、洛葉、紫蘇葉包進米紙裡面吃～兔兒麻很愛這口感!!

 

還有超熱門的「鮭魚/鱘龍魚火鍋」～

使用的是北越在地的湯頭～加了大量蔬菜、番茄、鳳梨熬煮的酸甜湯底～兔兒麻很愛這一味。

 

先放入大量蔬菜煮出甜味，在下新鮮的鱘龍魚、鮭魚～稍微燙熟就能食用!!

愛吃魚的兔兒麻好愛這個魚肉火鍋!!

酸甜湯頭超順口，有大量蔬菜，還有鮮嫩的魚肉～太好吃了!!

 

餐廳還會附上越南泡麵，可以加進火鍋裡面吃!!

跟大家說～這個泡麵一定要吃!! 他是類似雞絲麵的Q彈口感，加進火鍋裡真的一絕～

好吃到兔兒麻想去超市搬整箱回家，加進湯裡變成湯麵～真的超爆好吃。

 

餐廳還為愛吃飯的朋友們準備了超大一盤炒飯～

無飯不歡的長輩、挑食的小朋友不用擔心不滿足、餓肚子!! 

 

Red Dzao House｜心得評價

兔兒麻第五次參加誠旺旅遊的旅行團玩越南，每次都吃好住好～非常滿足。

這次來北越也是餐餐都飽到炸～而且不是中式合菜，都是越南在地美食～超喜歡。

在沙壩的第一餐就是在地超人氣紅瑤族風味餐廳【Red Dzao House】～

人潮多到要不是旅行社有訂位還真的吃不到，菜色雖然是在地風味，但是都頗合台灣人口味，

口味不會太重，酸甜帶點微辣超下飯，而且有魚、有肉、有菜、有飯…真的超級飽。

每人都還會附一瓶飲料～要喝汽水、喝啤酒都可以唷～

真的要說～誠旺旅遊跟出來玩每一餐都吃很好、吃很飽啦!!

同團第一次跟誠旺出來玩的朋友還說「我第一次好幾天都沒吃’飯’，因為菜太好根本沒肚子吃’飯’」

 

Red Dzao House｜店家資訊

 

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