台中蔬菜自助吧火鍋吃到飽的蔬盈市場火鍋,位於在金典綠園道商場3樓,每天提供40-50種當季新鮮蔬菜、魯肉飯、冰淇淋吃到飽,有8種湯底可以選擇,另外還有單點的新鮮現切肉片和新鮮海鮮,內用環境有著新穎又古早灶咖的懷舊氛圍,平日用餐就一位難求,建議前往用餐需提早訂位。
蔬盈市場火鍋-店家環境
蔬盈市場火鍋就在金典綠園道商場的3樓,和第六市場同一層樓,有著顯眼的招牌,很容易就找到。
門口的候位區有幾隻可愛的動物,尤其那豬的表情很可愛,可以在這拍個照打卡。
座位主要以2-4人為主,只有一桌6人座位。
在空間上桌與桌之間,或是自助吧的動線都很寬裕,環境也寬敞和舒適。
蔬盈市場火鍋-菜單
每人最低300元起就能享用蔬菜自助吧吃到飽,有六種湯底可以選擇,另外也有許多單點的肉品和海鮮,有分呷巧 / 呷飽 ( 小份 / 大份 ),也有拼盤可以選擇,用餐時間為90分鐘,需加收一成服務費。
除了以上六種湯底外,還有每日限量的嘉大鮮奶鍋和經典台式泡菜臭臭鍋鍋底可以選擇,建議訂位時,可以先詢問和預訂。
文章皆有時效性,菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主。
蔬盈市場火鍋-自助區
自助區有著古早灶咖的懷舊氛圍,蔬盈市場火鍋的菜的種類真的很多,肉選擇也多,真的是菜與肉的輸贏由你決定。
蔬菜有許多各種葉菜、蕈菇、根莖類,想吃什麼就夾什麼,很多菜是在火鍋店比較少少見的,像龍鬚菜、筊白筍、綠杏菜、大白精菇、紅鳳菜、金滑菇、皇宮菜。
白木耳、青苦瓜、白苦瓜也是在火鍋店少有的。
這區的葷食是需要注意的,需用紅色籃子裡的紅色夾子夾取。
主食除了白飯之外,麵食有提供王子麵、雞絲麵、鍋燒意麵、冬粉吃到飽。
雞蛋都有認證標章,食用起來真的很安心,也是無限拿取不怕你吃。
第一次看到火鍋店把板豆腐擺放這樣,看起來很療癒,板豆腐下面是保冰的,口感上豆香濃郁且紮實。
杯子、碗、碟子,放在飲料這區的自助吧下方。
醬料區
火鍋加湯也是自助式的
主食有提供香蘭米飯
現煮的魯雜肉,這個很好吃又下飯,需注意這裡面有含牛肉。
飲料是無糖烏龍茶和冬瓜茶,烏龍茶清香順口解膩,冬瓜茶清爽回甘不甜膩。
冰淇淋區裝潢成新穎復古風餐車的樣子,當天提供5種口味的冰淇淋。用餐後,發現情人果口味沒了,已更換抹茶口味。
真的有叭噗可以按耶!
每個座位上,有一個塑膠的大碗公,是用來到自助吧裝菜用的。電磁爐部份,為了防止小朋友被燙傷,店家改用桌邊旋鈕式的。
點完鍋底後,就可以開始夾菜,切記葷食和素食的夾子是分開的。
蔬盈市場火鍋-餐點介紹
嘉大鮮奶鍋
嘉大鮮奶鍋需加價89元,基本鍋底是蔬菜清湯作為湯底,鮮乳是使用嘉義大學的鮮乳,可以直接喝的等級。
自己的鮮奶鍋濃度自己調配,起司、鮮奶油、嘉大鮮乳 ( 由左而右 ),起司可以用肉包著吃,別有一番風味。
先倒入鮮乳
等滾之後再加入鮮奶油,讓本來清爽的湯頭,更增加香醇濃郁的奶香味。
番茄濃湯
番茄濃湯需加價79元
湯底裡沒有加番茄醬,但番茄香氣很濃郁,喝起來甘甜中帶點果酸感。
經典台式泡菜臭臭鍋
經典台式泡菜臭臭鍋需加價99元,基本鍋底是蔬菜清湯作為湯底。
泡菜下鍋底的量自行決定,也可以選擇單吃,這菜泡味道很特別,和一般的台式泡菜風味不同,不過脆酸甜是都有的。
一上桌這臭豆腐的獨特的香氣非常濃厚,小朋友聞到都哇哇叫,我卻已經忍不住想吃這臭豆腐了。
臭豆腐的紮實口感及濃郁獨特的香氣,讓人一口接一口很過癮。
牛五花
帶有油脂香味的牛五花,烹煮後油而不膩,咀嚼時牛肉的香氣更佳的豐厚。
輸贏三不小拼盤
輸贏三不小拼盤選擇板腱牛、豬五花、沙朗牛。
板腱牛
油花分佈的很均勻,肉質很軟嫩,牛肉風味很濃厚。
豬五花
嚴選的豬五花,擁有最佳的肥瘦比例,口感鮮甜軟嫩。
沙朗牛
肉質扎實香甜,鮮嫩中帶有些微嚼勁。
雙贏拼盤
雙贏拼盤可以任選肉品或海鮮二種,由於我們輸贏三不小拼盤全都選擇肉品,所以雙贏拼盤二種都選擇海鮮 ( 東石蛤蠣、白蝦 )。
東石蛤蠣
這蛤蠣不得不推薦了,上桌時居然還是活的,在我印象中,蔬盈應該是我吃過這麼多火鍋店,第二間上桌還是活的蛤蠣,很肥美鮮甜,喜歡海味的朋友不能錯過。
白蝦
這白蝦也很新鮮,大小適中,肉質相當鮮甜Q彈。
魯雜肉
這魯雜肉超好吃的,肥瘦適中的肉,洋蔥的清甜中,帶有一點點微辣香,真是讓人回味無窮。
吃完火鍋後,來碗冰淇淋 ( 抹茶 / 芋頭 ) 作為餐點的END,這抹茶口味更是讓我們讚不絕口。
蔬盈市場火鍋-食後心得
蔬盈市場火鍋蔬菜的種類真的是其他火鍋店無法比的,在肉的品質和海鮮的新鮮度也是不馬虎,魯肉飯和臭豆腐更是深得我心,超好吃的,另外店家服務也很親切,用餐完畢後,還會問我們有沒有吃飽,很推薦給喜歡吃鍋的朋友們。
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店家/景點資訊
店家名稱 : 蔬盈市場火鍋台中金典門市
營業電話 : 04-2322-0232
營業地址 : 台中市西區健行路1049號3樓(金典綠園道百貨三樓第六市場)
營業時間 : 星期一至星期五 11:00-14:00 / 17:00-21:30,星期六、日11:00-21:00
交易方式 : 現金 / 信用卡
官方粉專 : 蔬盈市場火鍋
官方 IG:sowinhotpot – 蔬盈市場火鍋
其他門市資訊 :
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