【新竹】 東區 成都老鍋牛肉麵｜湯濃肉大塊，尤其那個牛筋也太大一條，燉煮軟嫩入味還帶Q，滿滿膠質必點，還有寬麵也很推。

 

這一家也算隱藏版牛肉麵店，名氣沒這麼大，外觀看起來也真不怎樣，但吃過後會讓人難忘的程度。牛肉湯頭有分紅燒、清燉藥膳、老鍋麻辣這幾種，湯濃肉大塊，重點在燉煮到超入味還很軟Q的頂級牛腱子肉，老闆都是豪邁給一大條，厚實飽滿。女生推薦吃半筋麻辣牛肉麵，滿滿膠質超享受，而且還有手工寬4公分腰帶麵可以選。

成都老鍋牛肉麵｜交通位置

光復路靠近金城一路的路口，旁邊就有收費停車場。

每週三公休
而且還有推真空調理包可以帶回去吃。

店面不大，但生意倒是絡繹不絕。

滷味部分看起來也很吸引人

沾醬部分選擇也多

牛肉麵店 酸菜是必須的。

真空調理包部分

可以買回去慢慢吃
但調理包價格還比現場吃還貴？

成都老鍋牛肉麵｜MENU

湯頭分紅燒、麻辣、養生藥膳這三種
牛肉的部分有全筋、牛三寶、半筋、半筋半肉、牛肉麵
其他品項還有乾拌麵、炸醬麵、湯餃、牛肉湯等…
麵條竟然還可以選 細麵/拉麵/刀削麵/手工寬麵
這家有選擇困難症的人肯定會發作XD

朋友點的牛肉乾拌麵，還有養生藥膳牛肉湯。
但我忘記是紅燒牛肉還是老鍋椒麻牛肉乾拌麵了

牛肉乾拌麵

這一家的牛肉都是用頂級牛腱子肉
然後都豪邁的給這樣一大條，而且很厚實這樣。
我們三個人都選手工寬4公分的腰帶麵。

牛肉真的燉到很是入味，尤其是那個筋咬下去會化開的程度。

少見的手工寬4公分腰帶麵真的好吃。
乾拌麵確實很有味道，麵條吃起來更有嚼勁。

養生藥膳牛肉湯

濃郁鮮甜湯頭還帶甘，
除了有淡淡藥膳香氣以外還有枸杞的甘甜提味。

牛肉也是給的很豪邁
來這裡真的是吃肉吃到飽的概念。

老鍋半筋麻辣牛肉麵

我喝起來應該是紅燒牛肉湯頭加上老鍋麻辣加持
看起來很紅辣辣的湯頭但其實辣度真的還好，湯頭濃郁鹹香不很辣。
大概是因為有加藥膳溫順甘醇的基底，讓湯頭雖然麻辣但不死鹹而且順口。
不過喝多還是會覺得頗為負擔，畢竟湯頭挺重口味的，建議自備無糖綠茶。

我們倒是被這牛筋給嚇到，這麼大一條也太爽了吧！
而且燉煮到超入味，軟Q軟Q的咬下去滿滿膠質，女生真的必點。

軟嫩到輕輕一咬就斷的程度

牛肉部分也很嫩口，但牛筋比較深得我們的心
下次考慮點全筋吃吃看，補充我們女生最需要的膠質。

腰帶麵真的很寬，
夾起來頗費力，吃起來帶嚼勁。

別被湯頭嚇到了
真的沒很辣啦！

招牌老鍋麻辣牛肉麵

這是我點的麻辣牛肉麵，
不管肉、麵、湯頭都跟上面重複，所以就不多介紹了。
畢竟只是差在半筋半肉跟全肉的差距，其他都一樣。

但這麼寬的腰帶麵，我是真的很少在牛肉麵店看到，喜歡。

成都老鍋牛肉麵

地址：新竹市東區光復路二段126號
電話： 03-5736399
時間：上午11:30 – 下午2:30 | 下午5:30 – 晚上9:00
備註：每週三公休
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