這次和家人們聚餐,在松江南京站附近發現了一家令人驚艷的蔬食餐廳《YACHE韓式蔬食》,《YACHE韓式蔬食》交通極為方便,就在8號出口旁,延著松江路再往前走10分鐘,就能看到行天宮,吃完飯可以順道去祈福。《YACHE韓式蔬食》大部分菜品都可以去五辛,亦可指定蛋奶素,對吃全素的人很加分,另外,五樣小菜和韓式餐廳一樣都可以無限續加哦!
我們是週五早上過去的,不到半小時整間店全客滿了,外面還有人在等待,只不過真的吃的很趕,平日可以有1.5個小時的用餐時間,但才吃一個小時多的時間,正要開始吃甜點的時侯,服務人員前後己經來收桌子2次,所以只能草草結束一餐,實在可惜了整體的用餐體驗,不過《YACHE韓式蔬食》的餐食還是值得推薦的,如果想續攤也可以到對面的上島咖啡。
YACHE韓式蔬食|用餐環境
《YACHE韓式蔬食》用餐環境溫馨舒適,木製餐桌搭配著柔軟的沙發椅,營造出一種家的溫暖感覺。大部分的座位都是四人桌,也能併桌容納更多人,這樣的環境非常適合家庭聚會或是小型聚餐。
YACHE韓式蔬食|菜單價格
《YACHE韓式蔬食》的菜單上會貼心地標示了是否含堅果,並且清楚標明了是否可以去五辛或是全素,而且他們的消費方式也很彈性,你可以選擇單點,也有2~6個人份的分享餐組合,喝點小酒有韓國熱門的TERRA啤酒、CASS啤酒或者多種口味的燒酒、真露,超級適合聚餐。冰淇淋貓溫馨提醒 (未滿十八歲者,禁止飲酒)
如果加入會員,可以招待韓國煉乳熱狗年糕一串,另外,最近如果有點新菜色,「內用」可以抽機票,可惜我沒抽中,否則就可以在首爾和淚之女王的金秀賢相遇了!你們來之前記得先去行天宮拜拜比較靠譜(哈),不過就算沒抽中大獎,也有小獎可抱走,像是一杯果茶慶典和特製小菜,也是不錯的安慰獎品!
YACHE韓式蔬食|推薦必點松露野菇煎餅
《YACHE韓式蔬食》的口味偏重,但吃起來是很舒服的口感,我猜是因為他們用的油品和調味有特別挑選,所以才這麼沒有負擔!口味很道地,連我們習慣葷食的朋友都讚不絕口,真是厲害!
說到韓式料理,當然少不了年糕啦!好多道菜都有年糕的身影,我超愛的!不過,如果怕吃太膩,可以在點菜的時候稍微留意一下,而且,他們的上菜速度超快的,一點完菜,馬上就有熱騰騰的韓食端上桌了!
🍚抽中的小菜
外層是麻糬,裡面有點類似芝麻的香氣
🍚五品小菜 招待
《YACHE韓式蔬食》桌上的五樣小菜真是豐富!泡菜微辣開胃解膩,海帶則散發著甜甜的滋味,讓人吃了忍不住多夾一些,豆干和毛豆都很不錯,不過,最讓本喵喜歡的還是那份百香果漬白蘿蔔!酸酸甜甜的百香果和脆甜的白蘿蔔結合,簡直是絕配!
🍚馬鈴薯嫩豆腐鍋 NT$490元
就像是馬鈴薯豬骨湯的口味,但卻是100%素食!《YACHE韓式蔬食》在湯裡加入了芝麻粉和辣椒粉,讓味道更加濃郁,湯裡還有年糕排骨Q香軟糯,櫛瓜、香菇、豆皮、海帶芽等豐富的食材,等煮滾後每一口都充滿了濃郁的滋味。這湯的靈魂就是那大塊的馬鈴薯,一入口就感受到了綿密的口感,瞬間溶化在舌尖上,湯汁更是濃郁又沒有負擔,唯一的負擔就是吃太多擔心體重啦(哈)
🍚松露野菇煎餅 NT$290元
松露和野菇就像是天生一對,他們的愛情故事經常在異國料理中上演,這次的煎餅給人涮嘴的感覺,外酥內軟,一點也不油膩,再加上一點韓式醋醬,瞬間又多了一層清爽的口感!
但話說回來,用餐結束後我卻覺得怎麼都沒有那麼重的松露味!原來是本喵在拍照記錄食記時,家人們就已經秒殺清盤了!這一幕讓我不禁感到心酸啊!所以趕快來按讚追蹤本喵的FB臉書吧!給我一份安慰吧!哈哈哈~
🍚粉紅天使年糕 NT$288元
裡面有百頁豆腐年糕和素熱狗,還有白煮蛋,那素熱狗看起來超級仿真的,咬一口,居然還有微微的熱狗味,真是驚喜連連!而且泡麵麵條超級Q彈,吃起來不會爛爛的,完全不輸給傳統的泡麵!
最厲害的是,搭配著起司醬汁一起吃,口感濃郁但不會有過份的奶香味,完美平衡!
🍚天使炸物拼盤 NT$288元
要點炸物拼盤的時候,家人們覺得就像是吃日式天婦羅一般沒有新意,但真正端上桌的時候,居然就是那樣!沒錯,就是這樣!因為炸物本來就不會有太大的變化嘛!(哈)但我得說《YACHE韓式蔬食》居然能把那麼容易出水的蔬菜炸得那麼香脆,青辣椒、櫛瓜、豆子等等,也絲毫不見油膩感!而且連放涼了都依然保持著美味!再沾上一點微甜的蕃茄醬,就是一種滿滿的幸福感!旁邊的辣年糕,也是經過了酥炸的處理,吃起來又辣又甜,十分討喜!
🍚咸興冷麵(乾冷麵) NT$325元
《YACHE韓式蔬食》的咸興乾冷麵簡直就是素食界的奇蹟!它的醬汁是靈魂,這味道像極了韓式醬,微甜又帶著番茄的清香,韓國冬粉特別Q,吸收了醬汁後,吃來冰冰涼涼的爽口無比。
旁邊還有醃漬過的白蘿蔔,就像是韓式炸雞裡的那種白蘿蔔,脆脆的、酸酸甜甜的,吃起來特別開胃又好吃,還有超仿真的牛肉,這道咸興乾冷麵簡直讓人忍不住大喊:「這怎麼可能是素食?」
🍚黑糖豆花
甜點是黑糖豆花加上黃豆粉,但因為外面還有客人在排隊,實在來不及好好品嚐和拍照。
這次在《YACHE韓式蔬食》的用餐體驗,家裡兩位長期全素飲食的家人表示滿意,而喜愛葷食的我也同樣被驚艷到了。在台北好像還沒有見過這樣的韓式蔬食餐廳,建議大家可以來試試看,不過記得要先訂位哦,不然可能得等很久!
對於無肉不歡的我來說,陪吃素的朋友去餐廳一直是一種挑戰,以前每次陪朋友吃完素食,總是會偷偷去補一塊雞排,但現在市面上的素食餐廳真的越來越讓人驚喜了!第一次愛上的素食餐廳是「京兆尹」,聽說它已經歇業了,真是太可惜了,後來有米其林指南推薦的「祥合蔬食」,不知道吃過多少次了,每次都超滿足!還有蔬食義大利麵,也都是不錯的選擇。
改天我會再寫一些蔬食食記,介紹更多好吃的素食餐廳給大家!記得上來看看哦!
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的!感謝大家看完本文,愛你們哦!喵~
YACHE韓式蔬食|店家資訊
店名:YACHE韓式蔬食
地址:台北市中山區松江路128號1樓(Map)
捷運:南京松江站8號出口旁
電話:(02)2541-2020
營業時間:11:30–16:30, 17:30–21:30
如果我的照片和文字對你有幫助,請幫幫我追蹤和分享,就是我寫作的動力!
按讚加入粉絲團[註]文章內容由網站icecreamcattw授權提供(原文連結)
聯絡方式: [email protected]
- 電子郵件:[email protected]
- 網站網址:https://icecreamcat.tw
- 投稿文章:128篇