Author: bibilo

大家去日本旅遊時，肯定去過超市買過各種季節水果回飯店吃，不外香甜價位也不貴，我在日本比較少會買水果回飯店吃，因為還要洗跟切，我認真覺得好麻煩，但我反而更喜歡去一些主打季節水果的甜點店吃期間限定的水果甜品，因為他們都會把水果蛋糕弄的十分華麗可愛且特別，這在台灣算是少見的蛋糕種類，所以我來日本更愛來這種店，像是這家以滿滿新鮮水果為主的 果實園リーベル ，我個人就很推薦大家可以去試試，除了招牌的圓頂水果蛋糕之外，另外還有水果三明治，水果聖代，跟正餐，且早餐07:00-11:00和中午11:00-14:30飲料無限享用，生意非常好，人氣超高。 重點閱讀 果實園リーベル分店資訊： 果實園リーベル 藤澤店環境： 果實園リーベル菜單： 當天餐點： 果實園リーベル分店資訊： 只要經過果實園リーベル的店舖，不可能不被吸引到，滿滿都是水果蛋糕，超級繽紛有夠吸引人！當天是是前往江之島一日遊，回程搭車經過藤澤站的一樓商場剛好看到這家店，我原本猶豫要不要吃，因為怕回到市區會很晚，但腳卻離不開這櫃子，一直盯著看，所以最終還是敗倒在這水果蛋糕上，直接走進去XD。而果實園リーベル在日本目前只有東京有店舖，約莫15家，基本上 東京車站，澀谷，吉祥寺，橫濱，目黑，池袋都有分店，每間店都鄰近地鐵，像是東京車站八中洲北口這家就在車站內，而我這次來吃的是位在神奈川的果實園リーベル 藤澤店，也是開在藤澤站內，大家若有來鎌倉江之島，那就可以來藤澤站內的果實園用餐，他真的超大間且不用像東京車站那樣排隊等待。 果實園リーベル的水果蛋糕是有經過比例計算的，他們的鮮奶有與蛋糕跟水果比例是2:8，水果比鮮奶油多，加上水果也沒有經過蜜漬或是調味，全都是以新鮮水果製作，且果實園リーベル的水果也都是老闆親自去水果市場嚴選高品質的水果，所以們的水果蛋糕價位也會比一般甜點店來的高一些，從1100日幣到3300日幣都有，但也因為日本人自己在家也不會做這些華麗派水果蛋糕，所以即使價位稍高，但也是有許多人願意買單享用。 果實園リーベル 藤澤店環境： 果實園リーベル的裝潢都一樣，以純白木質風格為主，清新自然，位置當然是很擠，即使是像藤澤店這樣大的空間，桌與桌之間的距離依然近到我每次都得小心翼翼地走進去，而果實園リーベル飲料採自助式，只要是在早餐07:00-11:00＆午餐11:00-14:30之間來用餐，飲料自助無限，但若是其他時間來用餐，則可以加350日幣升級飲料無限暢飲。 果實園リーベル菜單： 有選擇困難的人，真的會瘋掉！菜單完全多到我不知道要點什麼，且早上七點到晚上21:00都有營業，七點就可以吃到水果大餐，簡直太幸福！從早餐到午餐再晚餐到全天候都有餐點可以點，餐點之豐富程度感覺要至少要帶四個人一起來點好點滿一桌才會過癮，我看很多日本人都是點一份鹹食另外再單點蛋糕，加上早餐跟午餐飲料免費無限，其實真的不貴啊！我說真的，日本很多水果真的都不是便宜的，想吃特別栽種跟真的得獎的水果，都是要花上萬把塊購買的，像另一家我也很愛的千疋屋，他就真的以更高級水果下去製作的蛋糕，但依舊在日本常常要排隊，花一點錢就可以品嘗到高級水果甜品，真的很值得啦。 『果實園並未設定一人一杯飲品低消』 果實園也有販售季節水果，到訪季節剛好是八月，所以整家店都擺滿水蜜桃跟麝香葡萄，價位真的不貴，那些很愛在台灣嫌台灣進口水果很貴什麼都要很便宜的人，如果你也剛好在日本，請把握時間買好買滿每天三餐都吃水果，不然這些水果是無法帶進台灣的喔。 當天餐點： 季節限定水蜜桃圓頂蛋糕 1820日幣 綜合莓果圓頂蛋糕 1200日幣 綜合水果鬆餅 1600日幣 蛤蠣蘑菇蘆筍義大利麵 1540日幣『附沙拉水果』 飲料自助無限 350日幣/人 合計：約8000日幣『含稅』 我只能說折合台幣1700元就可以吃到這樣豐富一桌高品質水果大餐，真的不算貴，大家真的來日本，若你愛吃水果蛋糕，果實園リーベル可以滿足你。 這份沙拉新鮮但重點是一旁的哈密瓜，他甜度根本螞蟻人會愛，樂哥吃一口就說：這也太甜太好吃了吧～肉質非常細嫩。 清炒蛤蠣蘑菇蘆筍義大利麵，調味相當簡單，若不愛吃濃郁係義大利麵的人，這一份義大利麵蠻不錯的，我個人是覺得正常發揮，但他料給很多很有誠意。 綜合水果鬆餅的水果比鬆餅還要多，裡頭有草莓，葡萄，芒果，奇異果，香蕉每季都不太ㄧ樣，鬆餅會另附楓糖漿。 與其說是水果鬆餅，不如說是水果盤，每一種水果都給的非常大方且很新鮮，該甜的該酸的應有盡有，反倒是鬆餅實在讓我吃不下去，很乾，要搭配楓糖醬才可以。 綜合莓果圓頂蛋糕這看起來也好強，蛋糕本身不走厚路線，反正在果實園所點的蛋糕，主體是水果們不是蛋糕，這份蛋糕有草莓，蔓越莓，藍莓，桑椹，覆盆子，鮮奶油也是莓果口味的，整體酸甜不膩，缺點就是會很飽足，但又好滿足。 水蜜桃圓頂蛋糕 這是夏季限定的口味，使用山梨產的水蜜桃配上香草鮮奶油，鮮奶油搭配多汁柔軟的水蜜桃根本絕配，水蜜桃完全不需要咬就化在嘴裡，且也不會死甜非常清爽。我吃果實園總共四次，每次去都還是很喜歡他們家的甜點，若你是不愛吃鮮奶油跟不要死甜的人，果實園比較符合你的需求喔。

台灣銅板美食非常多，位在嘉義市區的五穀王廟大天宮旁就有一家當地人的台式下午茶，每串只要12元的黑輪攤，另外還有炸熱狗，薯餅，這樣的攤販在台灣各處其實都蠻多的，充滿人情味且坐在廟口旁吃著黑輪串，那種感覺彷彿是回到小時候，我們一群小孩會在廟口吃黑輪湯那樣的情景，實在令人懷念。 不知道你們都是怎麼稱呼這樣的店，我是從小就說黑輪湯，北部則是說關東煮或是甜不辣，這家黑輪湯並沒有店名，當地人都說大天宮黑輪，地點就是真的在廟旁邊，所以很好找到，店家平常下午14:30賣到賣完為止，根據當地朋友說法是14:30-18:30左右，店家生意真的人潮不斷，不到排隊的程度，但就是一直看到有客人上門購買跟內用。  ➡ 這裡也可以看到我們的動態喔！ ➡ 魔王的粉絲團 ➡ 魔王的IG ➡ 魔王的youtube  ➡ 合作邀約：[email protected] 店內只有賣 各種黑輪，魚丸，豬血糕等等，另外還有炸熱狗跟炸薯餅，然後店面非常乾淨喔，兩位阿姨也是動作俐落且態度很好，真的就是很純樸的生意人家，我要去舀湯的時候，阿姨還不讓我舀，說怕我燙到他用就好，不管是內用還是外帶，都是自助式，可以自己拿自己想吃的，也可以請阿姨幫忙，價位的話全都是一串12元，炸熱狗跟炸薯餅是15元，真的有夠佛心價！ 魔王嚴選優質好物！ 美味好物長期團：點這裡！ 看得出來店家真的很乾淨，連裝魚丸的塑膠袋居然沒有半點油漬，看到這樣的塑膠袋讓我想到以前媽媽去菜市場買魚丸也是這樣裝著，我們都會邊走邊要一顆來吃。 內用位置約莫20個，靠近廟口旁也有位置，我們選擇坐在外面，雖然很熱但真的坐在廟口旁又是紅色桌椅實在太有兒時回憶了我跟樂哥一看到戶外的位置，不約而同一起說：我們要坐那邊！即使阿姨說很熱，我們依舊要坐在那邊，哈哈哈！ 不到百元！超級佛心，且湯還可以續湯喔～ 味道真的就是小時候吃到的那種簡單味道，記得一定要淋上甜甜的紅醬跟醬油膏跟辣椒醬，三者合一實在太棒，現在的家長可能會覺得這些都是色素，但無庸置疑，這真的就是每個6-7年級生心中的味道啊，且不管是魚丸，黑輪，豬血糕，不是那種煮到很爛的口感，每一種食材都恰到好處。 黑輪湯的精髓就是這碗加了滿滿芹菜的精華！！我每次吃黑輪湯都會狂喝，且一定要有芹菜增添風味，另外我自己會再加紅甜醬下去，湯會變得有點甜甜的喔！！超級好喝！ 來嘉義旅遊，想體驗台式下午茶嗎？五穀王廟（大天宮）黑輪湯推薦給大家。

日本的盛夏是各地舉辦祭典的季節，雖然天氣炎熱，但也因為祭典氣氛相當熱鬧且別具特色，所以每年總是吸引全世界遊客到訪日本一睹日本精彩的祭典表演，而位在 東京 高円寺的阿波舞也是東京超高人氣的夏日祭典之一，阿波舞源自於日本德島縣，歷史超過400年，我剛好在八月下旬去了一趟東京，有幸參與到我一直想來親眼目睹的阿波舞祭，而高円寺阿波舞固定在每年的八月底週末舉辦，大家若有在八月底前往日本東京旅遊，真的要親自去感受！ 重點閱讀 2024年第65回高円寺阿波舞會舉辦日期＆時間： 高円寺阿波舞表演地點： 何謂阿波舞？ 2024年第65回高円寺阿波舞會舉辦日期＆時間： 日期：2024/8/24『週六』8/25『週日』傍晚17:00-20:00 地點：JR「高円寺」駅、東京メトロ・丸ノ内線「新高円寺」，南北商店街，高南通8演舞場『中央演舞場、ひがし演舞場、純情演舞場、パル演舞場、桃園演舞場、みなみ演舞場、 ルック第1演舞場、ルック第2演舞場』 官網：https://www.koenji-awaodori.com/ 高円寺阿波舞表演地點： 要看到一年一度的高円寺阿波舞其實不難，因為表演地點聚集在高円寺站跟新高円寺站中間馬路與外面8個場地，表演者會以8字型的繞行方式輪流表演，但你有沒有卡到理想位置那就要看你本事，我第一天去的時候因為卡錯位置，導致未能欣賞到阿波舞表演，我卡到舞者的集合處，所以根本不用看，第二天才參與到，高円寺阿波舞僅表演兩天，但是會吸引近百萬遊客與本地人欣賞，所以平常不用5分鐘的路，我走了整整半小時，許多小路其實會被圍起來，天氣真的炎熱無比，建議大家真的要研究好位置，查詢好廁所跟帶買好飲料茶水啤酒跟餐點，不然還沒到表演時間，你就先暈倒ＸＤ，以下是我卡位兩天的一些提醒。 天氣炎熱，務必攜帶野餐墊，降溫物品，兩用傘，涼感噴霧紙巾等 會場請勿吸煙 日本人會提早卡位類似野餐概念，可以攜帶小型保冰箱，茶水飲品啤酒可以多準備，點心餐點都建議提早購買，記得準備垃圾袋。 遊客也可以事先購買好茶水點心卡位。 表演途中會有工作人員回收垃圾，且垃圾請不要落地結束請自行帶走，維持環境衛生。 建議提早兩小時卡位，若不想太遠，可以卡中央演舞場是距離車站最近的位置。 許多餐廳不提供外借廁所服務，我們是減少大量喝水『真的只能這樣』 高円寺阿波舞都是聚集在JR高円寺站外面的商店街表演，像是pal商店街也是表演場地，不過這裡因為兩側都是商店所以會非常擁擠，但感受氣氛也很不同，車站也會準備活動DM讓大家查詢表演隊伍跟演出位置。 每一年的活動DM內容其實都ㄧ樣，表演位置跟隊伍出場順序，都寫的相當請楚明瞭，且每一支隊伍會在哪裡出發也都清楚標示，若有自己支持的隊伍，可以體早去卡最佳位置。 繼續沿著商店街走，裡面很多商家會在祭典期間擺攤賣著簡單的烤物，熱狗還有許多解暑飲品等等，感覺上是整個高円寺商家與居民都會一起合力為這阿波舞祭典貢獻出最大力量與支持，那種凝聚力真的讓我覺得真的很用心。 活動開始前一小時，工作人員便會開始一一隔起圍欄，還會舖設草蓆坐墊，越接近時間越興奮，此刻我還不知道我已經卡錯位置，還在得意洋洋自己站在第一排，哈哈哈哈！ 何謂阿波舞？ 阿波舞總共有四組表演這組成，缺一不可。 提燈：最前面負責提著又高又重燈籠的人，上會寫著連的名字。 女踊り：舞蹈優雅柔美。 男踊り：舞蹈豪爽時而滑稽同手同腳，也被稱：阿呆舞。 樂器組：負責奏樂。 阿波舞源自德島，歷史悠久，阿波舞舞蹈元素則是不管男女小孩都會穿上繽紛的服飾，樂器是以三味線、太鼓、鉦鼓、篠笛等樂器跟著節奏隨舞，大家會齊聲喊著あ、やっとさ、あ、やっとやっと『翻譯是好久不見 你好嗎？』而舞蹈劃分男舞與女舞，男舞以身體微彎豪爽低姿勢方式跟的樂器律動前進，而女舞則是以高姿勢優雅朝天空跟著節奏一起前進，日本各地也會有許多阿波舞團體會來參加比賽，服飾方面則是以法被款與浴衣款為主要服飾，且身上也會穿戴一些配飾，女舞的頭飾則是以編笠遮住部分眼睛且會露出後頸線條，隨著音樂擺動非常優雅迷人。 也因為站在集合處，所以拍到了許多隊伍，有的小孩會看到相機會主動讓我們拍照非常開心。 是台灣連！ 台灣地區則是由一群居住在日本的台灣人們組成，服裝皆以男舞紅衣法被為主，當天也出現在高円寺阿波舞舞陣中，今年也一樣會看到喔，大家若是今年剛好在東京旅遊，8/24-25這兩天下午17:00-20:00真的可以去一趟高円寺欣賞阿波舞。 阿波舞的舞蹈團體統稱為 連 ，通常都是由當地企業組織機關，學生或是公司組織而成，連 是統稱，但前方的名字則是看團體怎麼取，有的是用在地方言，有的則是取自神話或是日本早期的歷史，開頭會是大提燈開場，上面便會顯示該團體的名字，例如像是知名的天狗連，飛鳥連，胡蝶連，菊水連等且人數也看地方團體而定，有的只有不到20位，有的高達40-50位，不過人數越多，衣服越是鮮豔有特色，舞蹈越有創意，的確會吸睛不少，現場民眾也會跟著情緒高漲。 特別觀賞席： 觀賞席預約：https://www.koenji-awaodori.com/category2/special_seat.html 如果不想提早卡位或者想更舒服地坐在位置上欣賞阿波舞的話，也可以透過官網預約付費特別觀賞席，位置完全呈現高級感，且有專人服務還有便當飲品可以享用。 大部分的民眾遊客都是像照片上那樣坐在地上，旁邊圍欄就是付費特別觀賞區，落差好大哈哈哈哈！而且後方樓梯也用藍色布圍起來，避免民眾佔用住家樓梯影響住戶，總之 日本祭典所有安全措施與防範都做到滴水不漏，為的就是要讓大家有個良好的觀賞品質。 隨著音樂開始，一組一組的隊伍開始依序進行，我第二天是卡位在中央通表演舞台，離車站最近且也是最多人的地方，大家跟著阿波舞非常獨特節奏的囃子節奏且發出あ、やっとさ、あ、やっとやっと與民眾一起狂歡，且也因為有小孩們的加入，現場氣氛多了可愛的感覺，而阿波舞則會持續到晚上八點，越晚越嗨。 因為是祭典，大家都會攜帶食物來現場邊吃邊看表演，所以當地的衛生隊也會準備大型垃圾袋沿途讓民眾可以丟棄垃圾，這一點真的做得相當棒，維持市容的整潔。 果然穿鮮豔的浴衣，氣場就是不同，整齊劃一的隊伍跟著節奏出現，便立刻吸引大家的目光。 當天相當幸運的坐在搖滾區第一排，工作人員也會鋪設草蓆墊子讓大家舒服的坐著欣賞每一支隊伍熱情的演出，我整整看了近三小時才離開，相當滿足，也因為第一排更可以感受到表演者離我很近的視覺衝擊，沒有白卡為了，真的相當開心，推薦給大家囉。

竹居茶樓是嘉義市人氣的複合式餐廳，餐點多元豐富，最大的賣點是建築完全是與嘉義市區超違和，仿江南建築，小橋流水還有假山瀑布，一整棟茶樓圍繞著錦鯉池，錦鯉各個大隻又超肥，配上柳樹綠意，古色古香的環境，彷彿置身在江南古都，且週末甚至一位難求，沒有事先預訂的話，是沒有位置的，看來大家嘉義雞肉飯可能吃膩了想換點口味。如果想坐在湖畔旁看風景，預約的時候一定要先跟店家說明，竹居茶樓的餐點多以中式與港式為主，不管是整餐還是下午茶宵夜點心這裡都有提供，約會家庭聚餐都很適合，且這裡有提供魚飼料可以餵食肥錦鯉，大人小孩都會喜歡的地方。 重點閱讀 竹居茶樓交通位置： 竹居茶樓用餐區： 竹居茶樓菜單： 招牌脆皮雞 480元 脆皮螺絲捲 150元/三顆 香橙排骨 370元 杏鮑菇排骨湯 450元 滑蛋鮮蝦仁 360元 香芋西米露 70元/單人 竹居茶樓交通位置： 竹居茶樓就位在嘉義市區，附近有嘉義公園射日塔，騎車開車附近都有車位臨停，若搭乘公車的話可以搭乘 樂活8路，7308，7311，7317，7318號至長竹巷站下車就到達，當天是晚上前往，平日的竹居茶樓位置比較多，我記得台北板橋也有一間逸馨園書香茶坊，也是以這樣的江南風情建築為主，不過目前已經歇業了。一踏進竹居茶樓會瞬間時光交錯，根本穿越到古代，與附近的嘉義市貌格格不入，不過說真的，我覺得很特別，我自己沒有來過這種餐廳吃飯，加上竹居茶樓環境維護的蠻好的，晚上前往會在湖畔打光，坐在一樓的包廂，也幾乎看不到外頭的現代大樓，彷彿我人就在老江南。 進入大廳後，等待櫃檯帶位時，後方居然有假山跟瀑布，待在室內卻聽到潺潺流水聲，且所到之處都是古物擺飾，算是很到位。 跟著櫃檯人員前往用餐區，一直被吸引，所到之處都是池畔美景，很不真實，但氣氛的確營造的相當好。 處處都是取景美拍好位置，我是不清楚店家是否有規定穿漢服來拍攝需不需要加費用，不過若是喜歡情境式體驗的人，不妨可以精心打扮一番，我想拍起照會隔外有感覺。 每次看到古井，就會聯想到的民雄鬼屋古井跟林投姐，果然是從小看民間鬼故事長大的小孩，且這口井也未免營造得太像鬼故事里的模樣，我一靠近就不由自主的發毛，哈哈哈！ 竹居茶樓用餐區： 竹居茶樓位置劃分一樓跟二樓，所以看出去的景色也多少會不同，我私心推間一樓的靠窗區，因為可以近距離看到肥錦鯉游來游去，讓我想唱：看魚仔在那游來游去游來去，不過錦鯉池的水有腥味，我一開始因為太興奮就開窗，迎面而來的真的一股水的怪味，讓我瞬間反胃噁心，不過吃飯不會這麼靠近水池，所以味道就沒那麼重，不喜歡吃飯要脫鞋跪坐在塌塌米上，也可選其他位置，但景色就沒那麼好就是，大致上位置都很寬敞舒適，座位上都已經先擺放好碗筷餐具紙巾，且還有插座可免費使用，店家也有提供免費WIFI。 竹居茶樓菜單： https://jjth.com.tw/food-m.php 取名為茶樓當然就是要賣茶，先來一壺好茶，大家聊天休息一下，晚會再上菜坐位區還有插座能夠充電唷竹居茶樓全年無休，天天都有營業，營業時間從早上10點到凌晨3點，從早餐到午餐，下午茶晚餐宵夜都有，低消一人170元，總金額會另加10％服務費，午，晚餐時段免費提供熱普洱茶，菜色非常多，若是不知道怎麼點餐，菜單也會有合菜可以選擇，看了一下 招牌脆皮雞跟海鮮豆腐煲似乎是店家人氣，我看很多人都有點。 招牌脆皮雞 480元 我發現嘉義的雞肉料理是不是都很強啊，連竹居茶樓的人氣餐點也是脆皮雞，份量大約是半雞左右，店家會附上胡椒鹽與雞油，雞皮超脆且雞肉外爆汁，肉質也很軟，原本想說可能就是一般雞肉，能當招牌果然不是在說假的，雞肉好軟且脆票不分相當酥，且一定要沾店家準備的胡椒鹽跟雞油，半份一下就被我們掃光了，非常好吃的一份脆皮雞。 脆皮螺絲捲 150元/三顆 每次到炸銀絲卷都一定會點，好吃又涮嘴的點心。 香橙排骨 370元 必須說 竹居茶樓的餐點表現居然還不錯！原以為就是一間喝茶裝潢特別的餐廳，也不太抱期望，但一路品嚐下來，不管是招牌脆皮雞，還有這道香橙排骨，根本讓人白飯一直添，排骨炸到酥香裹上酸甜橙汁，開胃又好吃。 杏鮑菇排骨湯 450元 料非常多的一份湯品，味道也不錯。 滑蛋鮮蝦仁 360元 份量多，滑蛋鮮嫩蝦子也給的大隻，這也好適合配白飯吃。 香芋西米露 70元/單人 香濃甜口，西米露也給的蠻多的。 餐後水果 還雕花，是有沒有這麼有心！也難怪竹居茶樓生意會這麼好，餐點美味份量足夠。 肥錦鯉未免也太多了吧!如果小孩要餵食錦鯉，請記得去櫃檯購買魚飼料，一包20元。

還記得上次吃到珍珠菓子的甜點是在中山18吃到的，印象很好，最近才知道原來珍珠菓子其實在內湖有一間喫茶屋， 看去過的友人照片才發現珍珠菓子喫茶屋也太有日本京都咖啡廳的感覺，說真的，內湖不是我常去的地區， 離我公司跟住家都太遠，當天一路從新北市騎到內湖，加上大雨，我跟樂哥真的是騎到感情失和， 為的就是，我真的很想來珍珠菓子喫茶屋，原本以為珍珠菓子喫茶屋是一間獨立日式老宅改建，結果隱身在大樓裡，不過當我一踏進後，根本不會覺得這是大樓啊，因為一旁就是碧湖公園，加上珍珠菓子喫茶屋實在把京都我所去過的那些日式喫茶屋還原到幾乎一樣，我瞬間覺得真的跟自己去京都咖啡廳的感覺重疊，當天不僅再度品嘗到記憶中的菓子，還有模樣可愛的咖哩飯與歐式早午餐，鄰近捷運文德站，走路只要五分鐘，加上寵物友善餐廳，氣氛也很棒，頗受到歡迎。 店家資訊： 珍珠菓子 FB：https://www.facebook.com/zenzoo.taipei 地址：台北市內湖區內湖路二段103巷38號 時間：上午11:00-晚間19:00『週二公休』 交通：台北捷運 文湖線 文德站『徒步5分鐘』 其他：現金消費/低消/內用/外帶/寵物友善『需帶推車或寵物籃』/假日不好停車，所以建議搭乘捷運較為方便 『本文為合作，內容皆為當天真實感受』 哇！是我們去京都吃的那間 eX cafe 京都嵐山本店嗎？這是我對珍珠菓子第一印象，雖然嵐山的佔地比較大，不過內裝很像就是，當天因為下雨，騎車過來的我們，好險在對面發現有停車格，也讓我們不至於淋著雨走來珍珠菓子，位在大馬路旁的珍珠菓子喫茶屋，原來不一棟老宅，是一棟大樓，但也讓我嘆讚店家的改造功力，因為真的在裡面用餐，完全不會感覺是在大樓裡，而是一間日式空間，也許外面就是碧湖公園的散步步道，所以多了一份悠閒感，金銅招牌寫著珍珠菓子，紅色門簾為淡雅的門面帶來一絲顏色，我探頭進去看一眼，戶外庭院區好美喔，而且還有戶外用餐區，我便馬上決定坐在外頭用餐。 等待區，一旁的立牌與木頭招牌配上後方的木竹與綠意，真的很像置身在京都咖啡廳裡等待用餐的那種氣氛。 魔王的FB 魔王的IG 魔王的窩客島 邀約/合作：[email protected]  『『更多關於魔王的資訊，請直接點上面文字即可連結喔』』 當天因為用餐客人多，我們等待了一會時間，我便拿著相機繼需找尋拍照視角，很喜歡上這張從外頭往內看的照片，珍珠菓子結合了古物／茶道／糕點，且家具都是以日式東洋風格呈現，連外頭的桌椅也都是古道具，富有禪意感。 很喜歡庭院的用餐區，日式元素裡裡草木石竹在珍珠菓子喫茶屋完整表現，而且我也很喜歡戶外的那一顆樹木，店家特別開了一個圓形天窗，不管是晴天或雨天，都可行光合作用，然後坐在戶外區，不太需要擔心被雨淋，店家都有做遮蓋式天窗，免去被雨天打擾，不過盛夏可能會比較熱就是。 木門推開後就是珍珠菓子室內區，當天真的客人稍多，原本擺放的古物區，因為位置不夠，所以店家暫時先收起來，成了客人用餐區，有點可惜沒有拍攝到。 好喜歡這一處，暖黃燈光把這空間變得更加有溫度且後方是通往化妝室的走道，聽樂哥說 後面很日式，我當天並未走過去欣賞。 珍珠菓子喫茶屋除了可以用餐外，現場還有一櫃和菓子區，有提供點心禮盒，或著單售都有，我記得我在中山18時，也是看著這一櫃日式點心區，一顆一顆由店員介紹，且我還記得包裝很用心，和菓子們被小心翼翼地包裝著。 珍珠菓子的室內用餐區劃分中西風格，有榻榻米和室區『需要脫鞋』，西式桌椅區，還有沙發矮桌區，室內燈光鵝黃又帶有點慵懶，然後我是覺得坐在裡面，說話的聲音會不自覺降低，感覺太過大聲會破壞空間靜謐感，現場有許多客人都是長輩，想必很受到長輩們的青唻。   珍珠菓子是一間結合古物與商品的店，所以在店內也可以看到許多店主的古物收藏，與一些精緻的茗茶禮盒，還有茶具販售。 珍珠菓子菜單： 店家提供三種鹹食與多款茶飲咖啡還有招牌日式和菓子，另外也有茶菓組合，以及禮盒販售，低消一杯飲料或餐點『除甜品外』。 當天的餐點，戶外區真的是怎麼拍怎麼美，我一直躲在樹後方拍攝，還好戶外只有我們兩個人坐，不然會影響其他消費者可就不好了。 香料牛肉咖哩飯 300元『供應時間 週一三四 11:00-14:00，週五六日 11:00-14:00 ，17:00-20:00』 店內除了香料牛肉咖哩飯之外，還有另一款時蔬咖喱飯，不過這兩款咖喱飯醬汁都是有牛肉與豬肉混合的醬料，不吃牛肉者，建議點早午餐，一看到這一份咖哩飯，不自覺會喊出 好可愛喔！一球一球的白飯，模樣好吸引人，而咖喱飯會附上一份醃漬小菜和日式味噌湯。 這一份咖哩飯，店家說使用了超過10種香料事先炒過後再低溫烹煮超過10小時，我先沾一口咖哩醬汁，很特別，帶有明顯的香料細碎的口感，且咖裡味道是屬於濃厚的口感。 白飯口感不是軟爛的，牛肉肉質軟嫩細緻配上一旁的蔬菜們增添不同層次且牛肉是使用牛腱肉，因為是與咖哩一起燉煮，所以很入味而咖哩醬也因為加了許多蔬果與香料熬煮，所以很有異國感醬汁帶甜味且有點辣度，但是是舒服的一款咖哩飯，味噌湯也是以日本的味增煮製，整體來說，這一份香料牛肉咖哩飯表現不錯且擺盤漂亮，只是我覺得份量不多就是，雖然我是女孩，但是男生的胃，哈哈哈。 歐式早午餐 350元『全日供應，水果優格、味噌松風麵包、季節沙拉、舒肥雞肉、義式烘蛋、德式燻腸、手作伴醬、鮮果汁』 這份早午餐兼具了視覺與味覺效果，我已經很久沒有吃早午餐了，且這份早午餐份量很多，感覺的出來，這份早午餐的食材都很用心挑選。 舒肥雞胸肉當然軟嫩且不老柴，義式烘蛋料多且有厚度，一旁的煙燻德式香腸多汁彈牙，而生菜沙拉的賣相實在太美，像是花圈般吸引著我，當然味道也相當清爽且很多嫩葉好入口，而當天吃到的麵包是店家自製的味增松風麵包，說是吐司麵包，我倒覺得像蛋糕的口感，有點蓬鬆但又有點嚼勁，一旁還有伯爵起司醬可以沾著吃，而水果優格也讓我很喜歡，每次吃其他店的早午餐，太多優格太水了，但這天品嚐的水果優格沒有這樣的口感，酸度很棒且配上燕麥跟奇異果，很爽口。 我終於吃到了一直想吃的珍珠菓子喫茶屋了。很開心。 品嚐完鹹食，換甜食上場，珍珠菓子喫茶屋除了有招牌日式和菓子外，還有西式的甜點可供選擇。 日式和菓子們，每次去日本總會盯著一些專賣日式和菓子店裡的糕點們看，是多麽的精緻且優雅，而珍珠菓子的糕點們也是小巧可愛細緻讓我一直盯著看，捨不得吃它。 連餐具都認真挑選，可以感受到店主的細緻之處。 柿菓子 100元『棗心 栗心』 這顆柿菓子有分棗心跟栗心，我吃到是 棗心，選用新埔牛心柿餅作，中間是白豆沙與紅棗，柿餅意外很彈牙且柿子香氣明顯，自己不是敢吃柿子的人，不過因為是初次看到這樣的糕點，便好奇品嚐一口，豆沙綿密且不死甜，配上熱茶很對味。 小豆抹茶蛋糕 100元 如果有在巴黎的珍珠茶館吃過的客人，一定會知道這是珍珠菓子的經典甜品之一，上面印著珍珠兩字，好有印象，而這一份糕點口感紮實且有抹茶的淡茶香氣，紅豆不甜膩。 左：櫻梅 50元 / 右：蒼松 50元 當天最喜歡櫻梅，每一口都有滿滿的青梅汁豆沙羊羹，酸甜但不失和菓子高雅的口感，而蒼松則有很濃郁的抹茶味道，這長輩會喜歡，因為甜度極低，茶味很重。 來到珍珠菓子，一定要點上一壺熱茶，配上一口和菓子才是享受。 這是我們泡茶的茶壺，會一直加熱，所以真的要很小心不要燙到。 茗雪 宇治抹香玄米茶 220元 我選的是 擁有明顯玄米茶香的茶葉，尚未沖泡前聞茶葉很清香，沖泡後，請先等待2-3分鐘再倒入一旁附有濾篩的陶碗中，就可以品茗了。『陶器會有熱度，請務必小心取用』 玄米茶是將糙米炒過後再放入煎茶裡跟焙茶一樣都是加工茶，玄米茶帶有濃郁的米香且溫潤，雖說有宇治抹茶，但因為玄米茶味道實在比較明顯，並未喝到太多抹茶的香氣，當天因為下雨，坐在外頭的我們喝了這杯熱茶，身體也跟著暖起來，又坐在日式庭院裡，真的是一大享受，邊喝邊說：還是喝熱茶舒服啊。『宇治抹香玄米茶約可回沖3次，建議不要沖超過四次，茶味會很淡』 實在不習慣跪坐，但看到這樣的座位區，總還是會跪坐起來。 後來我才知道 珍珠菓子的老闆曾經在法國巴黎開了一間『珍珠茶館』，回台後，才有現在的『珍珠菓子喫茶屋』，集結了巴黎時尚浪漫，京都低調內斂，台灣在地文化人情，融合出中西味覺餐點，餐點皆每天手工限量製作，若你也跟我一樣想念去京都拜訪獨立咖啡廳的美好又或者想再次體驗巴黎的珍珠茶館，那麼可以來一趟珍珠菓子喫茶屋回味。    

南部出身的我，從小就一路吃著阿嬤或我媽煮的麻油雞飯長大， 所以自然對麻油雞飯有著極大的喜愛，不過來到台北工作近20個年頭， 說真的，吃到麻油雞飯的次數卻是一隻手就可以數完， 最近因為兩位擁有好廚藝的好友終於在台北開了自己的小食堂，讓認識長達10年的我們很替他們開心，而最讓我開心的事，我問他們要賣什麼料理？好友老婆說：麻油雞飯！我整個人100%的瘋狂期待著，一直逼朋友趕快把店用好，我要去吃讓我朝思暮想的麻油雞飯，除了麻油雞飯，當天還品嚐了 入口即化的控肉飯／開陽乾麵／限量紅燒吳郭魚，而小菜也不遑多讓，涼拌翼豆讓我跟樂哥讚不絕口，不是因為是好友關係而奉承，是兩位好友就是擁有會料理的的手，累積多年的廚藝工作讓他們很有經驗，每道菜都好符合我的胃口啊。 店家資訊： 饗翔食堂  FB:https://www.facebook.com/asiang2020 地址：台北市松山區松山區寧安街5巷12號1樓 時間：中午11:30-14:00 晚上 17:30-21:00『週日公休』 電話：02 2577 0725 交通：台北捷運 台北小巨蛋站『育達商職附近』 其他：現金消費／外帶／內用『僅有三張桌子』／無提供廁所 饗翔食堂，哈哈哈，好可愛的名字，朋友的名字有個翔，我都會跟著他老婆叫他翔寶，這店名讓我一直很想笑，不過我覺得也可能要讓客人品嚐道美味後，想念著饗翔的好手藝吧，店家位在育達商職附近巷弄內，搭捷運過來，是在台北小巨蛋站下車，徒步約5-６分鐘路程，店面實際並不大，所以建議外帶比較方便，內用只有三張桌子，大約只能容納１０人左右就顯得擁擠了。 魔王的IG 魔王的窩客島 邀約/合作：[email protected] 『『更多關於魔王的資訊，請直接點上面文字即可連結 兩位饗翔食堂靈魂主廚夫妻檔，我都品嚐過這兩位好友的美味料理，有多年的廚藝資歷加上愛品嚐美食，累積了不少經驗，饗翔食堂的辣椒醬/肉燥／各種醬汁，都是自家製作，不假他人之手。 冰箱有許多涼拌小菜，均一價 40元 ，我個人最喜歡涼拌翼豆，另外還有紅茶與無糖青茶。 饗翔食堂菜單： 饗翔食堂有 飯類與麵類，還有湯品，大部分的客人都是點一碗飯配一碗湯，升級大碗 10元，然後除了上面餐點外，饗翔食堂有時候會有新菜色，不定期推出，建議大家可以上他們的粉絲絲專頁看，這裏因為空間問題，所以並沒有提供廁所，另外也沒有提供無線網路喔，外帶內用都可以。 自製辣椒醬，愛吃辣的朋友不要錯過，辣椒是店家自製的，很鮮香且辣度夠但不會讓人辣到不舒服，不管是沾一點在乾麵上拌著吃或沾小菜，都很是開胃。 滿滿一桌，當天前往已經接近中午休息時刻，超級害怕我想吃的麻油雞飯賣光。好險還有，饗翔食堂的餐碗不是使用美耐皿餐具，雖然我個人對店家要使用什麼餐具沒有多大的要求，但身邊倒是也許多友人很在乎店家使用什麼餐具，大部分的人都不愛美耐皿，所以在饗翔食堂，你也看不到美耐皿，不過餐具選的漂亮的確會讓餐點更加可口。 當日小菜：左起 涼拌翼豆／涼拌豆乾／台式泡菜  一律均價40元 當天最喜歡的涼拌小菜是 翼豆，我從沒吃過這種豆類，很新奇，因為有角且像楊桃外型而被稱做楊桃豆，只能說，真心好吃到我想全部買走，翼豆口感很清脆且厚實，味道苦甘苦甘，非常涮嘴，一塊接一塊停不下來耶，很推薦這一份涼拌翼豆，而中間的豆乾也很入味，豆乾帶有點五香香氣，鹹香十足好適合配著乾麵吃，台式泡菜也是，夠酸甜就無敵且也非常脆口，這都是老闆娘每日新鮮製作的，我曾經吃過老闆娘煮的白木耳桃膠露，好喝到我當天一直要闆娘之後拿出來賣，因為連我不太敢吃白木耳的人都愛上，那真的很難得，雖然我好討厭使用 我不敢吃的人都敢吃，我不太碰的人都敢碰這些文字，但這種時候，好像只能用上這段文字形容了XDD。 紅燒吳郭魚 60元/尾『每日限量』 因為看到好友在粉專上放著一張紅燒吳郭魚照片，整個又被燒到，這是闆娘嘉義家人養的吳郭魚，家人會新鮮冷凍寄上來，原本我以為是那種大隻的吳郭魚，想說一尾賣60元，根本虧慘，不過這種吳郭魚體型較小，顏色較黑但吃起來沒有土味且肉質也很彈牙，紅燒醬汁調味剛剛好，不會過鹹且配白飯吃，肯定過癮。 開陽乾麵 50元 看似簡單的一碗乾麵，但深藏不露啊，上面完全沒有配菜，只有簡單蔥絲跟拌的相當均勻的麵體，但吃了一口會愛上耶，因為充滿蝦味，很蝦，超蝦，大量的蝦米打成粉狀後煉成蝦米油後加上獨門自製甜醬油拌入麵條中，這一兩年很流行乾拌麵，這碗乾麵的確鮮味十足且搭配的麵條吸附所有醬汁，麵條不會軟爛帶有Q勁，真的會越吃越涮嘴。 家常控肉飯 80元 雖然我是衝著麻油雞飯來，但是這碗控肉飯讓我喜歡的不得了！自己從小就愛吃控肉的肥肉部分，煮的好的控肉是會肥而不膩且入口即化的，這一份控肉就是完美地做這一點，完全就是我媽煮的軟嫩帶有些爛爛口感的控肉，白飯部分也粒粒分明，配上滷汁與一口即化的控肉還有很入味的滷蛋，我真心建議大家可以把控肉拌在白飯裡，會有相當肥美且油濃香氣的口感，我真的太喜歡，喜歡到想單獨再吃一塊控肉。 麻油雞飯 80元 市面上，麻油雞飯做法百百種，且又劃分中南西北作法，有些家庭會加入紅棗，香菇增添不同口感，我個人偏好是南部高雄的作法，就是將白飯煮到有些濕濕黏黏口感，大量的薑片與雞肉，就這樣，這樣最單純最美味，而好友的版本原本也是這樣設定，但因為他發現南北對於麻油雞飯的口味不同，所以做了些調整，米飯是 一半壽司米一半長糯米，所以這碗麻油雞飯米飯口感黏稠中又帶粒粒分明，且麻油薑片也很溫潤不會吃起來讓人感到刺刺辣辣的，充滿麻油香的鮮嫩雞腿肉，配上黏Q的麻油飯，真的讓我覺得，我兩位朋友是為了我開的嗎？因為我真的好愛好愛麻油雞飯，以後要常去吃，聽朋友說之後會有外送平台服務，我絕對會叫！ 蛤蠣湯 70元  每日熬煮的大骨湯，搭配大顆且新鮮的蛤蠣，鮮甜好喝。 海鮮湯 100元 蛤蠣，大白蝦與小卷真的相當新鮮耶，完全不會有臭腥味，這碗湯有三種海鮮，份量適中，配上一碗麻油雞飯很剛好，品嚐完我想吃的餐點，我覺得好友賣的餐點真的很符合我胃口，雖然我一直希望麻油雞飯可以更爛一點，但台北人真的好像不太喜歡米飯爛爛的口感，哈哈哈哈，除了上面餐點，若是喜歡吃肉燥麵跟肉燥乾麵，也很推薦，因為也是好友自己手工煮的，也太有才，推薦給跟我一樣喜歡這種中式料理的你。      

打造許多吃到飽品牌的饗賓集團去年推出了全台最貴的自助餐品牌饗A Joy成功吸引話題後，在2024年5月21日也推出了旗下最新品牌 旨醞 這次不走吃到飽路線，而是精品級的鐵板燒料理，餐廳位於新莊宏匯 i-Towe的38樓，主打以Fine Dining風格的精緻鐵板燒，且價位給我直逼饗A Joy，午餐定價2,680元＋10％，晚餐定價3,280元＋10％，除了精心挑選直送活海鮮，還有來自美國、日本頂級牛肉，南非活鮑魚、澳洲水姑娘龍蝦、現流北寄貝，還有北海道生食級干貝等嚴選食材，其中部份海鮮都是來自饗賓集團首座活體海鮮水槽，非常新鮮啊！用餐環境也十分低調奢華，除了坐擁38樓高空景緻外，從入口到座位以及到最後的甜點區，滿室雅香，空間更是打造的相當有質感，也難怪一開放預約，就直接滿約了！ 重點閱讀 旨醞鐵板料理位置： 旨醞 鐵板料理理念： 旨醞入口： 時間之門： 旨醞酒吧大廳： 旨醞甜點 候位區： 旨醞用餐區： 線上預訂與預收定金公告： 旨醞菜單： 餐前飲： 福爾摩沙： 青青成熟時： 當日魚貨： 雙生共舞： 慢慢山海： 金鱗百魅 濤濤： 甘旨濃： 豐禾日粒： 甜點 咖啡： 旨醞鐵板料理位置： 餐廳位於新莊宏匯 i-Towe的38樓，這裡也有許多餐飲進駐，像是涮乃葉，銷魂麵舖，星巴克等，大眾交通運輸方面，可以搭乘機捷或是環狀線到新北產業區站下車步行10分鐘內就會底達，而旨醞鐵板料理位在38樓，同棟大樓的39樓也是饗賓集團旗下自助餐-饗饗，之前剛開幕的時候也是以高空景觀享用自助餐造成轟動，不過我個人私心覺得現在的饗饗在我心中吃到飽已經下降，我甚至覺得如果要吃饗饗，那我會寧願吃同集團的饗食天堂，而且一定要是板橋遠百店，哈哈哈哈！動線棒位置舒服，拿取餐點也流暢價位也合理，算是cp值高的吃到飽餐廳。 請認明這兩座金色獅子！！因為這裡是大樓入口最快搭乘電梯的位置，宏匯 i-Towe有幾個出入口也不是都死路，都會相通，不過我當天找停車格找到已經發瘋，加上我又在大樓內走到迷路，整個起肚爛XD，所以請鎖定這兩尊金貴的獅子，走進去再依照指示搭乘電梯就會抵達。另外因為我是第一次來新莊宏匯 i-Towe，這一帶的機車停車格少到不可思議，很多都是ｘｘ公司員工限定，雖然新莊宏匯 i-Towe旁邊有附設公共停車場，但是！因為這裡本身也有公司進駐，所以當天前往也是客滿，而宏匯 i-Towe本身也只有提供汽車停車場，總之 我們當天繞了好幾圈才找到一處可以臨時停機車的地方，我笑著跟樂哥說：要住在這裡，不能騎機車只能開車，建議跟我們一樣騎機車前往的你們，請提早至少30分鐘來繞圈圈找車位喔『笑』 旨醞 鐵板料理理念： 饗賓集團全新鐵板燒品牌 旨醞 以 時光 作為主要概念，官網上寫著： 以時光醞釀美味 猶如人生 時光的刻度，為人生不停紀錄 無論酸甜苦辣，每一刻，都累積你此刻的獨一無二 時間，也在鐵板上堆疊著味覺厚度 這慢熟的每一幕，正如人生的每一步 唯有歷經層層醞釀，才能品嚐精彩感動 寫得非常讓人想一探究竟，很會！果然文筆有差，不過我還是要寫我真實拜訪心得。 旨醞入口： 說真的，因為宏匯i-Tower38的電梯真的就是一般大樓電梯，加上我也並未多認真上網一直爬文旨醞整體環境，大部分看的都是媒體公關稿，所以實際情況只能我親自拜訪才能感受，抱著正常吃飯的心情來到位在38樓的旨醞，結果一踏進旨醞入口，根本來到另一個時空的感覺，印入眼簾的是以酒窖為靈感設計的空間，且還可以聞到淡淡的香氣，一開始就吸引我們的目光了。 處處感到驚喜的旨醞，入口進來後又是別有洞天的貴賓報到處，整體色調以磚紅色的為主，天花板還懸掛著滿是綠意造景，在此報到後，服務人員會先請客人至接待廳休憩等候帶位。 時間之門： 主打 時光 的旨醞，所到之處都會感受到許多時間的的元素，不管是餐點醬汁設計以春夏秋冬作為不同主題，環境也是以不同的材質，軟裝，燈光，香氛，音樂來營造出四季感，我覺得時間之門概念很棒，打從我從酒窖的空間再到報到處在正式踏入用餐空間，神秘感做好做滿，我步步好奇門打開會是麼樣的樣子，雖說當天前往天氣不是很好，但坐擁高空享受美味佳餚整體還是很不錯。 站在報到處剛好瞧見時間之門後的酒吧，而玻璃門上的鐘擺及沙漏象徵著我也正在此時光裡。  ➡ 這裡也可以看到我們的動態喔！ ➡ 魔王的粉絲團 ➡ 魔王的IG ➡ 魔王的youtube  ➡ 合作邀約：[email protected] 旨醞酒吧大廳： 氣派奢華的大廳，因為是Fine Dining風格的精緻鐵板燒，所以酒吧也提供了酒單給喜歡小酌的客人，酒吧旁就是用餐區，每一個位置都可以欣賞到景色且都看到主廚的手藝。 旨醞甜點 候位區： 旨醞特別規劃了一區甜點咖啡區，以往品嚐鐵板燒料理大部分都是會坐在原本的位置享用甜點咖啡等等，不過旨醞為了讓大家可以更悠閒更放鬆的享用餐後甜品，所以設置一區可以高空俯瞰整個新北景緻的區域，讓大家好好坐在這拍拍照，與好友家人聊天等，這區域不僅是甜點區，也是等候區，讓提早入場的賓客可以事先坐在這休息等待。 魔王嚴選優質好物！ 美味好物長期團：點這裡！ 沙發位置多且舒適，坐在這享用精緻甜品咖啡茶飲，真的還蠻有氣氛的。 旨醞用餐區： 旨醞一共規劃了60個位置與三間獨立包廂，每一個座位皆能飽覽景色，每一區有10個位置空間算是舒適，不過跟隔壁座位的人靠的蠻近，大家有些悄悄話，罵人的話，不雅的話真的輕易就可以被聽到，就像我旁邊的客人在討論他們要搭遊輪去沖繩玩，跟誰去，帶誰去有小孩所以行程也不能太緊湊，另一邊在討論房價等等，我都聽得一清二楚，哈哈哈哈，不想聽也超難，但撇開這些，光是可以看到高空景色遠方山脈還有主廚精湛的廚藝與整體用心的環境，說真的很讚就是。 線上預訂與預收定金公告： 為維護各位貴賓訂位權益，訂位採預付定金制，每人用餐(含0-12歲兒童)預收定金NT$500，敬請留意定金預付資訊及簡訊。 網路訂位限信用卡線上刷卡預付定金成功，即完成訂位。 現場/電話訂位透過分店現場或電話預約後，系統將自動發送定金預付簡訊通知，可採線上刷卡或匯款，請於時限內預付定金，即完成訂位。 定金支付與查詢：https://shorturl.at/ehT69 如未於指定時間內付定則視同取消訂位，座位將開放予其他貴賓。 線上訂位：https://zhi-yun.com.tw/zh-TW 『以上資訊擷取自旨醞官網』 旨醞菜單： 旨醞總共有兩個用餐時段，午間菜單每套2680元，晚餐每套3280元，一律另外收取10%服務費另外可以單點酒水服務，午餐是9道餐點，晚餐則是11道餐點，每一道料理都有其美麗的名稱，用餐過程管家也會依序介紹餐點若是有想特別知道的料理細節可以詢問管家，而食材有現撈直送的活體海鮮，美日頂級牛肉，醬汁醬料也是主廚特製研發，另外旨醞有專門為每一組客人提供 管家式服務，客人若有食材飲食需求，不吃牛不吃海鮮等等可以跟管家說，我當天實際觀察下來，管家一個人要控場五組客人等於10位賓客，我覺得他很忙，很多事要做，雖說有助理在忙輔助，但如果要是遇到剛好今天許多客人這不吃，那不吃，要一直管家服務的情況下那會變成其他同桌客人的餐點會被延遲上菜，加上管家會一組一組帶位去甜點區用餐然後他還要一組一組替客人上甜點咖啡跟介紹，也難怪網路評論說覺得甜點等太久，因為人家就是管家一組一組服務啊，這點我倒是覺得感受沒有不好就是。 餐前飲： 旨醞沒有另外販售可樂汽水，水資會酌收每人100元，有氣泡水跟礦泉水可選且管家會一直補水，需要冰塊可以跟管家說，餐前飲是清香桂花烏龍，中間會再上紫蘇醋飲整理整理口中味道。 福爾摩沙： 開場是以慢粹6小時的番茄澄清湯搭配胭脂蝦與墨魚絲以及醃漬番茄的開胃菜，胭脂蝦與墨魚絲表現中規中矩食材一定是新鮮，但番茄澄清湯非常清香酸甜且我很喜歡這道番茄澄清湯滴入了羅勒油點綴，青草香甜氣味與口感讓這碗蕃茄澄清湯多了股濃馥滋味畫龍點睛效果十足。 青青成熟時： 細緻幼嫩的北鼻生菜搭配熟成24小時的伊比利豬火腿切片還有無花果與主廚現煎的乳酪薄片，醬汁則是以少見的蔭豆豉粉來增加這份沙拉的鹹香，說真的我很喜歡這道菜的表現，且我覺得醬汁是旨醞最重要的主大強項耶，但若你是不愛醬汁的人可能會吃得很辛苦甚至不愛給我反推這樣，一頓餐點要價不低，建議大家要預約前，不妨做一下功課。 當日魚貨： 饗賓集團首創自家活體海鮮養殖池，所以像是澳洲水姑娘活龍蝦，北寄貝，南非鮑魚等都是現撈直送，店家也會擺盤一一介紹且讓大家拍照，北寄貝有夠大顆的而當天的海魚是馬頭魚料理方式會看主廚怎麼製作。 雙生共舞： 旨醞將北海道生食級干貝與蛤蜊還有蛤蜊醬汁在搭配以XO醬拌炒過的地瓜嫩葉與魚子醬，口口充滿海洋風味氣息，這道菜算是味道較為濃厚的口感，干貝表面煎至脆口感裡層干貝卻柔軟鮮甜，地瓜葉只取嫩葉部分配上鮮味的XO醬很美味。 慢慢山海： 你看！北寄貝遇熱會呈現紅色喔，吃鐵板燒除了品嚐食材新鮮之外我覺得就像在欣賞一場秀一樣充滿驚喜，這道料裡是使用以金華火腿，老母雞湯耗時熬煮28小時才完成的金黃湯頭，而食材有現撈北寄貝與嫩鮮筍，管家會逐一在每位賓客碗中依序倒入高湯大家可以趁這時候欣賞一下北寄貝會由白色變成紅色，這碗熱湯結了雞湯與北寄貝的鮮甜，製作過程繁複但湯頭卻如此清爽，簡單卻讓我印象深刻。 金鱗百魅 金麟指的是馬頭魚的魚鱗，做法類似日式松笠燒那樣先將馬頭魚鱗煎到酥脆呈現金黃色，不過這過程會有點油煙味過重，甚至會覺得不是很舒服，就看大家能不能接受就是，馬頭魚魚鱗口感相當酥脆魚肉卻無比鮮嫩，醬汁是使用味噌魚介醬汁搭配藤椒油香中帶麻的味道提升味蕾，醬汁派的我到目前為主都非常喜歡旨醞把醬汁比喻成時間概念的發想可以嚐到酸甜苦辣猶如人生般起伏不定。 不管吃了幾次鐵板料理，只要看到龍蝦料理，總是讓人格外興奮，每位師傅都有屬於自己的料理方式。 濤濤： 龍蝦是嚴選澳洲天鵝龍蝦台灣俗水姑娘的一種龍蝦品種，龍蝦表面是先沾麵粉乾煎取搭配夜來香玉筍與蠔乾牡蠣醬，龍蝦肉鮮甜彈牙因為夠新鮮，所以蝦膏濃郁不腥，配上海味牡蠣醬汁與口感清脆帶有花香的晚香玉筍，整體很融合。 甘旨濃： 吃完海鮮緊接著吃肉，一次三種高級牛肉滿足客人有來自日本A5和牛菲力 ，Prime肋眼，美國Prime牛小排，而做法也會有所不同。 以Prime肋眼牛肉包裹捲入剝皮辣椒跟香濃起司，Prime肋眼柔軟肉質與油花平均的口感鮮嫩多汁搭配台式剝皮辣椒與異國感十足的起司，兩款料理我非常喜歡，兩捲本不夠我吃哈哈哈！ 第二道肉品A5和牛菲力和Prime牛小排搭配豆腐乳醬，鹽之花還有蜜枸杞娃娃菜，香煎雲林蒜頭，現磨胡椒鹽，主廚會建議大家先吃原味在沾醬，牛肉原味本身美味程度自然不在話下，但讓我們驚豔的是超台的腐乳醬，發酵過後的腐乳醬汁帶有清爽豆香，有點鹹但入口卻會回甘，與牛肉的柔軟絕配。 豐禾日粒： 一點也不隨便的壓軸炒飯，裡頭有Prime肋眼肉末使用的是台中秈199號米，加入雞蛋以大火快速在鐵板上拌炒至水份收乾，最後再鋪上飛魚卵增添口感，炒飯可以跟管家說要多一點，這份炒飯水份收的剛剛好，米粒分明吸收了所有食材的香味油脂，收尾收的很不錯。 甜點 咖啡： 用餐到最後的時候，管家會先詢問餐後點甜點跟飲品，甜點有四款，飲品有咖啡，熱茶，果汁。 甜點就會移駕到甜點區享用當天點了土鳳梨生乳酪，鐵觀音布丁，拿鐵與紅烏龍鮮奶，我覺得鐵觀音布丁很不錯，使用木柵鐵觀音茶葉製作，甜度也都適中。 邊吃甜點邊欣賞窗外景色，可以看到原處101，淡水觀音山等景色。 整體來說，旨醞給我們的感受都很棒，環境餐點都到位，但我必須說我真的只有6分飽，但我旁邊的阿姨吃到龍蝦就喊很撐，所以關於有沒有飽這很主觀，但若以價位來看，的確是不便宜且當天我一直有一種sop流程用餐感，也許是剛開幕，店家還在順流程，所以有些地方明顯服務不足，當天的主廚也算是安靜的製作餐點並未看見與其他客人互動，所以會顯得無趣許多，不過以上都是我個人感覺，喜歡嚐鮮口袋有點預算的你，還是可以去試試，我覺得旨醞比較適合在重要節日，或者長輩慶生過節，情侶約會紀念來，但只要你口袋夠，想什麼時候來吃都可以啦。  

重點閱讀 鳥島新緣簡介： 西歸浦港景色： 西歸浦每日偶來市場： 濟州柑橘： 還記得我初訪濟州島時，是我剛看完韓劇 我們的藍調時光，我還沈浸在金宇彬、李秉憲、車勝元、韓志旼、李姃垠等演員，背景是設定在濟州島的小漁村裡的酸甜苦樂生活情景裡，我還記得 我一抵達濟州島機場，真的跟朋友說是我們的藍調時光裡的濟州島耶，而這次除了來濟州島品嚐美味的帶魚料理，黑豬肉烤肉，滿滿海鮮料理外，我們也走訪了濟州島上人氣的景點，這篇文章就是我來拜訪也是人氣韓劇 非常律師禹英禑裡場景-鳥島新緣橋與附近的西歸浦每日偶來市場，走在韓劇裡的橋上遠眺韓國第一高峰漢拏山還有坐在市場裡品嚐我一直很想吃的辣炒年糕跟魚板湯，實在是很棒的回憶呢。 鳥島新緣簡介： 濟州島的鳥島新緣橋是2009年9月開通，也是目前韓國最長的人行步橋，整體設計是以濟洲島上傳統木筏Tewoo造型打造，且橋體是採單線鋼索的斜張橋，總長169公尺，寬度最窄4公尺，最寬7公尺，除了可以漫步在橋上欣賞風景，新緣橋的另一邊就是無人島-鳥島，這裡有森林步道，保護區的樹林區，還有一些休閒設施，佔地非常大，喜歡看海發呆吹海風看夕陽的遊客們，定會愛上這裡，且濟州島的鳥島新緣橋西歸浦港與雪梨港還有那不勒斯港並列世界級的港口，另外新緣橋也架設LED燈光，夜晚漫步於橋上，浪滿感根本大加分。 在新緣橋的入口處有一些可愛商店，韓式炸熱狗，咖啡飲品都有，然後另一邊有設置男女分開的公廁。 這裡也可以看到我們的動態喔！ 魔王的粉絲團 魔王的IG 魔王的youtube 合作邀約：[email protected] 這個讓我跟朋友一直笑，因為這裡是韓劇非常律師禹英禑拍攝地，我跟朋友以為是劇裡的演員的手印，加上韓文我們也不懂，所以一開始就在拍照，後來才知道這是新緣橋開通時，當地政府官員的手印，我跟朋友馬上收起相機，走人『誒』 西歸浦港景色： 當天前往是下午正是陽光很美的時間，所以我一抵達西歸浦港，就被藍色大海與連棟建築以及新緣橋給吸引了，必須說，第一眼好像旗津，可能港口都很像，所以我覺得熟悉感很重，西歸浦港港邊都是一些漁貨商家，還有海鮮餐廳，像是西歸浦真珠食堂以海鮮鍋出名，而居民也都會此散步或者站在橋上欣賞美麗的海岸線，且西歸浦也是韓國最南端的地方，也因為這一帶有許多適合觀景與淺水的景點，所以每年會吸引超過400萬遊客島訪西歸浦，大家也可以搭程淺水艇或遊覽船欣賞海景島嶼。 鳥島新緣橋因為韓劇非常律師禹英禑在後面有一集是大家一起到濟州島出差時，男二權敏宇與女二崔秀妍外出買酒聊天的場景而讓這裡大紅，本來就已經是旅遊勝地了，因為韓劇而更加火紅，當天也看見許多情侶們會一起在這裡漫步談情說愛，真是浪漫啊～ 魔王嚴選優質好物！ 美味好物長期團：點這裡！ 雖然是冬天12月前往，我們一行人被冷到不行，但是波光粼粼的海面又讓大家陶醉於此，不管是站在橋上或者下方步道，，都可以看到遠方的漢孥山，海面上的文島，虎島，還有西歸浦前海的景色。 這次來濟州島，旅途上有好幾位好友一起前往，過程中歡笑聲不斷與回憶都在我腦海裡，現在想起來還是依然覺得是趟很棒的旅行呢。我與漢孥山合影，當天好友說要幫我拍照照，看了照片是韓劇我們的藍調時間光裡，李秉憲要幫劇中媽媽一圓希望看到漢孥山白頭的景色，而獨自前往的漢孥山，導遊說漢孥山一年露出山頂的時間不多，我們有看是有多麽幸運啊。 西歸浦每日偶來市場： 距離鳥島新緣橋30分鐘的路程是濟州島西歸浦市當地人一定都會前往的韓國傳統市場，不過因爲觀光事業還有景點加持，讓這座原本只有在地人會去的市場成為了來到西歸浦市遊客會來逛的市場之一，裡頭有許多海鮮餐廳，各種攤販，濟州島紀念禮品店，還有超級多的橘子攤！且這裡不用擔心下雨天淋到雨，市場採天井半室內設計跟日本的商店街一樣，逛起來便利多了。 西歸浦每日偶來市場範圍不小，中間主走道總長超過600公尺，入口有設置公廁與停車場，當天因為時間關係，無法在這多停留太久，不過稍微逛了一下，發現也太有趣，商家很多且我覺得整體環境算是很乾淨且無異味，若有機會再訪，我還是要再來一次，好好徹底逛個夠！ 踏進每日偶來市場，市場內人聲鼎沸，不管是觀光客的好奇聲，商家熱情地招呼聲，此起彼落，好熱鬧，且沿路都是各式各樣商店，且招牌也好繽紛多彩，街道上也未見垃圾滿地，說真的這樣真的蠻舒服的。 看到我都餓了起來，每日偶來市場裡也有許多熱食攤販，每一樣看起來好好吃啊，且商家的英文居然出乎我意料的好！應對如流耶！ 濟州島除了有美食 帶魚，黑豬肉必吃以外，濟州島上的守護神-石頭爺爺也是人氣商品，另外濟州島冬天會盛產許多濟州柑橘，所以以濟州柑橘開發設計的周邊商品非常多另外還有山茶花的商品也很多，伴手禮有夠豐富，根本買不完，每一樣周邊都可愛爆擊。 濟州島海鮮頗具盛名且鄰近西歸浦港，所以這裡的海鮮餐廳也好多家，價位與販售基本上沒有落差太大，就是找自己喜歡對眼的餐廳即可。 濟州柑橘： 西歸浦市是濟州島柑橘的盛產地，每到冬天12-1月旺季，濟州島根本被小柑橘佔滿整個濟州，在西歸浦市還有一座佔地相當廣大的柑橘博物館，介紹濟州島柑橘的故事，且柑橘樹上結滿橘子時模樣十分可愛，也因為橘樹結滿橘子所散發出來的果香，聽說會讓濟州島充滿充滿橘子香。 每日偶來市場裡還有設置座位區，讓大家都可以坐在此休息吃吃東西，旁邊也有設置垃圾桶，特別的是這裡的座位區中間還養著魚，也太有氣氛了吧！ 來到韓國我最想吃的就是每次看韓劇裡的辣炒年糕跟竹籤魚板湯，結果在市場真的被我遇到，所以各買一份，果然還是在地的最好吃，辣炒年糕又Ｑ又甜辣，真的好吃耶，來到韓國記得一定要來品道地的辣炒年糕啊！    

重點閱讀 賴董土司特色： 賴董土司 冷凍厚片口味： 冷凍厚片土司加熱方式： 蒜香厚片： 乳酪起司厚片土司： 檸檬白巧可力： 花生厚片： 芋泥厚片： 從小到大，我就超愛吃各種抹醬土司跟厚片土司，加上我媽本身也是麵包控，所以可說是麵包家族，出國旅遊我也是在麵包店找美味的麵包土司，而這幾年，因為生土司風潮，市面上也紛紛有許多品牌推出自家招牌的生土司，土司一家比一家有特色，不過我最近發現有一家土司專門店是台灣在地本土品牌，只要住在三重，蘆洲，新莊的在地客們一定都會知道的土司專賣店，他有個俗擱有力的名稱，叫賴董土司，我覺得超好笑，很有梗，如果有人問我要去哪裡？我一定會回：我要去找賴董ＸＤＤ。賴董土司最大特色是實體門市研發了近30種土司，且週ㄧ到週六每日更換口味，另外現場還有販售各種土司商品，除了每日提供的土司以外，賴董的冷凍果醬厚片土司也是網路宅配與門市的人氣商品，目前共有10種口味，早上起床只要烤箱或氣炸加熱，不用五分鐘，再倒杯牛奶或咖啡，一份早餐便完成！ 賴董土司官網：https://rpone-online.gogoshopapp.com/ 賴董土司特色： 賴董土司原本就是土司起家的，所以麵包可以以經濟實惠價格讓大家買到，荷包省了不少，另外賴董土司使用日本進口富士王冠麵粉、天然奶油製作，且製作過程不添加防腐劑，讓消費者可以品嘗到天然的麵包，所以如果是常溫麵包，請在三天內食用完畢，若真的吃不完，建議大家可以先分裝好冰冷凍，平常要吃再拿出來加熱就可以吃啦。 我這次收到的是賴董土司的冷凍厚片土司，然後包裝相當乾淨衛生，皆採單一包裝，要吃哪種口味就拿哪一種口味，且一包一片真的太方便，也不用擔心放在冰箱會走味。 我買的是 自選12片組合，只要499元免運！！ 懶人土司這裡買：https://rpone-online.gogoshopapp.com/ 官網有三種組合，可以像我ㄧ樣自選組合，也可以選購經典口味與全系列組合，目前都是12片499元免運喔！大家都知道冷凍運費有多貴，還不趕快買起來！ 賴董土司 冷凍厚片口味： 口味目前開發到10種，有蒜香、青蔥、芋頭、巧可力、奶酥、花生、乳酪起司、海苔起司、白醬蘑菇、檸檬巧克力等10種， 如果愛吃芋頭的，一定要買芋頭口味，內餡超厚超多！而我私心最喜歡 檸檬巧克力，芋頭，奶酥，檸檬巧可力讓我超驚豔！ 這裡也可以看到我們的動態喔！ 魔王的粉絲團 魔王的IG 魔王的youtube 合作邀約：[email protected] 每一片冷凍厚片土司都已經塗好了超厚的醬料，土司也是以切邊為主，芋頭根本就是芋冰吧！好厚看起來就好好吃的樣子，然後都需要冷凍保存，保存期限60天，加熱前記得事先退冰。 冷凍厚片土司加熱方式： 家裡只要有氣炸鍋，烤箱，微波爐都可以加熱，微波爐建議可以放麵包回烤專用的陶瓷加濕塊，我當天是用氣炸鍋180度c烤3-5分鐘，抹醬起泡微焦就可以啦，認真覺得超級方便，以前總是覺得冷凍土司會不會不新鮮口感不同等等，但實際品嚐後發現，我根本多慮，根本就像現烤一樣美味且我也不用洗一堆餐具，簡直是上班族，父母們的福音聖品，快速加熱直接給小孩吃，再倒一杯牛奶或咖啡，超方便！ 光是看著乳酪起司厚片土司加熱過程，就覺得食物果然最能療癒人心啊！根本就是金黃瀑布一樣一直流。 魔王嚴選優質好物！ 美味好物長期團：點這裡！ 先排名我心中最愛的口味 檸檬巧克力是我第一名，依序是 香蒜厚片，芋泥厚片，花生厚片，乳酪起司厚片，不過我只有吃到其中五款而已，其他的厚片口味，我之後再上網訂購！ 蒜香厚片： 這算是基本大眾都會愛的口味，不管是法國麵包，薄片土司，或是香蒜土司脆片，使用進口奶油與巴西里香芹，搭配軟綿的土司，一塊根本吃不夠，熱愛土司的我，至少三片才夠，且香蒜不會膩口，不會咬到滿嘴都是油膩膩的，我很愛！ 乳酪起司厚片土司： 起司迷一定會愛上的乳酪土司，鹹鹹甜甜的一點也不會膩口，我覺得賴董土司本身口感很棒，即使是冷凍再加熱過後吃，口感還是很軟帶有點點Ｑ，且沒有讓人不愛的麵粉臭噗味。 檸檬白巧可力： 我一開始看到是寫白巧克力，老實說我當下真的略過這片，結果品嚐後，驚為天人耶！怎麼這麼好吃啦，甚至是我覺得第一名要回購的厚片土司，白巧可力的甜加了檸檬的酸香，加上抹醬口感有砂糖顆粒感，一口接一口根本欲罷不能，我非常推薦大家一定要買這口試試。 花生厚片： 愛花生製品的各位，這款花生厚片土司一定要吃，花生醬很濃郁且不死甜也不會膩，我個人覺得這份花生土司很合我胃口是因為他不是顆粒狀的花生醬，是柔順口感的，整個氣炸過程，我一直聞到撲鼻而來的花生香氣。 芋泥厚片： 根本芋泥土石流厚片，滿滿一層芋泥餡料，且這芋泥是天然的芋頭喔，沒有添加色素吃起來就是很天然的淡淡芋頭香，且不會很甜，我覺得賴董土司甜度控制得很好，濃稠芋泥搭配軟綿絲絲入口的土司，真的很美味！ 請原諒我把芋頭土司拍成這樣，早上氣炸完就帶去公司吃，冷卻後的芋泥土司多了ＱＱ的口感，也是很好吃耶！整體品嚐下來，賴董土司的冷凍厚片土司不管是甜的還是鹹的口味，我跟樂哥都很喜歡，不管你是要當早餐或者下午茶甚至是宵夜，真的只要烤箱烤3-5分鐘就可以享受到，超級方便，目前冷凍厚片土司優惠12片499元，且免運中，我也來去買來當作我日常的點心常備品了！

重點閱讀 望享涮涮屋交通位置： 望享涮涮屋用餐環境： 望享涮涮屋菜單： 望享涮涮屋其他須知： 望享涮涮屋前菜： 開胃湯： 鮮蔬菜盤『大』460元 波士頓龍蝦 1980元『克數計價』 法式帶骨小羔羊 1060元『半份』 Ｆ1日本和牛拼盤 3280元 季節海鮮盛合 2450元 雜炊： 飲品： 醋凍和水果： 當日甜點： 台北高檔精緻火鍋再添一家！ 當天一路品嚐下來，從前菜，湯品，主餐，雜炊，餐後水果冰沙飲品，甜點樣樣到位且若你是喜歡吃原型食材的消費者，望享涮涮屋定能滿足你， 且店家目前為未設低消限制，就算是包廂用餐也無須擔心低消費用，全程用餐基本都有有專業的桌邊服務，本想說如此高檔的餐廳，限制應該很多， 想不到店家居然是寵物友善店家，且毛小孩可以落地，用餐隱私性也很高，不管是一人用餐到20人用餐，望享涮涮屋皆能提供用餐環境客製化喔。 線上訂位：點這裡訂位 望享涮涮屋交通位置： 望享涮涮屋位在敦化南路上，附近也有我很喜歡的小小樹食餐廳，最近的捷運是信義安和站走過來約莫10分鐘，但我覺得這一帶車子不好停，雖有停車格但幾乎都是滿的，建議大家提早一點前往，避免因為找不到停車位而遲到， 店家雖是在B1用餐，但大門口是一樓且就在敦化南路二段上，若是有攜帶寵物推車或是小孩推車，行動不便的用餐者，一樓有附設電梯，非常貼心方便。 這裡也可以看到我們的動態喔！ 魔王的粉絲團 魔王的IG 魔王的youtube 合作邀約：[email protected] 沿著樓梯慢慢走下來，我第一眼覺得很像高級的美容中心，接待大廳潔白簡約且有一股淡淡香氛圍繞，在與櫃檯確認預約後，便會有服務人員引領我們進到位置用餐，一進去用餐環境會與接待大廳完全截然不同風格喔。 魔王嚴選優質好物！ 美味好物長期團：點這裡！ 望享涮涮屋用餐環境： 我只能說，望享涮涮屋的空間相當大！根本可以同時容納非常多組客人用餐，不過這裡採桌邊服務，所以店家也會控管預約，以維持良好的服務品質，位置從2人到多人用餐甚至家庭公司聚餐空間都有，部分是隔間包廂，我們當天坐的位置是隔簾座位，不過若是多人用餐，隔簾也可以打通，基本上在這裡用餐，你不會感到擁擠且隱密性也足夠，是很有質感的用餐環境，另外他們的廁所非常乾淨，男女廁分開，老闆說一家店用不用心其實就是看廁所衛不衛生，是否乾淨，這點我相當認同！ 除了包廂與隔簾式用餐區，望享涮涮屋還有一區開放式用餐區，這一區好美！較適合一人用餐，不過一人用餐也不用擔心，桌邊服務照樣不會少。 望享涮涮屋菜單： 基本上只要有點肉品或海鮮就包含前菜到甜點的套餐模式，另外菜盤採單點，米食也是單點，然後望享涮涮屋比較特別的是點海鮮可以選擇不同的烹調方式像是 清蒸，焗烤，鍋煮，而這裡也有時令生魚片組合，都是看當天漁貨，點餐時可以詢問店家，另外在望享涮涮屋無低消限制，客人可以依照自己需求點餐，另外這裡也有自己的調酒吧，日本酒，紅白酒，梅酒，氣泡飲，茶都有。 望享涮涮屋其他須知： 10%服務費/無低消/可攜帶寵物『可落地』  用餐限時120分鐘。  訂位、候位位子保留10分鐘，如逾時則取消位子不再另行通知。  若自帶酒將酌收開瓶費：500元/瓶；消費店內酒水『不含啤酒、清酒300ml』500ml/瓶以上整桌免開瓶費。 可採現金、信用卡、Apple Pay；目前無信用卡優惠活動。 如遇用餐尖峰時間，請於現場稍等候位，服務人員依現場狀況安排帶位。  六人以上或其他特殊需求可透過電話訂位將由專人為您服務。 入座先上一杯熱茶，暖暖胃，熱茶也會隨時補充。 沾醬非常簡單，清爽的日式醬油與胡麻醬，最能吃出食材原味也不搶戲，另外在此呼籲大家，望享涮涮屋的辣椒真的很辣！只要一點就很辣，店家雖有貼心提醒，但我沒在聽，結果被辣到不爽，不過愛吃辣的你肯定是欲罷不能。 望享涮涮屋前菜： 核桃鮮蝦優格沙拉：優格微酸感帶有點甜味配上彈牙的鮮蝦，清爽開胃。 季節煙燻生火腿無花果沙拉：炎熱的天氣很適合來份沙拉，香氣四溢的巴薩米克醋搭配醃漬無花果與煙燻生火腿，爽脆可口。 開胃湯： 用餐前會先準備一碗熱雞湯，這碗雞湯香氣撲鼻鮮甜，喝了好溫暖，另外若是食素者，會是野菇湯可以告知店家。 銅鍋導熱性佳且不易沾鍋，蠻多店家也都會使用，一旁是公筷母匙方便大家取用，湯頭只有一款，望享涮涮屋最後會有雜炊，所以湯頭只有簡單無調味的湯底，會先放入蔬菜增加湯頭鮮甜。 超級豐富！我跟樂哥原本擔心會吃不完，但因為食材都是純天然原型食物且不添加，吃起來無負擔，我們邊吃邊聊天就吃光了，當天點了F1日本和牛組合，法式帶骨小羔羊，季節海鮮盤與清蒸龍蝦料理，真的飽足又美味，店家服務也很好，很開心的一頓飯。 望享涮涮屋是採專人半桌邊服務，會這樣說是因為，如果有點肉品的話，因每個人口感問題不同，所以店家會讓客人自己涮肉，不過除了肉品外，基本上海鮮類就會由店家處理，為確保海鮮熟度是可以入口且不會過熟影響口感。 鮮蔬菜盤『大』460元 吃火鍋我很在意菜盤，望享涮涮屋的菜盤真的太有誠意且份量超多，可以單點也可以像我這樣直接點一大盤吃到爽，而且每一樣蔬菜都非常新鮮且還有日本地瓜，然後一開始會先下蔬菜這樣湯頭更鮮甜，而綠蔬菜則是最後再自己煮就好。 波士頓龍蝦 1980元『克數計價』 望享涮涮屋有活海鮮料理服務，像是當日鮮切生魚片，會依照當天進貨的魚種為主，另外還有鱈場蟹，波士頓龍蝦，松葉蟹，季節海鮮等，料理方式除了可以煮火鍋之外，也可以選擇看是要 刺身，清蒸，紅燒，鹽烤，焗烤等會再酌收料理費， 當天我們選了波士頓龍蝦以清蒸的方式品嚐，雖然龍蝦上一秒在我面前活蹦亂跳，下一秒變成桌上佳餚，但必須說 真的好好吃喔！肉質鮮彈又甜，蝦膏濃郁，一人一半真的不用搶食就好滿足。 法式帶骨小羔羊 1060元『半份』 小羔羊肉質好鮮嫩細緻且甜美，有一股奶香氣，沒有羊肉的腥味，且羔羊骨可以選擇煮鍋或者火烤，我推薦大家火烤，一份兩吃的概念，火烤過後的羔羊骨脆香肉質不柴啃來好過癮，非常美味！ Ｆ1日本和牛拼盤 3280元 Ｆ1日本國產牛指的是日本和牛與日本乳牛的混種牛，肉質有著比美國PRIME等級柔嫩多汁的口感，卻又有和牛般特有的奶香，油花豐富卻不膩，如果覺得吃日本和牛太油膩，Ｆ1日本國產牛也是最佳選擇，這三種和牛不管是哪一款，我光是用看的就好像在欣賞一幅畫，油花均勻且好鮮豔好漂亮的肉色。 和牛無需川燙太久，三款肉品口感味道都不太一樣，最柔軟的肉是牛肋眼，肉質滑嫩香氣濃簡直奢華，而牛背肩口感也是柔軟但因為纖維較分明所以是有一點嚼勁的口感，牛板腱口感細緻肉汁也因為獨特霜降油花層次豐富。 季節海鮮盛合 2450元 這一盤無敵海鮮盤有一些海鮮是我沒有吃過的，相當特別且擺得有夠霸氣十足啊～一上桌就完全吸走我目光！ 基本的蛤蜊，北海道生食級干貝，軟絲，中卷，青蚵，蝦類等都有，不過像是蝦姑跟海蔘，我還真的是第一次看見，非常特別。 海鮮因為每樣食材熟度不一，所以一律都會由店家服務，從煮食到去殼裝盤，完全不用動到自己的手，只要動筷子就好，然後連水果玉米也不用自己拿起來啃，店家會直接把整顆玉米變成一碗玉米粒，這也未免太貼心！海鮮熟度店家都掌握得相當棒，且也會推薦最佳的熟度給客人，新鮮度更是自然不在話下，每一種海鮮都非常鮮甜且口感真的邊吃邊點頭大讚這新鮮度。 真喜歡吃海鮮但很討厭自己剝殼的人，來到望享涮涮屋，簡直天堂！海鮮一份一份都幫你處理好且還個別用新盤裝，蝦姑外表我一開始看會怕，他眼睛直盯盯得又很黑，我一直跟樂哥說：奇怪！我平常不會怕海鮮，但今天我好怕跟蝦姑對到眼XDD，不過他只是長的不討喜，但他很好吃，肉質相當肥美可以媲美龍蝦了且彈牙鮮甜，真的好吃！ 雜炊： 吃飽後，就是準備雜炊啦，基本上湯頭已經融和了和牛，蔬菜的甜味與肉汁，所以最後店家會來幫我們煮山藥雜炊，米飯，雞蛋，蔥花，山藥泥一起下鍋熟後，再撒上白胡椒粉，真的太溫暖了～且粥煮的非常完美，米粒完全不會過度軟爛且吸飽了精華，兩個人吃的話帶約一人可以分到兩碗，相當滿足！ 望享涮涮屋有個很特別的服務，店家最後會遞給我們一人一條熱毛巾，可以擦擦手等，重點是這條毛巾質感不錯且可以直接帶回家看是要當洗臉毛巾或擦手巾之類，毛巾算是蠻私人的的用品，店家希望客人使用後可以帶回家繼續沿用，如果客人今天沒有帶走，店家也不會回收送洗給下一位客人使用，是會直接當作店內清潔布，當然他們也會消毒過再當清潔布，所以我蠻推薦大家可以把這條毛巾帶走，因為質地蠻厚手觸很不錯的。 飲品： 乳酸氣泡飲 120元 百香氣泡飲 120元 杯墊是店家客製化的店狗杯墊，一隻是哈士奇，另一隻是長毛柴犬，有時候會過來店內，當天並未看見，不過很用心，飲料酸甜氣泡多，解膩又爽口。 醋凍和水果： 醋凍記得先攪拌均勻，一口喝光好舒爽，水果甜滋滋。 當日甜點： 法式牛乳聖代紅豆麻糬湯，我個人很愛奶味濃郁的冰淇淋，這份冰淇淋得分！然後紅豆湯是那種顆顆分明的裡頭還有紫米，甜度適中不膩。 進門前我就先看到有一台扭蛋機，這也是店家的活動喔，用餐完畢後，店家會給每一桌一個代幣，上面是當天桌邊服務的工作人員，可以投入意見箱後就能扭一顆扭蛋啦，禮物蠻多的，有些是折價卷，我當天是扭到店狗的環保杯套，蠻實用的！很棒耶！望享涮涮屋雖剛開幕不久，但桌邊服務，帶位人員都很專業且無設低消，食材也選用的很優質，環境也舒服精緻，這有什麼好不推薦的呢。

重點閱讀 有春枟宅訂房資訊： 入住資訊： 有春枟宅交通位置： 關於有春枟宅： 有春枟宅大廳： 嘉義舊屋力： 有春枟宅百萬級廚房設備： 有春枟宅房型介紹： 一樓房型： 有春枟宅衛浴： 有春枟宅2樓房型： Flos Snoopy Table Lamp 史努比桌燈 有春枟宅驚喜包： 如何獲得20公升蔡氏精釀啤酒： 我寫了一陣子，因為是我第一次住到這麼細節幾乎滿分的民宿，此篇完全會以 大人的旅行 角度去撰文，因為如果要去考慮到小孩，那我會建議親子不要來，因為這裡沒有溜滑梯，沒有球池，沒有辦家酒遊戲區，沒有嬰兒床，沒有寶寶浴盆，台灣民宿很多，但也不是每個民宿都要去符合所有人的需求。 『開頭就好派』 自己雖然是高雄人，但嘉義是我心中最愛的鄉鎮前三大，每次回嘉一趟，身心靈就會被當地的人文與美食給填滿，而以木都為美名的嘉義，在2021年歲末誕生了全嘉義第一棟檜木民宿，而它又個富含詩意的名字：有春枟宅，民宿內每一處都細節滿滿，當天只有我跟樂哥包棟，以往旅行的時候，我大多居住飯店較多，這次來住有春枟宅 ，我只能說：我這樣是要怎麼去住其他民宿啦！哈哈哈哈！ 在我的旅行中，民宿並不是我個人第一選項，可能是因為我喜歡往外跑，所以覺得若是把時間都放在飯店或著民宿上，對我來說 是件很浪費我時間的事，但住過有春枟宅後，我對民宿幾乎改觀，有春枟宅是我台灣旅遊裡第三間收集到的民宿，我只能說，住過一次有春枟宅，這樣我以後是要怎麼去住其他民宿啦，這根本就是一間把老宅與現代融合到非常到位且不生硬，所到之處都被滿滿檜木香包圍的房子，有春枟宅總共有五間房型，但每一間房型皆有不同設計，也因為是包棟式民宿，當天只有我跟樂哥包棟，光是房間要入住哪間，就讓我們猶豫超久，在每一間房間穿梭游移不定，每一間都好美好漂亮，細節精緻到位卻讓我們感到放鬆自在，在有春枟宅裡的時間，變得很緩慢，我細細品嚐有春的一切，讚嘆著兩位主人所親手打造的空間設計，不禁讓我也萌生了 還是乾脆回到嘉義生活，跟樂哥一起開家小店，享受著慢活的生活是否也很棒呢？ 進入有春枟宅民宿之前，我們還是要先把民宿資訊，費用，規則說明清楚，但我必須說這價位絕對值得，因為民宿主人根本就不計成本在打造這間以他們夫妻心目中最理想的退休生活方式，我是不知道其他旅客會怎麼想，但我自己在有春裡，真的完完全全感受到這份心意。 有春枟宅訂房資訊： 官網：https://spring12house.mydirectstay.com/tw/index.html 有春枟宅房價如上圖： 入住資訊： 民宿可8人入住，最多10位，第九人起一人加價1500元。 廚房設備鍋具等可自由使用，請歸原位放置且請勿破壞帶走。 老宅房改建，樓梯較陡為安全起見，故12歲以下兒童不接待。 沒有提供毛小孩與其他寵物入住。 無早餐服務。 位在巷弄內，無停車場『附近有付費停車場，機車可停外面停車格』 民宿有提供私廚與品酒服務，若需要請在預訂時與管家聯繫洽談『另外收費』 此住宿不接受群聚打牌、看運動賽事、單身派對等類似聚會。 入住須知，作為旅人，今天去住人家精心打造的房子，規則自然是要遵守的。 有春枟宅的設備，我覺得很用心且高級。 床墊使用百年品牌 Simmons席夢思。 吹風機使用 Dyson Supersonic 吹風機/panasoni吹風機。 廚具使用SAKURA 櫻花嵌入式微波烤箱及其他系列蒸烤箱，殺菌烘碗機等百萬級數的廚具。 且管家很貼心的把這些設備的使用方式放在客廳，以方便大家使用。 除此之外，在其他設施軟裝也是非常高級，不是民宿住人要吸引遊客，而是這間民宿的構想就是民宿主人以自己理想的退休生活去打造的啊。 這裡也可以看到我們的動態喔！ 魔王的粉絲團 魔王的IG 魔王的youtube 合作邀約：[email protected] 有春枟宅交通位置： 機車可以停放外面停車格，汽車請停放外面停車格或收費停車場，有春枟宅位在巷內，無法開進來。 當天入住是下午四點多，正是夕陽很美的時刻，我們循著地址走進有春枟宅的巷弄裡，不用多說 就是這一棟，他就是有春，因為他在發光！ 原本以為有春枟宅會是在離嘉義市區較遠的地方，結果人家離文化路夜市超近，徒步只要3-5分鐘，附近很多美食文化路郵局炒螺肉，七彩果汁，蓬萊西點，葉家牛肉麵，高興紅豆湯等，上面有提到，民宿備有百萬等級的廚房，我一直想找理由開伙，但美食這麼多，我還真的不知道要煮什麼XDD。 關於有春枟宅： 有春在台灣俗語裡是 有餘 之意，因為嘉義是木都，所以 枟 象徵樹木再來也取自諧音 運 象徵運氣幸運之寓意。 在嘉義，你會看見許多老宅咖啡廳，或者老房改建的餐廳，但有春枟宅是嘉義是第一家檜木老房民宿，也是由在地兩位設計師夫妻檔一起著手規劃且執行改造，我當天問民宿主人，請問你這樣花了多少錢錢？她笑說：難以估計，所投入的時間與成本已經沒辦法計算，兩位主人保留的這棟老宅樣貌，光是修復建築所使用的檜木與其他木頭，數量極多，且他們將彼此所愛的的元素與收藏，像是老式菜櫃，門板，復古電話，現代傢俱等許多元素融合已起，與其說有春枟宅是一棟民宿，那倒不如說是一棟藝術品建築更為貼切。 剛踏入玄關，我以為我穿越到如懿傳裡的場景，給我一套古裝再沏茶一壺明前龍井，以及桂花糕，我根本就是古裝劇裡的角色啊，還沒進去大廳就先被玄關口充滿詩意的小涼亭給吸引。 有春枟宅大廳： 好香！！！是檜木的香味！ 放好鞋子後，先是看這扇檜木門被檜木香迷住，而一旁的現代化電子鎖相當突兀，但因為是包棟民宿，基本上民宿主人會先介紹環境跟講解一些入住需之後，就會像仙女般浪漫的飄走，所以有春枟宅全面電子化，安全方便，當是下午入住，所以一推開木門，陽光灑落進有春枟宅，光與影變成了最佳主角，耳朵聽著主人在介紹環境，我心卻被滿滿光影吸引，一直想要趕緊拍下這畫面。 富含吉祥寓意的雕花木板在主人的打造下成了一幅美麗的畫作，這些都是民宿主人的收藏。 一樓大廳有著以前的鐵花窗，而且我記得門鎖還是那種要用手轉的，中間的大長桌結合異材質設計，一邊是原木一邊則是大理石桌面，桌面上的蟲蛀經過修整後也保留下來，午後陽光與涼爽的冷氣以及迷人的檜木香，還有這空間，真的讓人感到放鬆不想出門。 裡頭是主人準備的異國零食可以自行取用，而這提籃則是主人婆婆編織的，很厲害耶！ 嘉義舊屋力： 嘉義舊屋力官網：看更多老宅新生 擁有台灣木都稱號的嘉義一直致力於推廣嘉義的老建築與在地人文，並且保留史跡且活絡，讓老建築得以重獲新生但不過度破壞結構，目前在嘉義也有許多老宅以不同的形式呈現，像是我之前去過的桃城豆花，木商咖啡，嘉義秘式咖啡，秘密客咖啡，最有名的林聰明沙鍋魚頭，及我非常喜歡但不幸祝融玉山旅社咖啡，這些都是舊屋力改造計畫，而 有春枟宅則是第一間以住宿為主的60年檜木老房。 在有春枟宅裡，你會時不時被現代與復古給衝擊到，正在欣賞阿嬤的菜櫥忽然發現上面擺著時髦音響，看著木頭柱又發現插著幾罐紅酒，相當有趣。 有春枟宅百萬級廚房設備： 我認真傻眼的問民宿主人，你確定你真的要放這麼高級的廚具跟設備在這裡？我每次看很多旅客去住民宿，民宿下場都很可怕耶，不是被破壞就是東西被帶走，你知道有些旅客花錢就愛當大爺嗎？哈哈哈哈哈！ 民宿住人說 他知道啊，但他這裡就不是以賺錢為目的，這裡是他以退休後所希望的生活方式下去大打造，加上他平時民宿若無開放，他也會在這空間休息，與空間對話，整理環境，且主人平時也會與三五好友在這設宴私廚聚會，所以主人提供了這麼優質與高品質的設備與環境，我真心覺旅客要好好珍惜啊！廚房裡，除了食材沒有之外，其他備品都有，各種酒杯，咖啡杯，手沖壺，咖啡豆，冰箱還有準備氣泡水跟特色飲品，連冰球都準備，旅客只要自己購買食材回來就可以開伙啦～ 一樓環境欣賞的差不多，繼續前往二樓的房間，這座樓梯非常陡看得出來話很多時間修復過，但主人說這算是好走的樓梯了， 另外也因為是老宅關係，為了安全問題，有春枟宅目前不提供12歲以下小孩入住。 有春枟宅房型介紹： 有春枟宅總共有四間雙人房外加一間日式榻榻米泡茶房，基本上可容納8人，不過日式榻榻米可以容納兩位旅客，總共可以容納10人入住，每個房門都會掛著出入門禁感應卡，所以請不要弄丟，當天只有我跟樂哥包棟，等於整棟有春枟宅歸我們兩個人使用，主人要我們自己看喜歡哪間房間我們看來看去真的選不出來耶！每間採光都很好且每一間房型特色都不同，四間房間四間衛浴完全不同風格，我跟主人說：這要是網美來，他真的會拍到無法離開！ 一樓房型： 如果喜歡在廚房跟客廳跑來跑去的旅客就可以選擇一樓房型，不過一樓房間會有個小缺點，因為緊鄰外面街道，所以民宿主人說，早上較容易聽到摩托車經過的聲音，我後來也是睡這間，我覺得還好因為外頭並不是大馬路，是很小條的巷子所以車不多，不過這感覺其實就很像我小時候家裡住一樓，鄰居會走過去，你會從窗戶瞄到餘影，蠻有趣的！ 有春枟宅的房間都配置了床頭閱讀燈及插座方便手機族使用要看書也是可以，閱讀燈本來就設計要你看書用的啊，床墊更是使用百年品牌席夢思 Simmons Company床墊，枕頭也是貼心的準備了軟枕與硬枕各兩款，我覺得根本比一些飯店還要高規格還要更用心，而且床邊還有民宿主人旅行收集而來的小老虎枕，他說是手工縫製，非常可愛。 有春枟宅衛浴： 我喜歡二樓的房間但卻喜歡一樓的浴室，媽呀！有春枟宅最美的地方處了房間跟整棟老宅巧思之外，衛浴是我私心覺得最讓我驚艷的地方，我要待在浴室不出來！四間房型四間風格，我因為太喜歡一樓的浴室了，不斷讚嘆，眼前是阿里山脈嗎?就像是層疊的山峰那樣高聳而穩固地立著，我光是在浴室拍照就不知道拍了多少次，好美。 有春枟宅有三間房型都是附設淋浴與浴缸，一樓的浴室浴缸，我整個一眼愛上，紅磚牆搭配洗石工法打造的浴缸而窗戶也是早期的木板窗，晚上洗澡記得關上，但白天打開一些，讓光自然灑落進來，非常漂亮。 我站在一樓浴室，總覺得這塊磁磚很特別，一問之下這是民宿主人從大陸進口的青磚，且是大陸有法規的老件，他說光是要讓這些青磚以不同工法鋪在地板上，就耗費好多時間，站在上面，腳底不會冷冰冰反而有一股溫暖的感覺。 有春枟宅2樓房型： 越近黃昏，有春枟宅就越美！從百葉窗透進來的夕陽折射到每處角落，我跟民宿住人也是邊欣賞邊讚嘆有春枟宅是光之屋，而二樓這間房型也是我個人很喜歡的，榻榻米一般都有一股濕濕的霉味，但在有春卻聞不到這味道，房間很香。 太舒服的床了，越大才發現，我會戀床戀枕頭，有春枟宅給我滿滿安全感，床墊的包覆性軟硬適中，枕頭也是，一躺下去完全進入夢中。 這一區是民宿主人最喜歡的地方，我也很喜歡，午後坐在這裡喝茶看看書發發呆真的是一大享受。 Flos Snoopy Table Lamp 史努比桌燈 有春枟宅的細節處處都會瞧見，連燈具都是使用經典品牌設計大師 Castiglioni 兄弟的作品，簡約的線條圓弧優雅，富含赤子之心的史努比燈座增添趣味，有春枟宅真的有好多讓我們驚喜之處。 半透式的木門為空間帶來延伸感，推開又是一間讓我發出 哇！的夢幻浴室。 ． 二樓三間套房風格頗不同。 這間浴室跟一樓有點像但又不太像，多了點洋風，而且有春枟宅浴室的水龍頭都不太一樣，相當有設計感也符合使用高度，浴缸深度比一樓的較高，牆面也與一樓山形大理石磁磚相呼應，重點 有光！在二樓泡澡可以微微開木窗讓光進來，我覺得好浪漫啊！我完全就是沈浸在有春枟宅的浴室裡欲罷不能。 來到另一間房型，這間房型是挑高房型，也因為是較靠近裡頭的房間，所以這間的天花板有開了一扇天窗，引光入室增添層次，我很喜歡床旁邊的圓弧設計木桌，桌邊做了修飾，所以走進這房間不會感到視覺尖銳。 一走進這間衛浴，我就跟民宿主人說：這是女生最喜歡的風格，柔白優雅且帶有點法式香頌感加上這間衛浴位在二樓，潔白空間又配上陽光，在這裡拍照也很好看，我笑著跟民宿主人講。 有春泡茶室，開頭就說過有春包棟可以住8人，但最多可以住到10人，這間位在二樓邊間的有春多功能房間，平常可以是泡茶交誼廳，大家坐在這泡茶聊天，晚上則是可以鋪兩張床，變成房間，且這間房間是唯一有戶外花園露台的喔，更特別的是這房間的衣櫃與隔壁衣櫃是連通，民宿主人發揮創意巧思，把復古衣櫃一分為二鑲在牆壁裡，所以若是住在二樓後頭房間與泡茶室，不妨看一下衣櫃，很有意思。 二樓花園露台，也都是民宿主人精心種植的植栽，天氣好時可以坐在喝茶看看嘉義風景。 來到最後一間房型，也是唯一一間淋浴間的房型，不過這間也是唯一有書桌的房間，走的也是挑高設計，房間比較小間一些，但是隱密感很強，這間很適合需要安靜的旅客住，房間的燈光也是我個人覺得最有氣氛的。 右邊就是我說的一分為二的衣櫃，創意十足，也能欣賞到民宿主人用心打造的空間是多麽迷人。 衛浴採淋浴設計，因為空間規劃關係顧就沒有浴缸，不過我覺得這間浴室光線充足，也好適合拍照耶！ＸＤ！ 有春枟宅不僅環境用心，連備品，家電等也十分重視，洗浴品牌是英國輕奢品牌Ben Sherman，且我後來發現連牙刷，刮鬍刀，髮梳都是木製品，也是民宿主人特別尋找的，且可以帶回家繼續使用，木製刮鬍刀我真的第一次看到，好有造型感，然後吹風機也是使用 Dyson Supersonic 吹風機＆panasoni吹風機，如果要我形容有春枟宅，以我從事美髮職業來看，就是那種從頭到腳，肌膚，指甲，髮型，身上的味道，穿搭都完全到位且精緻，看得出來很認真在維持自己生活且不為他人，只因為自己喜歡的那種人，有春枟宅就是給我這種感覺。 冰箱裡也有民宿主人準備的特色調酒，都是可以喝的。 『未成年請勿飲酒，喝酒不開車』   有春枟宅驚喜包： 我打從進門就先注意到這一台啤酒機，我跟大家說，真的喝到飽！！不誇張！！樂哥晚上一人就不知道喝了幾杯，蔡氏精釀啤酒口感順口且香氣很不錯也不會苦，只要入住有春枟宅，就可以喝到飽。 如何獲得20公升蔡氏精釀啤酒： 想要喝到如此好喝的蔡氏精釀啤酒，非常簡單 ，一定要從 有春枟宅 的主官網訂房且包棟加價2000元，便可以獲得20公升的蔡氏精釀啤酒暢飲喔。 有春枟宅官網訂房：這裡訂   因為是睡在一樓的房間，醒來時的確會聽到外頭摩托車呼嘯而過的聲音，但也不會多吵到哪，且有春枟宅床真的好睡到我們爬不起來，整體睡眠品質也很讚，棉被鬆軟滑滑的，要不是要趕在11:00前退房，我真的不想離開啊！   退房前，撇見大廳大理石桌上的光，原本收起來的相機又拿出來繼續拍。 嘉義是我跟樂哥很常來的鄉鎮，這裡有美食與在地人文，每次來嘉義總是讓我們感到開心且舒服，而有春枟宅也的確是我目前住到的台灣民宿裡，幾乎可說是感受最棒的民宿，完全都可以感受到民宿住人的用心與貼心，我蠻推薦大家若是一群朋友要來嘉義旅遊，想要找可以開伙，包棟離市區也近的民宿，嘉義首家檜木民宿-有穿枟宅推薦給你們。

重點閱讀 泰市場Spice Market位置： 泰市場Spice Market交通資訊： 搭乘捷運： 搭乘公車： 泰市場Spice Market 消費方式： 泰市場Spice Market訂位： 泰市場Spice Market環境： 泰市場Spice Market迎賓小點： 泰市場Spice Market現流海鮮區： 泰市場Spice Market涼拌沙拉區： 泰市場Spice Market現煮料理區： 泰市場Spice Market熱食窯烤區： 泰市場Spice Market慢燉咖哩區： 泰市場Spice Market炸物區： 泰市場Spice Market 窯烤物區： 泰市場Spice Market現烤披薩： 泰市場Spice Market特色飲品酒水區： 泰市場Spice Market 甜點區： 晶華酒店旗下的泰市場海鮮自助餐廳前陣子才說要吹息燈號，現在又復活了！ 這次不僅選在大直英迪格酒店四樓重新開幕，連餐點也跟著大升級，三大餐檯，七款人氣必吃，餐檯料理總共有90多道菜色必之前多了30道，當然 餐點變多，價位也跟著變高，現場有滿滿現流海鮮，泰式熱食，泰式涼菜之外，環境整個與以往完全不同，菜色上多了一些去泰國旅遊會吃的現烤泰市嘟嘟糕，泰式現烤榴蓮披薩與打拋豬披薩，香茅青檸啤酒，引進泰國正宗泰奶冰淇淋機，假日限定才有的泰國蝦料理，我吃過泰市場幾次，印象很不錯，究竟這次新升級的泰市場感受如何，當天真實感受直接看文章！ 泰市場Spice Market位置： 泰市場Spice Market新址位在春大直商場裡的英迪格酒店四樓，而這棟大樓本身集結了許多知名奢華餐廳，像是九華樓，富錦樹台菜香檳，雅室牛排，驢子餐廳，且春大直商場也引進了有機蔬食，打造主廚市場 CHEF MARKET，雖然是美食街，但卻沒有美食街那樣的吵鬧與擁擠，屬於非常精緻的美食街。 泰市場Spice Market交通資訊： 泰市場Spice Market旁邊就是大直美麗華商場，所以不管是搭乘捷運還是公車都算是便利。 搭乘捷運： 台北捷運 劍南站3號出口，徒步約莫5-8分鐘即到。 搭乘公車： 28、208、247、256、268、287區間車、620、681、 902、紅2、藍7副線、藍26、 72、222、247區間車、267、286 副線、556、646、683、955、南軟通勤天母線、藍7、藍20區間車 『以上公車皆在 美麗華公車站下』 泰市場Spice Market 消費方式： 午餐：1380 10% 晚餐：1580 10% 週五晚餐與假日全天：1880 10% 這是目前泰市場的用餐價位與供應時段，之後若有更動以泰市場官方公佈為主。 泰市場Spice Market訂位： Inline：點這裡訂位 8人或大型團體以上請電話預約 100公分以下小朋友免費，130公分以下半價計算。 泰市場Spice Market環境： 果然開在大直英迪格裡面，裝潢就差超級多！度假氛圍感營造的相當棒，泰式家居裡的獨特，熱情，神秘感等元素表現無遺，我站在門口等待時，隨著夕陽西下，真的透出一股悠閒慵懶的感覺。 隨著工作人員介紹環境與餐點，每一區都有滿滿泰式元素，綠意椰林，繽紛花草相襯，雖還沒去過泰國旅遊，但有機會我會去看看感受一下泰式熱情。 在泰國家居裡，木頭是泰式風格最經典的配置，泰市場整體空間規劃則是以長條型走向，一邊是用餐區，一邊是餐檯，後面則全部都是用餐區，整體下來，我覺得拿取餐點蠻方便的，不過位置與位置桌距太近，我就一直聽到隔壁桌跟隔隔壁桌的客人聊天的內容，大多都是在講誰的壞話居多就是，哈哈哈！ 泰市場Spice Market迎賓小點： 一進門邊會看見店家準備的 薄荷青檸椰子水，我看其他文章是說還會有泰式宮廷小點 一口泰，但當天是蝦餅，我想應該會隨機更換吧。 泰市場Spice Market現流海鮮區： 從以前泰式場最有名的就是海鮮區，重新開幕後海鮮也跟著升級，這艘船滿載許多大家喜愛的螃蟹，白蝦，蘭花蚌，象拔蚌，花枝，淡菜還有鯊魚煙等等。 螃蟹有兩種選擇，喜歡吃冷盤海鮮的人會非常喜歡。 泰市場現流海鮮區還有生食級天使紅蝦，生食級大干貝，甜蝦。 泰式場的生魚片區是我目前看過許多自助餐裡，擺盤最美的，連比較少吃生魚片的我看到都夾了幾片來吃，且這裡準備了一大盆香菜！！熱愛香菜的我，看到根本興奮極了！ 我覺得生食級是紅蝦跟干貝意外蠻不錯的，我個人以前會喜歡吃冷盤海鮮，但這幾年比較少吃，除了怕不新鮮之外，熱食海鮮還是我首選，不過這幾樣生食級海鮮真的蠻不錯的喔。 泰市場Spice Market涼拌沙拉區： 泰市場的涼拌菜真的每樣都充滿泰味，有別於一般自助餐的沙拉區，這裡有經典的青木瓜絲，涼拌媽媽麵，泰式薄片豬，涼拌皮蛋，手撕雞，涼拌海鮮等，都非常開胃滿滿都是酸甜辣好滋味，喜歡吃泰式料理的人，真的就來泰市場一趟！ 泰式料理的靈魂就是不同香料與醬料，在泰市場裡，可以看見超多泰式沾醬，蒜味生蝦醬，香蒜油，香茅美乃滋，檸檬芥末籽醬，檸香酸甜醬，魚露辣椒醬，各種生洋蔥，新鮮香菜，香茅辣椒粉等，且可以自己拼成一盤梅花造型的沾醬組合，拿來沾現流海鮮或者生魚片都很對味又清爽。 泰市場Spice Market現煮料理區： 當天最喜歡的是現煮料理區，光是酸辣海鮮湯，香茅魚露清湯，椰香叻沙麵，我就不知道喝了幾碗，另外還有現燙青菜，多達6-8種蔬菜自由挑選沾醬也是自己添加就好。 泰市場Spice Market熱食窯烤區： 重新回歸的泰市場從原本的60道菜升級到90多道菜，我以前來吃泰市場，老覺得熱食不夠多，這次來發現熱食的選擇豐富了許多，當天有南薑椰汁水煮魚，黃金咖哩蟹，蝦醬空心菜，辣味椒麻雞，酸辣炒蛤蠣，泰式炸雞，芭達雅海鮮炒飯等道的經典泰式美食，另外還有現點現切的爐烤冠軍牛排。 泰市場Spice Market慢燉咖哩區： 泰式料理我也很愛吃綠咖哩飯跟紅咖哩飯，在泰市場也準備了這兩款咖哩還有泰國香米與鍋巴，綠咖哩不是濃稠路線，反而像湯飯，而且意外超辣，我被嗆到，但是好吃的咖哩飯。 泰市場Spice Market炸物區： 金黃炸物最難抗拒，泰市場也準備了多款泰式熱門炸物，椒麻炸雞，酥炸榴槤，金錢蝦餅，炸香蕉，泰式雞塊，另外最推薦的是極厚月亮蝦餅，幾乎一上桌就被掃光的熱門炸物，炸物區也備有酸甜梅子醬與胡椒粉增添風味。 泰市場Spice Market 窯烤物區： 回歸後的泰式場增設了窯烤爐，所以多了一些泰式串物，瑪莎曼羊肉串，沙嗲雞串，泰式香料烤香腸，我個人覺得香料烤香腸跟羊肉串最好吃，怕膩的話，旁邊也準備新鮮生菜解膩。 泰市場Spice Market現烤披薩： 這也是泰市場這次新的品項之一，會逐桌詢問大家是否要來一片現烤披薩，當天是打拋豬披薩跟泰式榴蓮披薩共鹹甜兩款，敢吃榴蓮的人可以點。 泰市場Spice Market特色飲品酒水區： 泰國料理飲料也是人氣必喝，店家也準備了多款南洋飲品無限提供，經典泰式奶茶，青檸蝶豆花茶，香茅橙汁，芒果椰汁，羅望子酸梅湯，我喜歡泰式奶茶跟羅望子酸梅汁，此外泰市場與臺虎合作了一款獨家的 『香茅青檸啤酒』口感順口香甜帶有果香，很可惜我完全沒喝到，啊就一直喝那些泰式奶茶就飽XD，大家有去可以幫我喝看看味道。 泰市場Spice Market 甜點區： 吃飽飯足後，換甜點胃上場，泰式經典摩摩喳喳，彩虹娘惹糕，綠豆糕，選擇超多耶～ 泰市場也推出了現烤泰式嘟嘟糕，有三種口味：紫色紫薯，綠色香蘭葉，橘色泰奶口感Ｑ彈。 我覺得甜點表現很強耶！有泰國引進的泰奶冰淇淋機，自製摩摩喳喳，還有哈根達斯吃到飽！泰市場大手筆直接提供迷你杯給大家吃到爽，還有現煮咖啡熱茶區，簡直太有誠意！ 整體吃下來，泰市場這次重新回歸，不管是餐點還是環境都大勝之前，當然價位也是變貴啦，但我覺得以泰式自助餐來說，品質水準都很棒， 但我還是只能推薦給愛泰式料理的你來吃，因為這裡的料理基本6成都有辣度，如果真的不是那種愛吃辣跟對泰式還好的人，我覺得你去其他自助餐吃到飽可能會比較開心喔，畢竟是你要花錢，不想花錢不開心，那真的不要硬來。

重點閱讀 22:02火鍋。樂活交通位置： 交通資訊： 生日壽星活動 ： 22:02火鍋。樂活菜單與價位： 22:02火鍋。樂活雙人平日套餐： 22:02火鍋。樂活吃到飽限定店： 22:02火鍋。樂活有機蔬果區： 22:02火鍋。樂活用餐環境： 22:02火鍋。樂活飲品： 22:02火鍋。樂活美味的秘密： 附餐： 22:02火鍋。樂活人氣湯頭： 22:02火鍋。樂活新鮮有機蔬菜盤： 菇菇菇拼盤298元： 職人手作蛋餃 178元/基隆三記魚餃 178元 非基改豆類拼盤 258元 滷味三寶 428元 生日壽星幾歲送幾片肉禮： 無骨牛小排 538元 一定要點海鮮拼盤 968元 22:02火鍋。樂活超澎湃水果盤： 火鍋是我一年之中最常吃的料理，原因無他 方便且食材多又豐富，天氣再熱我還是要吃火鍋，天冷那就是必須更要吃火鍋，22:02 火鍋。樂活我吃過幾次，一直都覺得店家品質維持得很棒且也是一家會讓人不斷想回訪的優質好店，這次來到的是位在內湖美麗華三樓的分店，也與許久未見的好友吃飯敘敘舊，真的好開心也因為朋友是22:02 火鍋。樂活的忠實老客人，所以我們這次點餐完全不用擔心，直接讓朋友處理，總之 招牌雙味鴛鴦鍋，蔬菜沾醬，冷泡茶，冰沙，牛小排，滷味三寶，基隆三記魚餃，職人手工蛋餃，非基改豆品拼盤，菇類拼盤 跟有機蔬菜盤是一定不能少，且目前還有推出幾歲送幾片肉的活動，趕緊約朋友家人前往開吃啦！ 手刀訂位：這裡訂位 『本文為合作，內文皆為真實感想』 22:02火鍋。樂活交通位置： 市面火鍋品牌很多，但我每次只要講22:02火鍋。樂活，就會有蠻多客人表示他們都吃過且會一直回訪，店家用心程度是有目共睹的，真的無須我一直強調，消費者品嚐過後自然會知道，有的火鍋店吃完後，我都會覺得不舒服，但22:02火鍋。樂活是少數我吃完後，身體感覺沒什麼負擔的火鍋店，好感程度在我前五名內啊！而我這次前往的是內湖美麗華店三樓，最近的捷運是 劍南站三號出口，很便利。 交通資訊： 搭乘捷運： 台北捷運 劍南站3號出口，徒步約莫5-8分鐘即到。 搭乘公車： 28、208、247、256、268、287區間車、620、681、 902、紅2、藍7副線、藍26、 72、222、247區間車、267、286 副線、556、646、683、955、南軟通勤天母線、藍7、藍20區間車 『以上公車皆在 美麗華公車站下』 生日壽星活動 ： 目前22:02火鍋。樂活有推出幾歲送幾片肉的活動，只要是 當日 壽星憑證消費就會贈送同歲數的梅花豬肉片喔，我當天聽朋友說還有客人帶104歲的長輩來吃，哈哈哈哈！104片梅花豬肉片簡直超爽！ 這裡也可以看到我們的動態喔！ 魔王的粉絲團 魔王的IG 魔王的youtube 合作邀約：[email protected] 如果是首次來用餐的客人，我推薦大家點 雙味鴛鴦鍋，湯店若吃辣，可以選經典辣味與養生白味湯底，紅鍋辣度溫和不刺激，白鍋帶有一點藥膳味，是入門湯底。 魔王嚴選優質好物！ 美味好物長期團：點這裡！ 22:02火鍋。樂活菜單與價位： 點我看大圖菜單 鍋底費 140元/人，可選單鍋，也可以雙味鴛鴦鍋。 附餐 季節飲品，黃金地瓜飯，手工蕾絲麵，粉絲寬/細 『以上僅限內用可一直續點。』 每桌附贈有機蔬菜盤一份。 每桌附贈五彩鮮切水果一份。 價格須加10%服務費。 22:02火鍋。樂活雙人平日套餐： 若是擔心餐點太多，也可以考慮平日週一至週五供應的午餐套餐 雙人套餐788元『需另加10%服務費，鍋底費另加，附餐加點另收費』，我個人是覺得都來了，就是點好點滿，當然以不浪費為主。   22:02火鍋。樂活吃到飽限定店： 22:02火鍋。樂活也有推出火鍋吃到飽活動，但僅限林口Ａ9店，位置在林口環球購物中心2樓，我N年前就是去那裡吃，印象極深刻，也是那時候就對該店的蔬菜醬有著極好的評價，有夠銷魂！ 而林口店也只需要搭乘機場捷運線至A9站下就好，很便利。 電話：02-2609-2229 地址：新北市林口區文化三路一段2號2樓 線上訂位：https://reurl.cc/lLOoxQ 22:02火鍋。樂活有機蔬果區： 22:02火鍋。樂活是一間追求 食材天然且新鮮無毒與友善種植的火鍋店，所以客人若來品嚐火鍋喜歡店內的蔬果，在每家分店也都設有新鮮蔬果區供消費者購買回家喔。 22:02火鍋。樂活用餐環境： 一走進來就是令我熟悉的22:02火鍋。樂活充滿綠意生機的環境，空間配置的非常寬敞且極為舒適，尤其是桌距不過分擁擠，美麗華店多以方桌搭配沙發區為主，桌面皆為大理石桌，光滑透涼，燈光也不會過度強調明亮，用餐起來有種隱私感，我覺得蠻舒服的，很像坐在森林裡吃火鍋的錯覺，哈哈哈～ 22:02火鍋。樂活飲品： 一入桌，還沒用餐就先看到每張桌子上擺放一大瓶冷泡茶超解渴，另外店家還有季節冰沙與熱白木耳飲喝到飽『不包含套餐』，我超愛22:02火鍋。樂活的梅子冰沙，酸甜開胃又解辣。 22:02火鍋。樂活美味的秘密： 來到22:02必須要來這一味誰吃誰上癮的蔬菜醬，根本無敵百搭，不管是沾肉配白飯拌麵都好好吃，且這是22:02獨家特製的美味秘方，跟蟹老闆的蟹堡王一樣，有秘密蟹堡秘方啊！另外還有怪味醬，怪味醬其實就是胡麻醬，我覺得沾肉也挺美味，但蔬菜醬真的過一次就會愛上，然後22:02不提供沙茶醬等市面上常見的醬料，若是需要生辣椒或醬油，可以跟店家說就好。 附餐： 22:02火鍋。樂活的附餐也超愛，我不愛吃白飯，但加了地瓜的白飯我就會吃，地瓜鬆甜不知不覺就吃光一碗飯，而手工蕾絲麵也很推薦大家務必要沾蔬菜醬一起拌著吃，超美味！冬粉有寬跟細，也是許多人會點的，且附餐內用也是無限量供應喔『套餐除外』 22:02火鍋。樂活人氣湯頭： 如果是第一次來22:02，我建議大家直接點他們的雙味鴛鴦鍋，紅白湯底都很讚，紅湯雖是麻辣湯底但使用許多中藥藥材燉湯，所以帶有一股中藥香氣可說是完全不燥，辣度很溫和且不是那種很刺喉嚨吃完事後會不舒服的辣，且店家還貼心把辣鍋的中藥香料分開放，我覺得有夠貼心，這樣不僅可以維持辣鍋味道也不會去撈到中藥香料，白湯可說是吃過的人都會大讚的湯頭，白湯也有中藥的清香，建議大家可以在還沒煮食材前，先喝上一碗湯暖暖胃。 『湯底有含牛骨高湯』 22:02火鍋。樂活新鮮有機蔬菜盤： 滿滿一大盤天然有機蔬菜盤就相當有誠意，裡頭都是台灣在地小農鮮美蔬菜超過十種，吃火鍋我會先看店家菜盤，有的菜盤一擺出來，一眼就會愛上！22:02的菜盤就是！ 菇菇菇拼盤298元： 愛吃菇類的人，請直上菇菇拼盤，總共有五種鮮挑菇類品種，包君滿意。 職人手作蛋餃 178元/基隆三記魚餃 178元 熟門熟路的朋友說不要點餃類拼盤，他直接幫我們點這兩款餃類，說吃這兩樣餃類就很棒了，都聽你的，都聽你的！我個人不怎麼愛吃蛋餃，因為皮容易破加上內餡有很多我吃不懂，且機器大量生產味道總是有那麼點怪，但22:02的蛋餃是職人手工製作，久煮不破且滿滿蛋皮香氣好濃郁肉餡也飽滿，過關！基隆三記魚餃更不用多說，我個人是第一次吃到基隆三記魚餃，的確與外頭一般魚餃相比，三記魚餃味道真的較為濃郁且外皮較有彈性，肉餡味道也較鹹香，沒有可怕的魚腥味，果然是火鍋好朋友，好吃！ 非基改豆類拼盤 258元 這一盤請點好點滿！裡頭有原味凍豆腐/芝麻凍豆腐/生豆包三種拼盤，三種是吸飽湯汁精華的神仙組合，而三款豆製品均使用非基改的黃豆製作，生豆包一定要給他煮到稍微爛爛的然後撈起來吃，沾上蔬菜醬根本銷魂，凍豆腐、芝麻凍豆腐也是軟嫩無比，我個人最愛生豆包與芝麻凍豆腐。 滷味三寶 428元 裡頭有大腸，牛筋，牛肚，敢吃辣的就放紅湯，牛筋需要煮久一些，大腸處理很好沒有臭味且帶有點嚼勁，而牛筋牛肚更是我最愛，軟軟QQ滿滿膠原蛋白。 生日壽星幾歲送幾片肉禮： 幾歲送幾片肉，這是22:02的生日壽星活動，贈送的肉品是梅花豬，即始是生日贈送的肉品，賣相極佳耶，油花分布均勻，口感很棒非常有誠意的生日禮物。 無骨牛小排 538元 超好吃！！牛小排簡單涮過就好，不管是紅湯還是白湯都很適合，肉質好軟且細緻，本身就很有甜味，油脂也豐富。 蔬菜醬真的是沾什麼都好吃！尤其是沾肉，根本無敵，大開胃！ 一定要點海鮮拼盤 968元 我吃鍋的準則就是 海陸都必須要有這樣才能被滿足，根本大船入港般上面滿是豐富的各式海鮮，ＳＰＡ文蛤，草蝦，白蝦，天使紅蝦，干貝，牡蠣，鮑魚，新鮮魚片，超級澎湃。 當天這些美味都通通進我肚，22:02真的是怎吃都不會膩，湯頭又棒又溫醇，食材新鮮且光是蔬菜盤全都是有機食材，美味秘方蔬菜醬沒有一家店比得上，難怪開業多年，還是受到大家歡迎，我真的覺得一分錢一分貨，食材好消費者都可以吃得出來。 22:02火鍋。樂活超澎湃水果盤： 想不到吧！22:02超狂！餐後不要急著走，因為還有一大盤水果等著我們，店家會依照用餐人數鮮切季節水果，而且這份水果很用心，小番茄居然雕刻出小白兔的模樣，蘋果也是，還沒吃就先好好欣賞一番，每樣水果都很甜且新鮮，這也是我覺得來到22:02火鍋。樂活用餐的期待之一！    

重點閱讀 枡和 和牛清酒專門店 交通資訊： 枡和 和牛清酒專門店 環境介紹： 枡和 和牛清酒專門店價位： 小菜： 生牛肉塔： 澳洲牛舌拼盤： 日本和牛拼盤四品 A5等級仙台牛&近江牛： 普通的燒肉已經無法滿足你了嗎？ 近期吃了一間我很喜歡的和牛燒肉，有別於一般的燒肉店- 枡和 和牛清酒專門店，這間燒肉走的是以無菜單料理且搭配清酒的專門店，且也是一人預約服務制的餐廳，原本以為就是一間精緻的餐廳， 不過在近三小時的用餐時間內，我們與主廚相談甚歡，不僅品嘗日本仙台牛的魅力還有主廚的創與專業的技術，真的是很棒的享受，且主廚本身也是一位有證照的唎酒師，對於清酒有研究也很了解哪一款酒適合搭配什麼料理，喜歡研究料理與酒類的客人一定會很喜歡這裡。 線上訂位：點這裡訂位 枡和 和牛清酒專門店 交通資訊： 枡和 和牛清酒專門店最近的捷運站是 信義安和站，徒步過來約莫5分鐘，鄰近商圈則是通化街，算是交通便利的位置，外觀相當低調簡樸日式感，深褐色的門窗增添神秘感。 枡和 和牛清酒專門店 環境介紹： 走進店內，是約莫10人座的板前區，整家店皆以沈穩的大地色系木製餐桌搭配金屬邊高腳餐椅，和諧且溫暖，每張座位下都貼心提供充電服務，不過整場用餐時間下來，我除了拍照也不太常一直使用到手機，一直跟主廚聊食材聊旅遊很開心，枡和 和牛清酒專門店全程都是由主廚桌邊服務，客人只需要動筷子跟品嚐美食就好，無需自己動手，也因為是一人服務制，所以一定要預約，每一位客人都是坐在板前區域可以近距離欣賞到主廚代烤燒肉療癒的過程。 枡和 和牛清酒專門店的A5和牛來自日本仙台地區，日本因為地形關係，每一區的氣候溫度也不同，所以和牛品種很多，而仙台牛特色是肉質醇厚，肉汁豐富但卻不會過於讓人感到膩口，去仙台旅遊過幾次，也吃過幾次仙台和牛，我自己是蠻喜歡仙台牛肉香濃但不過於味道極重的味道。 枡和 和牛清酒專門店的主廚本也是一位專業的清酒唎酒師，店內也展示了許多日本清酒，許多清酒市面上也少見，坐在位置上欣賞這些清酒，根本就像是藝術品般珍貴啊，且我覺得這幾年因為消費模式與以往不同，現在餐廳也都會聘請專業的唎酒師來為每位客人挑選介紹適合料理的酒類，也會詢問客人們的品酒喜好，在這裡也是一樣，若是有不了解或者有興趣的清酒也可以請主廚推薦。 真心要大讚枡和 和牛清酒專門店的貼心服務，除了有訂製衣櫃供客人放置包包跟外套之外，店家的廁所超級用心，我本身是一個會去看店家廁所是否乾淨衛生的人，不管是高級餐廳或著一般餐廳，我認爲廁所是最能看出店主有沒有在乎衛生這件事，我也去過很貴的餐廳用餐過，但廁所沒有維持該有的乾淨，頗攘我失望，那天去上了枡和 和牛清酒專門店的廁所，我一出來就跟老闆說：你是我目前看過廁所會用隔板把馬桶跟便斗隔開的店家，非常用心！！我在上廁所的時候，若坐下來眼睛剛好正對小便斗，我真的會很想吐！影響食慾。店家在有限的空間裡，做了分隔動作，雖說有些客人反應覺得太擠，但我私心覺得這真的很棒！！ 枡和 和牛清酒專門店價位： 枡和 和牛清酒專門店是以無菜單料理為主的和牛燒肉餐廳，晚上21:00後可以單點，無菜單料理價位目前是2800元 10%/人，總共會有14道菜色，然後平均每季會更換一次無菜單料理菜色，比較特別的是一般的無菜單料理是更換一些食材，但枡和 和牛清酒專門店是以世界地區風格來變化料理，之前是以越式風味，而我這次前往，則是以 美墨風格為主，所以主廚會以和牛結合美墨調味來做創意搭配，非常有趣，從開胃菜到主菜都有經過不斷研發才完成！ 主廚老闆同時也是一位專業的國際唎酒師，店內的清酒款式非常多，而菜單上也有準備多款清酒，另外還有啤酒，紅白酒，軟性飲品等。 這位就是枡和 和牛清酒專門店老闆兼主廚還同時是國際認證唎酒師，我在與他聊天過程，發覺店主不是那種只用進口食材或者讚頌進口有多好的廚師，他也很懂的善用台灣在地好食材，結合進口食材做出特色，在品嚐無菜單料理的過程，其實就是在跟主廚對話，透過主廚的料理來認識主廚個性與觀念，所以無菜單料理真的蠻看人的，我覺得非常有趣。 我跟樂哥這次品嚐的無菜單料理是以 美墨 為主，預計這一套菜單會供應到6月中，而料理會出現美式酸奶，墨西哥風味調味，看似衝突但火花不斷。 枡和 和牛清酒專門店會酌收水資100元/人，有氣泡水與礦泉水可以選擇，另外店家不收開瓶費但會收洗杯費200元。 小菜： 泡菜：泡菜脆度剛好，爽口解膩。 毛豆：我很愛吃毛豆，大部分都是吃到黑胡椒口味的毛豆，不過在 枡和 和牛清酒專門店所吃到的毛豆是主廚自己製作的口味，毛豆事先浸泡在柴魚醬油裡吸附醬汁，所以每一顆毛豆都吃得到柴魚香，但是不是死鹹路線很開胃。 生牛肉塔： 使用仙台和牛加入了美式酸奶與洋蔥，美式酸奶是乳霜狀質地有濃郁奶香與滑順口感，而吐司也是特製的，口感較Q沒有難耐的麵粉味，我原本以為我會不敢吃生牛肉塔，但很意外這一份生牛肉塔很合我胃口，仙台和牛的油脂與美式酸奶很合拍。 澳洲牛舌拼盤： 枡和 和牛清酒專門店是以和牛燒肉為主的店，所有肉品皆由主廚一人代為燒烤，這一份澳洲純血牛舌會有 薄切與厚切兩款，可以品嘗到不同口感層次的風味。 薄切牛舌裡頭添加了乳酪絲，也是因應美墨作法，而薄切的牛舌口感多了乳酪絲的奶味，整體上讓肉質更軟更嫩。 厚切牛舌會有幾種吃法，可以沾昆布鹽吃也可以沾燒肉醬，厚切牛口感明顯彈脆厚實，且肉汁多，我推薦大家可沾昆布鹽吃，會有一股牛肉鮮香的味道。 中場吃個沙拉去去味，這是伊比利火腿果醋沙拉，醬汁也是主廚自己特製的醬汁，蔬菜細緻鮮脆品嚐起來也沒有可怕菜味，有些蔬菜生食會有一股難耐的水味，很可怕！果醋醬汁酸度較高，很是開胃，搭配伊比利豬火腿薄片與脆甜的葡萄，清爽迷人，真的會胃口大開。 日本和牛拼盤四品 A5等級仙台牛&近江牛： 從金箔往左起依序是 近江牛紐約客，仙台牛嫩肩，仙台牛肋眼，仙台牛腰臀肉，每一份和牛皆會搭配不同的醬料而有不同口感，真的很期待！ 這次因為是美墨菜系關係，這一季菜單會準備白飯，白飯是來自台灣嚴選的越光米，我真心覺得台灣花東產的米飯真的不輸日本，我跟主廚聊到這裡，都不約而同點頭贊同，台灣真的是擁有很多很棒的食材啊！ 第一棒是 仙台腰臀肉，主廚會一肥一瘦上菜，和牛吃多會膩，交換著吃比較不會膩啦！ 腰臀肉雖是瘦肉但是油花豐富搭配一旁的海鹽一起入肚，肉質鮮美且燒肉真的與白飯無敵百搭，吃一口都讓我們發出讚嘆！ 仙台牛肋眼 我愛死主廚特製的豆豉醬，完全不會死鹹且陣陣豆香，搭配肋眼一起吃除了可以降低和牛的膩度還會激發出香氣，根本就是協奏曲，好融合，豆豉醬根本配白飯也好好吃，主廚如果之後要對外販售，我一定要買！ 吃燒肉最愛的畫面，除了把美味的肉品吃下肚外，再來就是欣賞炭火與和牛激發出來的火焰，又香又震撼，坐在板前近距離欣賞，真的頗為享受！ 仙台牛嫩肩搭配柚子胡椒一同入肚，肉質比較紮實些，喜歡吃有嚼勁的人會很愛。 近江牛紐約客根本不需要咬，他就這麼化在我嘴裡搭配新鮮芥末，油花豐富且好細緻柔軟。 和牛品嚐完畢後，隨後是蔬菜與生食級花枝與放山雞。 山藥是日本山藥，簡單烤後可以撒點鹽巴吃，回甘脆甜，櫛瓜不管是單吃還是配醬汁，不用多說，櫛瓜本身就是屬於好吃很受到歡迎的蔬菜！ 簡單炙燒後的生食級花枝再撒上現刨烏魚子，根本海味十足。 放山雞 這一道放山雞，雞肉本身就是新鮮好吃，肉質佳，不過請大家務必要嚐嚐主廚附上的喜馬拉雅山硫磺鹽，這鹽巴有著濃郁的皮蛋味，與金黃焦香的雞肉一起吃，層次感豐富且提升了雞肉的香味。 和牛搭配墨西哥捲，好衝突！ 墨西哥捲份量很有誠意，裡頭有主廚自製的墨西哥捲靈魂人物 莎莎醬，牛肋條焦香但有點嚼勁，再配上新鮮生菜，這一道墨西哥捲真是讓我非常喜歡，層次滿滿醬料生菜肉品都很到位。 和牛漢堡也是我此次覺得從麵包到肉品醬料很用心的一道菜，麵包是主廚特別請人製作，稍微用炭火烤過，配上手打漢堡排與特製酸黃瓜醬，麵包一點也不鬆散很有Q度，和牛漢堡排肉汁滿溢有夠銷魂美味，一顆真的不夠我吃！ 看似平凡的湯品卻讓我忘不了，裡頭是薄片干貝，高湯也是主廚花費時間製作，他說這道湯品，不管是誰喝，都會很有印象且被譽為醒酒湯XD，清澈的高湯，味道簡單但清香讓人會瞬間醒來，鹹淡得宜，每喝一口就會被鮮美的高湯喚醒，功夫了得！ 甜品是烤年糕冰淇淋，冷熱交織，為這場美食饗宴帶來完美句點！ 前面很喜歡的和牛辣油，另外主廚有在販售自製和牛辣油，一罐售價是450元，若是看到我文章前往的讀者，可以出示我文章，可折抵50元～