Author: blakecomtw

  來呦！帶你去吃一家老麵店，回說到底是那一家老麵店？不是那一家就是這家店名叫做《老麵店》的老字號麵店，位於迪化街巷弄裡門口沒有啥明顯招牌看起來就像是民宅，但確確實實是開業超過70年的《老麵店》，都開70年了還不能稱老嗎？哈哈，《老麵店》獨門的四醬麵配上小菜就成為大家最愛的味道。 [the_ad id=”21481″]   ｜台北迪化街70年美食老麵店四醬麵 傳說中在巷弄裡面的《老麵店》，門牌號碼上還是迪化街，但這邊是迪化街很尾端的地方了，已經過了民族西路了，就很一般的巷弄，沒有迪化街老街的感覺，就是從老牌張豬腳斜對面的巷子走進去就是了，然後《老麵店》店裡面的招牌真的不大，你真的要在店門口前才能看得到這家店，而且離最近的捷運站圓山站或者是大橋頭站都有一段距離。   《老麵店》已開店有超過一甲子了，最主要就是賣芝麻醬、炸醬、鹽水與豬油蔥四醬乾拌麵，目前已經是二代接手，你也很難想像就賣這樣的麵就能賣70年，難怪有人說越簡單就是越難，《老麵店》營業時間是從早上10點半一路開到晚上7點 ，就是一種你可以從早午餐吃到晚餐的概念，另外醬料跟餐具都在自助區，用餐區都有重新裝潢看起來挺乾淨的。   ｜老麵店菜單價格 老麵店菜單有分成紅色跟白色，內用就填白單，外帶填紅單，就只賣乾麵、湯麵、湯品跟小菜，小菜沒有在老麵店菜單上面，都是自己去前面點問價格，麵的話是小碗40元，大碗70元，另外還有餛飩麵跟肉骨麵，老麵的肉骨麵不是馬來西亞的肉骨茶，是加了骨仔肉的麵。   ｜老麵店推薦必點四醬麵與黑白切   滷大腸／豬尾巴／豬頭皮 滷大腸吃起來鹹渡很剛好，有入味卻不會太過，然後軟嫩軟嫩的口感很不錯，不會覺得太油或油脂太多；豬尾巴我是看到整個很的色澤很棒，就點來吃吃看，皮真的一點都不會讓我失望，吃起來很Q很彈還帶有膠質感，肉是比較少，但就是享受那啃的樂趣；豬頭皮也是看了就拿，價格不會太貴，可以沾醬油或辣醬，原則上小菜都好吃，但記憶點不算太強。   四醬麵乾麵（小） NT$40元 《老麵店》的乾麵就是傳說中的四醬麵，看起來真的很簡單，就白麵跟韭菜，還有那主要由麻醬、炸醬、油蔥豬油與鹹水混搭的四醬，吃之前一定要先拌勻，一般外面的雙醬麵就是麻醬加炸醬，通常會有互壓的感覺，但在老麵店的四強反而讓其的比例顯得有層次，不會有互搶的感覺。   再來《老麵店》麵條瀝的很乾，白麵掛醬效果很好，吸收力極佳，讓每一個都能很均勻的吃得到醬料的味道，而且不會像只有單麻醬麵時那麼膩稠，很簡單卻能讓人回味無窮的一碗乾麵，不加醬就很好吃了！   餛飩湯 NT$40元 餛飩湯都是用純大骨加老薑去熬煮，然後再放上油蔥與韮菜，湯頭喝起來很溫醇，有大骨熬出來的清甜，韮菜香氣有出來，餛飩給了五顆，份量上算中上，餛飩裡面都還是有肉汁，不算難吃，但還是與我最愛的三角窗麵擔的餛飩湯相比還一大截。   不論是在台北市老城區或者是基隆都有著像《老麵店》這種有著濃濃傳統味道的麵店，像我個人很喜歡的基隆三角窗麵擔、龍門客棧麵店，台北的賣麵炎仔，就都只賣一種麵，一兩種湯，搭著黑白切，吃的是一種過去吃的是一種堅持的味道，所以我們常常著迷於此，不知道你心中有沒有喜愛的傳統麵店，就在你巷口那種的，也歡迎你推薦給哥去試試！   老麵店 地址：台北市大同區迪化街二段 215-8號 交通：捷運圓山站出口步行12分鐘 電話：(02)2598-1388 營業時間：1030~1900（周日公休） [the_ad id=”29177″] [the_ad id=”21481″]

    偶鵝嚐嚐的總店就開在其鵝肉大本營《偶鵝嚐嚐虎尾店》，它們家主打就是每天新鮮溫體直送養殖95~100天的白羅曼鵝，其實在全台也有很多分店，但是《偶鵝嚐嚐虎尾店》最特別店面跟用餐環境看起來像是咖啡廳，但實際上是真的賣鵝肉料理的，生意真的好到連平日都客滿，到底《偶鵝嚐嚐虎尾店》有多厲害呢？ [the_ad id=”21481″]   ｜假扮咖啡店的鵝肉店偶鵝嚐嚐 虎尾店 《偶鵝嚐嚐虎尾店》是偶鵝嚐嚐的總店，就位於其養鵝大本營雲林縣虎尾鎮，是在虎尾的外環道巷子裡面，附近路邊還蠻好停車的，車位不算難找，饅妙的是《偶鵝嚐嚐虎尾店》店外面還有養了一籠的小黃鵝，賣鵝肉的外面放活生生的鵝應該很正常，哈哈哈哈！但《偶鵝嚐嚐虎尾店》門口看起來有夠像是咖啡廳，然後竟然是賣鵝肉的，這也太跳Tone了。   走進去《偶鵝嚐嚐虎尾店》，不只店門口的裝潢像咖啡廳，連室內也超像是咖啡店，完全不像是以往所認知賣鵝肉的店，不管如何用起餐來相對舒適也相對乾淨許多，讓我更意外的是，平日中午來《偶鵝嚐嚐虎尾店》用餐竟然整個是客滿的，而且客人是一直來，完全沒有停過，生意真的有夠好的，還有許多人是直接外帶，都是5個或10個外帶。   ｜偶鵝嚐嚐 虎尾店菜單價格 偶鵝嚐嚐菜單分成店內用餐點與外帶的便當兩種，老實說不只內用的人很多，連外帶便當的也超多人的，內傭的鵝肉分成招牌糖燻鵝以及嫩鹹水鵝，價格有分成小分200元大份350元，再來就是鵝肉飯、麵、冬粉與魯肉飯玤，另外還有一些小菜跟湯品，《偶鵝嚐嚐 虎尾店》每月5號限量50份鵝肉飯免費活動。   ｜偶鵝嚐嚐 虎尾店推薦必點鹹水鵝   偶鵝嚐嚐 NT$65元 偶鵝嚐嚐跟店名一樣的餐點，應該就是招牌主打了，主要是用煙燻鵝切成丁狀然後糽個鋪滿，然後再淋上鵝油，再放上一顆鵝油煎好的半熟蛋，半熟荷包蛋看起來是用半煎炸的方式處理，所以邊邊吃起來帶有一點脆度，內裡則是半熟的軟嫩，然後鵝肉吃起來帶有鹹香，很搭米飯一起入口，吃起來很順口。   招牌嫩鹹水鵝 NT$200元 切盤鵝肉有鹹水鵝跟糖燻鵝兩種，個人偏愛較嫩一點的鹹水鵝，鹹水鵝切好上桌前都淋鵝油，《偶鵝嚐嚐 虎尾店》養殖的品種白羅曼鵝最適合在95~100天時候做宰殺，呈現最好的肉質與Q彈的外皮，而且每天新鮮溫體直送，鵝肉肉質軟嫩帶有彈性，重點味道真的很鮮甜，皮的部份很Q彈真的很好吃，鹹鹹的很配飯，沾一點醬料吃也是相當好吃。   招牌化骨鵝掌（5支） NT$70元 招牌化骨鵝掌看起來蠻大一份的竟然才70元，可能我自己也不太清楚鵝腳的價格，所以覺得便宜，但不得不說處理得相當好吃，鵝掌都是帶有滿滿膠質的皮，咬下去整個很軟爛，味道也不會太死鹹，是蠻剛好的，會讓人邊吃邊吮指，真的蠻滿意的。   限量炸鵝蛋 NT$50元 這可是外面不常吃到的鵝蛋，而且還是用鵝油去半煎炸出來的鵝蛋，一上來就這麼大一顆，鵝油煎到半生熟，外層有點洽洽，內裡很軟嫩，蛋黃也是超濃郁，配飯也是相當不錯。   綜合麻辣 NT$70元 你可以單點鴨血也能單點豆腐，但兩個想一起吃就是綜合點下去，鴨血還蠻滑嫩的，不是那種氣孔很多的，卻是相當水嫩的口感，咬下去會有辣味的感覺但不會太刺激，接著豆腐是那種麻辣臭豆腐，但不會太重，咬起來也是很有水份感，有爆漿的感覺。   桂竹筍 NT$50元 桂竹筍還蠻大一盤的，跟外面那種沒有切整塊就上桌的不太一樣，吃起來口感很嫩，還是會有一點點脆口感，再來鹹香中帶有清甜的口感，吃起來還不錯。   鵝丸湯 NT$40元 因為吃薑母鴨都會點鴨肉丸，鵝丸算是比較期待的，口感吃起來蠻紮實的，肉的味道蠻濃縮在丸子裡面，還不錯，湯的部份不會太過油膩。   新鮮就是王道，每天溫體直送的鵝肉就是好吃，偶鵝嚐嚐 總店《偶鵝嚐嚐 虎尾店》真的是一間假扮咖啡廳的鵝肉店，用餐環境真的有夠好的，重點鵝肉料理也是相當好吃，鵝肉飯、鹹水鵝、鵝蛋等等都是有夠讚的料理啊！難怪生意會那麼好，雲林虎尾美食推薦《偶鵝嚐嚐 虎尾店》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。   偶鵝嚐嚐-虎尾店 地址：雲林縣虎尾鎮成德街102號 電話：(05)632-9288 營業時間：1100~1400；1700~2000（周四公休） foodpanda｜Ubereats [the_ad id=”29177″] [the_ad id=”21477″]

  《好米吉便當專賣》是位於民生社區的便當老字號，開店算蠻久的，從以前到現在都是以平價高CP值聞名，中午或晚上用餐時間來《好米吉便當專賣》幾乎都是要排隊，生意真的很好，可以說是住在民生社區裡面的人幾乎都知道的便當店，《好米吉便當專賣》在網路上有超過800則評價，到底來這邊要點什麼呢？ [the_ad id=”21481″]   ｜民生社區排隊便當好米吉便當專賣 位於民生社區的《好米吉便當專賣》，其位置就在民生公園附近，是光復北路與民生東路交叉口附近，離捷運站都有點距離，不管是從南京三民、小巨蛋或者是松山機場走路過都都要超過10分鐘以上，但《好米吉便當專賣》生意還是相當的好。   《好米吉便當專賣》是賣午餐跟晚餐時段，而且只有外帶沒有內用，但用餐時間來買的話，幾乎都是要排隊，第一次差不多是晚上7點半左右，門口還是排了兩三個人，然後我們剛好買到最後兩個便當，所以太晚來《好米吉便當專賣》，可能還會買不到便當。   ｜好米吉便當專賣菜單價格 好米吉便當專賣菜單牆上寫超多的項目，名片後面有比較整齊菜單，但太多總類也是會有選擇障礙，原則上就是烤雞腿、炸雞腿、鯛魚、鱈魚、叉燒、燒肉、排骨、豬排、雞排、花枝排、蝦卷跟香腸的搭配，單一主菜是便當，配雙主菜是特餐，還有搭咖哩飯的，基本上雞腿飯才100元，有配花枝排跟香腸的雞腿特餐也才120元，幕之內便當是四主菜便當。   ｜好米吉便當專賣推薦必點雞腿特餐與幕之內特餐   豬排綜合 NT$90元 豬排綜合就是豬排加上香腸，這樣子才賣90元，老實說真的有點便宜啦！只是豬排裹粉沒有裹很好，所以外皮跟豬排算是皮肉分離，吃起來也不會太酥，有點失敗，反而香腸還不錯吃，再來飯的份量還蠻多的，一定能吃飽，配菜的部份就蠻乾淨的，不會太湯湯水水。   炸雞腿特餐 NT$120元 炸雞腿便當是100元，主菜就是雞腿，而炸雞腿特餐有含香腸跟炸花枝排，這樣三主菜也才120元，也是有夠便宜的啦，雞腿還蠻大一隻的，只是不是現炸的，吃起來炸衣有一點粉，肉還算軟嫩可以，炸花枝排還不錯吃，然後香腸也是不錯吃，整體來說真的很划算。   原則上《好米吉便當專賣》吃過兩三次，老實說炸豬排跟炸雞腿我覺得還好，反而是第一次吃到的叉燒、燒肉跟排骨都還不錯，但不管如何《好米吉便當專賣》賣的價格有夠便宜的，現在在台北市區要找到100元的雞腿便當真的很少，120元還有三主菜，真的是大推。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看吧！   好米吉便當專賣 地址：台北市松山區民生東路五段36巷1號 交通：捷運小巨蛋站5號出口步行17分鐘 電話：(02)2768~9942 營業時間：1000~1400；1630~1950（周日公休） [the_ad id=”29177″] [the_ad id=”21477″]

  就藏在小巨蛋附近龍城市場裡的《龍城市場上海小籠包》，可是當地人人氣很夯的排隊早午餐美食，蠻多人都是兩籠三籠小籠包在買，《龍城市場上海小籠包》跟一般小籠湯包不一樣，走的是老麵發酵過的小籠包，吃起來麵皮比較有Q勁，只是《龍城市場上海小籠包》都是每天新鮮現包現炊的小籠包，所以要買來當早餐幾乎都要排隊。 [the_ad id=”21481″]   ｜菜市場裡的早餐龍城市場上海小籠包 《龍城市場上海小籠包》就位於松山區龍城市場裡頭，從捷運小巨蛋站步行約6分鐘的龍城市場，是改建眷村社區的老市場，，攤販分佈在一二樓，而入口處一進去走到底右手邊有一個美食黃金鐵三角，分別是廣一涼麵、公園魷魚羹及《龍城市場上海小籠包》，旁邊還有一間不錯的日式料理又一村。   《龍城市場上海小籠包》營業時間從早上0730到中午的1330，因為現點現包，所以每次來買的時候都需要排隊，當天8點前面排三個人想說還好，結果第一個就包了六籠走，只是也是因為排隊人太多，旁邊的廣一涼麵及魷魚羹就貼出公告，內用座位區不得拿上海小籠包進去吃，感覺是內用區租金彼此之間談不攏。   ｜龍城市場上海小籠包菜單價格 龍城市場上海小籠包沒有菜單，小籠包是以一籠110元價格在賣，一籠有8顆，平均一顆在13~14元，跟上海生煎包差不多，《龍城市場上海小籠包》都是現點現包現蒸的，小籠包的包子皮是現場擀出來，再加入內餡現場包，然後現場蒸，所以買到的時候都是溫熱溫熱的，記得都是以外帶為主。   ｜龍城市場上海小籠包推薦必點老麵發酵的小籠包   上海小籠包 NT$110元 《龍城市場上海小籠包》不像走我們所認知的精緻小籠包，就不是那種皮薄湯汁多的小籠包，強調是用加入老麵團現場擀出來的包子皮去包餡的，可以吃得到包子皮的Q彈口感，咬下去還蠻有嚼勁，肉餡醃的不會太重，大概只有肉汁跟豬肉香氣，還有蔥絲的味道，真的跟一般啥十八摺小籠包很不一樣，肉汁感比較淡一些。   《龍城市場上海小籠包》這種小籠包主要是吃麵皮的Q度跟口感，不管是內餡還是包子皮吃起來都很有Q勁，口感派的應該很喜歡，再來單純吃不加醬香氣就很夠，像南山路小籠包會附醬料，也是相當不錯，因為它們家醬很特別。   《龍城市場上海小籠包》不是很花俏的小籠包，就很簡單的豬肉跟蔥香的小籠包，肉汁略少一些，口感上比較不像是小籠湯包，反而是像小一號的肉包，麵皮真的很Q很有嚼勁，是可以讓人吃得很飽。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。   龍城市場上海小籠包 地址：台北市松山區光復北路190巷39號 交通：捷運小巨蛋站5號出口步行6分鐘龍城市場1樓 電話：0955-256-788 營業時間：0730–1330（周一公休） [the_ad id=”29177″] [the_ad id=”21477″]

    龍城市場美食鐵三角之一的龍城市場上海小籠包，算是龍城市場裡面人氣很夯的排隊早午餐美食，很多人一來都是一盒兩盒的帶，跟一般小籠湯包不一樣，龍城市場上海小籠包走的是老麵團小籠包，肉汁感沒有那麼豐盛，但內餡飽滿且麵團的Q勁跟彈性可以說是一絕，可以說是巷弄內的台北早餐。，，，，，，，，，，，，，，，，，，，。 台北松山美食推薦》台北小巨蛋附近的【龍城市場】藏了不少美食～這間【上海小籠包】就很厲害!! 他不是那種皮薄有湯汁小籠包，老麵發酵的外皮Q彈帶勁還帶著麵香～根本小肉包!! 每一顆都是現捏現蒸，錯過這一爐可以要再多等 2-30 分鐘!! 不管等多久每天都大排長龍～ [the_ad id=”21481″]   ｜菜市場裡的早餐龍城市場上海小籠包 《龍城市場上海小籠包》就位於松山區龍城市場裡頭，從捷運小巨蛋站步行約6分鐘的龍城市場，是改建眷村社區的老市場，，攤販分佈在一二樓，而入口處一進去走到底右手邊有一個美食黃金鐵三角，分別是廣一涼麵、公園魷魚羹及《龍城市場上海小籠包》，旁邊還有一間不錯的日式料理又一村。   《龍城市場上海小籠包》，，，，，，，，，，，，，，，。上海小籠包可以說是這附近的知名美食，但也是因為太多人排隊，旁邊的廣一涼麵及魷魚羹就貼出公告，內用座位區不得拿上海小籠包進去吃，上海小籠包主推早午餐時段，上海小籠包營業時間從早上0730到中午的1330。   ｜龍城市場上海小籠包菜單價格 龍城市場上海小籠包沒有菜單，小籠包是以一籠110元價格在賣，一籠有8顆，平均一顆在13~14元，跟上海生煎包差不多，《龍城市場上海小籠包》都是現點現包現蒸的，小籠包的包子皮是現場擀出來，再加入內餡現場包，然後現場蒸，所以買到的時候都是溫熱溫熱的，記得都是以外帶為主。   ｜龍城市場上海小籠包推薦必點老麵發酵的小籠包   上海小籠包 NT$110元 《龍城市場上海小籠包》不像走我們所認知的精緻小籠包，就不是那種皮薄湯汁多的小籠包，強調是用加入老麵團現場擀出來的包子皮去包餡的，可以吃得到包子皮的Q彈口感，咬下去還蠻有嚼勁，肉餡醃的不會太重，大概只有肉汁跟豬肉香氣，還有蔥絲的味道，真的跟一般啥十八摺小籠包很不一樣，肉汁感比較淡一些。   《龍城市場上海小籠包》這種小籠包主要是吃麵皮的Q度跟口感，不管是內餡還是包子皮吃起來都很有Q勁，口感派的應該很喜歡，再來單純吃不加醬香氣就很夠，像南山路小籠包會附醬料，也是相當不錯，因為它們家醬很特別。   《龍城市場上海小籠包》不是很花俏的小籠包，就很簡單的豬肉跟蔥香的小籠包，肉汁略少一些，口感上比較不像是小籠湯包，反而是像小一號的肉包，麵皮真的很Q很有嚼勁，是可以讓人吃得很飽。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。   龍城市場上海小籠包 地址：台北市松山區光復北路190巷39號 交通：捷運小巨蛋站5號出口步行6分鐘龍城市場1樓 電話：0955-256-788 營業時間：0730–1330（周一公休） [the_ad id=”29177″] [the_ad id=”21477″]

  桃園中壢平鎮蠻有名的排隊早餐《彭記小籠包》，是當地一天營業只有5個小時的老字號，可是《彭記小籠包》常常不到休息時間就提前賣完，在谷哥評價有近800則評價還有4.3顆星的分數，很多網友推薦必點小籠包跟雙蛋蛋餅，還說一定要加特製醬料才好吃，到底《彭記小籠包》這家高評價的桃園早餐有多厲害呢？ [the_ad id=”21481″]   ｜每天只賣5小時桃園中壢排隊早餐彭記小籠包 《彭記小籠包》就位於桃園平鎮廣平街上面，斜對面就是復旦國小，離中壢也算近，《彭記小籠包》營業時間是從6點到早上11點，第一次來10點多，結果一問小籠包賣完只能買蛋餅，第二次就一大早7點多來買，雖然不到大排長龍，但客人陸陸續續都有，小排一下就買到了，雖然表定是11點收攤，但講真的晚來是買不到，想吃的就早一點來《彭記小籠包》。   《彭記小籠包》裡面的工作人員超多的啊，擀麵皮的就1個，包小籠包的就有4個，另外還有煎蛋餅跟跟蒸小籠包，以一個早餐店來說真的很多員工，《彭記小籠包》點餐的方式就是先排隊，輪到你的時候就跟店員點餐，飲料的部份就自己拿，餐點好了再去結帳，自助區有醬料跟辣椒醬，辣椒醬聽說還蠻強的，一定要試試看喔！   ｜彭記小籠包菜單價格 彭記小籠包菜單賣的東西真的並不多，主要就是蛋餅跟小籠包，其他就是飲料小籠包一顆是10元，哥家附近的南山路小籠包是一顆9元，價格並不算太便宜啦！但生意還是很好，但這邊買小籠包要注意的一點，就是不是以單顆計價，一次都要點半籠以上或一籠，蛋餅有漲價了，從原本35元漲到40元。   ｜彭記小籠包推薦必點小籠包與雙蛋蛋餅    小籠包（一籠8顆） NT$80元 《彭記小籠包》小籠包一籠8顆，很多人都是一次喊兩籠三籠來買，小籠包看起來還蠻大顆的，而且拿起來蠻有重量的，感覺用料很實，這邊的小籠包不是那種小籠湯包，是用麵粉去發酵的小籠包，皮是比較厚實一些，跟台北龍城上海小籠包是同一個路線，看起來白白胖胖的就覺得還蠻好吃的。   小籠包皮是比較厚實，但咬起來有一點Q感不會太乾，內餡整個很紮實還有些許的肉汁感，也沒有其他怪味道，再來蔥花的香氣也是有出來，有辣椒醬、醬油跟蒜味醬油三種可以用，會比較喜歡用辣椒醬加上蒜味醬油，吃起來蠻夠味好吃的。   雙蛋餅 NT$40元 蛋餅的餅皮還蠻大一個的，所以一律都建議點雙蛋，單蛋感覺少了一些什麼，蛋的部份是打成蛋花，所以在吃的時候蛋皮還蠻厚的，再來蛋香也是很足夠，一定要抹上醬料一起吃，加蒜味醬油跟辣椒醬最好吃，店裡面還有附刷子給你用，只是蛋皮本身比較薄一些，吃起來比較濕一些。   冰豆漿 NT$20元 豆漿喝起來就一般般，沒有特別好喝，也沒有特別難喝，就是拿來配早餐還行。   以《彭記小籠包》的小籠包份量來說，大概四顆當早餐就能吃得飽了，內餡跟麵皮的搭配還不錯，蛋餅的部份一開始吃會覺得蛋香真的很足夠，但吃到後來會比較乾一些，可能份量太多，只是要來《彭記小籠包》真的要注意時間，太晚來真的會提早收攤喔！如果覺得哥介紹不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試吧！   彭記小籠包 地址：桃園市平鎮區廣平街72號 電話：(03)402-9441 營業時間：0600~1100 [the_ad id=”29177″] [the_ad id=”21477″]

    嘉義朴子第一市場內超過80年老店《麻糬棟》，是在地的老字號，從1936年創立到現在，《麻糬棟》幾乎是外地人來到嘉義朴子必吃的傳統甜點美食，在網路上有近千則的評價，很多吃過的網友都說《麻糬棟》麻糬皮真的很Q不黏牙，雖然賣的東西很簡單，卻會讓人一吃就上癮。 [the_ad id=”21481″]   ｜嘉義朴子80年老店麻糬棟 《麻糬棟》是位於嘉義朴子第一市場裡面，是當地從1936年開業到現在的80年老店，當天我們是先去真好味鴨肉飯買便當，再來市場這邊用餐，順便就來買在市場裡面的《麻糬棟》，如果是開車來這的，會建議停在配天宮停車場，再走到朴子第一市場即可。   《麻糬棟》主要是賣麻糬與剉冰，包麻糬的手幾乎都沒有停過，然後剉冰那邊的料看起來都還蠻好吃的，感覺都要來一些，《麻糬棟》營業時間是從早上8點到晚上8點。   ｜麻糬棟菜單價格 麻糬棟菜單主要就是麻糬跟剉冰還有一些粿跟菜燕，麻糬是主力，一顆是25元，另外還有賣盒裝，裡面是包綠豆餡跟花生糖粉，再來剉冰有很多選擇，但最多的是五種冰，一份是50元。   ｜麻糬棟推薦必點招牌麻糬 剉冰 NT$50元 主要是看到《麻糬棟》黑糖粉粿覺得應該很好吃，就點了一碗剉冰，選了芋圓、蜜芋頭、米苔目、黑糖粉粿跟愛玉，芋圓與蜜芋頭吃起來覺得還好，但黑糖粉粿跟米苔目還不錯吃。   紅龜粿 NT$25元 紅龜粿拿起來蠻有份量的，粿皮帶有一點黏度但整個很Q，展延性超棒的，口感真的很不錯，內餡是包紅豆餡，是帶有甜味的，吃起來並不會太膩口。   招牌麻糬 NT$25元 《麻糬棟》招牌麻糬有分成白米皮與紫米皮兩種，通常是白米皮做完了之後，就只會剩下紫米皮，一個市賣25元，但蠻大一顆的，麻糬內餡包著綠豆餡和花生糖粉，比較特別是綠豆餡裡面有加了鹽巴，而且不是綠豆泥還有帶皮的綠豆，吃起來會有一點鹹甜鹹甜的感覺，不是像紅龜粿吃起來就只是單純的甜，麻糬吃多不會覺得太膩，但那個鹹甜老實說我吃不較不習慣。   《麻糬棟》果然是老店中的老店，賣了超過80年真的很不簡單，麻糬吃起的皮很Q很好吃，但內餡多了鹽巴讓人吃起來不太習慣，真的就是看人喜歡。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看吧。   麻糬棟 地址：嘉義縣朴子市開元路188號對面第一市場 內 電話：(05)379-3851 營業時間：0800~2000 [the_ad id=”29177″] [the_ad id=”21477″]

  不起眼沒有門牌號碼的鐵皮屋海鮮餐廳《三協香萬里蟹》，就在萬里最強海鮮餐廳旁邊，《三協香萬里蟹》專賣萬里蟹跟新鮮海產，萬里蟹不是一種品種，而是在萬里一帶抓到的花蟹、三點蟹與石蟳，季節對了去吃都很肥美，在《三協香萬里蟹》消費方式都是論斤秤兩再加上100元的料理費，新鮮好吃價格又公開透明，還不用等太久，在網路上的評價也都還不錯。 [the_ad id=”21481″]   ｜超不起眼的海鮮餐廳三協香萬里蟹 《三協香萬里蟹》就在新北市北海岸基金公路上，對面是萬里漁港，跟隔壁的阿嬌萬里蟹一樣都沒有門牌號碼，一樣是鐵皮屋蓋的，但也不用太擔心直接google地圖定位《三協香萬里蟹》，就可以找得到了，《三協香萬里蟹》是在基隆往金山方向，所以如果你是從基隆過來，要到前面路口迴轉，餐廳往前一點是跟阿嬌共用的免費停車，開車來都很方便。   《三協香萬里蟹》營業時間比較特別，平日是從10點到晚上6點，假日則是從早上9點到晚上7點，主要是《三協香萬里蟹》不只是一間海鮮餐廳，也可以在這邊買到當天現補的新鮮海產，所以有些人是直接來這邊買食材，店門口一進去都是滿滿一整排的活海鮮任你挑，然後店裡面的座位就都以圓桌為主，但就鐵皮屋餐廳看起來是比較簡單。   ｜三協香萬里蟹菜單價格 《三協香萬里蟹》料理菜分成兩個部份，一個是固定菜色從三協香萬里蟹菜單點餐，有海鮮也有熱炒還有湯跟肉類，價格都直接標在上面，清清楚楚不怕被坑，料理價格都是兩三百，炒麵也才100元到120元，價格也還好，另外活的萬里蟹、龍蝦跟鮮魚就要到前面的水箱點菜，這部份就是秤重，就看一斤多少錢，然後看要怎麼料理，料理費是100元，怎麼吃都很清楚。   ｜三協香萬里蟹推薦必點花蟹與油條鮮蚵   油條鮮蚵 NT$300元 第一道的油條鮮蚵一上桌，整個份量看起來超大一盤的，然後蚵仔給的很多，調味上沒有多做太多，所以吃起來是有鮮鹹味，但不會太過鹹，重點是蚵仔很肥嫩也沒有腥味，搭配上酥軟的油條真的很不賴。   皮蛋地瓜葉 NT$180元 地瓜葉炒起來還是很水嫩的口感，因為有用皮蛋去煨煮，其味道香氣更夠，而且完全沒有皮蛋原有的臭味，吃起來很鮮鹹，也真的很好吃，重點是這邊的份量也是超多的，這樣子才賣180元，也太便宜了啊！   金沙中卷 NT$400元 金沙料理真的是熱炒必點，《三協香萬里蟹》處理的是比較乾爽一些，有些金沙作法會比較濕一些，這煙裹粉炸過後，再與金沙醬炒到裹在外層上，金沙醬看起來雖然少，但鹹香味道還是很足，吃起來酥脆鮮鹹，裡面的中捲Q彈的口感也是相當的不錯。   盧麻湯（野生石斑） NT$350元 盧麻就是野生深海大石斑，這是當天新鮮魚貨，不一定是每天都有，一樣是秤重，當然不可能整隻吃，就一塊魚排去秤，大概是354元，算350元，然後代客料理10隻內算100元，所以就跟花蟹一起算，可以做清蒸也可以做成湯，我們就用成盧麻湯，石斑肉質真的很彈，完全不會散掉，很紮實，味道吃起來很鮮甜，裡面還有放蛤蜊，整個很豐富。   花蟹 NT$1480元 代料理NT$100元 花蟹都是前面水族箱現挑的，大隻一斤950元，小隻是850元，選小隻份量就很足夠了，外面小花蟹一隻才150g~200g，《三協香萬里蟹》的小隻花蟹差不多都是兩三倍大，兩隻秤重1480元，請餐廳料理加100元，原則上會問你怎麼處理，真的不用想了，就清蒸是最好吃的，其中一隻蟹膏超多的，吃起來超鮮的，完全沒有其他腥味，再來肉也是超多的，吃起來也超爽快的。   《三協香萬里蟹》整個吃下來大該花了2810，我們總共是四大一小，以海鮮料理來說其實也差不多，主要是新鮮萬里蟹花蟹就佔了一半的餐費，但吃起來真的很值得，剛好又產期，超肥美的，其他的菜色也算炒的不錯，雖然價格是有比阿嬌萬里蟹貴一些些，但《三協香萬里蟹》份量上是多了一些，活海鮮的部份就要看當下價格，這就很難比較。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。   三協香萬里蟹 地址：新北市萬里區基金濱海公路、萬里漁港對面 電話：0939-309-766 營業時間：平日 1000~1800；假日 0900~1830 [the_ad id=”29177″] [the_ad id=”21477″]

  《諸羅山涼麵》算是討論度不高蠻低調的嘉義涼麵老店，幾乎都是在地人來買，一大早還有旁邊的高中生會來買來當早餐，《諸羅山涼麵》涼菜看起都很乾淨，感覺就很好吃，再來涼麵就是用嘉義特有的寬扁麵加上加白醋與蒜蓉，吃起來真的很特別，在網路上有超過500則評價，吃過的外地人都說《諸羅山涼麵》加了白醋的涼麵沒有想像中來的膩，推薦一定要加辣。 [the_ad id=”21481″]   ｜從早上賣到中午嘉義涼麵諸羅山涼麵 《諸羅山涼麵》是位於嘉義市區和平路上，就在嘉義家商旁邊，一大早6點50分就開門一路賣到下午1點半，也是旁邊學生的早餐熱門選擇，《諸羅山涼麵》基本上一大早人是最多的，如果到中午大概就只會剩下涼麵而已，很多涼菜早早就賣光了。   《諸羅山涼麵》外帶感覺還蠻多的，老闆沒事就是先包好一帶一帶的，外觀看起來就是老宅，但用餐環境還行，不會感覺特別髒亂，《諸羅山涼麵》店內用餐會有免費的紅茶可以喝，桌上也有自加特製的辣醬可以使用。   ｜諸羅山涼麵菜單價格 諸羅山涼麵菜單基本上看起來賣的東西都很便宜，涼麵小碗35元，大碗45元，然後一些涼菜都是20元、30元在賣，最貴最貴的五味魷魚也才30元，價格真的很可以。   ｜諸羅山涼麵推薦必點涼麵與皮蛋豆腐   涼麵（小） NT$35元 嘉義涼麵的特色就是寬扁麵搭配上白醋、麻醬、小黃瓜與蒜蓉，《諸羅山涼麵》也是這樣子傳統的基本搭配，重點是在那個比例的調配，比起黃記的口味，諸羅山涼麵麻醬的香氣是比較重一些，蒜蓉的香氣沒有那麼的搶戲，吃起來也是相當的順口，比較像是崇文，桌上的辣油一定要加，加了之後爽度直接升好幾級，跟四味很像。   一開始會覺得所有的嘉義涼麵都是那個味道，但第一次吃到四味加了辣之後整個都不一樣了，讓我對於白醋涼麵有重新的瞭解，在《諸羅山涼麵》也有這樣子的感覺，辣度加下去之後，整個爽度就出來了，一入口是會是麻醬的香味，白醋會讓口感更厚實且溫順，最後則是蒜蓉和辣油的味道，搭的有夠完美的。   涼肉圓 NT$30元 《諸羅山涼麵》醬料調味跟涼麵差不多，皮吃起來的Q度略低一些，會比較偏軟，然後裡頭是有放筍子，只是那個筍香沒有太過明顯，我覺得還是黃記比較適合我的口味。   皮蛋豆腐 NT$25元 雖然沒點涼菜但有點皮蛋豆腐來試試，不得不說真的太便宜了啊，這樣一份才賣25元，上面的調味就真的很嘉義，醬油、蒜蓉加上白醋，你本來以為這些東西應該很不搭，但吃起來超有味道，完全沒有互相打架的感覺，醬料真的蠻強的，也可以加辣油下去試試。   《諸羅山涼麵》醬料處理的真的還不錯，吃起來味道層次鮮明且豐富，難怪幾乎都是在地人來吃最多，涼圓倒是還好，如果來嘉義想試試看不同的涼麵，推薦你來吃看看《諸羅山涼麵》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。   諸羅山涼麵 地址：嘉義市東區和平路77號 電話：(05)224-0620 營業時間：0650~1330（週一公休） [the_ad id=”29177″] [the_ad id=”21477″]

  《呂家鍋貼》是中永和在地人才知道的巷弄鍋貼，位置真的很偏離捷運站超遠的，但是來買的人很多，主要是《呂家鍋貼》的皮很酥口感超好的，再來內餡也是很飽滿，最後辣醬跟蒜頭拿來配鍋貼也超棒的，《呂家鍋貼》在網路上也有超過800則評價，真的是在地很熱門的中和鍋貼。 [the_ad id=”21481″]   ｜只有在地人才知道的巷弄美食呂家鍋貼 《呂家鍋貼》真的是在地人才知道啦！因為真的很巷弄裡面，旁邊都是住家，而且離最近的捷運永安市場站還有一段蠻長的距離，走路應該要走很久，但出巷子外面就是永和愛買旁邊還有肉多多火鍋，往前一點就是秀朗國小，你說《呂家鍋貼》很巷弄也是，你說很好找其實也很好找。   據網路上一些說法《呂家鍋貼》跟永福橋下江家小館本來是親戚，後來才分家的，然後《呂家鍋貼》內用的話會有滿滿的蒜頭可以讓你配鍋貼，這一點可是跟佳佳香很像，另外店裡面的用餐環境還可以，不會太髒，但是有一點擠啦！下午快兩點來用餐，竟然還是滿的，真的很誇張。   ｜呂家鍋貼菜單價格 呂家鍋貼菜單還蠻簡單的，因為只有賣鍋貼跟水餃，所以價目表上面就只有這兩個，湯的部份就是酸辣湯跟玉米濃湯，一律都是30元，鍋貼跟水餃的價格都是一份10顆70元，然後呂家鍋貼菜單上就沒有了。   ｜呂家鍋貼推薦必點超好吃鍋貼與酸辣湯   鍋貼（10顆） NT$70元 鍋貼是一顆7元，但一份是10顆，但看起來真的比香珍跟佳佳香還要小一些，但是內餡跟它們都一樣是很紮實吃起來超飽滿的，然後內餡的味道也比較重一些，不沾醬也覺得很好吃，而且還蠻有肉汁感的，再來皮的部份吃起來很Q，底部的冰花吃起來很脆很酥，口感超棒的啦！   《呂家鍋貼》的沾醬辣的部份還不錯，讓整個味道都醒起來，跟外面一般的豆瓣辣醬完全不同。而且在店裡面吃還可以拿蒜頭直接來配著吃，這點跟佳佳香一樣。   酸辣湯 NT$30元 《呂家鍋貼》的酸辣湯很便宜啊！但吃得到很用心喔！勾芡並沒有勾的很厚，喝起來很清甜，有筍子的香氣，另外酸度很夠，一開始的辣並不是太明顯，是尾韻才有辣度，而且辣的感覺不會很厚重，就像是提味的感覺，哥覺得30元的酸辣湯很棒啦！   整體來說《呂家鍋貼》是好吃的，皮酥內餡飽滿還很夠味，但唯一缺點就是小顆一點，要哥認真選應該還是會想香珍，同樣價格份量上真的比較多一些，但是《呂家鍋貼》的酸辣湯還蠻有誠意的，也是真心大推！如果覺得哥介紹的不錯，也可以推薦你的口袋名單給哥去試試吧！   呂家鍋貼 地址：新北市永和區民族街81巷42號 營業時間：1130~2100（周六休息） 電話：(02)8668-6869 [the_ad id=”29177″] [the_ad id=”21477″]

  在地超過15年的新莊輔大美食《新莊羊肉榮》，每天都只有開早上到下午時間，是在當地人的早午餐選擇，常常都是大排長龍，第一次去《新莊羊肉榮》的時候都已經是1點半離峰時段，還是滿滿的人潮，《新莊羊肉榮》在網路上有超過千則評價，很多輔大學生跟附近的當地人都會來吃，很多網友都會分享說有種特別吃法，吃起來才會夠爽快！ [the_ad id=”21481″]   ｜新莊輔大超過3000則評價美食新莊羊肉榮 《新莊羊肉榮》是南新莊靠近輔大超過15年的老店，從捷運輔大站下車，3號出口步行過來大約是13~15分鐘的路程，老實說《新莊羊肉榮》離捷運站還是有一點距離，可是完全不影響其生意，生意超級厲害的，《新莊羊肉榮》營業時間從早上6點半一路賣到下午3點，可以當做早餐來吃也能當做午餐吃。   當天到現場的時候己經過了用餐時間1點半，你以為沒有人去排隊嗎？一樣都是滿滿的人潮，而且還是一直來的，真的別懷疑，《新莊羊肉榮》就是這麼厲害的新莊輔大美食，然後不管是內用還是外帶都要排隊，《新莊羊肉榮》內用空間不大，有時點好餐了還是要等一下座位，裡面有一區是在炒羊肉，油煙處理不錯，用餐區不會有那個油煙味道。   ｜新莊羊肉榮菜單價格 大概看了一下新莊羊肉榮菜單，就是以羊肉料理為主，羊肉飯、羊肉羹、羊肉麵線跟羊肉羹飯通通都是小碗60元，大碗75元，一般來說都會點一碗羊肉飯加上包蛋，再配上一碗羊肉羹，這樣子一套才130元，還算有點便宜，然後人多會直接點炒羊肉，在點白飯一起吃，桌上標配就是九層塔、辣油與蒜蓉醬，蒜蓉醬超強大的一定要用。   ｜新莊羊肉榮推薦必點羊肉飯加半熟蛋與羊肉羹   羊肉飯(小) 半熟蛋 NT$75元 《新莊羊肉榮》的羊肉飯是把炒好的羊肉直接放在白飯上面，有一點像是炒羊肉蓋飯，羊肉是事先炒好的，放在鍋裡保溫，因為生意很好，鍋裡面的羊肉幾乎跟現炒吃起來口感差不多，但也有人會直接點炒羊肉配白飯，羊肉吃起來很有口感，不會太柴，吃起來還算嫩口，而且炒的味道都有出來，真的還蠻強大的。   本來以為只有炒羊肉蓋在白飯上面，這樣子吃起來不會很乾嗎，但應該是有把炒的醬汁淋在裡面， 吃起來還蠻有風味的，半熟蛋上去之後又是另一種味道，但這還是不是最厲害的，當地人特別吃法一定會加上蒜蓉醬跟九層塔，加上去根本就是無敵，那個蒜蓉醬是幾乎沒有醬油的蒜蓉，整個超配飯的，加一點點就能扒上好幾口，九層塔下去也是很威。   炒羊肉 NT$130元 炒羊肉也是一樣是先炒好之後，然後在放到保溫裡面加熱，上來就是一大盤，有些人會點白飯後，把整盤的炒羊肉蓋上去一起吃，等於是加倍的羊肉飯，記得一定要加蒜蓉會更好吃啦！   羊肉羹 NT$55元 一開始以為是不是送錯了，點的是羊肉羹怎麼來個像是羊肉河粉的東西，而且超小一碗的，然後單存就是炒羊肉放在羹湯上面而已，結果一入口直接是瘋狂愛上了，羹湯甜味超足的，而且那個像河粉的的白色條狀物，原來是蘿蔔跟洋蔥，難怪會那麼甜，然後羊肉的味道跟那個甜味搭起來超配的，讓清甜有了反差感，羊肉口感吃起來超嫩的，大推啦！可以再加一點九層塔香氣又會不一樣了！   蘿蔔貢丸湯 NT$30元 蘿蔔貢丸湯湯頭還不錯溫順好喝，甜味都有出來，蘿蔔吃起來清甜不會太有苦味，貢丸也是很有彈性，原則上是70分的湯品，但羊肉羹太強了啊！相較起來就會覺得比較普通。   吃完《新莊羊肉榮》大呼有夠爽快，羊肉飯加入蒜蓉醬油的特別吃法，真的很舒服，可以吃上好幾口飯都不會覺得太乾，而且也不會覺得太鹹，再來羊肉羹清甜又帶有鹹香，真的很強大，一定要來吃看看《新莊羊肉榮》，之前也有吃過三元街阿榮羊肉飯與三重正羊肉榮總店也都是不錯，如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試。   新莊羊肉榮 地址：新北市新莊區後港一路160號 交通：捷運輔大站3號出口步行13分鐘 電話：0958-830-003 營業時間：0630~1500（周三、周日公休） [the_ad id=”29177″] [the_ad id=”21477″]

  要吃厲害的當歸鴨肉當然就是要來雲林土庫，位於土庫順天宮旁的70年老店《阿海師鴨肉麵線》，是從攤販賣到有店面，也是傳承三代的老字號，《阿海師鴨肉麵線》是在地人稱為有冷氣的當歸鴨肉老店，在網路上就有近2000則評價，很多外地來土庫的都是特地來《阿海師鴨肉麵線》吃上一碗鴨肉麵線。 [the_ad id=”21481″]   ｜土庫在地70年老店阿海師鴨肉麵線 在土庫賣鴨肉的都很厲害，土庫順天宮附近的《阿海師鴨肉麵線》，可以說是當地超過70年的老店，《阿海師鴨肉麵線》就在中正路上，原則上土庫老味道都在這條路上，像是怪人花枝鱔魚與川龍食堂也是很強的土庫美食。   《阿海師鴨肉麵線》開業到現在已經超過70年，之前是攤車後來才有現在的店面，已傳到第三代，前台看老闆料理鴨肉，在攤位後面有一個大鋼盆裡面裝了滿滿的鴨子，老闆隨手拿了一隻就開剁，生意真的蠻好的。   《阿海師鴨肉麵線》整個用餐環境也是超大的，還有冷氣吹，醬料放在自助區，還有放骨頭的桶子，《阿海師鴨肉麵線》營業時間從早上7點半到晚上7點，早上10點多來還是有人在店內用餐，聽朋友說早上八九點人最多，很多都當做早午餐來吃。   ｜阿海師鴨肉麵線菜單價格 阿海師鴨肉麵線菜單看起來選項好像很多很複雜，但主要是鴨肉、下水、米血、血水與鴨腸去搭配麵線、冬粉跟湯的組合，另外還有許多小菜切盤，主要也是鴨肉、下水、米血、血水與鴨腸，再來是一些滷味，價格真的不貴，店家還有特別強調鴨米血是店家自己監製。   ｜阿海師鴨肉麵線推薦必點鴨肉跟鴨水血   鴨腸（小） NT$60元 鴨腸有處理過，所以是展開的，裡面都有清乾淨，所以吃起來完全沒有腥味，口感是帶有一點脆度，相當的不錯，記得一定要沾辣醬更好吃。   鴨水血 NT$20元 鴨水血其實就是鴨血，這樣子一份才賣20元，也太便宜了啦！水血吃起來超嫩超好吃的，咬下去還會有水份感，沾花生辣醬也是相當不錯吃。   鴨肉 NT$100元 《阿海師鴨肉麵線》鴨肉切盤這樣子才100元，價格還算便宜，整個份量算多了，然後鴨肉都有先用當歸湯燙過，所以吃起來有當歸的甜度，鴨肉本身的鮮度都還不錯，吃起來還有油脂感，很像是鵝肉的口感，真的很軟嫩，跟土庫老店當歸鴨肉麵線的口感與味道不太一樣，除了沾花生辣醬之外，特製辣醬也很搭。   鴨肉飯 NT$35元 鴨肉飯也是相當好吃，鴨肉吃起來還是有口感，但不會太乾扁或太柴，有淋上一點油蔥，就像是嘉義火雞肉飯一樣，吃起來的油蔥香氣很足，一碗才35元。   鴨米血湯 NT$30元 點了一碗鴨米血湯，先來試試看當歸當的味道，湯色是深琥珀色的，裡面有加些許薑絲還泛著點點油花，香氣也很清香，入口溫潤甘甜，中藥味道不會太明顯，鴨米血是由店家自行監製，這邊的米血都特別強調米的感覺，所以米飯存在感超明顯的，口感很多元，可以沾點醬料一起吃比較有味道。   《阿海師鴨肉麵線》真的是土庫在地70年的老店，整體的味道真的相當不錯，果然新鮮的鴨肉就是不一樣，連鴨腸跟鴨水血都很厲害，吃起來跟土庫老店當歸鴨肉麵線還是不太一樣，就像是嘉義火雞肉飯，雖然都是鴨肉麵線，但味道是不同的。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！   阿海師鴨肉麵線 地址：雲林縣土庫鎮中正路137號 電話：(05)662-3992 營業時間：0730~1900（周二公休） [the_ad id=”29177″] [the_ad id=”21477″]

  在網路上有4.6顆星高評價的《神樂坂割烹》，算是台北信義區六張犁值得推薦的日式無菜單料理，《神樂坂割烹》以日式割烹料理為主，日式割烹料理要對食材非常瞭解，再來要長時間事前準備，最後刀工跟調味也要很精準，才能呈現出食材最佳狀態，割烹非常吃廚師的手藝，而《神樂坂割烹》的葉師傅有著20年的經驗，真的是非常專精，也難怪生意會那麼好！ [the_ad id=”21481″]   ｜台北信義區日式無菜單料理神樂坂割烹 《神樂坂割烹》就位於捷運六張犁站，其實從捷運站出口過個馬路就到，交通是相當的方便，《神樂坂割烹》主要是以日式割烹無菜單料理為主，網路上還蠻多介紹說是蠻超值的台北信義區無菜單料理，《神樂坂割烹》營業時間分成午餐跟晚餐兩個餐期，除了提供無菜單料理，也有提供單點料理。   當天平日中午來用餐的人還蠻多的，幾乎是9成滿，老實說沒想到生意會那麼好，有1/3是無菜單料理，2/3是單點，聽師傅說晚餐時段則全部都為訂位的無菜單料理，所以想吃的建議先訂位。《神樂坂割烹》內用區域整體來說很新潮，很不像是傳統的日式板前或割烹料理餐廳，反而像是酒吧。   但《神樂坂割烹》服務跟料理卻是很日式，座位就分高腳椅兩人座與板前座位，另外還有一張六人桌，《神樂坂割烹》座位並不多，割烹料理師傅都要隨時注意用餐節奏，以這樣的座位數來講，一個師傅處理剛剛好，座位再多可能就要兩位師傅以上。   ｜神樂坂割烹無菜單料理價格 神樂坂割烹無菜單料理價格有分成1480元、1880元與2280元兩種不同的價格，當然你也可以跟師傅討論有那些想吃或那些不想吃的，菜單上面也有像是燒物、煮物、揚物、食事、吸物與鍋物等等料理，食事是一般大眾喜愛的生魚片丼與烏龍麵，價格都在兩三百左右，所以當天中午還蠻多人來用餐都選擇簡單的食事，晚上則是比較多人訂位選擇無菜單料理，茶的部份是用日本近口的玄米茶，先上海帶芽沾柑橘醬，吃起來很清爽蠻開胃的。   ｜神樂坂割烹1480元無菜單料理 冷物 山藥細麵 山藥細麵並不是麵啦！是把山藥切成絲狀，原則上就是日式料理中的涼拌菜，上桌的時候看起來就很像白色麵線，要吃的時候沾醬，裡面可以先加入蝦夷蔥、七味粉和山葵，吃起來的風味蠻有層次感，有七味粉微微的刺激著，然後感受一下山藥的爽脆跟黏液的滑順，但黏液沒有稠，完全是一道看師傅刀工表現的冷物小菜。   沙拉 鮑魚沙拉 整顆的鮑魚用上和風醬搭配生菜，就是一到很清爽又開胃的沙拉，和風醬的酸味很明顯，是帶點果醬的酸性，洋地瓜吃起來很像水梨的口感，還蠻好吃的，鮑魚肉質Q彈，跟和風醬很搭。   刺身 用的是台灣龜山島野生牡丹蝦、日本鹿兒島鰤魚、野生手釣紅甘與鮭魚，紅甘肉質吃起來很細緻，油脂感是剛好，鰤魚肚的油脂會比較豐富一些，挪威鮭魚有稍微炙燒過，吃起來油脂是鎖住的，牡丹蝦甜味跟鮮度也是相當的不錯。   燒物 𩸽魚一夜干 𩸽魚一夜干算是許多居酒屋或日式料理常見的，主要是油脂明顯𩸽魚或者是午仔魚來做成一夜干，吃起來油質感會更突出，𩸽魚一夜干烤過之後，那個原本濃縮起來的鮮味，一下子就爆開了，整個𩸽魚真超肥超厚的。   揚物 羽太胡麻豆腐 胡麻豆腐因為有加了葛粉後，口感吃起來有點像是麻糬，胡麻的味道很香還帶有一點點辣度，不論是在口感還是味道上都不認為是豆腐，真的很還蠻妙的，這道真的還蠻喜歡的。   燒物 黑虎蝦明太子燒 黑虎蝦還蠻大一隻的，跟明蝦差不多大，主要是肉質夠鮮彈，上面用了一層明太子醬去烤，味道鮮甜感更為明顯，而且明太子醬的鹹度不會太過，去蓋過黑虎蝦本身的味道。   手捲 鮪魚蔥花手捲 手捲 鮪魚蔥花手捲就是有一種要填飽胃的感覺，鮪魚肉吃起來沒有異味，然後醋飯處理真的很好，搭配魚肉是最佳狀態，多一分則太過，少一分則少了些什麼。1480元日式無菜單料理連同最後三樣，總共有11道菜色，以這樣的價格來說吃到師傅職人的手藝，老實說並不會太貴。   ｜神樂坂割烹2280元無菜單料理 冷物 鮑魚松前煮 2280元日式無菜單料理第一道是鮑魚松前煮，松前煮指的是加昆布去煮的料理方式，松前指的是北海道松前，主是當地為昆布產地，第一口下去的感覺有種特別的香氣，好似清酒蒸餾的感覺，然後鮑魚的口感極為水嫩，吃起來會有淡淡清甜感，上面是加上用鮑魚膽肝作成的醬料，但不會讓其額外的腥苦味，相當佩服師傅在處理食材的用心。   沙拉 松子凱薩沙拉 松子凱薩沙拉看似平凡的一道沙拉料理，但後面加了北海道進口的沙丁魚餅乾，是用一隻隻沙丁魚幼苗去烘烤壓製而成，帶有一點焦香的苦味，配上凱薩醬的鹹味，有一種一下往左一下往右的強烈對比，但並不會打架的感覺。   刺身 這個無菜單料理的刺身更為豐富，用的都是進口日料，鹿兒島鰤魚肚、岩手縣活生蠔、牡丹蝦與北海道生食級干貝，岩手縣活生蠔是有切成一小塊一小塊，搭配醬料一入口是滑進去的，很嫩很鮮然後很有層次，鹿兒島鰤魚肚咬下去第一口是脆口，接著是油脂化開的感覺，北海道生食級干貝因為有炙燒過，然後柚香，整個味道更為高雅。   涮青甘魚片 竟然還會有這道桌邊料理的涮青甘魚片，一大鍋高湯就為了涮生魚片，就是要將味道跟口感做到極緻，大約是在7分熟度就起來了，吃起來鮮度跟口感都是相當的不錯，是屬於比較淡雅的感覺，然後沾上醬汁一起，微微的鮮酸感又把那淡雅提升。   揚物 米茄寶船 看起來就像是一艘豐收的船要回航，上面有許多的料，蝦子、干貝、花枝、香菇跟蘆筍，每一口進來都有著不同的驚喜，但最主要的是下面的米茄，茄肉因湯汁整個煮到軟爛，入口即化，而且因為吸飽的湯汁，整個味道非常的鮮，但又不會過於鹹，也是相當喜歡的一道料理。   燒物 朴葉牛肉 《神樂坂割烹》為了完整呈現日式風味，連朴葉都是從日本進口，這道也是桌邊料理，在鐵板上加熱，整個香氣十足，牛肉的熟度慢慢到7~8分熟後撈起來，牛肉是用美國無骨牛小排，還是安格斯黑牛等級的，香氣跟鹹度整個很不錯，不會太過也不會太少，牛肉口感也是相當的軟嫩。   壽司 宮城縣比目魚鰭肉炙燒 真的超愛吃比目魚鰭肉，但近期日本進口的價格差很多，光是在迴轉壽司店幾乎也是兩貫變一貫，從40元變60元，然後《神樂坂割烹》用得還是品質較好的宮城縣比目魚，比目魚鰭肉入口即化，因為有炙燒過，油脂感更為明顯，有用了一些香柚，讓其味道多了一些質感，真的很好吃。   壽司 黑鮪魚大腹、中腹、北海道海膽炙燒 用上黑鮪魚大腹、中腹，中間再夾上北海道海膽，最後再炙燒，入口真的很難去形容那個滋味，有一點筋感又有一點化開，有一鮮味又有一點淡雅，醋飯的鬆軟度又搭配剛剛好，就這樣一口一個衝擊，很滿足的享受。   ｜神樂坂割烹玉子燒、汁物、甜點 壽司 江戶前玉子燒 這不是蜂蜜蛋糕？這真的不是蜂蜜蛋糕？這真的真的不是蜂蜜蛋糕？這是用蛋與山藥泥打出來的玉子燒，做工會比較繁瑣一些，但入口真的很像是綿密的蛋糕，味道會比較鮮鹹帶有甜味，還蠻妙的，真的超好吃的。   汁物 味噌湯 不論是1480元還是2280元價位的日式無菜單料理都有附上壽司 江戶前玉子燒、汁物 味噌湯與水物 黑糖芝麻奶酪，味噌湯所用的味噌是比較溫和的，淡淡的鹹甜不會像外面那種很死鹹，然後還蠻有層次的，雖然簡單卻也相當可以。   水物 黑糖芝麻奶酪 江戶前玉子燒不算是甜點啦！最後這個水物 黑糖芝麻奶酪，水物指的就是甜點，黑糖芝麻奶酪吃起來口感很像是胡麻豆腐的口感，很綿密入口的甜度不會太高，芝麻磨得很細，整個味道都融入奶酪之中，很濃郁的芝麻香氣配上奶酪的奶香味道，最後淋上去的黑糖補上甜感。   整體來說《神樂坂割烹》不論是在服務上還是葉師傅職人手藝上都相當的不錯，像服務人員都會蠻積極的收空盤，葉師傅也會隨時注意用餐速度來搭配上菜，不會覺得一下子上來太多，也不會覺得空太久，幾乎都是在最佳時刻品嘗最佳的鮮度，對於一個師傅來說需要很高的專注力，而且《神樂坂割烹》葉師傅手藝真的很好，該需要長時間處理的都沒有偷，刀工的部份也是處理相當好，而且《神樂坂割烹》這個價位能享受的台北日式無菜單料理也是相當超值。   神樂坂割烹 Kagurazaka Kappou restaurant 地址：台北市信義區和平東路三段177號 交通：捷運六張犁出口步行2分鐘 電話：(02)2377-1101 營業時間：1130~1430；1730~2130（周一公休） [the_ad id=”29177″] [the_ad id=”21477″]

  來雲林土庫當然就是要吃鴨肉麵線，在土庫開業超過60年的老字號就是《土庫老店當歸鴨肉麵線》這一家，就位於土庫順天宮附近，《土庫老店當歸鴨肉麵線》在網路上的評價有超過2000則以上，是許多人會專程來土庫吃的小吃美食，很多網友都說《土庫老店當歸鴨肉麵線》當歸湯順口好喝，鴨肉口感不柴，價格也是相當親民。 [the_ad id=”21481″]   ｜60年老字號土庫老店當歸鴨肉麵線 雲林土庫有許多家賣鴨肉麵線，但就屬《土庫老店當歸鴨肉麵線》與阿海師兩家最有名，聽朋友說兩間好像有些關係，但老實說吃起來味道還是有些不同，《土庫老店當歸鴨肉麵線》是位於中山路上，就在土庫順天宮附近，這附近除了兩間鴨肉麵線老字號外，還有怪人花枝鱔魚羹與川龍食堂，都是不錯的土庫美食。   在地朋友跟我說順天宮兩家老字號鴨肉麵線，他們通常會稱一家有冷氣一家沒冷氣的，看當天心情就會說去吃沒冷氣的那逼家，沒冷氣的就是《土庫老店當歸鴨肉麵線》，店面看起來就是像是老宅，而且是兩間併在一起的老宅，一邊是料理區，一邊是開放式的座位區，《土庫老店當歸鴨肉麵線》營業時間是每天8點一路賣但傍晚7點。   ｜土庫老店當歸鴨肉麵線菜單價格 土庫老店當歸鴨肉麵線菜單看起來沒有像阿海師鴨肉麵線那樣的複雜，就是鴨肉、下水、米血與水血等主料與麵、麵線、冬粉的搭配，價格幾乎都是60元一碗，即使是鴨腿麵線也才70元另外鴨肉切盤也才100元而已，真的有夠便宜的啦！   ｜土庫老店當歸鴨肉麵線推薦必點當歸鴨肉   當歸下水麵線 NT$60元 整碗都滿滿下水料的當歸下水麵線這樣子一碗才賣60元，，也真的是有夠便宜的啦！鴨胗、鴨肝、鴨腸等等料都有，每一樣吃起來口感都不一樣，湯頭的當歸味並不會太重，喝起來清甜帶有微微中藥味，麵線的口感還蠻不錯的，不會太軟爛，咬起來還有嚼勁。   《土庫老店當歸鴨肉麵線》用得鴨肉應該很新鮮，所以下水料每一樣吃起來都沒有腥味，有些下水料吃起來很軟，有些像鴨胗吃起來就很脆，我個人是偏好鴨腸，也可以沾一下花生辣醬，吃起來風味更明顯一些。   當歸鴨肉 NT$100元 《土庫老店當歸鴨肉麵線》跟阿海師鴨肉麵線的當歸鴨肉口感不太一樣，阿海師的鴨肉吃起來很像是鵝肉的口感，而這邊的口感吃起來有一點像是雞肉，吃起來是軟嫩的但還是咬起來會有嚼勁的感覺，然後油脂感沒有到那麼重，吃起來頗有肉汁的，沒有特別的腥味，單吃就覺得還蠻好吃的，沾辣醬吃也是相當不錯。   米血糕 NT$40元 米血糕裡米粒是比較大顆一些，吃起來的存在感很明顯，米血本身咬起來又很Q，所以那個口感的層次蠻特別的，一樣可以沾配醬油和辣醬一起吃。   一連吃了《土庫老店當歸鴨肉麵線》跟阿海師鴨肉麵線兩家土庫老字號鴨肉麵線，就感覺像是在嘉義吃雞肉飯的感覺，兩家都是當歸鴨肉，但吃起來口感跟味道完全不太一樣，但每一家都很好吃，土庫果然是鴨肉大本營，喜歡口感要有嚼勁的可以來試試看《土庫老店當歸鴨肉麵線》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。   土庫老店當歸鴨肉麵線 地址：雲林縣土庫鎮中山路157號 電話：(05)662-1567 營業時間：0800~1900 [the_ad id=”29177″] [the_ad id=”21477″]

  下新莊最強燒臘店香城燒臘小館熄燈之後，網路上一片惋惜聲，有些人還說吃了20年了，這樣收起來真的很可惜，結束前兩週每天排隊隊伍都超長的，當大家都以為再也吃不到這個回憶味道時，還好其徒弟夫妻有接了起來，以《港宏燒臘》重新再出發，《港宏燒臘》真的有承接原本香城燒臘的味道，《港宏燒臘》生意依然很旺，但蠻多人都是外帶為主。 [the_ad id=”21481″]   ｜下新莊最強燒臘飯港宏燒臘 位在新莊區後港一路的香城燒臘小館，是下新莊最強燒臘店，也是附近輔大學生最愛的燒臘便當，原來老闆退休結束營業後，在原址換老闆徒弟改名《港宏燒臘》重新開業，有人說《港宏燒臘》的燒臘口味不變，跟以前一樣好吃，生意也跟以前一樣的好，一般用餐時間都要排隊，即使都已經過了用餐時間來買，還是要排個三四位客人。   《港宏燒臘》營業時間是從中午11點半到下午3點，中間有餐間休息時間，晚上是從5點到8點，現在疫情期間不能內用，一律都只能外帶，從《港宏燒臘》門口看到的燒鴨看起來就很好吃，店裡面也有飲料或湯品免費裝。從捷運輔大站下車，3號出口步行過來大約是15分鐘的路程，老實說《港宏燒臘》離捷運站還真的有一點距離，但附近也有超好吃的羊肉榮羊肉飯。   ｜港宏燒臘菜單價格 港宏燒臘菜單上面以燒臘飯便當為主，而且很特別的都是統一價125元，不管是單一種主餐油雞、燒鴨、 叉燒與燒肉，還是雙拼或三燒通通都是125元，這樣子算錢也方便啦！另外也可以做臘味拼盤或三寶拼盤，單切鴨腿需要有額外買便當或其他產品，三燒飯是叉燒、燒肉跟燒鴨，聽說是《港宏燒臘》店裡面的招牌。   ｜原香城燒臘的港宏燒臘推薦必點燒肉跟燒鴨腿   鴨腿 NT$170元 燒鴨腿看起來油亮油亮的感覺就很好吃，有淋上一些肉汁，吃起來肉質真的很嫩帶有一點油脂，吃起來真的很爽，然後會味道略鹹一些些，並不會太死鹹，然後鴨皮吃起來帶有一點脆度，也是相當的好吃，皮的部份還帶有一點炭燒味，整體來說是90分以上的鴨腿。   叉燒燒肉飯 NT$125元 別家賣三寶飯，在《港宏燒臘》則是賣三燒飯，三燒是叉燒、燒肉跟燒鴨，一個燒臘便當裡面的配菜很簡單，跟鳳城燒臘有一點像，就高麗菜跟辣豆乾還有一顆滷蛋，配菜大概就70分及格，然後飯煮得還可以，偏濕一些，有淋上一些醬汁，吃起來鹹香還蠻不錯的。   《港宏燒臘》燒肉切的厚度還行，皮咬起來會有脆度，肉還是有咬勁，但不會太乾；叉燒有瘦也有肥的部位，吃起來鹹香帶有甜味，帶有油脂感，只是少了一點脆度，瘦的部位則是有一點乾；燒鴨跟燒鴨腿一樣不錯，皮下的油脂還是有，吃起來真的還蠻不錯。   真的蠻喜歡吃燒臘飯的，也有寫過燒臘飯懶人包，所以之前就有網友推薦一定要來試試看下新莊最強的香城燒臘，只是還沒來吃之前就已經收掉了，真心覺得有點可惜，還有《港宏燒臘》有接起來，真的來試過後，燒鴨腿、燒肉都還蠻喜歡的，叉燒當天感覺還好，可能下次再來複查看看好了，除了《港宏燒臘》外，還有沒有啥可以推薦的新莊燒臘呢？   港宏燒臘 地址：新北市新莊區後港一路127號 交通：捷運輔大站1號出口步行15分鐘 電話：(02)2205-0832 營業時間：1130~1500；1700~2000（周日公休） [the_ad id=”29177″] [the_ad id=”21477″]

  《茶裡不然》是一間超級特別的飲料店，主打就是用天然辛香結合的茶飲，所以飲料裡面會有喝得到肉桂、八角、丁香、肉豆蔻等等風味，《茶裡不然》完全跟市面上的手搖飲料店完全不同，重點是竟然還還有不到百元的超費工鍋煮奶茶，這根本是必點啦！《茶裡不然》現在只有兩家店，喝過之後應該是看一次買一次。 [the_ad id=”21481″]   ｜以辛香料為主的飲料茶裡不然 大安店 《茶裡不然》目前有兩家分店，分別在大安站跟大坪林站，位於大安站的《茶裡不然》大安概念店，就在捷運3號出口一出站就到了，交通還蠻方便的，左右兩邊也都是飲料店，這邊可以說手搖飲料的一級戰區，《茶裡不然》雖然是新的品牌，但生意並不會差到那邊，當天去直接有超過36杯的大單，一整個內場超忙的。   《茶裡不然》全名是叫茶裡不然天然辛香奶茶專門店，主打的就是用天然辛香料融合茶飲，最妙的是《茶裡不然》竟然有一杯一杯現煮的鍋煮奶茶，鍋煮奶茶超費工的，這不是一般在咖啡店或餐廳才點得到嗎？這種快速出餐的手搖飲料店有這種慢慢來的鍋煮奶茶，是不是大概點個10杯，內場就掛了，哈哈，超佩服老闆的勇氣。

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  ，，，，，，，，，，，，，，，，，，，。 [the_ad id=”21481″]   ｜松江南京站好吃的蚵仔熱炒蚵之鄉 ，，，，，，，，，，，，，，，，，，，。   ｜蚵之鄉菜單價格 蚵之鄉菜單主要還是以海產為主，有台灣鯛魚、虱目魚、蚵仔、蛤蜊等等，可以搭配油麵、米粉跟麵線，另外還有炒飯炒麵等等，再來就是一些熱炒菜，價格看起來大概就是100元~200元左右，主要是中午附近都是上班族，所以有出個人可以吃的單點菜色，然後也能點到多人一起吃的熱炒菜，除了用菜單點菜之外，也可以用QRCODE點餐。   ｜蚵之鄉推薦必點超肥美的蚵魯飯與蚵仔麵線煎蛋   豬頭皮／豆皮／大豆干／海帶 除了熱炒菜之外還有一些滷味可以點，滷味價格不算太貴，而且滷得很夠，不論是豆干還是海帶，風味都還不錯，只是豬頭皮有微微的腥味，我覺得還好。   滷鹹水虱目魚 NT$130元 滷鹹水虱目魚整個厚度還蠻足夠的，皮跟肉中間還有油脂，所以吃起來相當柔順，重點滷汁滷得很透，吃起來頗為鹹香的，還帶有一點甘甜的風味，很好配飯來吃。   酥炸台灣鯛魚片 NT$70元 台灣鯛魚片其實就是吳郭魚啦！主要是魚肉的油脂沒有那麼明顯，所以吃起來會有一點微微的澀感，沒以到想像中那麼好吃，但裹粉還不錯，吃起來外層很酥，咬下去內裡是熱呼呼的，還不賴！   川燙魚皮 NT$100元 川燙魚皮的魚皮也太厚了啊！而且蠻大一片的，算是處理的相當不錯，然後吃起來的魚皮跟魚肉吃起來都不會有腥味，喜歡重口味的可以沾一點芥末醬油。   蚵仔麵線煎蛋 NT$120元 蚵仔麵線煎蛋是古早味的麵線煎，在外面真的是比較少見，用是半煎炸的方式去處理，所以麵線吃起來口感很脆口，應該有加麻油下去，所以入口那個香氣很濃郁，不論是口感還是味道上都很特別，而且上面還是加了蚵仔一起吃，也是相當不錯的。   香菇肉燥蚵仔飯 NT$100元 香菇肉燥蚵仔飯上面蚵仔真的有夠多的，而且每一顆都有夠肥美的，然後跟魯肉汁配起來很搭，吃起來來很順口，香菇肉燥應該有加肥的部位進去，所以吃起來完全不會太乾，重點是蚵仔不會有腥味，吃起來很順口，應該算是《蚵之鄉》必點的餐點之一。   牛肉蛋炒飯 NT$130元 《蚵之鄉》師傅的炒功還蠻厲害的，牛肉蛋炒飯鑊氣蠻明顯的，吃起來米飯粒粒分明，鹹香不會太過，牛肉也是炒的很嫩，非常推薦。   蚵仔湯 NT$90元 蚵仔湯裡面的的蚵仔超多的，而且整個超肥美的，每一顆個頭都很大，吃起來會有爆漿的感覺，完全沒有腥味，吃起來真的很鮮美。   魚腱湯 魚腱湯是當日限定，吃起來完全不會太腥，然後魚腱吃起來帶有Q度，但不會太韌，其實還不錯吃，湯頭感覺是熬很久的感覺，還蠻清甜的。   ，，，，，，，，，，，，，，，，，，，。   蚵之鄉 地址：台北市中山區伊通街46號 交通：捷運松江南京站5號出口步行2分鐘 電話：0966-883-731 營業時間：1100~1400；1700~2200 UberEats [the_ad id=”29177″] [the_ad id=”21477″]