Category: 我眼睛所看見的世界專欄

外婆的茶屋是以茶飲跟甜點為主的餐廳，但也有簡單的鹹食，咖哩的部分我覺得頗有特色，香氣很夠。 外婆的茶屋士林中正店就位在士林捷運站旁邊，交通相當方便，但因為在巷子內，騎車跟開車就比較難停車了。 店內空間不算大，但窗明几淨，整個空間算是很舒服的。 餐廳的一側，是結帳櫃台跟廚房。 我對外婆的茶屋這個品牌並不熟悉，是第一次到這家餐廳用餐才知道這個品牌，上網查了一下發現最早是在三重的路邊攤販售今川燒起家，目前這個品牌餐廳全台大概十家加盟店。 菜單的部分，以甜點為主，包含今川燒、糖葫蘆、鬆餅麵包跟茶飲，也有簡單提供餐點，餐點是茶咖哩、青花椒麻婆為主以及舒肥雞肉沙拉，嚴格來說鹹食選擇並不多。 （茶咖哩套餐／赤肉丸／200元） 茶咖哩套餐包含主食咖哩飯、小菜、沙拉、今川燒一個跟35元飲料一杯。   外婆的茶屋的茶咖哩真的蠻獨特，咖哩的味道多了一股茶香，這讓我想起幾個月前到北海道札幌吃湯咖哩，湯咖哩有各種不同的風味，包含紅茶、各類水果等香料入味，湯咖哩吃起來的口感多了很多不同的層次，相當特別，外婆的茶屋咖哩的味道層次的確獨特，但走的不是湯咖哩風格，因為當天米飯我覺得偏乾，水分比較不足，吃起來有點乾咖哩的感覺。 我覺得這種風味的咖哩，評價應該蠻兩極的，同事普遍覺得沒這麼愛，我自己覺得是偶爾吃一次還挺不錯的。 （茶咖哩套餐／舒肥雞／190元） 基本上茶咖哩的風味都一樣，差別在主餐要選豬、雞還是牛，不吃咖哩就是吃青花椒麻婆。 套餐冷飲可以選35元的飲品，超過也能補差價。 套餐還包含一個今川燒，所以整體吃起來是真的很有飽足感，有主食、有甜點、有飲料，飽飽的哪！   （今川燒／可可布朗尼） 這個看起來像車輪餅的甜點，是日式甜點今川燒，吃起來像蛋糕一樣鬆軟可口。 不過我個人還是比較台派，我喜歡台式車輪餅多一點。大概是我本身就不愛吃甜食，所以可可布朗尼對我來說是太甜，不過對螞蟻人來說應該是很不錯的甜點。   【店家資訊】 外婆的茶屋－士林中正店 地址：111台北市士林區中正路235巷41號 電話：02-28835759 營業時間：11:00~20:00        

板橋車站B1的美食街，有兩家拉麵，一家是樂麵屋，是相當受歡迎的人氣拉麵店；另一家是比較後期才開的一風堂，用餐空間比貌似樂麵屋小一點，但我自己喜歡一風堂拉麵多一點。 板橋車站一風堂位在地下街美食街，用餐時間通常人都蠻多的，可能還需要排隊。 店內的用餐空間並不算大，即便是用餐時間人潮多，店員的服務態度還是相當的友善。 剛入座，服務生就送來了畫紙跟畫筆給小朋友畫畫，事後才知道有點兒童拉麵的都會有一份，但當時還沒點餐服務生就先送上了，讓小朋友很開心。 桌上有辣豆芽菜可以取用。   （大名家系豚骨拉麵／330元） 一風堂的拉麵選擇湯底大概是以豚骨湯底、赤味噌湯底、辣肉味噌幾個口味，另外還有豚骨、機白湯跟特製醬油搭配的豚骨醬油拉麵，大名家系豚骨拉麵就是屬於這味道。 大名家系豚骨拉麵基本的配料還有糖心蛋、叉燒、筍乾、海苔跟菠菜。 豚骨與雞白湯、特製醬油的搭配，讓湯底相當的濃厚香醇。 大名家系豚骨拉麵搭配的是中粗直面。 （赤丸新味／300元） 老大點的赤丸新味，是豚骨湯底搭配赤味噌的拉麵，因為女兒不吃蔥不吃其他配料，只留了肉片，所以顯得相當的質樸哪！ 赤丸新味的拉麵似乎比大名家系豚骨拉麵還要系一點，味道也很不錯，湯底跟層次豐富的大名家系豚骨拉麵比較起來，顯得單純許多。 （兒童拉麵／240元） 小朋友點的兒童拉麵，採用的是豚骨湯底，有一片叉燒、菠菜、玉米粒、海苔。 兒童拉麵採用的麵條比較細，單配單純濃郁的豚骨湯底，還有甜甜的玉米粒，其實相當美味，如果喜歡口感層次比較單純的人，應該會很喜歡這豚骨的香氣。   兒童拉麵還附了一杯冷飲。 （一風堂自製煎餃／110元） 煎餃煎的香酥，口味上其實還挺不錯。   整體來說一風堂的拉麵口味真的挺不錯，三種湯底都各有特色，服務也挺好哪！ 【店家資訊】 一風堂－板橋環球店 地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1 電話：02-89693098 營業時間：11:00~22:00

位在台東市新生路的客來吃樂，只有賣麵線跟黑糖桂圓綠豆蒜，用餐時間都要排隊買的人氣店家！ 客來吃樂位在新生路上，不管內用或是外帶都需要排隊，用餐時間排隊的人可不少呢！ （大腸蚵仔麵線／小／50元） 大腸蚵仔麵線小碗50元，如果不想加料也有清麵線可以選擇。大腸跟蚵仔都處理得相當乾淨，而且新鮮，整體的口味偏清淡的柴魚香氣跟一點點蔬菜香，因為裡面加了紅蘿蔔…因為我自己沒有很愛紅蘿蔔啦，整體來說是美味的麵線。 （黑糖桂圓綠豆蒜） 這碗甜香的綠豆蒜我蠻推薦的，桂圓香味濃郁，黑糖的香氣也很足，不死甜，甜甜香香，天氣冷的時候吃上一碗也會覺得很暖胃舒服！ （有賣冰棒唷!!!）   【店家資訊】 客來吃樂 地址：台東縣台東市新生路218號 電話：08-93430096 營業時間：10:00~20:00

來到台東，肯定要吃上一碗米苔目，老東台是賣超過一甲子的米苔目名店，那天問了包車司機中午有什麼推薦的午餐，就被司機載來這家老東台了！ 老東台位在台東大同路上，附近有停車格、停車場。 店內的用餐空間，挑高寬敞，座位數蠻多的！ （米苔目／湯） 米苔目有湯跟乾，湯的米苔目其實一碗份量也不少了，大骨湯底加上一點油蔥也蠻香的，整體口感不會太鹹，米苔目很Q。 要大力推薦的是老東台的小菜，各式滷味我覺得都頗具水準，包含豬耳朵、花生、有滿滿飛魚卵的透抽…等等，都很美味。   個人最喜歡、印象最深刻就是這道涼拌金針花，多數這金針花都是吃到煮湯的料理，或是新鮮的金針花用炒得，但這種已經先曬乾過的金針花拿來做涼拌菜還是第一次吃到，酸酸帶點甜，涼涼脆脆口感真的很不錯，建議來這裡用餐，胃可以多留一點空間給小菜，頗具水準，很美味唷！   【店家資訊】 老東台米苔目 地址：台東縣台東市大同路151號 電話：08-9348952 營業時間：11:00~15:00  17:00~20:30（周四公休）  

位在延平鄉的同班同學早餐吧，是部落裡的民宿合作的早餐店，民宿老闆前一天還提醒我們：「這家店比較多人推薦，但很常休息ㄋㄟ~~~」那天吃到的鍋燒麵，真的好吃，一早就這樣吃也太邪惡~~ 到台東出差的我們，住在延平鄉桃源村的比砂麓民宿，民宿老闆有跟幾家早餐店合作，同班同學就位在民宿附近，據說是許多民宿客人第一指定的美味早餐店，但這家老闆比較常沒營業，建議來用餐前可以查看一下粉專，老闆會公告，還會提醒大家不要打電話…。 店內空間不算大，簡單舒服，用的桌椅都是學校的木頭椅子，很是懷念哪！（台北現在很多學校的桌椅都改成塑膠了…）   菜單蠻多種的，我只拍到一半，簡單來說就是一班台式美而美早餐店的早餐，另外有麵類跟包子類小點心等等，價格也都不算太貴。 （鍋燒意麵） 一早就吃鍋燒意麵，真是罪惡感十足，加了沙茶有夠香噴噴的啦，我覺得這鍋燒意麵比很多我在台北吃到的都還要厲害了，湯頭不差！ （薯餅蛋餅） 炸得酥酥的薯餅，外面是皮也煎的香酥的蛋餅，還不賴！ （蘿蔔糕） 雖然是很早餐店那種簡單的蘿蔔糕，但有用心煎酥就是讚！   （鍋貼） （粽子） 北部粽我覺得普普，可以跳過，建議大家蛋餅、三明治漢堡類跟鍋燒意麵可以點~~   【店家資訊】 同班同學早餐吧 地址：台東縣台東市延平鄉桃源村5鄰昇平路97號 電話：08-9561532 營業時間：05:00~11:00（記得還是要去粉絲團看老闆有沒有說要休息唷！）  

進度緩慢的日本旅行的紀錄，終於來到了苫小牧。為在苫小牧車站旁的ベビーフェイスプラネッツ，提供簡單美味的洋風和食，用餐環境也很不錯，價格也很平實，真的很喜歡。 ベビーフェイスプラネッツ這家位在苫小牧車站旁的唐吉軻德，當時離開學校發現苫小牧連叫計程車都很難啊!!公車班次不多，終於回到車站，這是在車站附近最顯眼、不需要太花時間找的用餐地點，沒拍餐廳環境照，我覺得有點南洋風，餐廳有飲料吧，提供冷飲、湯品自取，餐點的內容大概就是咖哩飯、漢堡排之類的和風洋食，我自己覺得有點像台灣的SKYLARK。 餐點的內容都不太貴，大概落在1000~2000日幣之間。 漢堡排搭配生菜沙拉、米飯跟馬鈴薯泥的餐點，我自己覺得蠻美味的，特別是漢堡排我自己覺得味道頗有水準。 喜歡吃漢堡排的朋友可以直接選這種大份量的漢堡排餐點。 朋友點的相撲級份量的咖哩飯，不要輕易嘗試，真的有夠大份，重點是也不太貴啦！   苫小牧應該不太是觀光客會跑來的地方，車站附近就有空間寬敞還不錯的餐廳也是蠻棒的選擇。    

欣葉台菜是很知名、創立至今超過40年的知名老品牌，欣葉台菜創史店曾獲得多年米其林餐盤入選餐廳，這次帶著外國朋友來欣葉的南西店用餐，也能感覺到朋友對於台菜的喜歡。 那天帶著外國朋友比較屬於是商業聚餐，在會議前簡單地請大家一起用餐，所以預定好的桌子我也直接選了桌菜，就不花太多時間看菜單選菜，選了六人經典套餐，從前菜到甜點都有，如果需要白飯記得請服務生協助。 （精選拼盤／香烤烏魚子、五味軟時、涼拌蜇皮） 烏魚子跟軟絲的品質都不錯，烏魚子搭配白蘿蔔跟蒜很搭，而軟絲很新鮮口感Q彈。   （生炒鮮九孔鮑） 這道菜真的很開胃，醬炒的九孔很香，如果有白飯，這醬汁配上白飯肯定會直接嗑完一碗。九孔鮮嫩可口，吮指回味哪！ （芋頭蝦捲） 我拍糊的是芋頭蝦捲，芋泥與鮮蝦的搭配，很香，芋泥口感綿滑，外皮炸得酥脆，是個讓人很喜歡的小點。 （蔥油龍虎斑魚） 雖然魚肉已經片成魚片，比較方便用餐，但會覺得少了吃整尾魚的爽快感，而且很明顯這六片魚肉不到一尾魚的分量，會覺得有點可惜，畢竟桌菜價格也不是太便宜哪！ （紅蟳米糕） 又是一個沒對焦道的菜色，但米糕調味的很香，搭配紅蟳真的相當美味。 （香煎豬肝） 這道煎豬肝相當推薦，豬肝不會料理的太過乾柴，嫩口的豬肝裹了一層鹹香的醬汁，非常好吃。 （季節時蔬） （蛤仔雞鍋） 這雞湯熬煮的相當美味，光喝湯都覺得份量不夠，好想加湯哪~~ （甜湯） 當天甜湯是花生湯，搭配的是麻糬沒拍到。   簡單來說，算是中規中矩菜色精緻美味，宴請國外朋友也很適合，當天服務生也會適時來協助分裝油飯、湯品、更換餐盤，一個人平均花費（不含服務費）是1200元， 如果有比較喜歡的菜色，會建議單點會比較符合自己的需求。   【店家資訊】 欣葉台菜南西店 地址：台北市中山區南京西路12號8樓 （新光三越南西店8樓） 電話：02-25236757 營業時間：11:00~14:30  17:00~21:30    

傳統市場內總是會有許多相當美味且價格很實惠的小吃，龍興市場的阿輝魯肉飯是我看格友的分享才知道的電。阿輝魯肉飯位在板橋的龍興市場內，距離我家不算遠，但在板橋生活這麼久還是第一次走到這裡覓食。上班日的一大早市場還不會太擁擠，已經有不少人陸陸續續進來用餐。 傳統市場內的半開放式空間，桌面維持還算乾淨。 販售餐點就是一般麵店的湯、麵、飯類，也能切點小菜，價目一目了然。 （豬血湯／30元） 大骨湯底，一點酸菜、一點韭菜提香，這價格沒什麼好挑剔的。 （肉羹湯／40元） 看菜單都把小的選項貼住，應該所有的麵、飯類都只有販售一個價格。這肉羹湯湯底很濃稠，湯裡有白菜的甜、筍絲帶點脆、薄博的蛋花勾濃欠，肉塊扎實，很傳統的古早味，帶點甜。   （炒米粉／45元） 這裡炒米粉顏色跟其他店有點不同，很多店的炒米粉都是燙熟了拌好了醬汁在鍋上蒸著保溫，會帶點醬色，但阿輝魯肉飯的炒米粉在蒸籠處還是白色的，炒米粉就是加上了燙豆芽菜、淋上滷肉醬汁，帶點鹹香，尾韻偏甜，蠻好吃的，醬汁真的很出色。 （魯肉飯／40元） 阿輝魯肉飯的白米我覺得煮得不錯，魯肉醬汁不死鹹帶點甜，香氣夠，算是相當美味的魯肉飯哪！   （豬皮、豆皮、油豆腐、魯蛋） 整體來說我覺得阿輝魯肉飯真的就是很經濟實惠的小吃，魯肉飯真的很美味，喜歡吃很濃稠的傳統肉羹湯，阿輝的肉羹也相當優秀！   【店家資訊】 阿輝魯肉飯 地址：新北市板橋區大觀路二段174巷116弄51號 營業時間：6:00~13:00（周二公休）

如果說黃石市場內的馬祖麵店是平價的麵店，那麼在同一條巷子上鄰近的大同牛肉麵的價格相對就偏高了些，但整個用餐環境乾淨舒服，而番茄蛋花湯的簡單美味讓我印象深刻。 大同牛肉麵位在黃石市場內。 店內用餐的空間挺舒適的，而且很乾淨，阿姨也都相當親切。 餐點以麵食類為主，也有水餃可以點，小菜跟飲料在冰箱自取。 （番茄蛋花湯餃／綜合／130元） 水餃有高麗菜跟韭菜兩種可以選，有選擇困難的朋友也有綜合的選項喔，真是貼心！ 手工水餃看起來都很飽滿，秀色可餐哪！ 高麗菜跟韭菜水餃我覺得各有千秋，敢吃韭菜的朋友建議可以點韭菜，香味比較濃。 我很喜歡這碗番茄蛋花湯，切碎的牛番茄與大骨湯熬煮，湯頭很清爽，加上一顆完整的雞蛋花，有番茄香與蛋香，蠻喜歡這樣簡單的湯底。 （牛肉麵／小／190元） 牛肉麵有數塊已經燉煮的相當軟的牛腱塊，蠻入味的。 麵條用的是小圓拉麵，吃起來帶點Q，整體來說還不錯，只是覺得價格偏高了點啊~~   大同牛肉麵的阿姨們，都很親切，店內也很乾淨，雖然價格偏高，但牛肉麵跟湯餃我都覺得用料很實在！   【店家資訊】 大同牛肉麵 地址：新北市板橋區後菜園街25號 電話：02-29601750 營業時間：11:00~14:30 15:00~19:30 （週日：11:00~15:00，周四公休）    

秋香ㄟ店應該是我板橋最~喜歡的油飯了，前一篇寫他是2012年的事情，我就一樣放在文章下面不更動了。總之秋香ㄟ店搬到慈惠宮對面也好長一段時間了，生意很好，晚餐時間還常需要排隊。 這天晚上帶著小孩來，外帶人潮一直沒斷過，基本上內用有位置就先坐進去，拿菜單畫好後給阿姨點餐，外帶的就排隊，依順序點餐取餐。 菜單這麼多年都沒啥變，有變動的大概就是價錢吧，一直往上爬哪，哈！ （油飯／大／60元） 秋香ㄟ店油飯的口味薑的味道比較突出，但不是辣，就是薑的香氣，麻油跟薑的味道很香，米粒不會太濕，我這陣子老覺得北門街上的邱家油飯就是比較油、比較濕一點，秋香ㄟ店比較沒這個問題。 如果想家甜辣醬，桌上有醬料可以自己添加，但我覺得吃原味就很讚了。 （赤肉羹清湯／65元） 一碗肉羹清湯從小時候喝好像是30元吧，一路漲到現在，但肉真的也的確貴了不少。 這肉羹清湯是板橋黃石市場一帶肉羹湯的特色，肉條裹上澱粉去川燙到熟，燙肉的湯簡單打個蛋花加點油蔥就是肉羹清湯了！ 秋香ㄟ店的肉羹清湯雖然價格好像貴了點，但其實裡面的肉塊挺扎實、大塊，吃起來也挺過癮！   （花枝羹湯／65元） 花枝羹的部分就有勾芡，比較濃稠。 這花枝羹，裹附的花枝塊也夠大，一碗65元我覺得完全合理，花枝也彈牙好吃！   （下面是2012年撰寫的食記） ____________________________________     麻油香氣的油飯、清爽不勾芡、不裹魚漿的肉羹， 是我從小在板橋吃到大的懷念滋味。   還記得以前還住在板橋的時候，哥哥總是很喜歡去黃石市場買油飯， 而且必買的是秋香ㄟ店這家油飯，每買就是一斤， 一包提回家，通常撐不過一餐，很快就被清空了。 除了油飯，清湯肉羹一直是我難以忘懷的滋味， 這類型不勾芡、不裹魚漿的肉羹湯很難吃到， 但是在黃石市場則存在著不少販售清湯肉羹店家， 每家各有其忠誠支持者。        （秋香ㄟ店原址改為邱家肉羹） 秋香ㄟ店原本位在黃石市場宮口街靠近北門街的路口，原本並沒有店名， 以前同一個攤位早上下午有兩個不同攤子在賣，賣的同樣是肉羹與油飯， 早上黃色招牌跟下午白色招牌的攤位（秋香ㄟ店是下午開始賣的白招牌）， 前陣子回去發現秋香ㄟ店原址改為邱家肉羹， 這家肉羹也同樣有名，用餐時間人潮也相當多。     秋香ㄟ店現在位置在板橋慈惠宮對面， 本來這個店面開的時候是宮口街那邊的小攤跟這店面同時營業， 小攤是媽媽開的，店面是女兒負責， 何時連小攤都收了改成邱家我不知道， 只知道當天在這店面用餐，也沒看到本來經營小攤的媽媽了。     當天點的一樣是令人懷念的油飯 肉羹湯，外家清湯麵一碗給夾緊妹。       散發淡淡麻油香氣的油飯，是我吃不膩的好味道， 不太油，米飯的硬度剛好，麻油清香會讓你一口接一口，難以忘懷的古早滋味。       以前當學生，放學時，很習慣買個一份，揉成飯糰的樣子，邊走邊啃邊回家， 久久不吃真的會很想念。       來秋香ㄟ店，油飯加上清湯肉羹是王道， 這裡的肉羹沒有裹魚羹、沒有勾芡， 只有簡單的醃過豬肉，裹上澱粉水煮， 煮過肉的高湯簡單打上蛋花、加上油蔥、灑上香菜， 就這麼簡單，卻是香噴噴、滋味雋永的清湯肉羹， 在外地我都吃不到，每次回板橋吃到，總是有著很濃的幸福感哪！       這樣的美味，夾緊妹也大口品嘗。     這孩子，愛吃的程度直逼媽咪，愛吃的東西也太相似了， 特地點給她的清湯麵不領情，倒是油飯也吃了大半碗!!!   黃石市場太多好吃的，臥虎藏龍， 好吃的油飯、肉羹不只秋香ㄟ店喔， 來板橋記得到黃石市場繞一圈，吃個美食吧！   【店家資訊】 秋香ㄟ店 地址：新北市板橋區宮口街2號（板橋慈惠宮對面） 營業時間：08:00~20:00

傳統市場內總是有很多便宜的、好吃的、吃粗飽的美食，這家馬祖麵館我不知道多久了，店內的老闆、阿姨都很親切，簡單的吃上一頓就會很有飽足感。   這家馬祖麵館（馬祖麵店）為在黃石市場內，印象中我小時候就看過這家店了，但實際上到底開了多久還真不知道。 店內用餐空間算大，晚上菜市場的人潮比較少，但陸續還是有人進來用餐，也有不少叫外送的，感覺很多都老客人，有一個伯伯進來，就聽到阿姨說：「一樣啊！？」然後就迅速上餐了~~~ 餐點就是很簡單的滷肉飯、各類麵食、小菜等等，價格也都不算貴。 （火腿蛋炒飯／40元） 這份火腿蛋炒飯很便宜，就是用火腿 玉米 碗豆去炒起來保溫（很像三色豆，只是把胡蘿蔔改成火腿），擠上一點番茄醬，搭配的辣高麗菜乾很特別。 說真的就是很家常，飯還有點濕，不是那種現炒很有鍋氣的炒飯，但40元真的很便宜，小朋友也很愛。 （榨菜肉絲麵／65元） 榨菜肉絲給得很大方，湯頭其實算是好喝的大骨湯，整碗湯麵的口感很不錯。   麵條用的是陽春麵，煮得蠻熟透的。   雖然不是什麼驚豔的美食，但價格真的算便宜，我自己UBEREATS也偶爾會叫餐，小朋友是喜歡吃這裡簡單的炒飯，店內阿姨都很親切，覺得是菜市場裡的人情味哪！   【店家資訊】 馬祖麵店 地址：新北市板橋區後菜園街21號 電話：02-89658283 營業時間：10:00~20:00  

到日本可以試試看自己DIY大阪燒、廣島燒跟文字燒的樂趣，雖然用餐感覺會手忙腳亂的，但應該也是一個相當難忘的體驗。 這次去北海道出差，因為住宿地點離狸小路不遠，所以白天行程跑完後，有時候會回到狸小路逛書店，順便覓食。這家風月Fugetsu位在狸小路四丁目，在ARCHE這棟商場內，這棟商場除了有驚安的殿堂唐吉訶德外，也有不少美食在五樓，簡單來說五樓整層都是餐廳。因為我們一行人有半數都沒在日本吃過這類料理，所以覺得挺有趣、價格也不貴就進來嘗鮮。 店內點餐的方式採用平板，而且平板也有教學影片可以點選，我們直接點了四人套餐，包含了大阪燒、廣島燒跟文字燒，還有炒麵、一份鐵板魷魚跟四杯飲料。 先打預防針，這篇照片拍得很糟糕，因為光DIY跟吃就手忙腳亂忙翻了，哈哈！ 桌上有一些調味料，在不同的料理可以運用。 先送上來的是大阪燒的食材，這個難度是當天最低，只要拌一拌鋪平在鐵板上即可。 大阪燒內有豬肉片有魷魚，基本上一個海陸都吃得到的概念，上鐵板之前記得要在鐵板先抹油。 本來覺得，嘿嘿，煎個什麼餅糊的應該難不倒大家吧，但沒想到後續食材一一上桌後，大家開始懷疑自己到底步驟做對了沒，總之店家平板有教學影片真的是太棒了~~ 大阪燒雖然我們做的不漂亮，但塗上醬汁、撒上柴魚跟海苔粉，也是有模有樣，自己DIY的一定要說好吃啦~~ 店員接著送來了文字燒的食材，文字燒的鏟子特別小巧可愛呢~~ 文字燒的食材跟麵糊是分開的，基本上要先炒食材，再放麵糊。 認真的翻炒食材後，要在食材中間空出一個洞，這個洞要把麵糊倒進去。 正常來說，麵糊應該要乖乖的在洞裡~~結果可能是我們倒太快，整個麵糊都跑出來，但沒關係我們處變不驚，慢慢把麵糊推回去一邊炒~~ 文字燒顧名思義就是跟文字有關係的，因為文字燒的麵糊稠稠的，所以可以一邊煎一邊寫字。 其實一邊煎文字燒一邊會懷疑自己做錯了什麼XD，文字燒就是這樣稠稠糊糊的，有點像很濃的勾芡，要花多一點時間去煎，底部會有點焦脆，但上面還是稠稠的，建議可以把文字燒攤平、攤薄一點，再用小鏟子一口一口鏟起來吃，口感真的蠻特別的，很有趣。 最後是大魔王廣島燒啦~~廣島燒的步驟較多，要先做基底餅皮，還要處理炒麵跟煎蛋皮、再組合。   開始做廣島燒的底~~ 食材美美的疊放上去~ 接著還要考驗翻餅的技巧啊，突然覺得同行的友人頗有天分，居然第一次就成功！ 翻完剛剛的食材後，一邊來處理等一下要組合的麵條。 一邊也要煎蛋，喔喔，但旁邊那份日式炒麵就是在我們忙廣島燒的時候，店員突然推過來了XDD，當下讓我們手足無措，因為手忙腳亂下完全忘記這份套餐還有一份炒麵…. 接著就是把剛剛的食材、麵都疊在這份蛋皮上。 最後加上美乃滋、海苔粉…等等，好吧也不知道有沒有做錯，反正就這麼下肚了~! 套餐裡面的鐵板燒，我們選了魷魚。 整體來說就是會讓你手忙腳亂的一餐，因為全部都要自己DIY，但我覺得是蠻有趣的體驗，而且店家的平板有教學，可以一邊看著教學一邊做。   【店家資訊】 風月Fugetsu 地址：〒060-0063 北海道札幌市中央区南3条西4-12-1 アルシュビル 5F （狸小路四丁目）  

家裡鍋燒麵是板橋大仁街上新開的主打鍋燒的店家，從試營運到現在開幕，用餐人潮都蠻多的，店內的餐點以海鮮類為主。 家裡海鮮鍋燒位在板橋大仁街上。 店內空間並不大，用餐時間人比較多，幾次來用餐發現桌子收拾比較慢，不知道是不是工作人員廚房跟外場都還沒太熟悉的關係，淡整體的服務是好的。 餐點以鍋燒為主，主菜都是海鮮類，鍋類都能選湯頭跟附餐（白飯、麵類等等），也有炸物跟烤物可以選擇。 （酥炸軟殼蟹／180元） 軟殼蟹蠻大隻的，炸的香酥，小朋友很喜歡。 除了軟殼蟹，還附上了薯條跟炸金針菇。 （制霸系列／酥炸軟殼蟹／泡菜湯底、王子麵／280元） 女兒點的制霸系列鍋物，主角是軟殼蟹，搭配的湯底是泡菜、附餐是選了王子麵，基本上王子麵已經跟著鍋底一起煮了，主要的海鮮是軟殼蟹、小卷、蝦，搭配一些高麗菜、魚板梅花片。 （制霸系列／精品鮑鮑鍋／昆布湯底、王子麵／299元） 我點的鮑鮑鍋，有八顆小鮑魚、幾片肉片、小丸子、高麗菜。 本來看到「鍋」這個字，會以為這個制霸系列的部份內容物會豐盛一點像小火鍋一樣，不過看起來應該是海鮮的料比較高級一點點的鍋燒。 昆布的湯頭其實味道偏鹹，鮑魚則吃得出來蠻新鮮，很Q彈。 （蛤蜊趴趴鍋／昆布湯、王子麵／170元） 滿滿的蛤，很新鮮，內容物還有肉片跟高麗菜。 配合女兒點了附餐是王子麵，家裡海鮮鍋燒的王子麵感覺有計算好時間，沒有煮得太久，所以麵體不會爛爛的。 （肉多多豬／泡菜湯底、王子麵／130元） 多了幾片肉片的鍋燒王子麵，泡菜湯底微酸微辣還不錯。   整體來說價格雖然偏高，海鮮挺新鮮，湯底對我來說是偏鹹，用餐環境舒服，如果想吃炸物、燒烤類或是龍蝦，這裡也能吃到。營業時間到半夜一點，週六更是開到半夜三點，算是這一帶能開到深夜的店家，想吃消夜終於多了便利商店外的選擇了。   【店家資訊】 家裡海鮮鍋燒 大仁店 地址：新北市板橋區大仁街49號 電話：02-29660059 營業時間：11:00~14:30 17:00~01:00（周六到03:00） 周一公休          

板橋建國街上有一家營業許久的古早味麵店，沒有店名，每天上午都有許多人去買早餐，而且價格相當便宜，50元內就能吃得很有飽足感。 這家無名古早味麵店位在板橋建國街上，也沒招牌，如果沒有刻意找還真的會直接路過。一早上班時間就不少人來這裡吃早餐，當然好像上了年紀的客人似乎比較多，現在這種一早就要吃麵吃飯的台式早餐還真的愈來愈少見。 用餐空間不算大，基本上算是住家一樓，騎樓跟一樓擺了幾張桌子，但翻桌算快，外帶的人也不少。 餐點簡單價格便宜，點上一碗大油飯加上一碗小碗蛋花湯或是貢丸湯也才45元！怕吃不飽你點個大碗油飯 大碗切仔麵，也才50元！是不是一個50元銅板就能吃飽飽，很便宜哪！ （油飯小／15元） 油飯可以加上甜辣醬，是很傳統的古早味，我自己不太喜歡吃醬，所以有請老闆不加甜辣醬。 這碗油飯跟板橋黃石市場一帶得油飯口感不同，黃石市場一代的油飯是麻油香氣比較濃，米飯本身的濕潤度比較高一點點。而這碗油飯就是另一種口感，濕潤度低，偏乾一點，本身調味已經比較重，鹹香的口感，據說如果晚一點來這油飯就賣光光了。 （餛飩麵／小／40元） 餛飩麵湯底我覺得比較淡，偏清爽的口感。 餛飩口感的調味本身就夠重，味道也挺不錯的。 （肉羹湯／小／30元） 這碗肉羹湯，有點類似浮水魚羹，簡單的大骨清湯，內有一點竹筍絲，下了點薄芡，撒上芹菜珠，香~~。 肉羹條本身也有醃過，味道已經很足，裹上一層薄薄魚漿。 （油豆腐／13元  豆干／10元  海帶／10元） 跟老公這樣吃下來，很飽，麵、油飯、湯、小菜加起來兩個人才吃了118元，也太便宜了吧！ 對我來說，整體口味上我覺得偏鹹，但口味相當的古早味，很多人會點餛飩、油飯，小菜隨便切也不太貴。   【店家資訊】 無名古早味小吃 地址：新北市板橋區建國街49號 營業時間：07:00~13:15 （周二公休）      

板橋三民路上的振興好吃雞肉飯在新埔一帶開了分店，位置在美食戰區的四維路上，用餐空間大且不擁擠，豬腳飯軟嫩入味，很推薦！ 這家振興好吃雞肉明翠店位在板橋四維路上，這條路賣吃的相當多，前幾天來覓食發現這家店看起來明亮舒服，就進來用餐了。 店內空間不小，但桌子數擺得很少，兩排桌子都靠牆，中間完全沒桌椅耶。 餐點很簡單，下水跟蘿蔔湯都10元，主餐類80元起，也能切雞肉盤，雞油飯則是15元一碗。 我跟老公各點了雞肉飯跟豬腳飯，下水湯跟蘿蔔湯各一碗。 （雞肉飯80元／下水湯10元） 這樣總共九十元，我覺得價格還挺平實的。 配菜有四樣，當天吃到了蘿蔔、小白菜、菜脯蛋、高麗菜。 飯則是淋上了雞油跟醬油的雞油飯，整體口感吃起來鹹香，很像古早味的豬油拌飯。 白米飯的品質不錯，帶點Q香沒有舊米的霉味，很不錯！ 雞肉我覺得份量算多，淋上了甜甜鹹鹹的醬油膏，口感吃起來是偏向緊實的雞肉。 看了一下GOOGLE評論，有些人覺得雞肉太柴，但我當天吃到的口感覺得不是柴，而是比較緊實。有許多店家為了提供軟嫩的雞肉，會挑選肉質比較軟的肉雞，我不確定振興雞肉是用哪種雞去料理，但口感上不是乾柴，反而是比較緊實有口感的，我自己也蠻喜歡這樣的雞肉。但如果你偏好是比較軟嫩的雞肉的話，可能這家振興好吃雞肉會不符合你需求。 （豬腳飯／90元） 豬腳滷得入味，皮的部分帶點Q香，入口那膠質口感超迷人哪，我覺得這豬腳也很好吃哩！   （下水湯／10元） 10元一碗的下水湯沒啥好挑剔的，裡面就是雞肝跟雞胗。   整體來說，店家明亮也乾淨，餐點也不太貴，口味上也不差，豬腳跟雞肉都蠻合我胃口的。   【店家資訊】 振興好吃雞肉飯 明翠店 地址：新北市板橋區四維路153號 電話：02-22530008      

我發現不少人喜歡吃酥脆口感的蛋餅，板橋有幾家早餐店蛋餅主打酥脆口感，位在新北市政府對面巷弄內的食日早午餐店就是很受歡迎的早餐店，而酥脆的蛋餅幾乎是人人都會點上一份。 店內用餐空間不算小，早餐時間其實人潮蠻多的，外帶的也多，店家出餐速度算快。 食日早午餐位在新北市政府對面的巷弄內，餐點其實跟我們一般常見的美而美的餐點差不了太多，價格也不會太貴。 （薯泥蛋餅／45元） 蛋餅煎得很香酥，口感就是~~油，畢竟這種餅皮你想快速出餐也要有酥脆口感，大概都是會油用的比較多，偏向半煎炸的方式。裡面包覆的薯泥我自己覺得口感偏甜。 （蘿蔔糕／40元） （美式套餐／130元） 有熱狗、火腿、荷包蛋、薯泥跟花生厚片。 （花巧雙醬貝果／45元）   整體來說就是一般的西式早餐，蛋餅皮的確香酥但就是偏油，生意相當好，服務也挺好， 如果想吃酥脆的蛋餅，我覺得板橋新海路上的鳳梨寶堡跟最初輕食早午餐也不錯。   【店家資訊】 食日早午餐 地址：新北市板橋區中山路一段158巷7號 電話：02-89520182 營業時間：06:00~13:00 （周日公休）

很多人到札幌圓山公園，大概都是逛北海道神宮或是圓山公園，像我們這樣刻意去圓山球場的人應該沒有吧，更不用說圓山球場還藏了一間很有歷史感的小餐館－圓山球場食堂，喜歡棒球的朋友如果到圓山真的不要錯過，但這家餐館要開真的需要點運氣了。 要去圓山球場，就是往圓山公園的方向就對了。搭地鐵到圓山公園站，標示相當多，一定不會錯過。 沿著路標離開地鐵站，一路往圓山公園走去，路程不算太遠，約莫十分鐘就能抵達公園入口。 公園還挺美的，當天假日，公園的入口處還有小小的市集賣著當地產的蔬果，公園內也能看到跟爸爸傳接球的孩子，啊~~棒球人應該就懂這畫面總是莫名的會讓人多看兩眼哪！ 基本上，你可以選擇一路穿越公園、穿越北海道神宮後抵達圓山球場，你也能走外面的道路往圓山動物園的方向。我們去程的時候選擇走外面的道路往圓山動物園方向，途中經過了北海道神宮其中一個入口。 一路走上去，看到圓山動物園，右側就是圓山球場。   圓山球場於1934年完工，最早的名字是「札幌神社外苑球場」，札幌神社就是現在的北海道神宮，簡單來說這個球場就是為在當時札幌神社旁的棒球場，隔年才改名為札幌市圓山球場。在這座歷史悠久的球場上，舉辦了相當多的棒球比賽，包含了職棒的賽事、日米野球的交流賽…等等。圓山球場是北海道相當重要的棒球場，一直到2001年札幌巨蛋落成正式啟用後，圓山球場幾乎不再有重要的職棒比賽會在這裡舉行，但也成為了業餘賽事重要的比賽場地，是北海道人口中的「北方甲子園」。 仔細看球場左外野處觀眾位置的草皮，有三棵松樹在裡面，但沒人去砍掉這些樹，查看日本維基百科寫著沒人知道為何這些樹可以在那裏長大…. 這天我來圓山球場是來看棒球傳入日本150年的紀念比賽，這場比賽是由兩支超過百年歷史的社會人野球隊的交流賽，由函館太平洋俱樂部對戰JR北海道。 函館太平洋俱樂部這支球隊在1907年成立，JR北海道則是1909年成立，兩支球隊都是成立超過百年的球隊，一同競賽交流真的很有意義。而在比賽前，除了介紹兩支球隊的歷史，也帶到了北海道棒球相當重要的人物「久慈次郎」。 久慈次郎是函館太平洋俱樂部球員，對北海道棒球發展有著相當重要的影響與貢獻，1934年雖然有打職棒的機會，但那年函館大火，函館出身的久慈次郎認為自己無法這樣一走了之的去打職棒，就這麼一直留在函館。而彷彿八點檔劇情的是，1939年8月19日久慈次郎在圓山球場比賽（對，就是這個球場），久慈次郎跑壘過程中被回傳的棒球擊中太陽穴，就此倒地，送醫後依然因顱骨骨折造成腦出血而不治。 寫半天，我終於要進入吃的主題啦!!! 圓山球場食堂，就位在棒球場的一樓，這食堂是在1964年開始營業，到現在已經有59年歷史了啊!!!! 中間經歷過疫情，食堂差點就此消失，因為幾乎沒有客人沒有收入，老闆還是支付員工薪水，最後大家認為要一起把食堂延續下去，食堂才能繼續地提供大家美味的食物。 當時要過去圓山球場時，我們一路上也很擔心這家店到底有沒有營業，所以看到大門敞開，真的超開心。 圓山球場食堂不算大，只有在球場跟旁邊田徑場有比賽時才會營業。 一進門就有販售食物券的機器，可以選擇想吃的餐點。圓山食堂最受歡迎的是咖哩飯唷。 如果是想買點水、飲料、雜誌、零食等等，一旁還有個小小櫃台可以跟老闆選購。 買好餐券，就跟著排隊一路往廚房領餐。 排隊過程中最吸引我目光的就是兩面的牆上有滿滿的簽名，很多球星的簽名。畢竟這裡在札幌巨蛋落成前，長時間都是職棒來北海道比賽的重要場地之一，這食堂應該也有不少知名棒球選手來用過餐哪。 長嶋茂雄的簽名。   這張有王貞治的簽名，你有看到了嗎？   （蕎麥冷麵） （牛丼） （炸雞咖哩／日幣1000元） 價格上不是很記得，總是不是太貴的餐點，分量還算夠，很家常很美味。 喜歡棒球的朋友，如果有來北海道、有來圓山公園，記得看看當天食堂有沒有營業，來這裡點上一份咖哩，看看餐廳內滿滿的選手簽名，感受一下將近一甲子的懷舊風~~想著想著，又開始懷念了那天食堂裡的食物了哪！   【店家資訊】 圓山球場食堂 地址：北海道札幌市中央区宮ヶ丘3 營業時間：依賽事時間有所不同                  

布納咖啡館的分店不少，這次跟朋友約在新北中和公園館，位在台灣圖書館旁邊，距離永安市場站很近。 中和公園館，從外觀看起來就感覺蠻大的，外面還有戶外空間的座位。 店內空間蠻大的，位置挺舒適，來聚餐的人真的不少哪，而且目前沒有用餐時間限制，這點真的很不錯。 布納的餐點選擇其實蠻豐富的，除了各式咖啡飲品、沙拉、早午餐、排餐、義大利麵還有米食類…等等，也有提供酒精類的飲品。 （冰釀冰滴咖啡／160元） 朋友推薦的冰滴咖啡，每日限量。 咖啡杯的冰塊也是用咖啡製成的，所以冰塊融化後不會影響咖啡的口感。 （檸檬起司塔／180元） （有機玫瑰養生煎茶／180元） （布納鮮果茶／180元） （爐烤海鮮油醋沙拉／420元） 這份沙拉價格看似有點高，但整體來說我個人蠻喜歡的。 蔬菜的部份，用了生菜、玉米筍、甜椒、糯米椒、花椰菜、南瓜，淋上了巴薩米克醋。 海鮮包含了花枝捲、蝦、鮭魚。 烤過的蔬菜、海鮮，用了黑胡椒粒提香，整體吃起來份量夠、香氣足，又不覺得油膩，真心蠻好吃的。 【店家資訊】 BUNA CAF’E 布納咖啡館 新北中和公園店 地址：新北市中和區中安街85號 電話：02-82317231 營業時間：9:00~22:00