Category: 美食

台中在地老品牌卡但屋，以獨家註冊商標公婆餅起家，有甜的、蒜味跟海苔三種口味，在傳統與創新中擦出美麗火花的鳳梨酥，餡料都是店家自己熬製，有原味和巧克力，酥脆中帶有奶香的杏仁酥，唰嘴又香甜，最後配上一杯原汁打出來的鳳梨果汁，享受清香酸甜的美好滋味，可以單買也有多款組合式的禮盒提供挑選，還可以依照喜好來搭配不同的組合，不論是中秋、年節送禮、企業團購或是喜餅、伴手禮，都很推薦可以來卡但屋選購。 卡但屋-店家環境 認識卡但屋這個品牌好久了，很深刻的印象是小時候會陪著學校老師來採購禮盒，當時很常整車都是塞滿滿的，後來生了小孩後回到大里居住，而卡但屋就在我們住的對面，三不五時我也會來零買些糕點、餅乾解解饞或是當作下午茶和宵夜的點心，對我來說是一個從小到大熟悉的美味。 總店在民權路開了35年，而大里店則是隔年緊跟著開，至今也有34年了，外觀維持原本的模樣，覺得沒有變太多，在現在來說或許稍微偏傳統一些，但在以前大里這附近沒有什麼店賣伴手禮的年代，可是新穎又大間。 不僅僅是老店家，也是一直在精進和成長的品牌。 店內環境 推開門後，一早就有客人來挑選禮盒，左右兩邊都有陳列不同的禮盒，冰箱後方則是製作的中央廚房，站在店裡就能聞到香甜的烘焙味。 環境乾淨、整潔，每種也都有分類擺放。 更曾獲得天下第一酥的美名 有常溫也有冷藏的 這一瓶鳳梨汁是店員跟我們推薦的，她說：「不加糖、不加水，是嚴選鳳梨用原汁打出來的。」 店員還說：「他們家本來就會進很多鳳梨，因為要熬煮內餡」，不知道是不是因為這樣延伸出這款商品。 有很多得獎的獎牌，對於外行的我看不太出來是什麼，但感覺都是很強的獎項。 也有回饋社會的公益活動 櫃檯的後方貼了一些特約跟標示資訊，一旁的雪紡檸檬蛋糕照片看起來好好吃，下次可以來買。 配合規定不主動提供塑膠袋，但是買禮盒會附紙袋。 在店裡挑選禮盒的時候一直聞到出爐的香味 金黃香酥的色澤非常迷人，看著這麽大量的製作，一車烤好，一車再放進去。 這一次主要是要送禮給長輩，選擇了紅色喜氣周邊有美麗花朵綻放的富貴禮盒，另外再購入用新鮮鳳梨打成的果汁，本來只打算買一盒送禮，但看了一下都好想吃，另外一盒我們就自己享用。 卡但屋-產品介紹 純鳳梨汁( 春夏限定 ) 當天戶外的氣溫很高，店家貼心的給我們冷凍的，不確定有沒有冷藏的，稍微退一下就可以倒出來喝。 每一罐瓶子上都有印製保存期限，本來以為跟很多冷泡茶一樣，都是市售的寶特瓶水，仔細看才發現這個瓶子跟外面貼上的的品項名稱都是專門為了鳳梨汁準備的。 裡面是看得到果肉，打開後鳳梨香撲鼻而來，完全不加水、不加糖，所以會比較濃郁一些，也可以加些冰塊或是氣泡水一起搭配。原本有一點點擔心土鳳梨會不會太酸，對於不愛那麼酸的我可能會只有喝幾口而已，但是在喝了第一口之後，雖然前面是帶酸的，但後面是會回甘的那種香甜，酸的感覺似乎久變得沒有這麼多，加上沒有加糖，喝起來也比較不會膩口。 富貴禮盒 禮盒蓋子打開後有公婆餅的典故跟品牌的介紹 左邊是杏仁酥，一共有三盒，每一盒裡面裝八片，中間是公婆餅 ( 三種口味各二個，分別是甜、蒜和海苔 )，右邊則是鳳梨酥，一共有十二個，兩種口味可以各半， ( 有原味跟巧克力兩種 )。 鳳梨酥 可以單選一種也可以選兩種口味各半，我自己覺得各半顏色好看，而且一次可以吃到兩種口味很不錯。 每一顆都是單獨包裝的，要吃多少就拆多少。 打開後發現巧克力的居然是愛心形狀的好可愛 鳳梨酥原味 醬料都是店家自己熬製的，雖然是用土鳳梨，但我覺得酸度不像很多知名的那樣酸，這個土鳳梨是我可以接受的，但如果你是喜歡吃很酸的，這款一樣有土鳳梨的酸感但不會這麼多。 每一包的背面都有清楚的成份和過敏原標示 外皮酥香鬆軟，餡料酸中帶甜，咀嚼中可以吃到鳳梨的果肉感。 鳳梨酥 ( 巧克力 ) 這是我們第一次看到巧克力加上鳳梨酥的結合 背面一樣有清楚的標示 選用頂級巧克力製作，一入口會先品嘗到可可的香氣跟甜味。 外皮鬆軟咀嚼時有滿滿的不甜膩的可可香，中間鳳梨的香氣則在後面慢慢的出來，原本以為酸甜會被沖淡，但隨著咀嚼到後面反而有點像是鳳梨的香味包裹著巧克力，吃起來很有層次感。 杏仁酥 一盒裡面一共有四包，每一包裡面有兩片。 盒子的後面一樣有清楚的成份標示 一入口先感受到淡淡的奶香，接著會有一點點的甜味出來但沒有很多，然後才是杏仁的堅果香跟酥脆的口感，會想要一片接一片，常溫或是冷藏都好吃。 公婆餅 和市售的老婆餅很相似，差別在每家配方比例不同。 甜 最常見的原味，也是最經典的味道。 最外層和底部有酥酥的口感，裡面是一層一層的餅皮，咀嚼起來很有層次感，中間的餡料軟中帶Q，味道甜甜香香的。 海苔 裡面有加海苔醬和海苔粉增加味道的豐富度 入口後可以品嘗到鮮甜鹹香的醬香味，濃郁但不甜膩，搭配著酥香的餅皮，咀嚼起來很香。 蒜味 打開後蒜香的甜味就在空氣中撲鼻而來，很像是在麵包店聞到蒜香麵包的那種味道。 蒜本身獨特的香氣可甜可鹹，經過烹煮後帶出甜味，而辛辣感已經消失，咀嚼時蒜裡的清香跟奶香結合，加上餅皮豐富的層次，這香味會想人想一口接口。 卡但屋-食後心得 這次送的富貴禮盒得到長輩家一致的好評，禮盒好看又喜氣，裡面的餅跟杏仁酥搭配著鳳梨汁一起吃剛剛好。 我很喜歡他們公婆餅裡面不會太甜膩的餡料，加上有三種口味可以選，每一種吃起來都很不一樣。 土鳳梨酥裡的餡料酸甜適中，適合無法接受味道太酸的我，但一樣保有土鳳梨原本的香氣，創新的巧克力口味讓鳳梨酥變得很不一樣，而且愛心的形狀可愛又討喜。 追劇或是聚會聊天最適合的杏仁酥，真得是讓我們一片接著一片停不下來，杏仁給得不少，烤得也酥酥，又香又好吃。 喜歡我的文章，歡迎加入 追蹤粉專 : 果果愛Fruitlove                   追 蹤 IG  : 果果愛Fruitlove                 追蹤Tik Tok : 果果愛Fruitlove 喜歡我的文章，可以幫我點擊文章內的廣告，給予我們前進的動力，感謝 延伸閱讀 網美咖啡廳氛圍的手工披薩店，很適合家人、朋友聚會或是下午茶的餐廳 一整隻蝦子放進煎餃裡，每一顆都是透亮又飽滿，色香味具全，共有三種口味可以選 大里好吃拉麵，湯濃味美，份量十足，內用還可以免費加麵 每天都座無虛席的銷魂爌肉飯，沒早起是吃不到的 是在地許多人推薦的平價早午餐店，餐點豐富多樣，還有許多創意料理 店家/景點資訊 店家名稱 :　卡但屋大里門市 營業電話 :    04 2486 6335 營業地址 :   台中市大里區中興路二段672號 營業時間 :   08:00-20:00 公休日期 :   不定期公告　 交易方式 :   現金 / 行動支付　 　 官方網頁 :  卡但屋食品– 全國優良食品金牌獎 官方粉專 :  卡但屋餅店 停車方式 :  路邊空地要找一下 卡但屋菜單 : 

栗卡朵的Jackie主廚一年一會中秋系列手工親製限量販售賣即日起預購，月之宴9入2盒超商取貨即可享有免運優惠 !!有單種口味，也有一次滿足三種口味的月之宴，不同於市售的蛋黃酥餅皮，裡面獨家加入太妃糖，吃起來軟中帶點酥，又不會甜膩，乳酪燒裡加入柚子，酥香鬆軟帶有果香，好看典雅的卡蕾多，用日式饅頭餅皮的做法加上紅麴粉，同時也吃得到草莓果粒。 歡迎點入網址內選購 栗卡朵 Le Gateau-品牌介紹 在甜點界超過20年，曾獲得新加坡國際級FHA廚藝競賽『現場下午茶銀牌獎』、台灣GATEAUX杯蛋糕技藝競賽-慕斯蛋糕職業組冠軍、台灣南投茶食文化冠軍……等15項獎項的柏銘師傅，秉持著「照護家人的初衷，加上在五星飯店製作法式甜點10年的磨練，以及每年都會赴日進修的職人精神，堅持以品質頂尖的食材和實惠親民的價格，希望能與更多人分享自己研發的手作美味甜點，成立了充滿日式風格的栗卡朵。 會認識這個品牌，是因為最近需要送禮給客戶，所以開始在網路上尋找，最初只是想要找不一樣的蛋黃酥，卻發現他們家除了蛋黃酥跟別家不一樣之外，還有很多產品也會讓我們想要買來吃吃看。 店家的位置在台南，可以宅配、超商店取也可以門市現場預約取貨，付款的方式也很多元，現金、行動支付、信用卡、匯款都可以。 栗卡朵 Le Gateau-禮盒介紹 布列塔尼太妃蛋黃酥  禮盒6入裝，原價480元預購優惠價380元。 全台獨創的太妃糖口味，餅皮也跟別家很不一樣，喜歡吃更酥的口感 ，可以用氣炸鍋、氣炸烤箱稍微180度約5分鐘回烤一下，實際的加熱時間需要以自家電器品牌與喜好的口感為主。 柚想見檸乳酪燒 / 莓好時光卡蕾多 禮盒6入裝，原價360元預購優惠價280元。 每一個都是單獨的包裝，柚想見檸乳酪燒，除了諧音充滿溫度外，也是全台獨創的研發口味，而莓好時光卡蕾多，則是2016年台灣南投茶食文化(第四屆茶食伴手禮)─亞軍作品。 月之宴 期間限定綜合9入，一次滿足三種口味，送禮這個最合適，原價600元預購優惠價480元。 裡面有 : 莓好時光卡蕾多3入 、 布列塔尼太妃蛋黃酥3入、柚想見檸乳酪燒3入。 栗卡朵 Le Gateau-口味介紹 莓好時光卡蕾多 蛋奶素。簡單擺盤就很有儀式感，最外層是用紅趜粉來做成亮的酒紅色，軟綿的外層則是日式燒饅頭餅皮的做法，中間包裹著不甜膩的豆沙，造型圓圓的很可愛。 中秋烤肉大多是鹹食，來點甜食配著剛剛好，把一塊餅切一切分著吃，吃進嘴裡也把當下的快樂收藏到心裡。 聞得時候有酸甜的莓果香，外皮QQ軟軟的帶點甜味，中間是綿密的口感和濃郁的豆香味，在後面會吃到草莓果乾帶有小顆粒的口感。 柚想見檸乳酪燒 蛋奶素 / 全台獨創研發口味 台日合作的獨創甜點，以重乳酪為主題，底部加入了像是果凍的檸檬醬，再以柚子的香氣穿梭其中點綴。 外層的塔皮酥酥的，有一點點砂糖的顆粒感。 一開始是乳酪的香氣，接著是清香的檸檬味，最後是果香的甘甜。 布列塔尼太妃蛋黃酥 蛋奶素/ 全台獨創研發口味 獨家製作的餅皮，將熬煮後的太妃焦糖醬，融入餅皮，內餡使用麥芽糖取代糖製作的無糖烏豆沙豆沙，加上經過酒漬後的特選車城紅仁鴨蛋黃，蛋黃每一顆都會用米酒洗過，去除腥味保留淡香。 以外觀來說跟別的蛋黃酥相同之處，應該就是最上方一點點酥酥的餅皮，市面上常見的就是層次很豐富的蛋黃酥，這一次想要送點不一樣的。 有了微微薄酥香的熟悉感後，外皮就像是柔軟的蛋糕體，但又會在比蛋糕又更緊實一些，在咀嚼的時候會有淡淡的糖香，它的糖香而不膩，加上無糖的豆沙，反而更能襯托出豆香的風味，整顆裡面最重要的經典，好不好吃這顆很重要，來自車城的鹹蛋黃，鹹中會回甘，濃郁的蛋香與微微Q彈的口感，不會容易膩口，反而能愈咬愈香。 這幾年我們在環島的時候有到訪過車城幾次，好山好水的地理環境，讓許多鴨子都是在自然寬闊的環境中成長，相對於只關在一個區域鹹鴨蛋的品質，風味更勝許多。 栗卡朵 Le Gateau-食後心得 他們家的蛋黃酥讓整個口感變得很不一樣，但又不減好吃的口感跟味道，尤其是獨家的這個餅皮，雖然是用太妃糖醬，但那個剛剛好的甜度，讓原本擔心會膩口的我，反而沉浸在裡面的香氣之中，會想要一口接著一口地細細品味，在市面上看起來都長得很像的蛋黃酥，這款真得很有記憶點。 乳酪燒裡有柚子的香味，整個吃起來不會是太單一的口感，是很清爽的，卡蕾多有點像是中式糕點的軟Q，但又有著豆沙的細緻與莓果顆粒口感的卡蕾多，切開後才發現每一口都是酸甜中帶著典雅的滋味。 喜歡我的文章，歡迎加入 追蹤粉專 : 果果愛Fruitlove                   追 蹤 IG  : 果果愛Fruitlove                 追蹤Tik Tok : 果果愛Fruitlove 歡迎加入 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove 喜歡我的文章，可以幫我點擊文章內的廣告，給予我們前進的動力，感謝 延伸閱讀 來自台北板橋呷品香滷味的新品牌，真空冷凍宅配到家，美味輕鬆上桌，露營、野餐也合適 在家輕鬆加熱，美味好喝雞湯上桌，湯頭甘甜清爽不油膩且濃郁香醇 煙燻無骨鳳爪推薦，三種口味又香又Q又涮嘴 正宗東北手工水餃，餅皮Q彈，內餡鮮嫩、紮實，除了有提供宅配外，更是超人氣團購美食 不用切的潛艇披薩，輕鬆美味上桌，方便又快速，口感簡直和市售披薩一樣 店家/景點資訊 店家名稱 :　栗卡朵 Le Gateau 營業電話 :    06-726-0648 營業地址 :    台南市佳里區海澄里萊芊寮1-54號 營業時間 :    星期一至星期六 10:00-17:30 公休日期 :    星期日　　 官方網頁 :    栗卡朵 官方粉專 :   栗卡朵的Jackie主廚 官方　IG：@legateauhouse 官方 Line 客服  : https://page.line.me/tuc2482k 訂購連結 : https://ad-best.cc/VePcg 企業團購試吃 : https://ad-best.cc/FLzBW 備      註  : 1. 此次為宅配 2. 保存方式: 常溫保存 18 天、冷凍 30 天 3. 大宗禮盒採購可再享滿額優惠，有需求可以點入網址內參考。 4. 8/30前企業申請試吃方案 5.免運優惠 超商取貨，任搭900享免運 / 只要兩盒9入就免運囉 /  常溫商品 宅配到府2200享免運(常溫商品) 另外還有單品項的盒裝可以選擇唷～都可以彈性搭配…