台北中山區美食推薦:星曜雞湯 雞湯界的LV,飄著香醇雞湯香,滿滿濃稠的膠質與和牛、干貝、大生蠔,就是要大大滿足老饕的胃!
台北中山區美食推薦!台北中山區聚餐餐廳推薦!喜歡火鍋聚餐、愛喝雞湯的朋友看過來,有「雞湯界的LV」之稱的《星曜雞湯》開幕囉!台北中山區美食是一級戰區,不少人喜歡在中山區朋友聚餐、公司聚餐、家庭聚餐、宴客,而頂級美食餐廳都想在這裡插旗,若你正好在找尋台北中山區聚餐餐廳,尤其天冷想來個火鍋聚餐,主打「人蔘花膠蟲草雞湯」的《星曜雞湯》,不但有新鮮海鮮、頂級和牛,還有比姆指還粗的生蠔等等,幾乎你想到的頂級食材這裡都有,《星曜雞湯》非常適合作為台北聚餐餐廳。 星曜雞湯是台北中山區聚餐推薦首選 這次《星曜雞湯》特別主打「人蔘熬雞精」,以伯爵紅玉土雞為基底,使用冬蟲夏草、人蔘、花膠、金華火腿、干貝、豬腳、十多種中藥材及蔬果,經過一天一夜熬煮,才成就的這一鍋營養滋補的「人蔘花膠蟲草雞湯」,嘴裡那滿滿濃稠的膠質,吃的出不簡單。《星曜雞湯》還準備日本A5和牛、北海道生食干貝、日本空運生食大生蠔、Prime無骨牛小排,這樣豐盛料理只要兩人開鍋就送私廚小菜九宮格,有沒有很心動呀?! 星曜雞湯-交通位置 《星曜雞湯》位在欣欣百貨二樓、晶華酒店旁,從林森北路正門就能看到《星曜雞湯》的入口指標。 星曜雞湯-用餐環境 《星曜雞湯》內裝以時尚高雅又帶點中國宮廷風,每區座位皆以格柵做分隔,即使坐隔壁桌,談天說地也不太會互相干擾。之後會安裝簾子,簾子拉上就是獨立小包廂囉! 若是有朋友聚會、公司聚餐、家庭聚會與慶生,需要隱私空間,《星曜雞湯》有兩間包廂,還附有歡唱設備,20人低消20,000元,另一間適合人少,8人低消10,000元就能包廂了。 星曜雞湯-私廚小菜 這道私廚小菜不在《星曜雞湯》菜單裡,而是只要開鍋就送~單人就送四道,雙人就有這滿滿的九宮格,小菜內容隨著季節變化,我這次吃到的有黃金泡菜、涼拌青花菜、小魚乾、蜜漬黑豆、醬煮鮑魚、百香蘿蔔、港式醃蘿蔔、紫蘇梅番茄、長壽醋嫩薑,我覺得最厲害的是「辣椒小魚乾」,咬開小魚乾的瞬間,那股微甜微辣口感瞬間迸開,好吃到停不下來,我又繼續續了三盤,聽說後續會有罐裝出售,下次我要直接買兩罐回家吃個過癮! 星曜雞湯-人蔘花膠蟲草雞湯 《星曜雞湯》重頭戲就是這鍋「人蔘花膠蟲草雞湯」,這鍋好像是我住在義大利時,幫自己熬煮的滴雞精,但雞沒這麼大隻,也沒有這麼多珍貴中藥材,但相同的是熬出雞的精華後,我們都把雞肉切成小塊當白斬雞享用!所以當我看到這一鍋雞湯上桌,馬上喚起我的回憶,我們大家也都被撲鼻而來的香氣給著迷了! 《星曜雞湯》選用伯爵紅玉土雞,並以加入人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、干貝、豬腳等數十種中藥材慢火細燉,並來自日本三重縣四日市、傳承200年的日本達人手工陶鍋「萬古燒」,精緻的保溫效果經過一天一夜才成就了這一鍋無與倫比的黃金湯頭。 雞湯是《星曜雞湯》這鍋精華中的精華,非常的珍貴,服務人員會先幫大家裝碗「人蔘花膠蟲草雞湯」,不但暖胃,又能喝到鮮美略帶濃稠黏黏口感的滴雞精口感,好喝到不行,我們同桌朋友剛好生理期引發頭痛,喝碗熱湯身體也比較舒服。 《星曜雞湯》服務人員協助將全雞撈出來,並切好再端出來。我實在是不得不佩服師傅的刀工,因為全雞已經燉煮到快肉骨分離,居然有辦法撈起全雞,並切出如此完整的白斬雞,真的是太強了,我來撈可能就真的只撈得出雞骨架了!(大笑)白斬雞在熬煮過程中就吸收到中藥材精華,本身就很有味道了,若你覺得吃起來不過癮,可以搭配一旁的芝麻醬汁唷! 撈出全雞後,《星曜雞湯》服務人員協助放入野生竹笙、娃娃菜、凍豆腐,精心挑選的野生竹笙吸飽湯汁後,口感脆嫩滑順,實在是讚不絕口! 星曜雞湯-肉盤、菜盤與生蠔 日本空運生食大生蠔滿6個就能直接升級為「月光寶盒」。《星曜雞湯》怎能不來顆生蠔呢?你看看這肥美程度比我們大拇指都還粗,愛吃生蠔的我直接在生蠔上面擠點檸檬,一口吃進肚子裡,實在是暢快過癮呀! 花膠自古以來就是中國名貴食材,煮法就是加入湯中煮5~10分鐘,即可撈起品嚐,吃起來軟Q、軟Q,補充膠原蛋白,千萬不要煮過頭,不然就跟我們一樣,沈入鍋底當湯的膠質來源拉! 《星曜雞湯》的海鮮盛合也給的很霸氣,干貝、扇貝、菲力鮭魚、鮑魚、花枝、白蝦、蛤蜊、鮮蚵、鱸魚、小卷等10多種海鮮,放進雞湯裡煮,湯頭更加鮮美,海鮮同時也吸收雞湯精華,吃起來味道意外很搭,鮮得不得了! 上次在桃園南崁品嚐過「大明星涮涮鍋」後,我就對鮮蝦手工滑印象很深,沒想到這次在《星曜雞湯》居然又能吃到,將蝦子包在魚漿裡,掛在鍋子旁煮,丸子吃起來Q脆彈牙! 《星曜雞湯》的M9澳洲和牛莎朗油花就像大理石般帶點藝術之美,吸收雞湯後吃起來很有彈性,鮮度提升不少。 《星曜雞湯》的Prime無骨牛小排油花分布的有夠美,涮個兩下,口感滑嫩,很適合喜歡吃肉的朋友。 《星曜雞湯》的日本A5和牛油花細緻,涮個兩下就能吃,入口時那油花瞬間在嘴裡化開,那肉香讓人很難忘。 如和牛般有著漂亮油花的伊比利豬,肉質香Q,肉汁飽滿,每一口都是滿足呀! 十多種新鮮時蔬組合而成的菜盤,讓我吃大餐不忘補充蔬菜,營養更均衡! 這是我們6人朋友聚餐畫面,滿滿一桌光是視覺就讓人垂涎三尺,更不用說坐下來大快朵頤,肯定要把這些頂級食材吃過一輪才過癮! 星曜雞湯-獨特吃法 整鍋雞湯煮到最後,湯變少了,這時我們請《星曜雞湯》服務人員幫我們加湯,「人蔘花膠蟲草雞湯」續金湯一次600元,續”蟲草澄清雞湯”則可免費續到飽!我們同桌很懂吃的朋友,就點越光米、蛋放進鍋內熬煮,上桌前灑點蔥花就是超級無敵好吃的粥,這樣吃法很有創意,也好吃到想再來一碗,非常推薦大家試試看唷! 星曜雞湯-飲品 我習慣吃火鍋會來杯飲料,由左至右是可樂、椰子水、烏龍茶,一向愛喝茶的我怕太晚喝睡不著,於是就選了椰子水,沒想到甜甜的椰子水很好喝,搭配火鍋也很清爽唷! 星曜雞湯-調味料 不論火鍋或雞湯少了調味料,總覺得就欠一味!《星曜雞湯》用心準備了由上至下胡麻醬、金桔醬油、特調沙茶醬,喜歡吃辣或涮肉後喜歡沾玫瑰鹽的朋友,還能有青蔥、辣椒、蒜末、玫瑰鹽的選擇! 星曜雞湯-手工主廚甜點 《星曜雞湯》主廚特別做了檸檬愛玉,起初我看這愛玉很普通,想說應該就是「愛玉歸愛玉、檸檬歸檸檬」的味道吧,沒想到第一口放進嘴裡,我的媽媽咪呀~愛玉居然吸收檸檬的酸和糖水的甜,超級好吃!主廚~我還要一碗!這實在是太好吃了! 星曜雞湯-菜單 《星曜雞湯》大亮點在於「招牌全雞金湯」,與大稻埕擁有50年歷史的中藥世家合作,運用日本知名手工陶鍋「萬古燒」的完美熱循環熬煮出這鍋「台灣雞湯界的LV」。inline訂位系統上有即時最新的電子菜單,部分食材也會隨著季節做調整唷!星曜雞湯菜單連結 台北中山區美食推薦:星曜雞湯 營業時間:11:00~21:30 網址:粉絲頁、線上訂位 地址:台北市中山區林森北路247號2樓 電話:02-25412555 星曜雞湯交通方式 地址:台北市中山區林森北路247號2樓(欣欣百貨二樓) 捷運:中山站步行約10分鐘內 自駕:中山區欣欣百貨停車場,長春一停車場,林森公園地下停車場(嘟嘟房) 公車:208、211、246 [blogimove-CPC-TAG=粉絲頁簽名檔-MODE=9]