Category: 小盛的流浪旅程專欄

原位於大菜市內的羊肉湯，沒有著店名卻能屹立於市場內，即使搬遷至大路上，依舊是吸引著熙來攘往的人們，飄香於台南地區已有半世紀之久。 前言 2022年米其林指南首度將台南納入評比，當時最讓人感到特別的是有好幾間的店家都是”無名”著稱，這間原位於大菜市內的無名羊肉湯也是其中之一，而2023年無名羊肉湯-大菜市依舊是被列入必比登名單之中，因此便藉回台南的時候前來品嚐傳說中無名的美味。 店家位置 無名羊肉湯-大菜市就位在車水馬龍的府前路上，只要知道地址或輸入Google倒也不至於難找，只不過店家的招牌早已斑駁到不行，正面的招牌布幕幾乎都快掉光光，側邊招牌的店名早已看不清楚，應該是這無名羊肉湯的特色之一吧。 店家菜色 造訪之時，排隊的人潮非常多，可以得知無名羊肉有多受歡迎。雖然網路上的文章可以看出店內的環境以及菜單，但現在老闆已經說店內不給拍了，就只能拍自己點的料理，也許是因為老闆覺得備受干擾所以很煩吧，不過店內雖然有菜單，但老闆說店內菜單不用看，反正當下有甚麼時候食材就會給客人享用，這麼隨興的店家也真是很少見。 清湯羊肉(NT. 150) 雖然看店內的菜單無名羊肉湯的湯頭看有清湯以及當歸兩種，但老闆說只有清湯羊肉，所以點了之後就直接端上桌了，毫無拒絕的權利也挺有意思的，然而這清湯湯頭味美鮮甜，雖是羊肉湯卻沒有腥味，讓人喝了之後讚不絕口，難怪能屹立於大菜市50多年。 羊肉的風味也不錯，羊肉的份量給得很足夠，而羊肉是切片之後，放入碗內然後再淋上熱湯燙至半熟，因此吃的時候不能拖太晚以免肉質變老，而簡單川燙過後的羊肉吃起來特別鮮嫩，而且完全沒有惱人的羊騷味，這美味完全對我的胃口呀，羊肉也可以搭配薑絲一起食用，也是另一個不同的風味。 羊舌(NT.150) 這碗沒記錯應該是羊舌吧，當我點完餐之後已經再享用羊肉湯了，然後就聽到老闆跟下一組客人講，現在還有羊舌問他們要不要，耳尖的我就直接跟老闆說我要XD，老闆回我說我剛剛又沒講要羊舌，但我直接吐槽他說你又沒問我，就直接端出一碗羊肉湯我哪知道。最後在與老闆的協商之下香噴噴的羊舌就這樣上桌了。 簡單燙過之後的羊舌淋上醬汁之後，沾些薑絲就能夠入口了，而這牛舌的口感札實，特別的有嚼勁，羊舌的脆勁以及的鮮甜美味一覽無遺，跟羊肉是截然不同的風味但都一樣好吃，還好耳尖攔截到羊舌才能享受到這好滋味。 結語 這無名羊肉湯是我第一次嚐到，然而羊肉鮮美的風味卻是令人印象深刻，也難怪能名列米其林必比登名單之中(雖然我覺得很多必比登店家的味道都不怎樣)，但無名羊肉湯卻是能令人回味再三，值得推薦前來。 無名羊肉湯-大菜市資訊 地址：台南市中西區府前路二段144號 電話：0934130019 營業時間：05:30~13:00   延伸閱讀 必比登美食 [台南北區] 西羅殿牛肉湯 米其林必比登推薦的超人氣排隊牛肉湯 [台南中西區] 下大道蘭米糕之怎麼吃還是下大道米糕最優 [台南中西區] 八寶彬圓仔惠 料多實在的傳統挫冰店 [台南中西區] 一味品碗粿 好吃更勝於老店富盛號的在地小吃 [台南中西區] 台南獨有小吃葉家小卷米粉   [台南] 土魠魚羹PK之過年吃土魠魚羹吃到快翻肚了XD 台南羊肉系列 [台南中西區] 包成羊肉(早餐就喝羊肉湯會不會太補了)

鮮嫩的牛肉、濃郁的湯頭以及獨特的醬料是西羅殿牛肉湯最吸引人之處，從凌晨開始直至中午時分總是吸引著絡繹不絕的人們，其火紅的程度也成功的吸引米其林前來將之列入必比登推荐名單之中。 前言 台南牛肉湯名店琳瑯滿目，小盛雖為台南人，也很難將所有牛肉湯一網打盡，然而這間西羅殿牛肉湯是聽朋友介紹而來，吃了之後對其讚不絕口，只是沒想到在造訪過後的一個月後，西羅殿牛肉湯就成為米其林必比登推薦店家，後來還有再造訪過一次，本來就很火紅的店家排隊的人潮更多了，以後要吃到西羅殿更需要花更多時間排隊了。 ☆請按讚Follow小盛最新的流浪旅程☆   地理位置 西羅殿牛肉湯位在公園南路與福德街口，鄰近台南公園附近，對於開車的人來說附近停車較為不便利，所以還是建議騎摩托車前來會比較方便。 店家環境 店家環境最加分的點就是店內有冷氣，因為在台南的小吃店絕大多數都沒冷氣，雖然是只有在最深處的座位才有，而且座位也不算多，但有冷氣的西羅殿牛肉湯已經很珍貴了。 店內牆上有許多報導過的痕跡，而且除了中文介紹外，還有日文、韓文，雖然看不到英文介紹但店家也是英文友善之店家，看來英文也算還可以才是，應該也因此吸引不少外國觀光客前來品嚐這道地台南小吃。 店家菜單 店家的菜色除了牛肉湯以外，都是以牛肉料理為主，第一次吃的時候只點牛肉湯來喝喝，然而第二次造訪則是點了綜合湯，將牛肉、牛筋以及牛腩給一網打盡。 綜合湯(中NT.150、大NT.200) 綜合湯內含有牛肉、牛腩以及牛筋三個種類的牛肉，如果的只點單一牛肉的話有大中小份可供選擇，但綜合牛肉湯就僅有中及大兩種可以選，而我喝的這份是中份的份量，除此之外，點牛肉湯還會附送一份免費的滷肉飯可供品嚐。 牛肉湯端上來之後的香氣四溢，湯頭是用牛大骨、牛腩、洋蔥及蔬菜一同下去熬煮，喝起來的湯頭非常濃郁之外還非常的鮮美甘甜，而店家建議先喝幾口原味湯頭之後再加入米酒進去感受另一個風味，而加入米酒後的湯頭酒香四溢，使湯頭的鮮甜感更明顯。 綜合牛肉湯總共有牛肉、牛筋以及牛腩等三個部位，剛川燙起的肉片吃起來非常的鮮嫩可口，而牛筋的口感則是Q彈，牛腩則是厚實有勁，風味十足，除此之外，店家除了會附上薑絲及醬油膏等基本沾醬之外，還會問顧客需不需要加入特調辣醬，加入特調辣醬的牛肉風味更佳，讓人讚不絕口。 肉燥飯(NT.25，點湯即附贈) 台南多數牛肉湯只要點牛肉湯都會附送肉燥飯，台南風味的肉燥飯就是以肥肉為主的切丁狀肉燥，入口即化非常好吃，雖不能跟台南肉燥飯名店相比，但與牛肉湯店的肉燥飯相比，西羅殿的肉燥飯還算不錯了。 芥藍炒牛肉(NT.150) 除了牛肉湯之外，芥藍炒牛肉也是另一個招牌菜色，因為我只有一人獨自前來，食量不大無法吃太多就只能多點一道菜，而芥藍菜吃起來很新鮮爽脆，而炒過之後的牛肉片是非常滑嫩，兩種食材搭配得非常契合，只是份量比較沒這麼大就是了。 結論 朋友推薦的西羅殿牛肉湯美味度不在話下，不僅是牛肉的肉質亦或者是湯頭的風味都讓人印象深刻，只是沒想到才剛吃完沒多久西羅殿就被納入2023年的米其林必比登美食推薦之中，看來以後要來西羅殿品嚐牛肉湯會排更久了。 西羅殿牛肉湯資訊 地址：台南市北區公園南路98號 電話：(06)2294056 營業時間：05:00~13:00(週二公休)   延伸閱讀 米其林必比登名店 [台南中西區] 八寶彬圓仔惠 料多實在的傳統挫冰店 [台南中西區] 一味品碗粿 好吃更勝於老店富盛號的在地小吃 [台南中西區] 台南獨有小吃葉家小卷米粉 [台南中西區] 下大道蘭米糕之怎麼吃還是下大道米糕最優 牛肉湯名店 [台南安平] 阿財牛肉湯 道地台南風味早餐 [台南安平] 文章牛肉湯 安平必吃人氣牛肉湯排隊名店 享用新鮮直送粉嫩溫體牛滋味 [台南安平]二牛牛肉湯 新鮮直送溫體牛牛肉湯

瓜地馬拉第一站-全球典藏僅13座的中華民國駐瓜地馬拉大使館拜訪辛苦的外交人員 前言 2022年底時值疫情結束之時，正在轉換跑道的我挑了空檔來場瓜地馬拉邦交國及墨西哥亡靈節之旅。有關簽證的辦理，瓜地馬拉為台灣的邦交國免簽證外，首先要克服的就是墨西哥簽證，然而辦理墨西哥簽證之難度是遠近馳名的高，因此選擇另一個方式較為便利也可以免去辦理墨西哥簽證，那就是辦理紙本美簽(非ESTA)，紙本美簽除了可進出美國之外，連墨西哥海關都認可，加上我也曾經辦過，因此就決定申請紙本美簽。 安地瓜日常-神乎其技的賣帽人(頂著這麼多帽子脖子不會斷嗎XD) ☆請按讚Follow小盛最新的流浪旅程☆ 小盛的流浪旅程 – Damn Daniel Journey 來到咖啡的產地瓜地馬拉，一定要來場濃醇香的咖啡饗宴 辦理免面談紙本美簽的源由 因為2017年曾經前往伊朗旅行，因此後來去美屬塞班島時就必須辦理紙本美簽，然而經過了五年後紙本美簽剛好過期半年，然而辦理紙本美簽還要前往台北AIT並面試，雖然準備資料以及面試雖然複雜，但也不是太困難，但當時面談大塞車需要等到一個多月後才能預約，會來不及出發，不過上網查了一下符合條件可以申請面談紙本美簽，研究了一下覺得可能是另一條可行的方式，所以決定申請。 探索瓜地馬拉的馬雅文明中最大的遺棄城市-Tikal提卡爾 免面談紙本美簽的優點 辦理免面談紙本美簽最大的優點就在於時間，雖然原本覺得免面談沒申請過所以感覺有點不靠譜，然而在非常急迫的狀態下只能硬著頭皮申請，但沒想到文件從備妥寄出到核可僅5天而已，大大的縮短取得美簽的時間，也省去面談的麻煩，因此非常推薦此方式辦理美簽。 跨境來到墨西哥-探索另一個馬雅文明-帕倫克(Palenque)世界遺產 申請資格 申請資格最重要的是曾經辦過紙本美簽才能辦理免面試，其餘的資格就如下列： 1.最近一次的簽證申請不沒被拒絕(含ESTA) 2.最近一次美國簽證並未遺失或被竊(意思就是護照沒被偷XD) 3.個人基本資料沒有任何改變 4.年齡必須是14歲或14歲以上，並且必須被採集過指紋。(一般辦過紙本簽證基本上都被採集過) 5.本人在台灣。(只能在台灣辦) 6.必須是台灣公民。若是台灣居民但並不持有台灣護照，必須提供您的外僑居留證影本或其他證明居留權的證件。 7.相同簽證種類。(意思就是辦理相同的B1/B2旅遊簽證) 8.簽證有效或過期不超過48個月。(我剛好過期幾個月所以符合條件) 亡靈節前一周，在首都墨西哥城舉辦盛大的遊行活動，所有人都在爭奇鬥豔的比拚 申請免面談紙本美簽應準備之資料 1.護照。(效期必須比預計停留在美國時間多六個月以上) 2.過去十年期間的護照（如果有）。 3.「免親自面談確認信」 (參照後續的步驟) 4.申請人的DS-160確認頁。(網路很多教學文就不再贅述) 5.六個月內拍攝的彩色照片(5公分x5公分)一張，並黏貼在DS-160確認頁的左下角。 6.簽證費繳費收據。 7.其他：若改過名、犯過罪或放棄綠卡或美國公民則需另外提送相關資料。 亡靈節一定要來的骷髏頭彩繪，感覺超像可可夜總會，帥! 申請方法 第1步: 選擇您的簽證種類(基本上旅行簽證種類就是B2) 第2步: 填寫DS-160線上表格 基本上每次填申請紙本美簽都需要填寫線上簽證申請表(DS-160)表格，填寫一份DS-160都需要花上一兩個小時，還好只需要每五年申請一次就好。網路上太多教學文就不在此贅述了。教學文連結 遊行活動的隔天，原本要去別地方鬼混，但路過看過穿著奇裝異服的墨西哥人，忍不住停留下來看了一下。 第3步: 建立您的個人檔案 填妥DS-160表後，就可以在線上申請人系統建立您的個人檔案並選擇護照遞送方式。登入後，左方有「新申請/安排預約」的選項。點進去之後系統會詢問依些問題，雖然問題我已經忘了是甚麼，但倘若符合的話系統會告知你符合免面談的資格，就可以繼續下一個步驟。 這群當地墨西哥人穿著傳統服裝跳著祈福的舞蹈，而每一段舞蹈都會由不同的人帶領領舞，場面煞是壯觀。 第4步: 繳付簽證申請費用 回答問題後，系統會提醒你繳交簽證費用，將單據列印出來後，拿到郵局繳交即可，只是之前我申請的時候簽證費是160美金，但今年已經漲價到185美金了。付費完後即可回到線上個人檔案裏繼續即可。其他的注意事項請參照此。 第5步: 備齊文件 上述步驟完成之後，系統將會要求列印一份線上申請人系統將要求您列印一份「免親自面談確認信」。列印出來後就可以備妥前述需準備的文件拿去指定遞送地點投遞。 瓦哈卡亡靈節前，家家戶戶都會到墓園將墓地裝飾，當完則是在墓園守夜至凌晨 第6步: 投送您的申請案件 自2022年2月1日起，AIT指定的投遞地點為順豐快遞，費用之收取則是除了台北內湖理貨中心(台北市內湖區行愛路140巷21號1樓) 外，其餘的地點都需要收280元，領件的話則是除了順豐快遞外，也可以遞送到指定地址，寄送至指定地址的費用則是320元。 不過我當時在申請時找不到可以在其他順豐快遞領件的選項，所以最後就只能寄回到家裡，但倘若領件的人不是本人的話，需要辦理手續需要在領件前一日委託代理人協助領取收取護照及文件。(相關規則請按此) 第7步: 領回您的證件 審請完後可以利用DS-160條碼查詢您的簽證申請進度。審核下來後則會寄送到指定的地點，雖然官網是說審核簽證平均處理時間是7~10個工作日，但我從9/15寄送簽證文件後，到9/20領到簽證文件並寄送到我家也才4個工作天，不僅不用花上一個多月等待面試的時間，也讓我趕上班機時間並有餘裕準備出國的事宜。(但這時間可能不一定，最好還是抓7~10工作天最保險) 但AIT有提到倘若簽證申請被拒絕，快遞會將您的護照及文件送還給您並附拒絕信。在收信以後，則需依照信上指示預約時間辦理簽證面談。(但我沒有這個困擾XD) 在亡靈節串門子時認識的一家人，隔天邀請我與友人加入其宴會與他們同歡，除了吃很多在地美食外，還被灌了很多Mezcal酒 結語 當時在申請免面談紙本美簽時因為網路並沒太多資料，所以在申請時還滿擔心會不會有問題，因為只要出了一點差池，可能就無法趕上我的航班，然而申請完之後才發現免面談紙本美簽實在是太方便了，而且住在中部的我也不需要特地前往台北面試，省了一筆費用，因此建議能免面試就走免面試的方式申請。 除了瓦哈卡外，鄰近小鎮也有許多小型的遊行活動，亡靈節儼然就是個盛大的嘉年華會

酥脆的外衣、綿密的豆腐、清爽的泡菜以及不知名的綠色物質，造就了這個獨特的美味臭豆腐，因此造成了排隊排到天花地老的奇異景象。 前言 來到玉里，為的就是那絕美的六十石山的金針花，然而因為午時的一場大雨，突然讓我打消此意(平地都下雨了山上一定雨下更大)，於是百般無聊的我就決定來到曾經路過但卻無緣品嚐到的美味-玉里橋頭臭豆腐。 店家位置 玉里橋頭臭豆腐在玉里地區無人不知無人不曉，就位在玉里鎮上的民權街上，然而店家營業時間是下午3點，當時抵達的時候是2點半，那時還無人排隊，然而在我低頭滑手機滑了約莫15分鐘後，突然開始冒出不知道從哪鑽出來的排隊人潮，於是我也急忙的衝去排隊，然而快到3點時排隊的人潮已經幾乎看不到盡頭了。 店家菜單 菜單上僅有大份(6片)以及小份(4片)的臭豆腐而已，店家的規則是3點才開放取號碼牌，而三點半才開始叫號雖然我只是拿10號，但還是等到3:50才拿到我的臭豆腐，而有趣的是臭豆腐好像是每人限購10份，所以後方的嫁到外縣市的玉里大姊跟我聊完之後，知道我只買一份，所以也託我幫他買了５份好幾份，她說難得回鄉當然要多買幾份才夠吃。 除了臭豆腐以外，店家還有販賣飲料，本來只想吃臭豆腐的我，聽到大姊說他們家的飲料也不錯喝，所以也順道點來嚐試看看。 玉里臭豆腐(小60元/4片) 有別於w台灣一般的臭豆腐僅有附上台式泡菜，橋頭臭豆腐還多加了清爽的蘿蔔絲，另外在臭豆腐之上也看到了綠綠的不明物質，不知道是甚麼奇妙的食物。 玉里橋頭臭豆腐一口咬下其獨特的口感著實令人驚豔，臭豆腐本身非常的酥脆，而豆腐本身吸附了醬汁之後，醬汁充滿豆腐內部本身，除了非常綿密鬆軟之外，臭豆腐的臭也是讓人讚不絕口，這臭豆腐真的超好吃的呀。 台式泡菜加蘿蔔絲則是醃製的非常入味，而蘿蔔絲則是多了一點清爽的感覺，兩種不同的泡菜交織而成不同酥脆的口感也是令人回味再三。 前面提到的綠色不明物質原來就是九層塔，臭豆腐內加了九層塔也是非常少見的組合，氣味厚重的九層塔加入到臭豆腐內，反而更點綴了臭豆腐之美味，這也是橋頭臭豆腐好吃的原因之一。 紅茶(小30元) 在地大姊推薦的紅茶，跟一般紅茶不一樣的是這紅茶走的是古早味，的確也是真的非常好喝，而且很有解膩的效果。 吃完之後赫然發現，雖然排隊人潮已經沒了，原因竟然是店家號碼牌竟然發完了，要等到下午五點半之後再發放，不免覺得這玉里有名的臭豆腐實在是太夯了，夯到一個誇張的地步。 結語 雖然這趟玉里行沒有看到金針花，但吃到玉里橋頭臭豆腐真的讓我非常的滿足，巧合的是晚上在鎮上準備找尋晚餐的同時，朋友傳來他也在橋頭臭豆腐排隊的訊息，排了快一個小時的他原本想要放棄，在我大力推薦之下也就繼續排隊，而我也因此又多吃了一份臭豆腐，這還是這輩子第一次一天之內吃了兩次同一家臭豆腐呢。 橋頭臭豆腐資訊 玉里橋頭臭豆腐 地址：花蓮縣玉里鎮民權街15號 電話：(03)8882545 營業時間：15:00~22:30   延伸閱讀 [台中北區] 無名手工臭豆腐(21臭豆腐) 一中街必吃最強銅板美食 台中最美味臭豆腐 [台南安平] 小不點臭豆腐‧鍋燒意麵 在地的隱藏版美味小吃 [台南歸仁] 排隊人潮不間斷的超人氣臭豆腐 阿鴻臭豆腐

人生中登山這個選項完全跟我畫不上等號，在台灣從來沒登山過的我，沒想到竟然在遠在數萬公里的玻利維亞達成了登山的成就，而且第一次登山就要挑戰超過海拔突破6000公尺的波托西山(Huayna Potosí)，只不過令我印象最深刻的不是那令人心醉神迷的美景，而是人生第一次體驗到那慘不忍睹的高山症與臭酸味雙重夾擊之經歷。 前言 南美的旅行中，”爬山”並不在我的選項之中，然而在旅行的途中耳聞波托西山是世界上超過6000公尺的高山之中最好攀爬的一座，因此想要體驗不同人生，在從沒爬過山的狀態下依舊是躍躍欲試，所以就直接衝了，最後事實證明也許對登山好手來說這座波托西山不算甚麼，但對於對爬山一點概念都沒有的我來說，波托西山的行程硬到讓人覺得超級厭世。 ☆請按讚Follow小盛最新的流浪旅程☆ 小盛的流浪旅程 – Damn Daniel Journey 波托西山行程&價位 在首都拉巴斯的大街小巷有數以百計的旅行社基本上都有販售波托西山的行程，而這行程大多可分為2天或3天，對我這個初學者當然就是選擇3天的行程，當時三天的行程價位落在約莫1000~1300諾(台幣4、5千)左右，雖然登山的經驗不多，但總覺得3天行程只要這價位真的很划算，這也是我想挑戰的原因之一，不過我這次挑選的旅行社則是Barro Biking，那個Sales算我才800諾，這價格真的超級划算，不過現在在Google上已經找不到那間旅行社，我也不確定現在這間是否還有營業了。 行前準備 參加波多西山的行程非常方便，大部分裝備如外套、雪褲、雪鞋、防寒手套、冰斧等旅行社都會幫忙準備，至於怕冷的我特別準備的僅有內部的手套以及厚襪子而已。除此之外，因應爬山所需要耗費的體力較大，因此巧克力等高熱量的糧食也需要補充，增加攻頂的機率。 Day 1 : 山屋冰攀訓練(海拔：4800公尺) 當天一早先在旅行社對面悠閒的吃了一份巧克力蛋糕加古柯茶後就前往旅行社，因為波多西山的山頂是結冰的，因此第一天的行程是抵達山屋作冰攀訓練，順道適應高海拔高度，雖然來到玻利維亞已經將近兩週，對於海拔4000公尺的高度從一開始的不適應到現在已經可以健步如飛，但海拔4800卻又是另一項的挑戰，當下我已經感受到如同初抵高海拔的那種感覺了。 除此之外，一早吃的巧克力蛋糕突然在胃裡翻攪著，讓我肚子一直處於不舒服的狀態，時不時就想跑廁所，但又上不出來，此時的我只希望爬山時肚子不要作怪就可以了。 雖然因為身體的因素，狀態並沒有很好，連午餐都吃不太下，但因為還是需要體力爬山，因此勉強自己硬是將午餐吃完（吃不下的其中的原因也是因為太難吃XD），在基地營吃完午餐之後，便要朝著遠方的冰河出發。 第一天除了適應高度之外，就是要做攀兵訓練，因此教練便領著我整備裝備前往附近的冰川，自從在紐西蘭的福斯冰河之後，就再也沒有攀過冰了，因此對這次的冰攀訓練特別期待。 然而不一樣的是畢竟是位在海拔高於4800的冰河，因為高海拔空氣稀薄加上身體不適，每一步都舉步為艱，不過嚮導還是很有耐心的帶領我前行。 這位就是我的嚮導Carlos，這趟的登山行要不是有他，搞不好我會掛在這個山上吧。 冰攀訓練的最後，教練會帶領著攀爬這約10多公尺高的冰壁，以前曾經也有過攀岩的經驗，感覺就是將以前所學到的半生不熟的技巧全部都用上在這冰攀了。 雖然這冰壁並不是那樣高聳，但對我現階段尚未登過山以及適應高度的我來說已經算是超出我的能力範圍之外了，果不其然的雖然順利完成最後的訓練，但我也已氣喘如牛了，經過兩個多小時的訓練之後，虛弱的我吃完晚餐之後第一天便早早歇息。 Day 2 : 山屋(海拔：4800公尺)→Refugio Campo Alto Roca(海拔：5130公尺) 第二天的行程非常簡單，但卻不輕鬆，僅需要從山下的山屋移動至山上的山屋這段路程僅需走2.0K，但海拔會從4800抬升至5130公尺，問了嚮導約2.5個小時就能抵達，但對於我這肉腳來說我可是不敢保證。 早上起床依舊延續著前一天是個晴空萬里的好天氣，不過抵達山上的山屋僅需半天時程，因此白天的時間都在享受眼前美景，但對於身體尚未恢復的我實在是無福消受。而在吃完中餐之後，便興高采烈的背著裝備上山了（不消一會就笑不出來了） 爬上高處俯瞰山下的山屋。 路途中，嚮導都領在我前面帶領著我，狀態不好的我，每次步行數十步便累得氣喘虛虛的需要休息著，所以他也很有耐心的陪著我這個初學者。 路途中還會路過昨日攀爬的冰山，聽嚮導說以前的冰川更是壯觀，但因為暖化的影響，其實冰川已經退的非常後面，規模也小非常多。 看此場景感覺遠方的路是如此遙遠，然而屋漏偏逢連夜雨的是此時天上正飄落著陣陣雪片，在台灣很少見雪的我來說理論上應該要很興奮，但我卻完全沒有任何的欣喜之情，因為嚮導說下過雪之後的冰川表面的冰尚未凝固，因此會更難行走，對於我這個初學者來說原本的路就已經夠艱難，下過雪的路面是來逼死我的嗎。 步行的一路上均是非常平緩之步道，一路上不算非常難走，因此偶爾還有閒情逸致欣賞這壯麗的山景。 然後抵達Huyana Potosí的管制哨所之後，就是無止境向上的石子路，因此越是攀爬，越讓我覺得快要往生，而此時的飄雪越來越多，所以最後只好將相機收起專心爬山。順道一提，管制哨所需要繳交入園費用20諾。 最後終於抵達山上的山屋Refugio Campo Alto Roca，總共這段路程花了3個半小時，比起平均值多了1個小時，對於毫無登山經驗的我來說抵達這山屋已經是讓我心滿意足了。 不過原以為能看到絕美風景的我，卻因為天候不佳而只能看到白牆。因為第三天要攻頂需要12點就起床，因此吃完晚餐之後6.7點就去就寢了，但因為平常沒這麼早睡覺，在床上一直翻來覆去的睡不著，好不容易睡著了之後半夜又突然驚醒，驚醒的原因是我的頭傳來陣陣的炸裂感，頭痛欲裂的我知道此刻的我高山症正在侵襲而來，雖然正被高山症摧殘，但此刻的我也只能淡定的先休息，等起床之後再說，還好最後醒來後頭痛也都消退了，而我則是趕緊再吞顆預防高山症的藥，希望待會攻頂的時候高山症不要發作。 Day 3 : Refugio Campo Alto Roca(海拔：5130公尺)→Huayna Potosí(海拔：60885600公尺)→山下山屋(海拔：4800公尺) 起床之後Carlos幫我準備早餐，吃了甚麼我早已不記得，唯獨對那鳳梨蛋糕印象深刻，整裝之後便興奮的準備前去攻頂了，而最後的路程則是約3點多公里，但這3公里之內卻是上升了超過900公尺，因此最後的路程真的非常的艱辛，我也不確定第一次登山的我是否能完成這趟艱鉅的任務。 凌晨一點出發的我，在昏暗的夜空下攀爬著巨石堆前進，約莫爬到一定的路程之後，前方則是高聳之冰山，因此換上冰爪手持冰斧再出發，然而約莫攀上5500m的時候，隱隱約約傳來陣陣的頭痛，此時早已意識到高原反應已早上門來，而另一個更慘的狀況是從剛開始上山胃就不舒服的我，早上吃的鳳梨蛋糕消化不了，高山上又容易打嗝，因此無論是打嗝還是呼氣都能呼吸到鳳梨臭酸的難聞氣味，跟高山症引發的頭痛雙重夾擊之下，讓人痛不欲生苦不堪言，最後在爬上5600m之後，頭痛開始大爆發，還很愛惜生命的我最後只好早早撤退，退回到山屋內休息。 起床之後，佇立眼前的是超好的天氣(昨天的天氣是來整我的嗎)，嚮導說我們昨天是從左邊的山脊爬上去的，上山還不覺得，但我下山時雖然天色還很暗，但還是能感覺到那令人怵目驚心的高聳程度，不免覺得第一次爬山竟然就越級挑戰如此難的高山，而且最後我們山屋共有7人，最後只有1人攻頂，之後才明白這座山一點也不好爬呀。 稍事歇息之後，便要從山上撤退回山下的山屋，雖然下山難度較沒那麼高，但被高山症折磨一夜的我體力變得非常差(所以最後都沒拍甚麼照片)，然後走到半路之時，突然狂吐將早上吃的東西全部吐出來，嚮導見到虛弱的我之後便很阿莎力的抄起我的行李下山，然後讓我可以輕鬆緩慢的步行下山。受到嚮導無微不至的照顧之後(鳳梨蛋糕除外)，最後變多付了100諾答謝他的幫忙。 後記 第一次的登山行挑戰了超過6000公尺的高山，然而對高山症的認識非常淺薄，以為高山症的症狀只有頭痛而已，然而後來才知道胃不舒服也是症狀之一，也就是說第一天上4800m時我已經中了高山症，只是神經大條的我還不自知，以為是吃壞肚子而已，再加上鳳梨蛋糕把我整的非常慘，希望下次再來到玻利維亞時，能夠再次挑戰這座讓我鍛羽而歸的高山，現在做足準備的我下次絕對不會輕易的被它擊敗。 Huayna Potosí 行程：兩天一夜或三天兩夜 地點：首都拉巴斯的各大旅行社均可找到 價位(2019年)：約莫1000~1300諾(台幣4500~5800)，朋友介紹我800諾價位的旅行社不知道還有沒有營業。   延伸閱讀： [玻利維亞烏尤尼]Restaurant Tika 欣賞天空之鏡之餘還能品嚐安地斯山脈特有生物 呆萌可愛的駱馬肉(llama) [玻利維亞蘇克雷]El Paso de Los Abuelos 品嚐道地南美洲小吃 極度美味的拉美餡餅(Empanada)

濃郁的雞濃白湯底、入味的舒肥雞胸肉以及滑嫩的糖心蛋，三者交織而成的美味拉麵，吃過之後讓人意猶未盡，因其地利之便，每次想要吃拉麵時就會前來造訪。 前言 住在台北的一年內，愛吃拉麵的我嚐試了10多家知名的拉麵店，但能深得我心的卻寥寥可數，有別於多數的拉麵都以豚骨拉麵為主，但在六張犁站以及小南門站，卻有一間拉麵是以雞濃白湯為基底，如此風味獨特的店家名為重熙老麵。 店面方位 重熙老麵-樂利店就位在樂利路86巷的巷子內，看似位置偏僻，但其實是我從公司下班回家時之必經之處，路過了無數次之後終於前來造訪，沒想到就因此一試成主顧。名為重熙應該是因為這間店發跡於小南門附近，小南門又名為重熙門，我想因而得此名吧，而之後我也造訪過小南門附近的店面。 店家環境 樂利店的環境比起重熙店還要寬敞許多，重熙店僅數個座位而已，而且我造訪時還是防疫期間，店面只能招待3個人而已XD，比起來樂利店真得較為舒適許多，而黑色的木作裝潢加上昏黃的燈光，讓人感覺上有種日式風情的感覺。 店家菜色 店家的拉麵總類不多，就是湯麵、拌麵以及便當而已，而拉麵則是有兩種口感，對愛吃日式拉麵的我來說一定要點偏硬的口感來品嘗。 隱藏版菜單 但其實店家還滿多隱藏版的拉麵，只是大部分都是我不愛及不能吃的蝦蝦蟹蟹拉麵，再加上那價格實在不斐，所以都還是以雞白湯拉麵為主，想嘗試的朋友也可試試來自大海鮮味的拉麵。 雞濃白湯老麵(NT.220) 每次來都必點的雞濃白湯老麵，其配料非常豐富，除了拉麵之外，尚有舒肥雞胸肉、糖心蛋、野菜、蔥花以及洋蔥丁等等，配料算是非常豐盛。 除此之外，店家還會附上蒜酥以及櫻花蝦油，蒜酥是增加拉麵的口感及蒜香氣，而另一個美味的秘訣是先品嚐濃郁的雞白湯後在將櫻花蝦油加入到湯頭內，這樣一種拉麵能感受到兩種截然不同的風味，真的很奇特而且很有巧思。 拉麵搭配的野菜竟然是高麗菜，雖然拉麵吃的很多，但搭配高麗菜的拉麵還是頭一遭，雖然感覺不會太出色不至於太不搭，但至少是享受另一種不同的風味。 拉麵附上半顆半熟糖心蛋，糖心蛋不會太過熟，而且口感Q彈滑順，味道非常的濃郁，這糖心蛋讓我非常的喜愛。 重熙老麵的湯頭用的是濃郁的雞白湯頭，吃過許多雞湯為基底的拉麵，就只有鳥人以及重熙深得我心，雞白湯頭一入口可以感受到雞湯最純粹的精華，而另一種特別的吃法是當湯頭喝一半後，再將店家所附的櫻花蝦油加入，濃郁的雞湯加上櫻花蝦的點綴，讓這湯頭有著另一種不同的層次感，一份拉麵有兩種不同的風味是重熙的獨特之處。 拉麵搭配的肉類是舒肥雞胸肉，雞胸肉雖然很厚，但卻不會覺得乾柴，反而非常的扎實而且很軟嫩，讓人驚覺一碗雞白湯的拉麵精華全都匯集於此了。 而拉麵的本身也很有水準，可選擇Q彈以及偏硬的兩種口感，我比較喜愛偏硬的日式口感，麵體偏硬札實，一入口就感覺到這麵條卻是了得，跟這拉麵搭配得非常契合。 喜歡到處找拉麵吃的我，在台北吃過許多拉麵之後，能讓我喜愛的拉麵店卻是不多，意外地在回家的路上發現到的重熙老麵，卻有如此不俗的功力，讓超挑拉麵的我也喜歡上，有機會也可以來到六張犁或是小南門站享受如此獨特的雞白湯拉麵風味。 重熙老麵資訊 樂利店 地址：台北市大安區樂利路86巷6號 電話：(02) 2732 8638 營業時間：11:30~14:00、17:00~21:00   本店 地址：台北市中正區廣州路8巷7號 電話：(02) 2371 8707 營業時間：11:30~14:00、17:00~21:00

濃郁的綠咖哩香氣及滋味、工業風特色的裝潢，看似不搭軋的兩個元素卻融合成恰到好處，讓人不由自主地愛上此間氛圍。 前言 六張犁是我工作的地方附近，因此所以這附近常是我的覓食範圍，某次步行在樂業街上的時候，發現這間從來沒開過的咖哩店，而且賣的是我最喜歡的泰式綠咖哩，於是便躍躍欲試，而嚐過之後便喜歡上這間店。 店家位置 甩泰咖哩專賣店位在樂業街的嘉興公園斜對面，雖然店面非常的小，感覺非常不起眼，但其實其裝潢本身算是滿有特色，從外觀很容易就吸引人的目光，也因此才會輕易的被我發現。 店面環境 雖然甩泰的店面很小，內部的座位也不多，約莫16個座位而已，但卻裝潢得很有特色，店面走的是精簡的工業風裝潢，跟咖哩店實在是很難做聯想。 店面的左有兩側牆面，一側是水泥打底、一邊是木作飾板，在再加上齒輪以及金屬水管的裝潢，工業風格的元素充斥店內，讓我很喜歡其裝潢。 店家菜單 甩泰的菜單主要是販售咖哩，除了有綠咖哩、紅咖哩以及日式咖哩之外，最近也開始賣泰式打拋豬，泰式打拋豬也是另一個不錯的滋味，只是當時吃的時候沒帶相機拍照，比較可惜的是紅咖哩吃過一次，但我就沒那麼喜愛紅咖哩。除此之外，甩泰也有賣各式飲料，尤其是我最愛的泰式奶茶也有賣，所以喜歡喝泰式奶茶的我一定要來嚐試一下。 甩泰綠咖哩雞(NT.150) 甩泰的餐點內用都可以加咖哩以及加飯，這點真的非常佛心，而外帶價格則是會比較便宜一些，也許是因為外帶無法加料吧，最近疫情當頭不妨可以來甩泰外帶，也較為省錢些。而餐點也是非常講究，尤其是那黃銅色的湯匙感覺上就是在呼應整個店內的工業風裝潢，讓人莞爾一笑。 甩泰的白飯上還會灑上海苔粉，讓粒粒分明的白飯多了點海苔香氣，這點真的是非常不錯。 甩泰的綠咖哩是湯汁較多，雖然湯汁多，但綠咖哩的味道非常的濃郁，將綠咖哩淋在白飯之上之後，非常的下飯，連一般不太吃太多飯的我也忍不住把白飯吃光，這綠咖哩的味道真的太令人難忘了。 而綠咖哩用的雞肉是雞胸肉，雖然雞胸肉的肉質較乾，但甩泰將之切得比較小塊，而吸附了綠咖哩湯汁的雞胸肉一入口，綠咖哩之中又多肉雞肉的鮮味，綠咖哩果然還是跟雞肉比較搭。 甩泰泰式奶茶(NT.65) 甩泰的泰式奶茶是限量販售，雖然甩泰的綠咖哩讓我非常滿意，但泰式奶茶卻是完全的不喜愛，顏色除了跟一般泰奶的亮橘色差很多，而且味道也完全的不一樣，完全沒有泰奶的濃醇香，對平常有在自己煮泰奶的我來說真的就沒那麼喜愛甩泰的泰式奶茶。 結語 甩泰咖哩專賣店吃過之後讓我非常的喜愛，綠咖哩跟打拋豬肉飯是我覺得必嚐的美味，而紅咖哩跟飲料其實我就比較不推了，雖然一般來說我來這只吃綠咖哩居多，但也許下次也可以試試日式咖哩的風味，應該也是不錯。 店家資訊 甩泰咖哩專賣店 地址：台北市大安區樂業街128-7號 電話：0960 751 881 營業時間：12:00~13:45、17:30~21:00   延伸閱讀： [台北大安] 通庵熟成咖哩 捷運信義安和站/臨江街夜市美食 獨特焦香之秘製咖哩以及香麻感十足特製辣油交織成的美味

來自台南玉井、大內地區的芒果乾，果香濃郁越吃越涮嘴，無論是居家享用或是送禮都是不錯的選擇，數量有限欲購從速。 簡介 小盛這次要介紹的是自家自產自銷的芒果乾，小盛是台南人，從以前外公外婆就以務農為生，而芒果則是他們最主要的心血，而現在則是傳至舅舅跟表弟辛苦的經營著。 (照片內的就是我舅舅了) 購買價格及方式 芒果季已將近到尾聲，因此目前主力已芒果乾為主，芒果乾一包為300公克，購買方式如下： 價格：250元(含運)/300公克 電話：0911160960 聯繫人：楊小姐 雖然芒果數量不多，但還是有再販售，價位則請電詢楊小姐。 芒果乾介紹 小盛家的芒果乾是將芒果切片後，在放入機器內將之烘乾，烘乾過程保證安全衛生。 我們家的芒果乾口感微甜有咬勁，芒果的純粹的香氣濃郁，且過程完全沒有添加任何一點點色素以及防腐劑，因此吃起來健康無負擔，吃起來口感非常的清爽、健康無負擔。 市面上雖然有很多芒果乾，但我其實並不喜歡吃加了色素的芒果乾，這種由天然食材直接烘乾且無添加物的芒果乾是我的最愛，同時這也是我從小到大最熟悉的記憶。 結語 台南地區為芒果的故鄉，其芒果的品質冠絕全台，無論是芒果還是芒果乾的水準及口感亦是非常棒，在芒果季的尾聲，請把握時間購買小盛自家自產自銷的美味芒果乾，小盛在此感謝各位。 芒果乾聯絡資訊 聯繫人：楊小姐 電話：0911160960 價位：芒果乾  250元 / 芒果…請來電洽詢

皮薄餡多又富含湯汁的湯包最是讓人著迷，然而在通化夜市附近巷弄間便隱藏了一間讓人著迷，而且人潮總是絡繹不絕的美味小籠湯包店。 前言 住在通化夜市附近，幾乎晚餐都在夜市解決，每當夜市吃膩的時候，總是會網夜市外探索著鄰近區域有甚麼特別的美食，也因此在通化夜市隔壁的巷弄間發現了這間好吃的小籠湯包，而這間小籠湯包正是來自宜蘭的名店-正好鮮肉小籠湯包。 店家位置 正好鮮肉小籠湯包就位在通化街57巷的巷弄間，僅在夜市的隔壁巷子內，而這湯包營業時間僅有晚上，雖然如此，但每到夜晚時分就有不少饕客匯集在狹小的店內享用湯包，有時候還沒到營業結束時間就賣光，我也因此撲空了好幾次，因此要來的話則是需要提早前來。 店家菜色 店內就僅賣三樣食物，湯包、燒賣以及酸辣湯而已，而因為燒賣內都有放蝦子，所以不能吃蝦的我每次來都僅有湯包的這個選擇，偶爾還會加上酸辣湯一起食用。 一旁的醬料區擺放著各式醬料，搭配湯包的醬料則是有黑醋、白醋、醬油、薑絲以及辣油，可以搭配自己的喜好搭配醬料，而我僅喜歡搭配簡單的醬油配薑絲而已。 湯包(NT.100/8顆) 點完小籠湯包後，不一會小籠湯包就上桌了，而這湯包一籠僅8顆，這份量對食量不大的我來說差不多剛剛好，而價位以台北來說也算是正常的價位。 仔細一瞧那湯包的外皮非常的薄，而且完美的把湯汁全都鎖在湯包內，裡面的青蔥也都一覽無遺，光是看起來就是非常的誘人呀。 正好的小籠湯包一入口，所在湯包內的鮮美湯汁便潺潺流下滿布口中，讓人讚不絕口，而青蔥與鮮肉搭配的滋味也很不錯，整體來說這小籠湯包搭配的非常的棒，也因此我也很常來正好造訪。 酸辣湯(NT.35) 酸辣湯的價位算是合理，而其中的配料還算滿豐富，勾芡的濃度剛剛好，而湯頭也滿好喝，簡直是搭配湯包的最好選擇。 來自宜蘭的正好鮮肉小籠湯包，雖然沒吃過宜蘭的本店，但這通化夜市分店的滋味還滿吸引我，也因此我也很常來造訪，推薦給要造訪通化夜市的朋友們。 正好鮮肉小籠湯包資訊 地址：台北市大安區通化街57巷6-1號 電話：(02)2707 6005 營業時間：17:00~23:30   延伸閱讀 通化夜市/捷運信義安和站美食 通化夜市米其林指南：https://dantrips.com/michelintonghua/ 御品元冰火湯圓　　：https://dantrips.com/glutinousriceballs/ 通庵熟成咖哩　　　：https://dantrips.com/tungancurry/ 島鮗町臨江小路　　：https://dantrips.com/tpeizakaya/

看似平凡的臭豆腐，其外衣炸到非常酥脆而臭豆腐鬆軟綿密最是吸引人，搭配上酸酸脆脆的台式泡菜，如此傳統的簡單美味，無疑是味蕾的一大饗宴。 前言 一中街及一中商圈，台中年輕人潮流的聚集地，自商圈發展起來，數百家美食商家進駐，然而即使後起之秀前仆後繼的湧入，但在一中街上卻有間臭豆腐屹立不搖，這飄臭萬里的臭豆腐店是一中街的無名手工臭豆腐(21臭豆腐)。 店家位置 這手工臭豆腐沒有名稱，亦有人稱之為21臭豆腐，位置就在一中街的起始位置，21臭豆腐僅營業於傍晚時分而已，然而每次營業店總是擠滿了前來大快朵頤的人潮，可謂是在一中商圈排隊最誇張的店家。 因為座位有限，所以來到21臭豆腐可先別搶座位，而是需要先在店家前拿店家自製的號碼牌，不然的話就算是等到天荒地老也等不到美味的臭豆腐上桌。 臭豆腐(NT.50) 這間無名手工臭豆腐僅專賣臭豆腐而已，一份50元的份量有5塊臭豆腐，再搭配上店家自製台式泡菜，即是最傳統的美味。而在入座之後，還需要等上一陣子香噴噴的臭豆腐才能上桌，便知道這無名臭豆腐聲名遠播的威力。 除此之外，店家醬汁灌在臭豆腐之中，雖然店家還有提供辣椒、醬油以及蒜末的醬料，但我覺得這樣吃已經非常好吃了，所以也沒特別再加其他的醬料。 這臭豆腐美味的地方在於一入口時，臭豆腐本身的口感非常的綿密，吃過的臭豆腐還沒有綿密的口感，再加上外皮非常的酥脆，與提味的醬汁以及口感爽脆的泡菜相輔相成，搭配的恰到好吃，這臭豆腐的滋味讓人讚賞不已。唯一的小缺點就是那5片的份量雖然份量剛好，但吃到最後會有點膩的感覺，不過不影響這臭豆腐的美味。 心得 一中街雖然美食不少，而我住台中的時候也造訪好幾次，但迄今會讓我想要再次回味的美食也僅有這個美味的手工臭豆腐，雖然每到用餐時間都需要耐心的等候，但這等待的時間是絕對值得的。 手工臭豆腐資訊 地址：台中市北區一中街21號 電話：(04) 2225 0613 營業時間：16:00~22:00(周一公休)

微辣又酥脆的炸雞、滿是焦香鍋巴的石鍋拌飯以及湯頭溫順的泡菜豆腐鍋，每一道都是非常好吃，是台南少數優質的韓式料理店。

美味的咖哩飯不少，但能做到讓人念念不忘的咖哩飯卻是十分罕見，然而在信義安和站以及通化夜市附近的通庵咖哩卻是讓人回味再三的咖哩飯。