章節連結 店家相關資料 店內裝潢 菜單/DM 藍寶石鹽味拉麵 紅酒莎朗牛拉麵 其他信義區美食延伸閱讀 店家相關資料 悠 Ramen(悠拉麵日式創意拉麵) 地址: 110台北市信義區松智路17號5 樓(微風南山) 電話: 02 2718 0258 職人拉麵店「悠 Ramen」插旗 微風南山五樓,店面有別於大部份於日式拉麵店,位子寬廣,大片落地窗可以眺望信義區景色 有別於一般口味濃郁的拉麵,店家堅持使用新鮮的大量蔬果與雞肉熬煮湯頭,並以日式拉麵結合義式料理手法 悠 Ramen也搭上了IG打卡風潮推出了一款藍色湯底的藍寶石鹽味拉麵喔~ 趕快來打卡吸引朋友羨慕的目光吧~ 店內裝潢 「悠 Ramen」店址位於微風南山五樓,搭上手扶梯抵達五樓就可以看到了 挑高的天花板,灑落的自然光,店內空間明亮又舒服 悠 Ramen店內空間比起其它的拉麵店寬廣許多,有吧台區以及雙人、四人桌等等 店內也很適合家長帶小孩一同前來用餐,讓愛吃拉麵的家長也可以帶小孩一同來品嚐拉麵喔 一入座店員即送上一罐冰涼涼的冰開水,熱呼呼的拉麵搭配上一杯透心涼的冰開水,絕配 有別於其它拉麵店冰開水都是放在桌上讓客人自行取用 悠Ramen的冰開水是客人入座才送上,保持水的溫度與桌面乾淨不會讓桌上有水痕 菜單/DM 新鮮的大量蔬果與雞肉熬煮湯頭,搭配主廚特製的鹽味、醬油、味噌組合出不同口味的拉麵 喜歡清爽湯底的朋友可以選擇雞白湯、鹽味拉麵 喜歡口味略重一點的朋友可以選擇 味噌或是紅酒莎朗牛肉麵 食量大一點的朋友可以加點 叉燒肉、舒肥雞肉飯喔 悠Ramen的麵體是搭配略粗的中捲麵,麵體可隨客人喜好調整晚軟硬度 藍寶石鹽味拉麵 藍寶石鹽味拉麵 一直以來我就很想吃吃看IG上火紅的藍色拉麵,終於在悠Ramen達到心願啦~ 藍色的湯底是由鹽味雞高湯加上蝶豆花製成 不知道是否為視覺的錯覺,感覺這一碗湯是冰涼的?其實湯喝起來是熱的啦~ 拉麵中放入的是舒肥雞肉與蔥絲,一旁放的是藍寶石鹽味拉麵搭配的半顆溏心蛋與柚子汁 加上柚子汁,因為化學變化,原本天空藍的湯底顏色逐漸變成高貴的紫色 嫩口的舒肥雞肉吃起來不會乾柴 中粗捲面吸收了藍紫色的湯底,所以麵體呈現微微的藍紫色是正常的喔~ 麵體的軟硬度我選擇,軟硬度正常 等我們拍照完畢後再吃麵也不會過軟,麵體滿Q的口感還不錯 藍紫色的湯底喝起來是鹽味雞湯,因為有加入柚子汁所以喝起來帶一點柚子的微酸口感,喝起來相當清爽,跟印像中濃郁的拉麵湯底很不一樣 紅酒莎朗牛拉麵 紅酒莎朗牛拉麵 這一款拉麵加入了義式料理的手法,類似沾麵的作法,但湯底沒有像一般的沾麵那樣子的濃稠 搭配上烤山藥片、青菜與超大片的沙朗牛肉 紅酒湯汁濃厚,中粗捲麵裹上滿滿的湯汁,口感類似義大利麵但我覺得吃起來比義大利麵口感更Q 湯汁雖然濃厚但吃起來不會有負擔感,連平日不太愛吃沾麵的老公都開心整碗整個吃光光~ 超大片的莎朗牛肉片,帶有一定厚度,牛肉本身的熟度很剛好~ 叉燒飯 食慾大開的老公再加點了一碗叉燒飯,軟硬適中的白米飯搭配上鹹香軟嫩的叉燒肉丁 肉香、蔥花香、海苔香 讓人一口接一口的吃 芒果沙瓦 清涼爽口甜度適中搭配上大人味的白蘭地布丁很合拍 白蘭地布丁 這款甜點不建議小朋友點喔~因為在布丁本體中有加入白蘭地酒,酒味還滿濃郁的 淋上微微苦甜的焦糖 布丁吃起來非常的彈,口感細滑綿密,一入口香醇的白蘭地酒香充滿口中,後續是糖漿微微苦甜味餘韻 布丁上頭搭配了二片純度高的苦甜巧克力,專屬於大人味的甜點,完美的結束日義結合這一餐 悠 Ramen以大量蔬果與雞肉熬煮湯頭,搭配主廚特製的鹽味、醬油、味噌組合出不同口味的拉麵 讓拉麵不再是濃郁醇厚的豚骨湯底,吃起來更加清爽!大家有機會來試試喔~ 此為悠 Ramen合作文(內容撰寫為真實感受) 其他信義區美食延伸閱讀 (永春站/象山站)信義區新開幕夜餐館-Shark Show House/中式創意料理 新加坡道地美食/各式創意調酒/限定表演 (市政府捷運站)捌圓堂和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店ATT4Fun店,時尚裝潢火鍋店,很威的蓋世肉塔讓你拍不停,信義區火鍋 (市政府捷運站)信義區韓式燒肉-woosan韓式烤肉店,多人套餐,單點,全程桌邊服務,聚餐地點,小菜可免費續點 (市府站/信義區)Jamie’s Italian台灣首店-英國型男主廚傑米奧利佛Jamie Oliver來台灣上菜/台北新光三越A11館 (市府站)遠東百貨遠百信義店 A13新開幕-hooters信義店,信義區聚餐地點推薦,約會限定版百萬夜景的戶外露台 (市府站)御品樂-東區麻辣養生鍋,信義區火鍋,信義區麻辣鍋-自家熬煮的湯底,特色膠原鍋,聚餐,約會 (市府站)信義區聚餐地點-宸料理-頂級鍋物 創意日料 活海鮮,隱身在辦公大樓中的頂級鍋物-愛評體驗券 (市府站)信義區火鍋- 超時髦的中日混血酸白菜鍋專門店期間限定母親節套餐,讓媽媽享受快樂母親月-王鍋屋酸白菜鍋專門店 Shabu Ong (市府站)信義區居酒屋-激安の食事酒場(市府二號店),跨年夜必來HIGH點,平價居酒屋,酒類放題喝到飽~ (市府站)Lady nara Taiwan 統一時代百貨台北店/曼谷新泰食餐廳Lady nara全球海外首店,IG打卡熱點,信義區聚餐地點,約會餐廳 (市府捷運站)信義區餐酒館推薦-姊紋given CAFE HOUSE/立體3D咖啡拉花/英式復古工業風格咖啡館/台北市府早午餐 (市府捷運站)JK STUDIO新義法料理/信義區約會餐廳/交通方便/新菜色上市/全菜單/市府站義法料理 (國父紀念館站)信義區咖啡廳/信義區早午餐,IG打卡熱點-叁食,網美仙人掌咖啡廳,免費WIFI,約會餐廳,聚餐地點 (台北吃到飽)(信義區聚餐地點)寒舍艾麗酒店 la farfalla義式餐廳 【肉食主義3.0】自助式下午餐強勢回歸,只有五六日才有 (台北101世貿站)信義區牛排館-傑克兄弟牛排館臺北信義店 jack brothers steakhouse taipei,慢烤肋眼牛排,聚餐,約會 (信義區美食)全台北最強的日式吃到飽餐廳也推出了外帶餐盒滿千再打8折,讓你在家就可以享受美味的日式餐盒 -旭集和食集錦(台北與高雄分店皆有提供訂購) ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 感謝您一杯飲料費用,贊助我持續去踩點寫文章分享 https://www.bobaboba.me/nancybolg HI~ 我是Nancy 一位由高雄嫁至台北的人妻 目前生活在大台北地區,偶爾會到宜蘭,桃園走走 假日喜歡跟另一半到處騎車到處跑跑!重拾年輕的動力 因為熱愛到處走走.用美食來交朋友,也喜歡用照片記錄生活 目前去過的國家及城市包括香港、澳門、日本、韓國、泰國、美國等 希望有機會可以一直踏足更多的國家與城市 🌸2022食尚玩家駐站部落客 🌸文章不定期刊登於窩客島/愛食記/OpenRice/旅魔人 🌸部落格/粉專請搜尋👉Nancy將的生活筆計本 🌸Nancy會在那邊出沒 https://linktr.ee/liaa8627 🌸更多美食資訊可追蹤訂閱我的IG:https://www.instagram.com/liaa8627/ ◆合作事宜請洽[email protected] 或洽粉絲團私訊詢問 歡迎加入Nancy將的粉絲團 快來加入「台灣旅食」line生活圈,掌握台灣美麗好食光 每一張圖片雖然不美但也是我花心力拍的,尊重作者,請勿擅自下載圖片👏