Bar TCRC 前科累累俱樂部 傑西一年來刷一次臉
阿龐燒烤 阿龐跟TCRC是一個很奇特的存在,因為在很早很早以前,他們就保有這樣的合作,中間還因為阿龐的老闆身體的關係,有休息一陣子。阿龐的營業時間到清晨十二點。現在入座的時候,桌上都會放好阿龐的點餐單,點好單,記得出門,左轉再左轉去阿龐付款。 後區威士忌牆 TCRC分成前後兩區,後面這一區有著非常豐富的威士忌收藏,喜歡喝威士忌的朋友們千萬不可以錯過,喝到後來,傑西都來這邊喝一些特別的威士忌,這一次喝的是威士忌協會的獨立桶系列。 2024.12 SMWS威士忌協會酒 26.203 Clynelish 克里尼利基酒廠,小山貓 SMWS威士忌協會酒 4.287 Highland Park 高原騎士 SMWS威士忌協會酒 127.39 Bruichladdich (Port Charlotte)布萊迪.波夏酒廠 2024.04 這次喝的幾支威士忌 SMWS威士忌協會酒 4.386 酒廠名稱:Highland Park 高原騎士 風味特點:Oily & coastal油脂的與海岸風味酒款名稱:帶有一絲煙燻的小潘趣與雪莉橡木桶編號:4.386酒精濃度:62.6%年份:13蒸餾日期:18/02/2010橡木桶類型:Bourbon熟成橡木桶:Hogsheads酒款系列:Core威士忌產區:Highland SMWS威士忌協會酒 10.258 酒廠 Bunnahabhain 布納哈本 78.78 酒廠名稱:Ben Nevis Distillery 麥卡倫Edition-No.5 美國橡木桶,48.5% 品嚐威士忌的三種型態 在TCRC喝威士忌的話可以跟他們拿下面這樣的套組,先是聞香杯,再來是一罐水、塊冰,一片黑巧克力。 拿到一杯威士忌,你可以先拿起聞香杯,他的外型因為長的像是鬱金香的花苞,所以也叫做鬱金香杯,因為杯口內收的設計,可以聞出威士忌本身的香氣,也可以觀察酒液本身狀態。 通常會先喝一口威士忌原液,然後加加上一兩滴一旁的水,讓整個威士忌的分子結構可以展開,可以嚐出更完整的威士忌風味。 而搭配的冰塊,通常是這種大型的塊冰,如果是一般喝飲料的冰塊,那會有點對不起比較好的威士忌,因為冰塊的融化速度太快會干擾的品飲的比例,因為這種冰塊融化速度很慢,可以達到冰鎮酒液但又不會融化出太多水分的效果。 而黑巧克力則是搭配威士忌本身最適合的甜點,可以帶出巧克力的風味層次。