「艋舺」,一座人文薈萃的古都,早年為台北的發源地,如今卻略顯遲暮,就在「剝皮寮老街」正對面的廣州街上,有著一間自1956年創立的正港老字號「周記肉粥店」!光看店面與招牌,除了陳舊與昏暗之外,並沒有任何值得大書特書、歌功頌德之處,不過當您走進店內,看到那洶湧澎湃的用餐人潮,與此起彼落的點菜吆喝聲,您絕對會對周記瞬間改觀! 來這兒,不外乎就是衝著那招牌「鹹粥」與超高人氣的「炸紅燒肉」!周記的鹹粥很特別,跟一般常見的粥品完全不是同一種概念,本身使用豬大骨熬製而成的高湯,直接加上生米,給它你濃我濃,硬生生煮成熟飯,也因此米飯吃起來口感十足,粒粒分明,每碗也會貼心附上一小塊肉羹,再添上自製油蔥酥,就是一碗讓人吃了感動流涕的「老台味」!且一碗僅要價十五元,標準銅板美食,難怪有些客人上門一連就是吃好幾碗,過癮之餘又不傷荷包,佛心阿! 紅燒肉50元:炸的外皮酥脆,嚼勁十足還多汁的美味招牌料理!來周記絕不能錯過! 周記的紅燒肉,一盤要價五十元,常來的熟客通常會直接請老闆切大份一百元的,吃不過癮甚至還外帶一大條回家。筆者認為周記紅燒肉應該是我吃過所有紅燒肉裡排名數一數二的!不僅不油膩,吃起來厚度十足,略帶嚼勁,其裹上麵糊炸出的酥脆外皮更是讓人口水直流,再佐上少許特調沾醬,絕對是搭配鹹粥的超級麻吉! 一碗鹹粥,搭配幾盤店家招牌的黑白切,就是一頓最道地的「老台味」! 除了紅燒肉之外,店內的各式「黑白切」也同樣吸睛,舉凡:豬肝、豬心、粉腸、章魚、透抽、鯊魚煙、涼筍…..等,也都是上門饕客的首選!「周記肉粥店」,絕對是間來艋舺巡禮不容錯過的在地老店。最後一定得提醒大家,這兒可不賣晚餐,要吃鹹粥請早點來,下午四點五十準時收工。 鹹粥15元:粒粒分明的米飯吃得出絕妙口感,豬大骨熬成的湯頭極為鮮美。 外表不起眼的周記已經在艋舺創業超過了半世紀,可謂老店中的「一代宗師」! 店內用餐環境