創作串燒-野崎.大安區美食|正港日本人開的創意串燒居酒屋!台北東區216巷日系居酒屋推薦!空間時尚~佐酒料理精緻美味!捷運忠孝敦化站~中肯‧食記!
「創作串燒-野崎」開幕也有4-5年了吧,包子爸來過好幾次,卻一直沒有留下食記紀錄,它們的門面很特別,有種城堡FU,要進去店內,得一連踏上五個台階,有種登龍門步步高升的味道~~哈!還記得「創作串燒-野崎」剛開幕的時候,包子爸相當興奮,因為在216巷33弄這邊,居然開了一間「正港日式居酒屋」!何謂正港的日式居酒屋?其實定義很簡單,就是老闆是日本人啦~~哈!事實上,像包子爸平常這種平常就很愛跑居酒屋的饕客就一定秒懂,日本人經營的居酒屋跟坊間那種台式居酒屋,無論在料理口味、菜色呈現、服務態度甚至是經營理念,都有十分大的差異! 「創作串燒-野崎」不是那種傳統的日式燒鳥居酒屋,走得比較偏創意料理,帶些FANCY,裝潢復古中帶點時尚,是女孩子也會喜歡來聚會的地方,少了許多大叔味,絕對是台北東區值得一訪的「純日系居酒屋」! 創作串燒-野崎|地址、店家資訊 店家名稱:創作串燒-野崎 所在地址:106臺灣台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓 營業時間:18:00-24:00(週日店休 – 週一至週三 營業 至 23:00) 店家電話:02 2779 0335 創作串燒-野崎|店家空間環境介紹 店內是比較偏時尚風格一些的日式居酒屋,跟很多台式居酒屋仿復古昭和風的設計概念不同,「創作串燒-野崎」的用餐環境雖然不大,但卻頗有設計感的。 店內這個超級大長桌是一大特色,挑高的座位區,一整桌接待客人,客人跟客人之間比鄰而坐,用隔板分隔用餐空間。 創作串燒-野崎|菜單 & 訂位連結 菜單 & 訂位連結:https://inline.app/booking/-NgYJdLSmt5-TfTUoKUx:inline-live-3/-NgYJdZaBY2NmD3qA7M5?fbclid=IwAR1I-_BcH4EsjnUEOWJdkjXeOG3IubtpqfVHHCChAhEx0uRRC5XQ84GZY9w 創作串燒-野崎|料理口味介紹 醃漬蘿蔔 香脆酸甜的醃漬蘿蔔,冰冰涼涼很開胃! ORION 生啤酒 暢快的沖繩生啤酒,包子爸這是大杯500cc的,喝起來爽度更高~~~ 花枝明太子 一小盤也不貴,120元的冷盤,鮮切花枝用明太子醃漬,鹹度十足,吃起來QQ脆脆,下酒神物,包子爸推薦必點! 炸牛蒡 日式居酒屋經典的炸牛蒡,可以選擇配醬汁或是咖喱鹽,很脆口的下酒好物! OEC 炸雞 日式的唐揚炸雞,配上檸檬、咖喱粉跟美乃滋(美乃滋是包子爸跟店員要的~~XD) 油漬明太子馬鈴薯 這道十分有創意,用鑄鐵鍋搭配滿滿的橄欖油,還有生馬鈴薯條,再上面鋪著一大塊明太子,旁邊再附上幾片烤法國麵包,有些西班牙TAPAS的吃法,用麵包沾橄欖油佐著薯條跟明太子一起吃,包子爸頗愛! 青蔥牛肉捲(附生蛋黃 & 壽喜燒醬) 有些台式的青蔥牛肉捲,不過附上的是日式沾醬,一顆生蛋黃配上甘甜的壽喜燒醬,青蔥很甜脆,牛肉有刷醬。 HIGH BALL 清爽滿滿氣泡感的威士忌調氣泡水,包子爸一般喝完一杯生啤酒之後,第二杯會開始喝HIGH BALL~~~ 雞腿肉串燒 & 鹽烤雞腿肉 雞腿肉串燒還蠻Q嫩,可以多加20元增添明太子,風味更鮮美,但畢竟野崎不是燒鳥專門店,所以包子爸稱不上太驚豔,口味就一般般,不過雞腿肉塊切的蠻大,挺多汁。 烤雞肉丸子(附生蛋黃) 很多炭火串燒居酒屋都很常見的烤雞肉丸子,帶著軟骨的口感,沾點生蛋黃好美味! 味噌 & 明太子起司 包子爸只有在野崎吃過這樣的味噌跟明太子拌起司,風味頗濃郁,兩大坨起司口味蠻重,非常適合下酒,點一份可以配好久~~哈! 酥炸漢堡排 有些類似炸肉餅,只是用的是豬肉,日式炸法,表皮相當鬆香酥脆,漢堡排多汁。 炸蓮藕 挺特別的炸蓮藕,印象中包子爸應該是第一次在居酒屋吃到,裹著麵糊入鍋炸到焦黃,吃起來頗香脆,沾點美乃滋更對味! 創作串燒-野崎 評價|包子爸食後心得 「創作串燒-野崎」開業好幾年了,包子爸也曾去過幾次,氣氛十分熱絡,料理也蠻下酒,還記得剛開幕的時候更日本味一些,無論內外場員工,都有好幾個是日本人,現在台灣員工多了,感覺總少了點什麼,不過這間不是以炭火燒鳥為主,是創意下酒菜跟創意串燒為主,屬於比較FANCY一些的日系居酒屋~~~女孩子也會喜歡的那種,沒有這麼大叔味!哈哈!