老竹子三發包子 網美掛的千層饅頭 老麵發酵淡雅甘甜 好吃抹礙胃！
老竹子三發包子是一家位台北永樂市場裡的饅頭老店，創立於1985年，至今已有38個年頭～ 而他們家最超夯商品就是千層饅頭，在IG有不少網美介紹過， 有吃過千層蛋糕、千層芋頭酥、千層吐司，就是沒吃過千層饅頭， 這天路過永樂市場，就想說順便來碰碰運氣，結果就讓我買到了！ 粉專追起來↓↓↓ 兔貝比的菲比尋嚐 老竹子三發包子｜交通位置 老竹子三發包子，位迪化街上霞海城隍廟旁的永樂市場內，最近的捷運站是北門站，由2號出口出站後步行約8-10分鐘～ 從1號門一進去的右手邊，編號1431攤位 對面是很有名的丸隆生魚行，生意好到很誇張！ 都下午2點多了還一堆人在排隊～ 老竹子三發包子｜環境 老竹子三發包子的麵食點心都是手工當天現做，會一直出爐～ 可以看到半開放的廚房空間，工作人員忙裡忙外，將蒸好的饅頭包子就放置在架上，再等待冷卻後一袋一袋的包裝， 老竹子三發包子主要是賣給客人買回家蒸的，所以現場沒有蒸熱的，不過放涼吃的口感還是不錯的！ 若幸運碰到架上剛出爐的產品，就可以立馬直接熱熱吃啦～ 老竹子三發包子｜菜單價格 老竹子三發包子的菜單和價錢就貼在後方玻璃上，單價 15-35 元不等 老竹子三發包子的品項不少，有高麗菜包、竹筍肉包、小肉包、紅豆沙包、芋泥包、豆沙捲、蔥花捲 綠豆沙兔包、叉燒包、巧克力捲、千層芋泥、千層紅綠豆、銀絲捲、奶油螺絲捲、發糕、綜合小饅頭、山東饅頭 、雜糧饅頭、全麥胚芽饅頭、黑糖饅頭、芋頭饅頭和芝麻包等等， 以及年節限定有芋泥、八寶飯和手工年糕，尾牙限定有滷肉、酸菜和花生粉，冬季限定有蘿蔔糕～ 也可以宅配訂購，可自取商品DM～ 不過我今天是為了千層饅頭來的，其他的品項，只能等下回再來買來吃吃看囉！ 另外也有販售飲料及港點 連控肉還有真空包裝，看起來色澤迷人，入味的感覺，買回家冰冰箱很方便吔！ 這就是我這次要買的千層饅頭，有單一口味包裝和綜合口味的～ 不知道哪個口味會喜歡，所以我選了綜合千層饅頭～ 如果想試試單一口味的可以平日來買，因為假日人潮較多，就沒有提供零賣服務，一律就是要買整包，前往時要注意一下！ 老竹子三發包子｜餐點品嚐 千層是一層一層平行疊上去，跟千層蛋糕很類似～ 千層饅頭有三種口味： 芋泥千層 紅綠豆千層 奶黃千層 芋泥千層饅頭 芋泥千層饅頭裡只有看到芋頭顆粒，和想像的不一樣，說好的芋泥呢？！ 因為沒有用香料色素，吃起來是簡單淡雅的香氣，以及老麵發酵堆疊出的層層口感， 所以他們家的芋泥千層不是走爆漿路線，而是走樸實掛的 😆 紅綠豆千層饅頭 紅綠豆千層是一層紅豆沙、一層綠豆沙，交互推疊，在視覺上很像一塊焢肉，哈哈！ 每一層的厚薄很剛好，豆泥塗抹的蠻均勻的，每一口都有吃到淡淡豆香，香甜不膩， 麵皮鬆軟帶Ｑ，伴隨老麵香氣，讓人想再三咀嚼～ 個人比較喜歡紅綠豆千層，味道高雅，一口咬與分層吃都美味！ 奶黃千層饅頭 黃澄澄的奶黃千層，感覺很濃郁，但吃起來是淡淡的微甜， 夾層有奶皇的顆粒，香甜柔和，也是屬於淡雅路線， 搭配老麵體吃起來微甘甜，濕潤不會過乾，咀嚼口感豐富， 一層一層剝著吃也是一種趣味！
