台北在賣胡椒餅的店家還真不少，但真的讓我印象較深的其實不算多。 其中對高雄鳳屏路的佳香味開車排隊的印象深刻，而艋舺龍山寺的福州元祖胡椒餅則是從小吃到大， 但今天要介紹的不是這兩家，而是「胡椒餅兩張」的其中之一， 住在內湖、南港一帶的朋友，我想都對「胡椒餅兩張」有印象， 一家是舒國治介紹過位於內湖的老張胡椒餅，(已歇業多年) 另一家則是位於南港的『老張炭烤燒餅店』。(通常大家都稱南港老張胡椒餅) 早在多年前還在南港軟體園區上班的時候，當時就很常跑來買南港老張胡椒餅， 即使後來離開南軟多年，每過陣子我總會特別開著車去買來回味一下。 本文章節 老張胡椒餅菜單 (2020.09) 老張胡椒餅餐點介紹 老張炭烤燒餅 老張胡椒餅 老張炭烤燒餅店 老張燒餅 南港老張胡椒餅 IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP 店名：老張炭烤燒餅店 電話：02-27835591 營業時間：11:30~20:00(週六日至19:00,週一公休) 地址：台北市南港區忠孝東路七段602號 【發燒插播】美式餐廳大口吃肉的魅力~ 西門聚餐首選！！ 葉癮評饗 『老張炭烤燒餅店』基本上純外帶，如果你遠遠看沒啥人排隊， 大概是胡椒餅離出爐還要些時間，等時間快到了，就差不多開始有人排了。 因為地點在南港忠孝東路七段這，大家買餅常常違規臨停， 坦白說這路段較為冷門，真臨停一下倒也不會太妨礙交通，但….自己眼睛要放亮點。 這種炭燒大火就是『老張炭烤燒餅店』美味的秘訣！ 從旁看都覺得驚險，但幾位師傅視烈火於無物，真的是厲害！ 老張胡椒餅菜單 (2020.09) 『老張炭烤燒餅店』菜單價位(2020.09) 這邊其實賣得不止胡椒餅，有胡椒餅、小酥餅，早年還有三角餅現已停售。 以前各種餅是分不同時段賣，但目前爐子、人手都已增加，目前都全天正常供應！ 雖然我最喜歡的是胡椒餅，但其他餅也不錯， 通常我都直接到現場，不管看到有啥，買就對了！ 老張胡椒餅餐點介紹 紅豆小酥餅 個頭較小，紅豆餡不甜膩，1~2口一個剛剛好！ 糖膏小酥餅 說真心話，若單純以這類糖膏甜燒餅來說， 在我心中『老張炭烤燒餅店』排得不算前面，我心中第一還是彰化北平香酥燒餅， 而即使大台北，阜杭豆漿甜燒餅表現也更優秀， 但也不是說『老張炭烤燒餅店』的糖膏小酥餅表現不好， 內餡糖膏相當有誠意，其實也算相當好吃，但總感覺少了些驚艷， 講歸講，我每次來也還是會買XD 胡椒餅 喜歡買這類炭爐燒餅的朋友不曉得有沒有這樣感覺，通常外型越醜越不工整的，口味上不曉得為啥，往往特別好吃。 而『老張炭烤燒餅店』就是屬於外型不怎麼工整的店家。 胡椒餅個人大致粗略分為兩類，一種是厚皮老麵，通常裡頭的肉餡會比較多汁， 而另種則是『老張炭烤燒餅店』這種薄皮酥脆的，裡頭的肉餡以瘦肉為主，咬起來不乾澀，但明顯有吃肉的感覺， 許多胡椒餅失敗處就在肉餡絞得太細，肥肉混太多，少了些嚼勁。 南港老張胡椒餅的表皮已經不是酥來形容了，而是脆。 肉餡的調味上甜度偏低，比較略為辣鹹，這兩樣口感算是老張胡椒餅最大的特色。 個頭以胡椒餅來說不算大，我想這是因為薄皮的關係，但一個35元，以天龍國物價來說算蠻親民的。 後記： 吃這家胡椒餅多年，個人還是覺得現場當場吃口味最好。 如果買回來溫溫的吃，大概只剩下6~7成的美味….. 所以建議如果真的要外帶，一定要回烤加熱，大概也能再還原8~9成的美味， 重點不是熱度，而是要烤回餅皮的脆度！ 『老張炭烤燒餅店』位於忠孝東路底，大概是忠孝東路七段與中南街的交叉口處， 捷運從南港展覽館站5號出口走過來不會太遠，分享給大家！ 【發燒插播】美式餐廳大口吃肉的魅力~ 西門聚餐首選！！ IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP 若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求，台北美食拍攝。 Leaf 的攝影FB專頁 葉影瓶像 Leaf 的美食FB專頁 葉癮評饗 店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)： 店名：老張炭烤燒餅店 電話：02-27835591 營業時間：11:30~20:00(週六日至19:00,週一公休) 地址：台北市南港區忠孝東路七段602號 其他：無 衍生閱讀： 【新北】橫科市場涼麵。市場隱藏版涼麵，涼麵好吃，雙寶湯更是一絕！ /汐止南港涼麵推薦/橫科路涼麵 【台北】至誠豆漿坊。一買就是20年的燒餅、蛋餅、韭菜盒 /士林傳統早餐/台北燒餅油條推薦/陽明山腳下 【彰化】北平香酥燒餅(原民族路)。炭爐烘烤的酥香 /彰化貼爐燒餅/彰化必買甜燒餅/彰化市成功路美食小吃 【台北】南機場夜市無名推車燒餅。無名人氣燒餅攤車，每每出爐都是秒殺！ /台北燒餅推薦/萬華燒餅推薦/南機場夜市美食小吃 【台北】和記豆漿店。充滿人味的厚餅蛋 /捷運麟光站/六張犁貼爐燒餅 【台北】上海重酥蟹殼黃。台北極少的蟹殼黃專門店 /信義路蟹殼黃/信維市場蟹殼黃/救駕燒餅 ★全文分享★ 【西門美食】A.K.12 美式小館│西門美式餐廳第一品牌，平價聚餐沒壓力！西門町美式餐廳推薦、西門大份量美式 西門美食中，美式餐廳總首先想到『A.K.12 美式小館』！餐點好吃、交通方便，連價位也親切，有大份量的漢堡、法式達、調酒、炸物拼盤，Google評價上有900多則評論，分數也來到4.3星的高標，自然
