Tag: 台中鳳梨酥

台中在地老品牌卡但屋，以獨家註冊商標公婆餅起家，有甜的、蒜味跟海苔三種口味，在傳統與創新中擦出美麗火花的鳳梨酥，餡料都是店家自己熬製，有原味和巧克力，酥脆中帶有奶香的杏仁酥，唰嘴又香甜，最後配上一杯原汁打出來的鳳梨果汁，享受清香酸甜的美好滋味，可以單買也有多款組合式的禮盒提供挑選，還可以依照喜好來搭配不同的組合，不論是中秋、年節送禮、企業團購或是喜餅、伴手禮，都很推薦可以來卡但屋選購。 卡但屋-店家環境 認識卡但屋這個品牌好久了，很深刻的印象是小時候會陪著學校老師來採購禮盒，當時很常整車都是塞滿滿的，後來生了小孩後回到大里居住，而卡但屋就在我們住的對面，三不五時我也會來零買些糕點、餅乾解解饞或是當作下午茶和宵夜的點心，對我來說是一個從小到大熟悉的美味。 總店在民權路開了35年，而大里店則是隔年緊跟著開，至今也有34年了，外觀維持原本的模樣，覺得沒有變太多，在現在來說或許稍微偏傳統一些，但在以前大里這附近沒有什麼店賣伴手禮的年代，可是新穎又大間。 不僅僅是老店家，也是一直在精進和成長的品牌。 店內環境 推開門後，一早就有客人來挑選禮盒，左右兩邊都有陳列不同的禮盒，冰箱後方則是製作的中央廚房，站在店裡就能聞到香甜的烘焙味。 環境乾淨、整潔，每種也都有分類擺放。 更曾獲得天下第一酥的美名 有常溫也有冷藏的 這一瓶鳳梨汁是店員跟我們推薦的，她說：「不加糖、不加水，是嚴選鳳梨用原汁打出來的。」 店員還說：「他們家本來就會進很多鳳梨，因為要熬煮內餡」，不知道是不是因為這樣延伸出這款商品。 有很多得獎的獎牌，對於外行的我看不太出來是什麼，但感覺都是很強的獎項。 也有回饋社會的公益活動 櫃檯的後方貼了一些特約跟標示資訊，一旁的雪紡檸檬蛋糕照片看起來好好吃，下次可以來買。 配合規定不主動提供塑膠袋，但是買禮盒會附紙袋。 在店裡挑選禮盒的時候一直聞到出爐的香味 金黃香酥的色澤非常迷人，看著這麽大量的製作，一車烤好，一車再放進去。 這一次主要是要送禮給長輩，選擇了紅色喜氣周邊有美麗花朵綻放的富貴禮盒，另外再購入用新鮮鳳梨打成的果汁，本來只打算買一盒送禮，但看了一下都好想吃，另外一盒我們就自己享用。 卡但屋-產品介紹 純鳳梨汁( 春夏限定 ) 當天戶外的氣溫很高，店家貼心的給我們冷凍的，不確定有沒有冷藏的，稍微退一下就可以倒出來喝。 每一罐瓶子上都有印製保存期限，本來以為跟很多冷泡茶一樣，都是市售的寶特瓶水，仔細看才發現這個瓶子跟外面貼上的的品項名稱都是專門為了鳳梨汁準備的。 裡面是看得到果肉，打開後鳳梨香撲鼻而來，完全不加水、不加糖，所以會比較濃郁一些，也可以加些冰塊或是氣泡水一起搭配。原本有一點點擔心土鳳梨會不會太酸，對於不愛那麼酸的我可能會只有喝幾口而已，但是在喝了第一口之後，雖然前面是帶酸的，但後面是會回甘的那種香甜，酸的感覺似乎久變得沒有這麼多，加上沒有加糖，喝起來也比較不會膩口。 富貴禮盒 禮盒蓋子打開後有公婆餅的典故跟品牌的介紹 左邊是杏仁酥，一共有三盒，每一盒裡面裝八片，中間是公婆餅 ( 三種口味各二個，分別是甜、蒜和海苔 )，右邊則是鳳梨酥，一共有十二個，兩種口味可以各半， ( 有原味跟巧克力兩種 )。 鳳梨酥 可以單選一種也可以選兩種口味各半，我自己覺得各半顏色好看，而且一次可以吃到兩種口味很不錯。 每一顆都是單獨包裝的，要吃多少就拆多少。 打開後發現巧克力的居然是愛心形狀的好可愛 鳳梨酥原味 醬料都是店家自己熬製的，雖然是用土鳳梨，但我覺得酸度不像很多知名的那樣酸，這個土鳳梨是我可以接受的，但如果你是喜歡吃很酸的，這款一樣有土鳳梨的酸感但不會這麼多。 每一包的背面都有清楚的成份和過敏原標示 外皮酥香鬆軟，餡料酸中帶甜，咀嚼中可以吃到鳳梨的果肉感。 鳳梨酥 ( 巧克力 ) 這是我們第一次看到巧克力加上鳳梨酥的結合 背面一樣有清楚的標示 選用頂級巧克力製作，一入口會先品嘗到可可的香氣跟甜味。 外皮鬆軟咀嚼時有滿滿的不甜膩的可可香，中間鳳梨的香氣則在後面慢慢的出來，原本以為酸甜會被沖淡，但隨著咀嚼到後面反而有點像是鳳梨的香味包裹著巧克力，吃起來很有層次感。 杏仁酥 一盒裡面一共有四包，每一包裡面有兩片。 盒子的後面一樣有清楚的成份標示 一入口先感受到淡淡的奶香，接著會有一點點的甜味出來但沒有很多，然後才是杏仁的堅果香跟酥脆的口感，會想要一片接一片，常溫或是冷藏都好吃。 公婆餅 和市售的老婆餅很相似，差別在每家配方比例不同。 甜 最常見的原味，也是最經典的味道。 最外層和底部有酥酥的口感，裡面是一層一層的餅皮，咀嚼起來很有層次感，中間的餡料軟中帶Q，味道甜甜香香的。 海苔 裡面有加海苔醬和海苔粉增加味道的豐富度 入口後可以品嘗到鮮甜鹹香的醬香味，濃郁但不甜膩，搭配著酥香的餅皮，咀嚼起來很香。 蒜味 打開後蒜香的甜味就在空氣中撲鼻而來，很像是在麵包店聞到蒜香麵包的那種味道。 蒜本身獨特的香氣可甜可鹹，經過烹煮後帶出甜味，而辛辣感已經消失，咀嚼時蒜裡的清香跟奶香結合，加上餅皮豐富的層次，這香味會想人想一口接口。 卡但屋-食後心得 這次送的富貴禮盒得到長輩家一致的好評，禮盒好看又喜氣，裡面的餅跟杏仁酥搭配著鳳梨汁一起吃剛剛好。 我很喜歡他們公婆餅裡面不會太甜膩的餡料，加上有三種口味可以選，每一種吃起來都很不一樣。 土鳳梨酥裡的餡料酸甜適中，適合無法接受味道太酸的我，但一樣保有土鳳梨原本的香氣，創新的巧克力口味讓鳳梨酥變得很不一樣，而且愛心的形狀可愛又討喜。 追劇或是聚會聊天最適合的杏仁酥，真得是讓我們一片接著一片停不下來，杏仁給得不少，烤得也酥酥，又香又好吃。 喜歡我的文章，歡迎加入 追蹤粉專 : 果果愛Fruitlove                   追 蹤 IG  : 果果愛Fruitlove                 追蹤Tik Tok : 果果愛Fruitlove 喜歡我的文章，可以幫我點擊文章內的廣告，給予我們前進的動力，感謝 延伸閱讀 網美咖啡廳氛圍的手工披薩店，很適合家人、朋友聚會或是下午茶的餐廳 一整隻蝦子放進煎餃裡，每一顆都是透亮又飽滿，色香味具全，共有三種口味可以選 大里好吃拉麵，湯濃味美，份量十足，內用還可以免費加麵 每天都座無虛席的銷魂爌肉飯，沒早起是吃不到的 是在地許多人推薦的平價早午餐店，餐點豐富多樣，還有許多創意料理 店家/景點資訊 店家名稱 :　卡但屋大里門市 營業電話 :    04 2486 6335 營業地址 :   台中市大里區中興路二段672號 營業時間 :   08:00-20:00 公休日期 :   不定期公告　 交易方式 :   現金 / 行動支付　 　 官方網頁 :  卡但屋食品– 全國優良食品金牌獎 官方粉專 :  卡但屋餅店 停車方式 :  路邊空地要找一下 卡但屋菜單 :