南京復興美食｜老睦家炒鱔魚位於遼寧街的台菜餐廳大推汕頭沙茶爐(菜單)
《老睦家炒鱔魚》餐廳就在南京復興站附近的遼寧街，從2號出口走路約9分鐘就到了。這家餐廳從1980年開業至今已有40年歷史了，現在由年輕老闆接手經營，所以現在的名字《老睦家炒鱔魚》，其實是台語諧音的「老母家」，最特別的是，《老睦家炒鱔魚》不收服務費也不加開瓶費，真的省好大呀! 老睦家炒鱔魚｜用餐環境 老睦家炒鱔魚｜菜單價格 我前一陣子接了一個活動，要負責找一家預算大約在６千元左右的餐廳，包含開瓶費，餐食還要好吃不失面子，在台北市的市中心實在很困難，這次剛好和朋友聚會才知道這家餐廳，而且《老睦家炒鱔魚》還不收服務費也不加開瓶費，真的好省荷包呀！之後有人請我建議公司聚餐，我都會推薦《老睦家炒鱔魚》 老睦家炒鱔魚｜推薦必點老睦汕頭沙茶爐 🍚老睦汕頭沙茶爐 這道菜很有水準！我一定要推薦給你們，老睦汕頭沙茶爐吃起來就像是很新鮮的沙茶火鍋，裡面的用料超豐富，有排骨酥、香菇貢丸、魚餃、凍豆腐、芋頭、玉米、南瓜和紅蘿蔔，還加了台式蛋酥，能讓口感更滑順潤口，解除油膩感，最讓人驚艷的是湯頭，喝起來口感平衡、不死鹹有韻味，帶著濃郁的沙茶味。 老睦汕頭沙茶爐一鍋的份量很大，所以離開時我把它打包回家了，隔天又加了一些麵，喝的時候發現湯的味道更濃郁了！你們也可以買一鍋回家，分裝冷凍起來，變成便利包，想吃的時候再加一些肉片或麵，也是非常方便！ 🍚老睦汕頭沙茶爐 鮮切松阪豬 NT$950元 除了沙茶爐原本就豐富的料，你還可以點些肉片來涮。比如說松阪豬，它本身吃起來就很脆，放在火鍋裡更是對味。加上一些嚴選雪花牛，就有種「大爺就是有錢」的奢華感（哈），雪花牛本身帶有一點油脂感，吃起來也相當不錯，只是放進沙茶爐裡，牛肉的風味反而被湯頭搶走一些了。 🍚嚴選雪花牛 NT$480元 🍚老睦炒鱔魚 NT$220元 鱔魚要炒得脆脆的，火候和廚藝是鱔魚好吃的關鍵。鱔魚的產地也很重要，要用中國大陸的才能炒出脆口，因為印尼和越南的鱔魚沒有冬眠，所以炒起來永遠都不會脆。老睦家的鱔魚吃起來有脆，醬汁的味道鹹甜都有，吃得出滿滿的鑊氣。只是它也太大方了吧！鱔魚切得好大一塊，如果能切成一口大小就更合適了。 🍚芙蓉手撥蝦（預訂菜） 蝦子是先裹粉下去油炸的，而且已經撥好殼。但我覺得最讓人驚豔的是底下的配料，有炒過的蛋花、洋蔥和筍子，加上筍子吃起來很加分，反而不覺得油膩，蛋和洋蔥有醬汁下去炒，鹹香味很夠，整道菜口感豐富，擺盤大方也很適合宴客。 🍚梅干滷肉飯 NT$45元 梅干滷肉飯必點！！吃起來有梅干菜的甘甜口味，搭配帶點肥的肉，反而不覺得油膩，和白飯一起吃是順滑的口感，好吃極了！ 🍚紅燒花菇獅子頭（預訂菜） 這份獅子頭有三顆，做得都是比較大顆的，肉吸滿了旁邊勾芡的紅燒醬汁，配飯吃很不錯，而且給小孩拌飯吃也很適合。配菜的香菇香氣也很足夠，再加上香菜一起吃，口味更清爽有層次。 🍚翻炒肥腸 NT$320元 我是肥腸控，這道菜絕對是必點的！這道翻炒肥腸加上乾辣椒一起吃很過癮，肥腸事先炸過，皮很脆，一點也不油膩。加上杏鮑菇和洋蔥，正好補上一點甜味和口感，整體味道表現得剛剛好！ 🍚奶油香蒜南非活鮑（預訂菜） 🍚酥炸紅燒肉 NT$240元 🍚五柳糖醋魚（預訂菜）時價 《老睦家炒鱔魚》不僅不收服務費，也不加開瓶費，而且出菜速度還很快，十個人點一桌大約六千元就可以吃飽飽，這在台北市中心來說價格相當佛心。《老睦家炒鱔魚》好棒棒！推薦給你們！ 人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～ 老睦家炒鱔魚｜影片 (請點下方的冰淇淋連結) 老睦家炒鱔魚｜店家資訊 店名：老睦家炒鱔魚。沙茶魚頭火鍋 地址：台北市中山區遼寧街16號(Map) 捷運：南京復興站2號出口步行9分鐘 電話：(02)2773-1887 營業時間：1100~1340；1730~2100（週日週一公休） 如果你喜歡我的照片和文字，請幫幫我追蹤和分享，就是我寫作的動力！
