Tag: 台北日本料理推薦

說起日式無菜單料理，這間位於大潤發中崙店旁的「建一食堂」絕對是其中CP值最高的佼佼者！ 以「日本料理CP值爆炸傳說」聞名的建一，開業多年來吸引了無數台灣在地饕客，前些年疫情來襲之前，更是香港旅遊指南裡大力推薦大啖高CP值活海鮮的名店！ 店內以無菜單料理為主，套餐價格為：1320、1880、2480元，若是想吃更高檔的食材可以在訂位的時候跟老闆講預算！ 這一回，小劉老闆說台北很少見的「黃金蟹」到貨了，叫包子爸一定要來嚐鮮爽一下！這厲害的黃金蟹每隻重約800g，快要一公斤重，肥美多肉，在美食家的口中甚至還形容這是能品嚐到堅果香氣的螃蟹，可想而知有多好吃～～～ 建一食堂｜地址、店家資訊 店家名稱：建一食堂 所在地址：10491臺灣台北市中山區八德路二段300巷10號 營業時間：12:00–14:30, 18:00–23:00 店家電話：02 8772 2178 建一食堂｜店內空間環境介紹 「建一食堂」整間以木質打造的日式裝潢，帶著濃濃的日本風情。 「建一食堂」的用餐空間稱不上太大，主要的用餐區圍繞著板前，有些類似日本料理，也有點像居酒屋，微黃的燈光下！氣氛相當不錯，絕對堪稱包子爸的愛店！ 往後走還有一座獨立半開放的包廂空間，擺著兩張桌子，適合較多人數的聚會使用。   建一食堂｜套餐價位 基本上來「建一食堂」消費，相當單純，在訂位的時候告知老闆想吃的無菜單料理價格即可～～ 目前表定的有三種價位：1320、1880、2480（另加10%服務費） 若是想吃預算更高的配搭，或是想加價更換海鮮都可以跟老闆討論！ 「建一食堂」也有賣生啤酒！而且是超暢快的麒麟生啤酒！包子爸習慣吃海鮮生魚片配生啤酒，那真心是一個爽！ 這天幫薯條媽點了一杯紅茶梅酒，香氣很微妙，同時帶著茶香跟梅酒香，品嚐起來還蠻高雅的！相當順口～～～ 建一食堂｜無菜單料理介紹 一定要驗一下今晚要吃的重頭戲主角「黃金蟹」！ 這一隻黃金蟹很肥美，大約有800多克，快要一公斤重，兩人點套餐1880或是2480元的就可以選擇黃金蟹當主餐！ 我們家小薯條膽子很大，還敢用手摸活生生的黃金蟹～～～XD 花枝蝦排 / 烤紅螺 / 羊栖菜 炸到金黃香脆的花枝蝦排，滿滿好料！吃起來極香！ 烤紅螺一整個很鹹香鮮甜，入口Q脆，濃郁海味！ 涼拌羊栖菜毛豆也很爽脆開胃～～ 無敵海景生魚片大拼盤 每一回來建一食堂，最期待的無怪乎就是這樣一大盤的滿滿海味生魚片拼盤了吧！ 阿根廷天使紅蝦、海膽、金目鯛、日本真鯛、鮪魚、青甘、干貝、日本兵庫生蠔、軟絲、鮑魚～～～ 洋洋灑灑總共10種海味生魚片，一次滿足日本料理控想吃刺身的欲望！ 烤紅喉 一人能吃到一尾完整的烤紅喉～ 在無菜單料理裡面放上一尾烤魚，對於喜歡吃現流海鮮的饕客一定超爽！ 紅喉的肉質蠻細緻，沾點椒鹽就好對味，原汁原味的炙烤，最能品嚐到鮮魚的好滋味～～ 黃金蟹（清蒸） 因為師傅有用心去分切這一隻黃金蟹，所以在品嚐蟹肉的部份，十分輕鬆，加上黃金蟹招牌飽滿的蟹肉，對於愛啃螃蟹的饕客來說，享用這一隻肥美的黃金蟹，保證會爽到翻天！ 黃金蟹不是以蟹膏為主打，是以飽滿的蟹肉為賣點～～ 若是熱愛蟹膏朋友的建議可以點麵包蟹來品嚐。 黃金蟹有著獨特的口感和香氣，在老饕的口中，甚至形容黃金蟹帶著堅果的香氣～～這是其他螃蟹所沒有的。 首先，黃金蟹的肉質鮮嫩，有著微妙的甜味，而且非常多汁。咬下去時，您會感受到一種豐富的蟹汁，滿口充滿著蟹香味，讓人回味無窮。 黃金蟹肉質飽滿，富有彈性，入口即化。蟹腿上的肉細緻豐富，帶有微妙的甜味和海洋味道，令人驚艷。 沾點醋更能品嚐到黃金蟹肉的Q潤跟甜味！ 炒水蓮 清爽的肉絲炒水蓮，帶著些辣椒的香氣，脆口又涮嘴！ 奶油蒜片菲力牛 這一道「奶油蒜片菲力牛」絕對是包子爸在建一食堂最愛的肉料理無誤！沒有之一！ 濃厚的奶油醬汁，搭配金黃蒜片、洋蔥，入鍋爆炒，菲力牛肉表面煎到焦黃，裡面卻十足軟綿，能以最佳品質嘗試到菲力牛排的Q嫩細膩，太好吃了～～～ 澳洲和牛 澳洲和牛口感非常夠勁油嫩！沾點老闆特製的奶油蒜味燒肉醬，還有蒜片、蔥鹽，像包子爸這樣的牛肉控，入口瞬間太讓人滿足，超想配一碗白飯的啦！ 鴨胸蓋飯 說著說著白飯居然就來了！！！！哈哈！（老闆也太善解人意～～） 記得沒錯的話，這應該是包子爸第一次在建一食堂品嚐到鴨胸！ 師傅非常細膩的去料理這一塊鴨胸，熟度恰恰好，鴨胸油脂豐厚，搭配日本米「小町美人」，堪稱犯規的丼飯料理！！！ 真心太好吃了～～ 蛤蜊湯 清爽鮮甜的蛤蜊湯，在酒足飯飽之際給人一種溫暖人心的作用。 餐後水果 建一食堂隨著季節會更換最後的甜點品項，有時候是烤麻糬，也有吃過湯圓、冰淇淋、草莓，這一回給的是超甜脆的蘋果跟酸甜的無籽葡萄。   建一食堂 評價｜包子爸食後心得 即使來過無數次的建一食堂，我還是佩服老闆小劉對於食材的講究和配搭！ 這一晚的黃金蟹太讓人滿足，包子爸愛吃肉，薯條媽愛吃螃蟹海鮮，這天老婆大人吃黃金蟹吃到開心的不得了！一直大力稱讚！ 因為黃金蟹的肉真的很多，對於像薯條媽這種愛啃螃蟹的人來說，保證吃的十分過癮。加上今晚無菜單料理裡面的各種配餐，我們夫妻倆都滿意極了！ 總而言之，想吃高CP值得日本無菜單料理～找微風建一食堂小劉老闆就對了，他一定會安排的妥妥當當～～