Tag: 台北涼麵推薦

這家涼麵真的藏得很深，包子爸第一次來靠著GOOGLE地圖還差點找不到！走的是專業本格風的涼麵攤，只賣原味涼麵還有貢丸味噌湯，直球對決！麻醬非常香濃，千萬注意地獄等級的辣椒，加了添味卻讓人汗流浹背～～好味道不怕巷子深，跟著包子爸來吃這間隱藏版人氣涼麵！ 從大直捷運站出來，得稍微找一下，有一條不起眼的小巷，從大馬路上是完全看不見北安涼麵的招牌，得稍微走進去一點，才會赫然看到這個「北安涼麵」的告示立牌～ 就跟你說「北安涼麵」真的藏的很深，正常人的視野真心看不到它們家的招牌，而且立牌說真的也不太顯眼，第一次來真的得稍微找一下！ 本格派的涼麵，只賣涼麵還有味噌湯，涼麵也沒有什麼口味變化，就是原汁原味的涼麵～～ 涼麵大份  50元 這一份涼麵說真的還蠻夠吃，走得是細油麵風格，但麵體明顯比較彈牙，可以品嚐到麵條的新鮮度，加上麻醬風味濃厚，酸度跟鹹度都頗強烈，是一碗個性強悍的涼麵！包子爸最愛重口味了～～ 桌上沒有另外附辣椒，要加辣直接跟老闆講，包子爸第一次來，不怕死跟老闆點了中辣，老闆還善意提醒我，它們家的辣度很強，建議我先是試看「小辣」……. 真心不誇張，北安涼麵的小辣就已經把包子爸給辣到七竅生煙了！ 這絕對比某些涼麵攤的大辣還要誇張，喜歡吃辣的朋友，建議你一定要來挑戰大辣，保證酣暢淋漓，過癮非常！ 三合一湯  50元 店內三寶～貢丸、蛋花、紫菜，三種兼具就是這三合一湯了！ 不過紫菜的存在感說真的蠻薄弱的，這樣還要多10元，感覺有點不划算～～哈哈！ 建議直接點蛋花湯加貢丸就好～～ 北安涼麵的貢丸還蠻脆口，口感很討喜，味噌湯不會淡，濃度適中，也不會偏鹹，順順的喝，是碗還不錯的味噌湯～～             北安專業涼麵 地址：台北市中山區北安路547號之1號 營業時間：07:00–14:00（週日店休） 電話：02 2532 1900 FB專頁：https://www.facebook.com/BEIANROAD547         【北安專業涼麵】捷運大直站｜這家涼麵藏超深．辣椒爆辣麻醬超濃．早餐必吃涼麵味噌湯．大直美食推薦～中肯‧食記！      

「永吉涼麵」在台北有好幾間，包子爸也搞不清楚他們之間的關係，但我只知道，我一直都很愛吃在後山埤捷運站旁的這一家！這家生意好到爆！中午用餐時間排隊人龍應該有數十公尺，像在排演唱會的人潮一般！包子爸絕不誇張，可以說是南港在地最夯也最紅的一間涼麵店，生意要這麼好，肯定是要有實力！他們家的麻醬濃郁超香，麵體口感Q，招牌的肉燥涼麵實在是太好吃了！這間真心不推對不起自己，好吃程度絕對排在包子爸心中涼麵的前三名～～ 就在後山埤捷運站三號出口出來，過個馬路就能看到，三角窗店面，排隊最誇張的那間店就是永吉涼麵了！ 看看這個排隊人潮，永吉涼麵生意真的好到翻天，基本上外帶才需要排隊，內用就自己進去找位子，有位子就坐下來點餐即可。 這間南港永吉涼麵絕對可以號稱南港人氣NO.1的涼麵無誤！ 內用的人潮一樣也很多，翻桌速度相當快，內用稍微等一下就有位子了。 營業時間從每天早上六點半開始，一直賣到下午兩點半，生意好的話，早早就收攤了，晚來絕對吃不到。 店內菜單。 永吉涼麵的麵體用的是油麵，但都是自己當天現做，所以鮮度十分夠，也沒有奇怪的鹼水味，油亮油香，Q度足，也帶著一定程度的咬勁，可以說相當厲害！ 榨菜肉絲涼麵  45元（小碗）  55元（大碗） 永吉涼麵的榨菜肉絲涼麵很夠水準，有些類似炸醬，可以看到醬豆子，榨菜脆口鹹度適中，相當涮嘴開胃！ 重點在於永吉涼麵的芝麻醬汁濃醇夠香，十分美味，就是比別人家好吃～～ 一度我以為醬汁裡面加入了美乃滋，因為帶著些許奶香甜味，但包子爸問了店員，確定裡面是沒有美乃滋了，但醬汁真的很有特色，這點是可以肯定的～ 肉燥涼麵  45元（小碗）  55元（大碗）   永吉的辣油也是一絕，香度足，辣度夠！ 說真的，永吉的辣油比包子爸想像中更辣，吃起來超過癮！ 加多一點，拌著涼麵吃，保證辣爽到滿頭大汗～～ 永吉涼麵的肉燥真心強！ 鹹度足，香氣也很夠，很大方的給了足量的肉燥，口感也很讚，比起單純原味的涼麵，加入肉燥的涼麵香度層次更為升級～～好好吃！ 蛋花貢丸湯  40元 一句話，包子爸很喜歡永吉的貢丸，肉香足而且脆度夠，搭配味噌蛋花湯實在是過癮，就著涼麵一起品嚐更是絕配～～ 涼麵配味噌湯，就是台灣人最愛的LOCAL早午餐～～～幸福好滋味！             永吉涼麵 地址：台北市南港區玉成街154號 營業時間：06:30–14:30（週三店休） 電話：02 2786 8709             【永吉涼麵】捷運後山埤站｜排翻天！這間涼麵夯到爆！Google超過2000則好評．肉燥涼麵超好吃！中肯‧食記！          

說起炸醬涼麵，這間隱藏在民權東路巷弄間的「吾家味涼麵」絕對是排的上號的！ 嚴格說起來，吾家味涼麵不僅只是一家涼麵店，他們家的抄手、乾麵、滷味也是一絕～～ 在三民國中對面的巷子裡，生意十分不錯，推薦大家有機會去試試！ 「吾家味涼麵」菜單。 販售的品項其實蠻多種類的，店名為涼麵店，但其實各式麵類、滷味都很熱門，但他們只賣到下午三點，晚上休息。 因為疫情的關係，吾家味涼麵現在只能提供外帶服務，不能內用，相當可惜。 涼麵是吾家味的招牌，早上現煮的麵，當天現做，吃起來口感最棒！ 「吾家味涼麵」的炸醬是一絕，所以店內有在販售手工炸醬，一份160元，可以買回家自己拌麵吃～～讚！ 吾家味涼麵的紙盒很給力，還有特製LOGO，口味都印在上面了，十分有水準！ 餛飩湯  55元 包子爸一直都不是什麼餛飩控，但薯條媽蠻喜歡吃餛飩的，她覺得皮有些厚，肉餡算鮮，湯頭一般～～～總之她覺得普普……… 炸醬涼麵  70元（大碗） 滿滿的炸醬，跟麻醬混合的相當均勻，會覺得好像炸醬跟麻醬就應該是天生一對的感覺！ 吾家味涼麵炸醬最厲害的地方在於絞肉真的「炸」的夠脆夠乾，吃起來不僅香，而且有口感！然後配上切成大丁的豆乾，一樣煸炒過，這樣的炸醬，就是經典的眷村味，我家老奶奶還在世的時候，自己手工作的炸醬就是這味兒～～ 吾家味涼麵的麵體中規中矩，但屬於越吃越好吃的那種～～ 搭配炸醬滿滿的紮實肉末，還有濃郁的炸醬醬香和芝麻醬香，風味真心非常不錯。 跟同樣在附近賣很多年的阿川涼麵比起來，包子爸可能會更愛吾家味。 因為阿川走的是濃重的麻醬香，也就是主打去乾麵店會點麻醬麵的客人～～哈哈！ 像包子爸是炸醬麵控，所以像這樣眷村味的炸醬涼麵，絕對是我心頭所愛！ 雞絲涼麵  85元（大碗） 雞絲給的不少，嚴格上說也不太像雞絲，有些像撕成小塊的雞胸肉，雞絲比較乾柴一些，個人覺得雞絲涼麵吃起來還好，還是炸醬更好吃～～加上大碗85元也不便宜，所以沒有太推這道雞絲涼麵。             吾家味涼麵 地址：台北市內湖區民權東路六段90巷14號 營業時間：08:30–15:00（週日店休） 電話：02 2791 1568         【吾家味涼麵】內湖民權東路｜隱藏巷弄間超強の炸醬涼麵．各式滷味抄手都好吃！內湖美食推薦～中肯‧食記！    

這間位於內湖三民國中對面小巷子的「阿川涼麵」，從攤車開始販售多年，一路從攤車賣到開店面，生意一直都超好！是許多老饕心中台北名列前茅的好吃涼麵！ 阿川涼麵主打超濃郁的芝麻醬，是真才實料的那種，獨特的濃厚口味保證吃過後印象深刻～～ 阿川涼麵最早期是從攤車起家，一直都在三民國中對面的小巷子裡，只賣早上，過了中午賣完就收攤，晚來就吃不到了。   因為疫情的關係，阿川雖然有店面，但卻只能外帶。 阿川涼麵一大特色就是塑膠袋包裝，不像多數的涼麵用紙盒或是用塑膠盒裝，這樣超古早味的！ 老闆娘現場在包涼麵，麵條都是當天準備最新鮮。 這一大鍋的芝麻醬，真心厲害！吃過就知道！ 涼麵（大碗）  50元 是不是光看照片就能感覺到阿川涼麵的與眾不同了！ 阿川的芝麻醬絕對是台北第一，即使沒有第一，排前三絕對沒問題～～ 包子爸也吃過無數家涼麵，但阿川真的是我吃過最濃郁的～～ 阿川的麵比較細，吃起來卻依然很有口感，可以說是特色之一！ 濃厚的芝麻醬，拌起麵來甚至會覺得有點糊，辣椒也蠻香，但因為芝麻醬太濃了，所以不怎麼感覺到有辣度。 真材實料的芝麻醬，做出來的涼麵芝麻香氣非常濃，品嚐起來也有點類似麻醬麵，但麵條非常Q，冰涼涼的吃起來超涮嘴～～ 阿川可以說是芝麻醬控吃過一定會超愛的涼麵口味，200%去強調涼麵中芝麻醬的元素，酸味、辣味都被芝麻醬的香氣給拋之腦後了，喜歡的人吃過一次就回不去了。 味噌貢丸蛋花湯十分好喝，蛋花給的十分足，而且裡面還有小魚乾，貢丸也好吃～～搭配涼麵絕對不能錯過！                 阿川涼麵 地址：台北市內湖區民權東路六段90巷3號 營業時間：06:00–13:00 電話：02 2792 0015 FB專頁：https://reurl.cc/MN1O7v         【阿川涼麵】內湖民權東路｜台北最濃郁的芝麻醬涼麵．食尚玩家推薦隱藏版涼麵．內湖美食推薦～中肯‧食記！