今天介紹這家『艋舺阿龍炒飯』,從還沒走紅時我就收在口袋名單裡了吧, 倒也不是我消息特別靈通,當年有陣子常來大理街進些小東西網上賣,我又愛吃炒飯看到就記了下來, 結果沒多久後竟然入榜全台十大好吃炒飯,當然每個人口味不一,這份榜單爭議也不少, 但『艋舺阿龍炒飯』從此聲名也跟著水漲船高,每次經過都要等上許久,我就放棄了XD 沒想到2017年竟然傳出因一例一休而歇業的消息,頓時讓我有些遺憾…. 幸好隔沒多久,竟然再次出現戲劇性變化般的好消息,『艋舺阿龍炒飯』復活了!! 雖然網上正反聲音都有,不過對我來說其實也不重要,重點是炒飯到底好不好吃才對沒錯吧! 本文章節 阿龍炒飯 艋舺阿龍炒飯2020新地址 艋舺阿龍搬家 萬華炒飯 龍山寺炒飯 IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP 店名:艋舺阿龍炒飯 電話:0987 887 440 營業時間:11:30~14:00, 16:30~20:00 (週六日公休) 地址:台北市萬華區大理街91巷13號 【發燒插播】新北歡樂耶誕城吃這個啦~ 四川人都認證的川菜料理!! 葉癮評饗 重新營業後的『艋舺阿龍炒飯』,店址沒變。 最大的改變是捨去了原本的內用環境, 原本『艋舺阿龍炒飯』設有內用環境店內,甚至還有冷氣, 不管是店租成本還是電費成本都是一項負擔。 而重新營業的『艋舺阿龍炒飯』將內用環境轉為小空間的立食區, 大概能2~3人立食,也少了冷氣電費成本, 若是想坐著吃頓飯,或者人數較多, 個人建議直接外帶去龍山寺旁的公園,或者艋舺大道旁的公園吃。記得吃完的垃圾別亂丟! 『艋舺阿龍炒飯』菜單價位 這邊除了炒飯,還賣有炒麵、湯麵、燴飯以及炒青菜。 炒飯有原味、咖哩、沙茶、茄汁4種口味,炒麵則有油麵、米粉、白麵3種麵條 價位上我覺得還蠻親切實在。 這次大約等了20分鐘,刷刷『熊大王國』其實時間過挺快! 『艋舺阿龍炒飯』的店內「免費例湯」是特色之一, 曾經有過麻油雞湯、酸辣湯,甚至元宵節還應景推出鹹甜湯圓, 現在 5元可以讓小碗變大碗,應該是外帶吧,內用立食可以免費續湯。 這酸辣湯雖說不上驚艷,但喝起來比我家附近賣25元的酸辣湯還有誠意,作為免費例湯真的無可挑剔。 海陸蛋炒飯 個人喜歡的炒飯大概有四個重點, 一個是鑊氣(也有人說鍋氣),一個是要粒粒分明,第三個則是油膩度, 最後一個則是米飯的保水性。 其中粒粒分明跟油膩度,幾乎可說是互相矛盾的, 常常為了炒到粒粒分明,吃起來過油, 又或者為了少油,炒飯有點炒不開,這點自己在家炒飯應該最有感吧。 『艋舺阿龍炒飯』的鑊氣有但不算重,不過炒飯吃起來清爽不油卻又做到粒粒分明,果然好吃。 米飯的濕潤度算恰到好處,不會過乾過硬,也不會濕軟黏糊, 海陸炒飯的配料是肉絲跟蝦仁,配料放得也挺有誠意, 蝦仁雖小,但隻數不少,且沒有太不自然的爽脆感, 一盒炒飯下來,能理解『艋舺阿龍炒飯』走紅的原因,炒飯的平衡度很好。 後記: 炒飯是中式料理中最常見卻又很吃基本功的一道, 大家都會炒,但炒起來好不好吃又是另一回事, 萬華算是我工作完常來覓食的地方,停車方便且停車不貴,離市區又不遠, 很高興重新營業後的『艋舺阿龍炒飯』炒飯仍然出色,分享給大家! 【發燒插播】新北歡樂耶誕城吃這個啦~ 四川人都認證的川菜料理!! IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP 若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求,台北美食拍攝。 Leaf 的攝影FB專頁 葉影瓶像 Leaf 的美食FB專頁 葉癮評饗 店家資訊 (僅供參考,有誤海涵): 店名:艋舺阿龍炒飯 電話:0987 887 440 營業時間:11:30~14:00, 16:30~20:00 (週六日公休) 地址:台北市萬華區大理街91巷13號 其他:無 【發燒插播】新北歡樂耶誕城吃這個啦~ 四川人都認證的川菜料理!! 衍生閱讀: 【台北】中華餡餅粥。先不管老店不老店了,你聽過褡褳火燒嗎? /西門町昆明街美食小吃/台北褡褳火燒 【台北】A.K.12 美式小館。男氣聚餐首選,西門町平價美味美式餐廳!/西門町美式餐廳推薦/西門大份量美式 【台北】阿義魯肉飯。一個你特別熟悉,又特別懷念的老味道! /華西街夜市魯肉飯/龍山寺美食小吃 【台北】昶鴻麵點。在地艋舺味,菊花肉麵 /華西街夜市美食小吃/龍山寺美食/廣州街夜市 【台北】馬家莊便當 。萬華傳統老牌雞腿便當 /華西街小吃推薦/龍山寺美食推薦 【台北】北港甜湯 。燒麻糬、米糕粥 /華西街夜市/廣州街夜市/近捷運龍山寺站/食尚玩家推薦 【台北】四方阿九魯肉飯(萬華店) 。滷肉飯、筍絲、油豆腐 /廣州街夜市/近華西街夜市/近捷運龍山寺站 [台北]二訪無敵燒肉。周記肉粥 /萬華廣州街/食尚玩家介紹 [台北]再訪黑金滷肉飯。小王清湯瓜仔肉 /華西街夜市/食尚玩家介紹 ★全文分享★ 【新北】紅辣椒川菜館│四川人口味認證道地川菜,辣麻夠味! 板橋川菜推薦、板橋聚餐推薦 又到了一年一度的新北歡樂耶誕城,來分享一家新北歡樂耶誕城美食『紅辣椒川菜館』,『紅辣椒川菜館』靠近捷運板橋站,位於板橋民權路上,被食尚玩家推薦為板橋正宗川味料理,也被日本節