Tag: 台北餐酒館

重點閱讀 AKA Artland 亞典書店環境： AKA Artland 亞典書店酒單： AKA Artland 亞典書店菜單： AKA Artland 亞典書店目前優惠活動： 法式熱托迪 450元 醇 中焙奶茶 330元 AKA Artland 亞典書店的奶茶有劃分三種： 薯條盆栽2.0／300元 鐵板牛柳／450元 麻油松阪豬燉飯 320元 剝皮辣椒雞湯 270元 很久以前，曾經去過幾次為位在仁愛路三段上的獨立書店-亞典書店，隱身在地下室一樓的亞典書店有著大量且不同風格的藏書，還有咖啡點心，這裡是台北許多喜愛看書之人的好去處，加上這裡並非像一般連鎖書店那樣多人擁擠，平日到訪也不會有太多人在這，點杯咖啡找個自己喜歡的位置，拿幾本自己想看的書，就可以坐上一下午，隨著漸漸忙碌，我變的較少來這裡，2022年 經營30幾年的亞典書店宣布熄燈，讓一大群愛書之人不捨惋惜！ 前陣子得知，我一直想去的大稻埕老宅咖啡廳 AKA cafe在去年把亞典書店承租下來並且重新裝潢後，結合了 餐酒，音樂，書籍，藝術，藝廊，亜典書店化身成新的風貌且有個全新的名字：AKA Artland 亞典書店，但也因為不希望亞典書店的精神與文化消失，亞典書店的名字還是有被保留下來，簡稱：AKA亞典書店，當天到訪，宛如像是一座秘密的地下很時髦且低調帶點奢華感，加上當天天氣非常霧濛濛，更增添了AKA ARTLAND亞典書店的神秘感而餐酒也獨具特色，中菜西化，每一道料理就像是藝術品般精緻，最讓我驚艷的是AKA Artland 亞典書店的調酒與奶茶，也難怪來過的客人跟我說這裡的奶茶是被書店耽誤的奶茶店，哈哈哈！ AKA Artland 亞典書店線上預約：https://inline.app/booking/akaartland AKA Artland 亞典書店座落在滿是綠蔭的仁愛路三段上，門口容易讓人晃眼而過，不過一到晚上，周邊因為都是住宅的關係，AKA Artland 亞典書店紫紅的招牌燈反而顯眼易認，而餐廳位在地下室一樓，客人們可以搭乘電梯前往或走一旁的樓梯也行。 ➡ 魔王的粉絲團 ➡魔王的IG ➡魔王的youtube 合作邀約：[email protected] AKA Artland 亞典書店說是一間餐酒館，倒不如說它是一間餐酒沙龍，而取名 『AKA』是有含意的，畢竟草包如我只聽過AKA步槍XD，很有趣的AKA Artland 亞典書店團隊每個人都跟我一樣，我們都是斜槓人生，有自己的主要職業，但又有自己喜歡做的事，例如像是：音樂家，攝影師，設計師等都是與藝術美學有關的工作。沿著樓梯慢慢往下走，先是看到兩盆獨具創意的花藝，在燈光投射下，倒影像是在舞動的女子，再繼續往裡頭走，便是AKA Artland 亞典書店門口，而入口另一頭則是前往Ｂ2的樓梯，Ｂ1是餐酒館，B2則是藝廊，不過目前則是以預約制為主，不管是要辦展或者私人包場服務，都可以AKA Artland 亞典書店洽談。 迎接賓客到來的入口處，擺放著一座古董保險箱，一旁是休憩的座椅，台北不管是店面的空間與租金都很不便宜，更別說是仁愛路這一帶的租金更高昂，但店家並未像一般餐廳那樣為爭取更多的用餐空間，而在外頭放置桌椅，反而是讓前來的客人們從入口迎賓處就可以感受到空間設計的美學氛圍。 AKA Artland 亞典書店環境： 進門後，是一座又一座的書海在我眼前，這也是AKA Artland 亞典書店延續前身書店的用意之一，且這些書櫃是設計成可移動式書櫃，可以依照需求改變空間位置當隔間，架上則是一本本以 時尚、攝影、旅遊、調酒、空間設計等書籍為主，消費者都是可以自行閱讀翻閱。 整家店以沈穩低調的黑色為主色系，燈光的排列投射拿捏得宜，不會有刺眼感，而位置就藏身在一排又一排的書櫃中，讓每一位到來的客人沈浸在書堆裡。 AKA Artland 亞典書店座位，位置區域排列，我覺得很多元且適合不同族群的消費者，可以三大五好友一大群用餐，也可以雙人浪漫約會，閨蜜之間悄悄話，甚至想一個人靜靜，在AKA Artland 亞典書店這裡，每位客人都能找到自己喜歡的位置，我剛走進來的時候，店家請我自己選喜歡的位置，我真的看半天，因為每一區都好美，燈光配得實在太有氣氛了，要坐書櫃內的位置，還是門口兩人桌都讓我猶豫不決啊。 走到最後面的用餐區多以矮桌沙發區為主，而最裡面出現的一架鋼琴，每週三至週五會由來自日本的鋼琴師為大家即興彈奏，且這位日本鋼琴師同時任職大稻埕AKA CAFÉ的店長。 現場最耀眼的地方莫過於一開始走進來就會被吸引的超長吧檯，喜歡與調酒師聊天或對調酒有興趣也可以選擇坐在吧檯區交流交流。 遠遠看像是一座寶藏庫，金色圖騰的壁面襯托讓每一瓶酒發出閃亮的光芒，就連不常飲酒的我也站在這面酒櫃前看得如癡如醉。 想成為調酒師，不是只會倒倒酒跟客人哈拉就可以當，一位優良的調酒師要像魔術師那樣千變萬化，他要能清楚知道自己洗好與嚐遍各種酒類，還有學習許多關於酒的知識與不斷精進自己，然後還要懂的如何了解每位客人的喜好與個性，我覺得要喝到一杯好酒不難，但要喝到心坎裡很難，有時候去一些酒吧喝酒，明明氣氛好酒也好喝，但就是不對味，所以喝酒真的不先乾為敬或者逼酒是很會喝就叫喝酒，有沒有喝到對頻的酒跟酒吧，這非常重要。 AKA Artland 亞典書店酒單： 店內除了有酒精飲品之外，還有咖啡，選用2019獲得米其林ITQI二星宏都拉斯單一產區咖啡豆／伊索比亞 哈魯蘇克 G1 S.O.E咖啡豆，以及網路稱作是被奶茶耽誤的書店，奶茶就有三種劃分，依照濃度，茶味製作，另外像是Mocktail也是店內的招牌之一，若不喝酒精飲品，也有無酒精飲品，上面酒單都是店內人氣，另外還有一本酒單，細分紅白酒／威士忌／葡萄酒等，另外奶茶除了可以喝原味，也可以請店家製作成酒精版本奶茶，喜歡客製化酒精飲品跟有習慣酒類基底的客人，在AKA Artland 亞典書店都有提供此服務。 ＊未成年請勿喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒＊ AKA Artland 亞典書店菜單： 以往來到餐酒館，餐廳多半都是提供西式餐點，但AKA Artland 亞典書店卻是提供中式料理，這對愛中式餐點的我們來說，自然是非常期待，菜單上都是AKA Artland 亞典書店主廚最新力作，但結合了一些創意料理與分子料理的方式呈現，雖是中式餐點，不過擺盤卻是以西式風格來表現，餐點走精緻質感路線，而非印象中中式料理俗擱大碗的方式，我覺得蠻有特色的。 AKA Artland 亞典書店目前優惠活動： 為慶祝新菜單上線，AKA Artland 亞典書店目前針對啤酒有推出優惠的方案，只要來店點任一道餐點，西班牙啤酒買一送一，若當天有在社群限動／貼文分享／google評論，給現場工作人員確認過後，西班牙啤酒直接送你一瓶喝！超划算啊，且還是給冰杯喔，喝啤酒就是要冰冰涼涼才好喝啊，而我點的是西班牙烤啤酒，帶有琥珀般的色澤，綿密的氣泡讓入口非常滑順且有著濃郁的烘焙香，尾韻苦甜，搭配料理也不突兀。 ＊未成年請勿喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒＊ 我個人很喜歡喝調酒，一來可以喝到不同調酒師所調出來的味道與技術，二來 調酒就像是一幅藝術品，美感當然看人，不過這一杯法式熱托迪一出場便深深吸引我目光，為與前身 亞典書店相呼應，AKA Artland 亞典書店的調酒／飲品都不是使用一般的杯墊，而是真的原文古書，是真的可以翻閱的原文書，既可以為飲品加分，而 AKA Artland 亞典書店想呈現的理念也十分到位。 ＊未成年請勿喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒＊ 法式熱托迪 450元 喝膩了冰涼的調酒，不妨試試這一杯帶有溫熱口感的酒體吧，我個人稱這杯酒非常有儀事感且很可愛，紅色古書上旁的燃燒的肉桂棒，所以這杯酒還沒端到我桌上，我就先聞到一股極濃郁的肉桂味，而這一根肉桂煙建議大家可以在喝這杯酒之前先抽上一口後馬上緊接著喝酒，滿嘴濃濃的肉桂味香先衝擊我嗅覺與味覺，而這杯熱托迪基底是蘋果白蘭地／杏桃白蘭地／蘋果汁／肉桂粉，而上面是是一層勃根地鮮奶油，我只能說這是一杯一款溫熱而辛香的調酒，滿滿草藥的氣息且因為上層的鮮奶油讓嘴唇沾染上滑順揉合的口感，隨之而來是帶有點酸甜感的蘋果白蘭地味道，再加上肉桂粉，店家說很像在吃蘋果派，我則是覺得很像在吃肉桂捲，不過這杯酒讓我覺得可愛的原因是，很像一位充滿個性，但一笑就會讓你融化的可愛女孩那樣，慢慢拉近距離的一杯調酒，非常好喝且很推薦。 ＊未成年請勿喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒＊ 醇 中焙奶茶 330元 如果不喝酒，那請務必點上一杯號稱被書店耽誤的奶茶吧，我在跟店家溝通的時候，他極力推薦我要喝看看，因為他們的奶茶居然使用均質機製作！我第一次看到有人製作奶茶用均質機，這機器著主要是將物料細化且均勻混合改善口感，會讓飲品風味良好，不過均質機也可以用在其他食材上，這就是為何AKA Artland 亞典書店的奶茶讓許多奶茶愛好者喜歡的原因，當然 食材也是特選。 AKA Artland 亞典書店的奶茶有劃分三種： 淺焙／中焙／深焙，挑選方向：你愛喝茶味重還是奶味重？ 淺焙奶茶／茶葉：金萱茶葉／糖：桂花蜜／風味：奶味較明顯，爽口。 中焙奶茶／茶葉：茉莉＋紅玉／糖：手炒紅焦糖／風味：茶味奶味並重，濃淡適中。 深焙奶茶／茶葉：蜜香 紅玉／糖：陳釀蘭姆酒糖／風味：茶味較明顯，香醇。 猶豫不決到底要喝奶味重還是茶味重的奶茶，就讓我想了好一會，後來決定點中焙奶茶，使用茉莉與紅玉茶葉兩著合而為一，搭配手炒焦糖，然後加入勃根地鮮奶油已啟用均質機混合乳化，我只能說，喝了這杯奶茶，我以後怎麼喝外面的奶茶啦，真的很好喝！且因為乳化的非常均勻，茶奶融合的十分細緻且滑順，甜度上 我私心喜歡更甜一些會更棒，整體味道非常香醇且柔和，上面的糖絲也為這杯奶茶帶來一抹甜香。 薯條盆栽2.0／300元 到哪都要吃薯條，AKA Artland 亞典書店是我最愛的細薯，單吃就很涮嘴又酥脆綿密，而醬料是松露醬，我真的覺得只要用松露醬，任何食物都變得好高級啊！另外除了薯條之外，還有薯球，若需要番茄醬，可以詢問一下店家是否有提供。 鐵板牛柳／450元 牛肉料理，我個人還是喜歡以鐵板的方式呈現，使用美國Prime等級牛莎朗，先煎後烤再淋上店家特製的黑胡椒醬，牛肉油花不多口感紮實但入口軟，黑胡椒醬不走辛辣路線，是很溫和的糊椒香氣，搭配一旁烤時蔬，越吃越餓是怎樣，那個黑胡椒醬真的很適合再給我一份鐵板麵喔，不過店家也有準備玫瑰鹽，需要也是請店家提供喔。 麻油松阪豬燉飯 320元 看到麻油，我心就跟著麻油飛走，又看到是燉飯，我心繼續飛，擺明要我點啊！ 使用台梗9號米，麻油香與米香融合的很合拍，雖說是燉飯，但沒有我想像中濕軟，整體是屬於水份收的比較乾的口感，米心中心略硬但有彈性，搭配鴻禧菇與彈牙又大片的松阪豬肉，而麻油最重要的薑，店家則是以炸薑絲表現，味道不走濃厚路線，我覺得這份燉飯很爽口不膩。 剝皮辣椒雞湯 270元 這道剝皮辣椒雞湯根本視覺饗宴，店家會直接在現場為客人倒入最熱最鮮甜的雞湯，一定要趁熱喝！ 作為收尾湯品，這道雞湯微辣回甘清爽，是很暖胃的湯品，前面吃了較重口味的餐點，難免會膩，加上我點的酒是濃郁酒類，所以最後喝到這碗雞湯，真得是非常舒服啊～