Tag: 台北 義大利麵

這間位於龍江路的「歐廚創意麵食館」可以說是台北藏最深卻也最美味的一間義大利麵了！包子爸絕不誇張，這些年不敢說自己吃過多少山珍海味，但義大利麵好不好吃，包子爸還是有自信可以分辨出來的！哈哈！這間「歐廚創意麵食館」是一位白髮阿北，據稱來頭不小，過去曾經商，跟許多藝人包含包子爸年輕時超迷的任賢齊都是好朋友！重點是，這間小店，大概10個位子，店面環境才幾坪而已，說陳舊都算客氣了，但沒想到烹調出的義大利麵居然是五星級的，美味程度一點也不輸五星飯店！但價格卻非常平價，絕對可以說是台北市CP值最高，也最美味的一家義大利麵館！老闆很有個性，愛開玩笑，記得去朝聖之前一定要先訂位唷～～ 歐廚創意麵食館｜地址、店家資訊 店家名稱：歐廚創意麵食館 所在地址：10491臺灣台北市中山區龍江路55巷1號 營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00（週日店休） 店家電話：02 2711 4828 歐廚創意麵食館｜店家空間環境介紹 老闆很搞笑的在招牌上用注音寫下「五星級」三個大字～～～哈哈！ 幾坪大的空間，牆上貼滿了藝人的海報，有田麗跟任賢齊的，牆壁斑駁，只要你能接受這樣的場地空間，那你就有緣份品嚐到一份無比美味的義大利麵！ 任賢齊都喊老闆叫Uncle（叔叔），兩人之間擁有非常多年的交情，任賢齊本人也很常來這邊吃！ 嚴格說起來大概就10張椅子，位子相當少，所以來之前一定要先訂位，不然吃不到就尷尬了！ 店內空間不大，卻塞了一架古董鋼琴，頗有趣！ 歐廚創意麵食館｜菜單 這張老闆說是初級版的基本菜單，基本上都是200有找，價格便宜到炸裂！ 寫在白板上的則是進階版菜單，有更多的風味調味，第一次來可以搭配著點，另外有一道隱藏版義麵，第一次來要點老闆絕對不讓你點～～哈哈！很有個性厚！         歐廚創意麵食館｜料理口味介紹 奶油南瓜濃湯 一開始的南瓜濃湯就讓包子爸極為驚豔！ 是醋！老闆點了些醋進去提味～～～ 加入了大量鮮奶油增鮮，南瓜濃湯濃稠美味，帶著淡雅的酸味，很迷人，是大人會愛的南瓜濃湯，老闆裡面還加了麵包之類的好料，他說全都攪在一起讓客人猜不到～～哈！ 奶油野菇培根麵 濃的化不開的鮮奶油醬汁，加上鹹香的培根，這麵一上桌迅速被我們一家人秒殺，因為太好吃了！ 要注意，「歐廚創意麵食館」所使用的義大利麵，是高檔餐廳在用的，跟坊間一般買到的義大利麵口感截然不同，吃過就懂，極Q又彈牙，太好吃了～～ 魚子醬藍紋起司麵疙瘩 這道「魚子醬藍紋起司麵疙瘩」滿滿好料，有秋葵、山藥、木耳….. 藍紋起司製成的醬汁濃到一個極致，加上了滿滿一大匙的魚子醬，居然一份只賣280元，老闆你會不會太佛心～～XD 老闆的麵疙瘩全都是自己手工製作，口感極Q，外型跟口感有些像更Q的芋圓，搭配藍紋起司醬超對味！ 招牌炸雞翅 一份2塊的炸雞，包子爸點兩份，這炸雞口味挺不錯，現炸熱騰騰，很有媽媽味，好吃！ 培根起司辣椒麵 包子爸太愛這道培根起司辣椒麵了！ 要知道，清炒辣椒義大利麵要好吃真心難，就像中餐料理的蛋炒飯一樣，靠的是師傅的功夫～～～ 「歐廚創意麵食館」的辣椒義大利麵太香了，滿滿橄欖油跟蒜頭、辣椒的香氣，油潤中帶著培根的鹹香，灑上滿滿起司粉，配上彈牙的義大利麵，瞬間被我秒殺，吃完一盤還想要再續盤！太好吃了！ 法式肝醬義大利麵（附沙拉） 這道「法式肝醬義大利麵」真的是五星級的美味與濃郁！ 老闆自己做的雞肝醬，嚴選上等肥雞肝，用法式手法製作，拌入滿滿松露醬還有 Cream cheese，香到一個不行，口感超RICH！ 初次來「歐廚創意麵食館」的朋友一定要試試這道，根本五星飯店等級，有夠好吃～～ 火腿哈密瓜沙拉 無花果醬汁搭配巴薩米克陳醋還有義式生火腿、鮮奶油，經典的義式吃法，鹹香多汁又甜脆，點肝醬義大利麵招牌一份沙拉，過癮！   歐廚創意麵食館 評價｜包子爸食後心得 小小一間店全都是老闆一個人操刀，內場外場通通都是他自己一個人！ 沒想到這位白髮阿北手藝如此之好，說真的，包子爸不應該大力推薦這間「歐廚創意麵食館」，因為生意太好自己就吃不到了～～哈哈！ 真的好吃的東西不用太多言語，相信包子爸的就趕緊去訂位吧，絕對是五星級水準的義大利麵，我掛保證！