牛總涮牛肉 台北分店.中山區美食|下港知名溫體牛肉鍋~台北唯一分店!涮牛肉配熱炒爽度一流!當日直送台南溫體牛!營業到凌晨四點~宵夜好選擇!捷運行天宮站~中肯‧食記!
這間「牛總涮牛肉」在高雄營業了超過20年,在當地也算是老字號的溫體牛肉鍋!前幾年牛總涮牛肉在台北吉林路開了分店,開幕至今生意超火爆!每天從下午五點開始一路馬拉松營業至凌晨四點!可以說是夜貓子的福音!天天當日從台南直送的現宰溫體牛,無論是火鍋涮牛肉或是拿來大火熱炒,味道都棒極了!現在吃溫體牛肉鍋真的不用特地跑一趟台南高雄,台北也能品嚐到一流水準的溫體涮牛肉,過癮啊~~~ 牛總涮牛肉 台北分店|地址、店家資訊 店家名稱:牛總涮牛肉 台北分店 所在地址:10491臺灣台北市中山區吉林路314號 營業時間:17:00-4:00(週一店休) 店家電話:02 2763 0129 牛總就開在吉林路跟松江路的交叉口,搭乘捷運的話從捷運行天宮站走過來大約6-7分鐘,交通十分方便。 牛總涮牛肉 台北分店|店家空間環境介紹 店內空間不算小,劃分區域分成許多小桌。 往裡面走還有幾張小圓桌,很適合好友歡聚。 再往裡面一些有一間半開放式的包廂,有放兩張大圓桌,也相當適合家人聚餐或是公司聚會。 一鍋鍋清燉牛腩,感覺香氣撲鼻。 開放式的廚房,師傅們在這裡備料,後面還有爐台可以炒牛肉。 豪邁的牛總(老闆)親手切溫體牛肉,聽員工講高雄店給老婆顧,老闆隻身上來台北拓點,一人開一間,幸福美滿! 手切的溫體牛秤斤論兩的賣,一盤380元。 牛總涮牛肉 台北分店|菜單 以涮牛肉火鍋為主,另外搭配一些熱炒,冬天暖呼呼的吃,十分爽快! 牛總涮牛肉 台北分店|料理口味介紹 醬料區 醬料區非常講究,有一大鍋老闆特調的醬油辣椒,基本上以這個為基底,再搭配豆瓣醬、醬油膏、香菜、薑絲,就非常夠味了! 開鍋鍋底(中鍋) 有分大中小鍋,小鍋100,中鍋150,大鍋200,基本上沒什麼料,就是一些蔬菜、蘿蔔跟幾片豆皮,看人數決定即可。 牛腩 菜單上特別標注這是牛嘴邊肉,提早先燉好,上桌後再入鍋繼續燉,肉質Q彈嫩口,挺好吃的! 加點各式蔬菜 接著點一些清甜爽口的蔬菜入鍋熬煮,湯頭會變得更鮮甜,冬季還有茼蒿菜,包子爸也點了一份,果然好吃,但忘了拍~~哈哈! 牛雜(牛心、牛肝、牛肚、牛腰) 這樣一份380元挺划算!喜歡吃牛內臟的朋友一定要點來試試,一份就可以吃到所有精華! 其中毛肚特別脆,涮5-6秒就可以吃了,其餘都建議要涮熟。 牛腰口味很獨特,吃起來超脆,十分美味! 白麵條 必須說!這白麵條太好吃了~~~ 耐煮Q彈的陽春麵,入鍋煮熟,吸附飽滿的牛肉湯汁,帶著鮮味,入口太過癮了~~~ 現宰牛肉麵 當日現宰從台南直送的溫體牛肉,老闆親手現切,當天賣完就沒了,限量供應,這一盤包子爸吃的是腿肉,肉質又嫩又脆,入鍋輕輕涮幾秒,半生熟就可以吃,對於喜歡吃牛肉的包子爸來說,堪稱絕佳美味! 酸白菜炒牛肉 果然溫體牛炒出來的牛肉就是無敵美味!搭配上酸白菜更是超涮嘴~~~ 個人覺得牛總的酸白菜比較偏甜,口味吃起來稍微膩了一些,不過炒牛肉本身真的很強!非常強! 炒牛肚 脆口的毛肚炒蔥爆,配上酸爽的醬汁調味,太精彩! 牛總涮牛肉 評價|包子爸食後心得 喜歡吃溫體牛火鍋的朋友,包子爸真心很推薦這間「牛總涮牛肉 台北分店」! 平日生意就無敵好,建議要先訂位再來吃,涮牛肉口感一流,湯頭也好好喝! 現在吃涮溫體牛真的不必特別跑台南,台北也能吃到水準相當高的溫體牛火鍋~~~