姜姐牛雜湯〉台南南區美食,平價料多湯鮮甜的牛雜湯,內用白飯免費吃到飽,寵物友善餐廳
這間姜姐牛雜湯是許多台南在地人推薦的在地美食,在台南除了喝上一碗現沖牛肉湯或是吃溫體牛肉火鍋外,可以來到這裡品嚐一碗料多湯鮮的牛雜湯也是很不錯的選擇,內用免費提供白飯無限吃到飽,除此之外還有熱炒、炒麵、清燉牛腩湯,店裡養了兩位可愛的比熊犬,同時也是寵物友善餐廳。 姜姐牛雜湯-店家環境 平日從下午四點開始營業,假日則是早上十點開始,當天看到來吃的客人幾乎都是在地人,每一個幾乎都是一碗湯然後配著白飯,感覺也都是熟客居多,因為都能跟店家話家常,很少像我們一樣是觀光客的來吃。實際以當時客人為主 很愛毛孩的我們,第一時間看的不是菜單而是趴在地上的這兩位可愛的比熊,老闆娘說他們兩位是兄弟,看著老闆娘跟他們的互動還有說話,覺得有滿滿愛的感覺,他們不一定會在店內上班,所以想要遇到需要碰碰運氣或是打電話問問。 經過店家同意後拍攝,眼神跟姿態就像是一位小麻豆,很好看又很可愛。 姜姐牛雜湯-菜單 牆上有菜單可以直接點,但人多時候就需要劃單。 雖然因為營業時間剛開始沒多久,沒有低消的限制,但我們還是覺得一個人至少要點一份,人多的時候會不會有低消就不太清楚了。 旁邊有白飯、醬料區、餐具可以自取,目前因為物價上漲成本提高不提供加湯,是可以理解這個部分的,這年代好多行業都很不容易。內用有冷氣也有電扇。〈文章皆有時效性,菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主〉 姜姐牛雜湯-餐點介紹 牛雜湯 從色澤上來看沒有看到任何油膩的感覺,味道聞起來有牛肉跟蔬菜的甜味,大方向跟牛肉湯的味道差不多。 裡面的料我覺得給得不少,處理得也都很乾淨沒有腥味,牛雜的好就在於一次可以吃到不同口感的食物,湯甘美鮮甜有淡淡的蔥香跟薑絲味提香,很好喝、很順口。 我喜歡把飯泡在湯裡面,稍微停個1分鐘左右,讓米飯吸收湯的味道,然後加入一點點的薑絲,很滿足又有飽足感,或是在白飯上淋上甜甜的油膏配著熱炒,都是很滿足的。 他們家的白飯Q中帶點黏性 牛肉炒麵 想吃牛肉的,熱炒類幾乎都是牛肉,只是不確定是溫體牛或是冷凍進口牛,後面來的客人很多就不好意思打擾店家詢問。 本來對牛肉炒麵沒有過多的期待,但一入口之後卻一口一口的停不下來,明明是分食卻有了想要獨享的念頭。 醬汁是甘甜的,但是有種很特別、很香的鹹香味,說不太上是什麼味道,但我們都覺得好喜歡,牛肉很嫩帶點嚼勁,味道很鮮也很香,裡面同時也吃得到洋蔥的甜和青菜的脆。實際以個人口味喜好為主 蔥爆牛肉 看似跟炒麵配料差不多,但是味道吃起來是完全不同的。 洋蔥甜味和蔥的香氣與牛肉的鮮是同時畫上等號,牛肉的量不多不少,配著白飯吃有肉、又有菜。 姜姐牛雜湯-食後心得 第一次來台南不是喝牛肉湯而是牛雜湯,餐點上也都很合口味,有台南的甜但不會過,也比較不容易膩口或是單一,下次再到台南有路過,我們要換喝牛腩湯看看。 喜歡我的文章,歡迎加入 追蹤粉專 : 果果愛Fruitlove 追 蹤 IG : 果果愛Fruitlove 追蹤Tik Tok : 果果愛Fruitlove 歡迎加入 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove 喜歡我的文章,可以多多分享或是點擊文章內的廣告,給予我們繼續前進的動力謝謝^^ 延伸閱讀 水果餅吃出三種風味,獨門的製餅配方已傳承三代 台南百年餅店,限量的百年古法手工煎餅,每人限購買2包 運河旁的古早味寵物友善小吃店,在文青復古的老宅裡,品嘗傳統美食小吃-豆簽羹 還沒開攤就排滿滿人潮的油雞、醉雞,肉質Q彈滑嫩多汁 在地無招牌的美味,肉粽只賣20元