Tag: 台東美食推薦

台東羊肉爐推薦 / 「阿明羊肉」堅持每日現宰羊肉，清燉湯頭好涮嘴！ 在地人帶路來吃台東市區厲害的「阿明羊肉爐」，台東阿明羊肉主打堅持每日現宰羊肉，選用的也是在地肉羊(閹過的小羔羊)，肉質鮮嫩又美味。餐廳供應的品項選擇主要是以全羊料理為主，有老饕愛吃的羊內臟、羊面皮、羊腳和羊肉等等，也有羊肉熱炒、羊油麵線都是店內必點的人氣招牌。特別是喜歡羊肉料理又想吃鍋的時候，可以來台東阿明羊肉試試美味羊肉爐，讓人難以忘懷的清燉好滋味，吃過一次就讓人成為老主顧了。 台東市阿明羊肉–美食資訊 ▍地址︰台東市中正路103號｜導航 ▍電話︰08-934-5990 ▍營業時間︰PM 17:00–PM 23:55 ▍台東市美食小吃︰藍蜻蜓炸雞｜榕樹下米苔目｜老東台米苔目｜久昂臭豆腐｜南王蔥油餅｜廣東路蔥油餅｜陳家蔥油餅｜黃記蔥油餅 ★熱門一日遊行程︰綠島船票(優惠價)｜阿朗貳古道一日健行｜鸞山部落一日遊｜知本國家森林遊樂區門票 這天平日晚上8點和台東友人約了來吃「阿明羊肉」，發現位於熱鬧的中正路上阿明羊肉店外路邊停車位不多，加上餐廳位置蠻靠近台11線花東海岸公路，因此建議可以把車子直接停放在台11線上，再步行3分鐘走過來，省時又方便。 走進阿明羊肉店，店內用餐空間明亮又乾淨，特別是一群朋友圍著圓桌一起吃著羊肉爐，很適合作為聚餐的地點。 阿明羊肉菜單 阿明羊肉餐廳為羊肉爐專賣店，可以吃到豐富的全羊食材，另外也有各式的羊熱炒和羊肉湯品等，可以大大滿足喜歡吃羊肉的歪嘴老饕們。單點一鍋羊肉爐為450元，有原味和當歸兩種湯頭可選，羊肉食材價格在180~250元之間，另外搭配的食蔬均一價60元；除了羊肉爐外，也可以再加點一些熱炒類或湯品，很推薦一定要點羊油麵線來吃喔！ 在前檯冰箱裡可以看見陳列不少羊肉爐的火鍋食材，現點現裝盤，上菜速度很快。 羊肉爐沾醬採自助式，可以拿點豆腐乳醬加辣椒就很對味。 羊肉爐的湯底我們選了一般原味的清燉湯底，湯頭喝起來清爽不油膩，還帶有一股中藥材的甘甜味，味道上我還蠻喜歡的。另外，喜歡吃羊肉的老饕都知道，羊肉屬性偏熱，尤其是體質燥熱的人，吃了容易上火，因此可以在湯底加點高麗菜、白蘿蔔等寒涼性蔬菜來調和，也可以增加湯頭的甘甜程度。 據本草綱目中記載︰「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」，說明羊肉具有滋補暖身的功效，尤其在寒冷的冬天吃上一鍋羊肉爐，全身都會立刻暖起來。因此老饕們特別喜歡在冬天吃羊肉爐進補，不只可以達到很好的禦寒效果，也較不容易感冒，另外即使是在夏天可以吃羊肉爐，當作溫補喔！ 加點了許多喜愛的羊肉食材像是羊雜、羊心、羊腳都很不錯，而且這些食材上桌前都特別先用滾水汆燙去腥了，直接下鍋煮吃起來也不會有濃烈嗆鼻的羊騷味。 據說羊隻越老腥羶味就越重，但在阿明羊肉吃到的都是當日現宰的在地小羔羊肉，所以沒有過於強烈的腥羶味，而且肉質也猦Q彈軟嫩。 推薦必點羊油麵線，才吃了一口，整個口腔內就充滿了羊油香味，麵線滑溜Q彈，不管熱熱吃或放冷了吃都別有一番風味。建議趁熱吃最好吃，放冷了油味會更重一些。 切成薄片的羊肝，只需要入鍋涮個幾秒都能吃了，吃起來軟脆軟脆的讓人愛上這個口感，尤其再沾點豆腐乳醬真是完美。 帶骨的羊肋排也是羊肉爐的靈魂食材之一，經過長時間的燉煮後，輕輕啃食就骨肉分開了，羊肉香甜又帶有骨頭內的油脂香味，很難讓人不愛上羊肉的美味，但要說完全沒有羊騷味是騙人的，也就是這股淡雅的羊騷味才最迷人。 軟嫩的羊腸，QQ彈彈，口感也特別好。 多點了一些高麗菜加進羊肉爐內一起煮，讓湯頭一直保持甘甜美味，煮熟的高麗菜帶著羊肉湯底的鮮味，也很好吃。 最後加點了一份炒羊肝，熱炒類吃起來幾乎沒什麼腥羶味，料理口味也比較重，搭配清燉的羊肉爐清湯剛剛好，喝一碗就讓全身暖呼呼了，更別提湯頭的好美味實在太涮嘴，喝完一碗還想再喝下一碗。 ★熱門一日遊行程︰綠島船票(優惠價)｜阿朗貳古道一日健行｜鸞山部落一日遊｜知本國家森林遊樂區門票 ▍台東市美食小吃︰藍蜻蜓炸雞｜榕樹下米苔目｜老東台米苔目｜久昂臭豆腐｜南王蔥油餅｜廣東路蔥油餅｜陳家蔥油餅｜黃記蔥油餅 ※猜你也會想看※ 【台東火鍋推薦】在地人帶路來吃自助石頭火鍋！台東市「新北斗石頭火鍋」台東老牌火鍋店｜自製沙茶沾醬很厲害｜新北斗菜單｜台東必吃火鍋｜台東美食餐廳 【台東超巨蒸餃】台東必吃超人氣的霸氣蒸餃！台東市「南北餃子館」老字號台東美食｜南北餃子館菜單｜台東餃子館｜台東美食推薦｜台東美食餐廳 ▍台東三天兩夜行程 🚩DAY1行程︰出發➡南田觀景台➡多良車站➡午餐︰小燕廚房➡灌籃高手平交道➡華源海灣➡南王蔥油餅➡無名楊桃冰➡凱旋星光酒店check-in➡榕樹下米苔目➡鐵花村➡藍蜻蜓速食專賣店➡星星部落景觀咖啡➡宿︰凱旋星光酒店(優惠訂房︰https://bit.ly/2CGiZwK) 🚩DAY2行程︰飯店早餐➡伽路蘭遊憩區➡都蘭觀海公園➡午餐︰都蘭海角咖啡➡金樽遊憩區➡東河包子➡三仙台➡比西里岸部落➡晚餐︰新發海產店(宋媽媽老店)➡宿︰巴斯拉岸民宿(優惠訂房︰https://bit.ly/397NNCD) 🚩DAY3行程︰成功東粄香➡金剛大道➡大池豆皮店➡池上大坡池(漂鳥197作品)➡午餐︰悟饕池上飯包➡池上伯朗大道➡田味家牛汶水➡關山臭豆腐➡鹿野高台(台東熱氣球下午場)➡美濃冰品➡返家 ※台東飯店推薦–高評價※ 1.知本老爺酒店︰點我連結 2.台東知本金聯世紀酒店︰點我連結 3.娜路彎大酒店︰點我連結 4.日暉國際渡假村︰點我連結 5.THE GAYA HOTEL渡假酒店︰點我連結 ※台東行程推薦※ 1.【台灣租車推薦】Budget百捷租車・自駕旅行去︰點我連結 2.【絕美秘境探險】台東桑樹溪溯溪半日 / 一日體驗︰點我連結 3.【絕美秘境探險】馬武窟溪SUP立式划槳體驗︰點我連結 4.【船票】綠島船票| 台東富岡漁港往返綠島︰點我連結 5.【船票】蘭嶼船票| 台東富岡漁港・墾丁後壁湖往返蘭嶼︰點我連結 6.【台東包車自由行】台東 8 小時包車一日遊︰點我連結  ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ │    台 東 景 點    │ 【台東幾米彩繪村】台東比西里岸部落「幾米村」～轉角遇見小米與阿吉 【台東旅遊景點】台東慢旅行．「金樽遊憩區」全台最美的沿海公路休息點 【台東一日遊行程】池上旅遊～伯朗大道．天堂路．金城武大樹 【台東夜景】台東約會景點～最美濱海公園地標「台東生命之樹」 【台東旅遊景點】台東海濱公園國際地標～阿凡達「生命之樹」 【台東景點】誠品台東故事館後方～私藏全台獨有的「顛倒的台東藍晒圖」 【台東金針花景點】太麻里金針花季～旅遊花叢與山海之間 【台東旅遊景點】唯一一座擁有無敵海景的無人月台～多良車站 【台東旅遊景點】池上「福原打鐵工坊」～旅台東傳統工藝之美 【台東旅遊景點】鐵達尼號在台東現身～成功漁港(新港漁港) ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ │    繼 續 閱 讀    │ 【台東必吃美食】大推薦！！台東池上．大池豆皮店「煎豆包」 【台東市美食小吃】台東臭豆腐「林家臭豆腐」～吃完還想再吃 【台東米苔目推薦】台東必吃排隊人氣美食「榕樹下米苔目」～連結旅行記憶的古早味 【台東米苔目】台東必吃美食「老東台米台目」排隊人氣店～傳統美味令人驚豔 【台東小吃推薦】台東必吃正氣北路『福記滷味』～今晚的台東宵夜是涼涼的滷味 【台東必吃冰品】尋找老味．台東市古早味冰店～無名楊桃冰店 【台東冰店】四十餘載的在地老冰店「津芳冰城」| 鹹冰棒 | 【台東小吃】台東必吃濱海公園「黃記蔥油餅」～台東排隊美食 【台東食記】台東豆花│古早味寶桑豆花│香綿豆花的傳統好滋味 【台東美食餐廳】台東成功「(新發)宋媽媽海產店」～平價推薦 ↓↓↓↓ 加入13粉絲團，掌握旅遊美食最新資訊 ↓↓↓↓ ↓↓↓↓ 13粉絲團旅遊美食最新動態 ↓↓↓↓ 13’s幸福食光

麵包與巧克力倉庫︰別錯過！台11線必買的超人氣窯烤手工麵包！ 麵包控看見路邊的手工麵包招牌，馬上被吸引，更特別的是這裡還有「酸麵糰」！途經台11線台東東河的隆昌村「麵包與巧克力倉庫」，這裡販賣著手工窯烤麵包，而且都是用酸麵糰做成的，擁有獨特風味口感。 台東東河麵包與巧克力倉庫–美食資訊 ▍地址︰台東縣東河鄉隆昌村236號｜導航 ▍電話︰0901-089700 ▍營業時間︰AM 09:00–PM 14:00 ▍營業日︰只營業週六、週日兩天 ▍麵包出爐時間︰FACEBOOK 放置在路邊的兩塊橘底黑字招牌，上頭分別寫著「酸麵糰」與「手工麵包」，實在太吸引麵包控的目光了，加上對於酸麵糰的好奇心，特別想來嚐嚐酸麵糰做成的麵包滋味。 ▼這裡是台11線海線公路上主要道路，路經台東東河隆昌村輕鬆就能找到。 之前都沒注意到東河有這麼特別的一家手工窯烤麵包，這次經過被招牌吸引，一查才發現原來這裡是廢棄的糧食局儲米倉庫所改造，難怪外觀充滿老倉庫的氣味；目前則是由「麵包與巧克力倉庫」經營手工麵包店，特色是這裡的麵包都是酸麵糰製作而成。 ▼麵包與巧克力倉庫也是台東超人氣IG網美打卡店家之一。 入口在路旁的小巷邊，還有一棵正開著美麗豔紅花朵的九重葛，熱情迎接上門的顧客。 閒置的儲米倉庫改造後，由手工麵包店在這進駐，繼續飄香。 改造後的倉庫，變成了台11線上的一處亮點，沒有華麗的建築外觀，自成一派簡單輕鬆的台東味，也很令人著迷。 室內空間是大量的水泥及木作桌椅，還飄散著可口的麵包香味，帶給人輕鬆自在的氛圍。 這間麵包與巧克力倉庫的經營者其實是一位美國人Michael，娶了台灣女孩後，選擇落腳台東，開了這間手工窯烤麵包店，並以舊金山祖母所教的食譜，製作風味獨特的酸麵包。 透過祖母的食譜配方，在這裡Michael自己以餵養的天然酵母(香草植物取得)與麵粉加水，等待數天麵糊發酸，變成酸麵麵種，也可以稱它為麵種母親(Sourdough Starter)。在每一次做麵包時，取用酸麵麵種，與不同產區麵粉、有機橄欖油、水…攪拌為酸麵糰；用酸麵糰做成的麵包也就稱為酸麵包。 ▼每週只有週六、週日營業，太慢來可能就買不到想吃的麵包口味，比較建議先預訂。 這天架上剩下的三種口味酸麵包，分別是︰啤酒黑裸麥、迷迭香和卡本內紅酒蔓越莓。 這裡用的每顆麵糰都是以手工揉製、天然發酵烘焙，加上東海岸天然氣候、溫度、濕度每天都不同，也因此每顆酸麵糰製作成麵包後，都有獨一無二的特殊風味。 ▼最後選擇了卡本內紅酒蔓越莓，服務人員正在幫我把麵包切片。 架上的麵包都是剛出爐不久，拿在手心還能感受到麵包的溫熱。在麵包袋中，也會一併放進麵包的保存方式，服務人員也另外再提醒，如果麵包不會馬上吃完，記得在放涼後，要用塑膠袋密封包好阻隔空氣，這樣常溫下可以保存4天。 原來酸麵包起源於三千五百年前的古埃及，中世紀時進入歐洲，又在十九世紀美國淘金熱時，由法國麵包師傅將酸麵酵母技術帶往北加州舊金山區，並融入當地文化色彩，發展出獨特風味的酸麵糰麵包。 除了酸麵糰麵包外，這裡也有販售手工巧克力餅干、麵包湯碗、梅子啤酒、單品咖啡及甜點等。 還有醉梅及自製辣醬。 來的時間晚了，超人氣手工巧克力餅干及布朗尼，皆已售罄。 也有一些手作品。 很喜歡麵包倉庫裡，兩邊靠窗的座位，可以看著外頭車來車往的台11線，享受一份簡單又自在的旅程時光。 最後忍不住麵包的香氣，還是先拿取了一片麵包嚐嚐味道；第一口酸麵包的滋味，讓我至今難忘，那股微酸的口感，對我而言是喜歡的，而且還覺得另類的開胃，感覺再搭配一杯香醇的咖啡就更完美了。 ▼麵包聞著是淡淡香氣，滋味卻是發酵的微酸，還有蔓越莓的水果酸甜，麵包整體Q彈帶有嚼勁，愈嚼愈香甜，也因為微酸的口感，讓我覺得好開胃。 手工窯烤麵包的外層總是比較有口感，吃起來酥脆硬都有，但也讓我特別喜歡這種有嚼勁的麵包，酸麵包又更加有層次風味，吃完會讓人回味。 ▼回到車上忍不住又吃了第二片。 後記︰旅行途中，買回到飯店的酸麵包，讓我吃了三天才吃完；每次吃的味道都不一樣，而且會愈放愈酸，覺得前兩天吃的口味都很不錯，但還是不要放太久，第三天一度以為麵包壞掉了，所以趁新鮮快吃完它吧！ 想去買酸麵包的旅人，建議可以先看看他們家的臉書，會有麵包出爐日期的預告，也可以直接私訊預訂，很方便也不會撲空。 ※猜你也會想看※ 【都蘭看海咖啡廳】新網美打卡點！夢幻火車車廂看海咖啡廳在都蘭！台東東河「都蘭咖啡車廂 Coffee Box Dulan」｜都蘭咖啡車廂菜單｜都蘭IG打卡景點｜都蘭一日遊｜都蘭景點｜台東特色咖啡廳｜台東看海咖啡廳 【台東看海咖啡廳】台11線144K「都蘭海角咖啡 Dulan Cape Café」～好舒服的都蘭秘境看海地點．西班牙料理讓味蕾驚豔 ▍台東三天兩夜行程 🚩DAY1行程︰出發➡南田觀景台➡多良車站➡午餐︰小燕廚房➡灌籃高手平交道➡華源海灣➡南王蔥油餅➡無名楊桃冰➡凱旋星光酒店check-in➡榕樹下米苔目➡鐵花村➡藍蜻蜓速食專賣店➡星星部落景觀咖啡➡宿︰凱旋星光酒店(優惠訂房︰https://bit.ly/2CGiZwK) 🚩DAY2行程︰飯店早餐➡伽路蘭遊憩區➡都蘭觀海公園➡午餐︰都蘭海角咖啡➡金樽遊憩區➡東河包子➡三仙台➡比西里岸部落➡晚餐︰新發海產店(宋媽媽老店)➡宿︰巴斯拉岸民宿(優惠訂房︰https://bit.ly/397NNCD) 🚩DAY3行程︰成功東粄香➡金剛大道➡大池豆皮店➡池上大坡池(漂鳥197作品)➡午餐︰悟饕池上飯包➡池上伯朗大道➡田味家牛汶水➡關山臭豆腐➡鹿野高台(台東熱氣球下午場)➡美濃冰品➡返家 ★熱門一日遊行程︰馬武窟溪小冰島SUP｜桂田喜來登兩天一夜｜台東包車一日遊 ▍台東市美食小吃︰藍蜻蜓炸雞｜榕樹下米苔目｜老東台米苔目｜久昂臭豆腐｜南王蔥油餅｜廣東路蔥油餅｜陳家蔥油餅｜黃記蔥油餅 ※跟我一起住台東飯店※ 1.凱旋星光酒店︰點我連結 2.鮪魚家族飯店台東館︰點我連結 3.翠安儂風旅︰點我連結 4.THE GAYA HOTEL渡假酒店︰點我連結 5.知本老爺酒店︰點我連結 ※台東行程推薦※ 1.【台灣租車推薦】Budget百捷租車・自駕旅行去︰點我連結 2.【包車一日遊】多良車站、都歷海灘、東河包子、小野柳︰點我連結 3.【包車一日遊】鹿野高台、初鹿牧場、鐵花村、貨櫃市集︰點我連結 4.【台東包車自由行】台東 8 小時包車一日遊︰點我連結 5.【絕美秘境探險】台東桑樹溪溯溪半日 / 一日體驗︰點我連結  ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ │    台 東 景 點    │ 【台東幾米彩繪村】台東比西里岸部落「幾米村」～轉角遇見小米與阿吉 【台東旅遊景點】台東慢旅行．「金樽遊憩區」全台最美的沿海公路休息點 【台東一日遊行程】池上旅遊～伯朗大道．天堂路．金城武大樹 【台東夜景】台東約會景點～最美濱海公園地標「台東生命之樹」 【台東旅遊景點】台東海濱公園國際地標～阿凡達「生命之樹」 【台東景點】誠品台東故事館後方～私藏全台獨有的「顛倒的台東藍晒圖」 【台東金針花景點】太麻里金針花季～旅遊花叢與山海之間 【台東旅遊景點】唯一一座擁有無敵海景的無人月台～多良車站 【台東旅遊景點】池上「福原打鐵工坊」～旅台東傳統工藝之美 【台東旅遊景點】鐵達尼號在台東現身～成功漁港(新港漁港) ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ │    繼 續 閱 讀    │ 【台東必吃美食】大推薦！！台東池上．大池豆皮店「煎豆包」 【台東市美食小吃】台東臭豆腐「林家臭豆腐」～吃完還想再吃 【台東米苔目推薦】台東必吃排隊人氣美食「榕樹下米苔目」～連結旅行記憶的古早味 【台東米苔目】台東必吃美食「老東台米台目」排隊人氣店～傳統美味令人驚豔 【台東小吃推薦】台東必吃正氣北路『福記滷味』～今晚的台東宵夜是涼涼的滷味 【台東必吃冰品】尋找老味．台東市古早味冰店～無名楊桃冰店 【台東冰店】四十餘載的在地老冰店「津芳冰城」| 鹹冰棒 | 【台東小吃】台東必吃濱海公園「黃記蔥油餅」～台東排隊美食 【台東食記】台東豆花│古早味寶桑豆花│香綿豆花的傳統好滋味 【台東美食餐廳】台東成功「(新發)宋媽媽海產店」～平價推薦 ↓↓↓↓ 加入13粉絲團，掌握旅遊美食最新資訊 ↓↓↓↓ ↓↓↓↓ 13粉絲團旅遊美食最新動態 ↓↓↓↓ 13’s幸福食光