Tag: 四川涼麵

一碗２５元的超值豬血湯，精心調配的黃金醬料比例，清爽脆甜又唰嘴的泡菜　 甘甜的大骨湯頭，結合在地特色美食鯊魚丸，述說著老店新生堅持的好味道　　 聽到店名有四川的時候，以為該不會是賣很辣的吧，到店門口看到菜單後讓我放下了心中的疑慮 聽說這家在苑裡開很久了，原本是開在市場裡，浴火重生後歸來 覺得在店門口很清楚的寫上有甚麼，對於第一次來這裡的消費者在選擇上來說是很加分 除了可以清楚的知道品項跟價位，再決定是否要進去之外，對於店家來說也是好的 點餐後可以在這裡坐著等，一旁可以看到老闆娘的人形立牌還有飲品介紹 等餐時透過玻璃，可以清楚看見店員製作的過程 覺得有隔著還蠻好的，畢竟鄰近馬路跟市場，食物比較不容易有風飛沙之類的，在防疫期間這樣也是好的 內用座味，帶點客家復古味的裝潢 櫃檯的菜單 可以直接點，也可以用紙本劃單 有涼麵、炒麵、乾麵、湯麵、湯品、飲料、小菜,沒有飯類 有些品項可以另外加雞片、蛋、魚丸或是貢丸 點餐後會拿到一張小白單 ,可以核對一下餐點跟價位　 旁邊市場裡就是知名的秒殺炸雞，防疫期間目前不提供客人自己夾取 涼麵的麵跟醬料是分開的，喜歡多少加多少，另外有附上一包帶有沙茶味的辣椒醬 建議可以先吃原本點的口味，再慢慢地加入辣椒，辣的味道還蠻特別的，先生覺得加這個才好吃， 但我個人覺得原本的口味比較好 麵體看起來就很Ｑ彈，上面有涼麵的基本配菜，小黃瓜跟紅蘿蔔 醡醬涼麵大-50元  醬料的味道很濃郁，靠近聞就可以聞到很香的芝麻香味 倒入涼麵拌一拌後，就可以發現沉在醬料底下的肉末，跟一般醡醬味道有點不太一樣， 感覺稍微偏肉燥的感覺一點點，吃起來很滑順，很香很清爽，有種炒麵跟涼麵混搭感，很搭很好吃 黃金泡菜涼麵 大 -55元  泡菜有點像是韓式泡菜那種，但沒有這麼辣，單吃香甜脆口， 這個泡菜很適合像我這種沒有吃很辣卻又很想吃韓式泡菜的人 除了涼麵上有之外，也可以單點小菜或是買整罐帶回家 很清爽很開胃，大大推薦，但喜歡吃辣一點的朋友，可能就會覺得不夠味 淋上醬汁後，整個涼麵看起來更加的美味了，醬汁帶點酸酸甜甜的 有一點點像是沾月亮蝦餅醬料的味道再加上韓式泡菜的感覺，整個就是很唰嘴～～ 吃完後～覺得好險有點大的，不然會吃不過癮 以女生來說是有飽足感的，搭配一碗湯，就是讓人清爽滿足的一餐 （實際以每個人胃口大小為主） 味噌湯 蛋 – 35 元  第一次吃到這樣的組合，湯頭跟日式的比起來稍微多點甜味，雞蛋有味噌香香的味道 裡面一樣有豆腐跟柴魚，是屬於好喝的那種　 之前吃過王記魚丸就覺得苑裡的魚丸好好吃 , 看到四川涼麵有魚丸湯 , 就會想要點來喝 三丸湯  – 40 元  ( 貢丸 、虱目魚丸、 鯊魚丸 ) 詢問老闆娘鯊魚丸是鯊魚做的嗎？老闆娘很誠實地回答她不知道，這裡都這樣稱呼這個丸子 在苑裡這裡看到很多家都有賣，特色是用鯊魚漿製作，完全沒有添加澱粉，再以各家的配方下去調味， 就成了這個鄉鎮獨特的美味 每顆大約比新台幣５０元再稍微大一點點 湯頭喝起來有甘甜的大骨香，很清爽～很好喝 每顆丸子吃起來的口感都不太相同，貢丸很像是在新竹吃到的那種，虱目魚丸也跟台南吃到的很像 有種一次集結三種好吃丸子的感覺，讓喜歡吃丸子的我吃得很開心 豬血湯原味 -25元  豬血的份量幾乎可以說有碗的一半了，甚至更多～以２５元的價格來說非常的超值　 湯匙的下面還有 湯頭鮮香甘甜，帶點酸菜跟韭菜的香氣，豬血帶點微微的彈性，同時也吃得到水嫩多汁的感覺 喜歡我的文章，歡迎加入我的粉專果果愛Fruitlove            我的IG果果愛Fruitlove 延伸閱讀: 景觀客家餐廳，酸得夠味的薑絲大腸，鮮甜的白斬土雞桔醬，還有各式客家料理 炸仙草三吃 , 外皮酥香薄脆、黑糖鮮奶、泰式酸辣， 每個風味各有特色  盪著鞦韆看海 ，好舒服，還有許多免費親子設施 水質清澈 , 魚兒悠遊 ,蟲鳴鳥語 ,輕鬆步道徜徉在芬多精的環抱裡 探訪歷史古蹟，了解開創故事，漫步在鐵道旁   店家名稱 : 四川涼麵 營業地址 : 35842苗栗縣苑裡鎮建國路47號 營業時間 : 05:00-14:00  訂餐專線 : 03 786 2195 公休日    : 星期二  交易方式 :  現金 備       註 :  此次為外帶式