阿華陽春麵.基隆美食|行家才知道!巷弄超級隱藏版60年老麵攤!饕客最愛神級白斬雞太好吃!基隆美食推薦~中肯‧食記!
在基隆,是不是叫阿華的都很厲害!這間「阿華陽春麵」,若不是基隆的在地饕客推薦,包子爸可能這輩子都不會發現吧! 真的藏身在非常隱密的巷弄間,幾乎沒有對外招牌,但卻是在地基隆人最愛的60年老麵館,其中神級美味的白斬雞更是饕客最愛~~~ 阿華陽春麵|地址、店家資訊 店家名稱:阿華陽春麵 所在地址:200臺灣基隆市仁愛區仁二路181巷5號 營業時間:9:30-15:00(週日店休) 店家電話:02 2428 8768 阿華陽春麵|店內空間環境介紹 要怎麼來「阿華陽春麵」呢?首先,得從基隆廟口走過來,在仁三路旁的這條小巷子裡走進去,旁邊有華年印刷廠的小招牌,另一邊則是公益彩券,轉進去大約走50m就是阿華陽春麵了!真的非常隱密,找不到很正常。 陳舊的小麵攤,店面也不大,老闆娘煮麵的架式相當有氣勢,從一早九點多就開賣,賣到下午三點收攤,晚點來吃好料都賣光光了。 基隆人稱作廣東麵的陽春麵,堪稱乾麵的精隨,基隆的乾麵堪稱全台NO.1!好吃的麵店真的太多了! 冰櫃裡有各式小菜、黑白切,想吃什麼跟老闆點就對了! 老闆娘負責煮麵,老闆負責切雞,兩人合作無間,據說阿華是老闆的爸爸,如今已經是第二代了。 店面不大,十分傳統懷舊,整潔度還不錯,桌子沒幾張,生意十分好,用餐尖峰時間,等上20-30分鐘也不奇怪,真的是在地人非常愛的老麵店。 阿華陽春麵|菜單 想吃什麼直接劃單,白斬雞是時價,大約跟老闆講要切什麼部位,切多少錢就OK。 阿華陽春麵|料理口味介紹 白斬雞 必須說,阿華陽春麵的白斬雞真心太厲害!包子爸這天先點了一盤,吃不過癮,後來又追加了一盤! 貌似不起眼,但口味卻多汁油潤,肉質Q彈,香氣十足!令包子爸非常非常驚豔~~~ 這樣質樸的口感,你很難用言語去形容他,總之,就是用心到極致的匠人好滋味! 阿華的白斬雞絕對是經典中的經典!沾點辣椒醬油膏,真心太好吃~~~~ 廣東麵 雖然店名叫「阿華陽春麵」,但菜單上還是寫著「廣東麵」~~~ 果然基隆人骨子就是吃廣東麵長大的,好像也只有基隆會這樣稱陽春麵為廣東麵。 必須說,阿華的廣東麵加上了甜辣醬,更有古早味,油蔥酥炸的極脆,給的份量還不少,拌上韭菜、豆芽,這滋味真是好到讓人升天! 再配上極嫩的白斬雞,哇勒,太好吃了啦!!!! 餛飩湯 阿華的餛飩小巧玲瓏,走得是秀氣的口味,清雅別緻,順口舒爽。 燙青菜 別小看這燙青菜,口味可是頗重,加上了炸油蔥還有調味料,吃起來超涮嘴! 生腸 豬心 軟時 果然是基隆的海產,鮮度跟Q度就是厲害,這樣一小盤雖然要價80元,但真的很好吃! 阿華陽春麵 評價|包子爸食後心得 巷弄超級隱藏版的陽春麵店,生意非常之好! 要攻略基隆的老麵店,這間「阿華陽春麵」絕對不可錯過~~~ 白斬雞配廣東麵太過癮了!必吃!必訪!