Tag: 基隆小吃

說起基隆蔥油餅，多數人都會想到市區的周家，但前些日子基隆在地老饕跟我大力推薦這間位於基隆後火車站，靠近安樂市場旁西定路上的這間「東家館」！ 先煎後烤，十足費工的蔥仔餅，東家館在西定路上一賣好多年，只賣早上，過了中午就收攤，真的是許多在地基隆人早餐的最愛！ 比起市區的周家蔥油餅更進階，這間「東家館」除了好吃美味的蔥仔餅、餛飩湯之外，就連基隆人最愛的廣東乾麵也有賣！等於說來一間店可以同時品嚐到基隆人早餐最愛的三寶～蔥仔餅、乾麵、餛飩湯！實在爽度太高了啊～～～ 東家館｜地址、店家資訊 店家名稱：東家館 所在地址：203臺灣基隆市中山區西定路76號 營業時間：5:00-13:00（週一 & 週二 店休） 店家電話：02 2427 3869 東家館｜店內空間環境介紹 「東家館」離基隆後火車站不遠，走過來大約10分鐘，附近也有大面積的停車場，距離基隆熱鬧的安樂市場也很近，吃飽喝足也值得去市場裡走走！ 店內空間頗為寬敞舒適，看得出來雖然是老店，但幾年前一定有重新整理裝潢過，整潔度也不錯，室內用餐也有冷氣可以吹，必須要給一個大讚！ 東家館｜菜單 想吃什麼點什麼，劃單交給老闆即可，但東家館需要先結帳，另外，乾麵跟餛飩麵居然有少見的「中碗」選擇，十分特別！ 另外，荷包蛋也貼心的準備了「半熟」還是「全熟」的選項～～～         東家館｜料理口味介紹 冰豆漿 甜度蠻足的，冰涼濃醇順口，還有無糖豆漿可以選擇。 蔥仔餅 先煎後烤蠻費工的基隆古早味蔥仔餅，跟周家口味類似，大小也差不多，這個剛烤好一上桌馬上吃真的很好吃，餅皮超脆搭配滿滿的青蔥實在好過癮！ 餅皮酥脆，外皮烤的焦黃，剛烤好咬起來口感真的很不錯！內餡青蔥的調味有鹹度，跟帶著麵香的餅皮形成完美的搭配～～～真心是非常好吃的基隆傳統口味蔥仔餅！ 荷包蛋 「東家館」十分貼心，菜單上都有選項可以勾選荷包蛋要「半熟」還是「全熟」，包子爸最愛吃半熟荷包蛋，看著濃郁的蛋黃流出來，就覺得流口水！沾著蔥仔餅一起吃也好對味！！！ 蔥仔餅加蛋 現點現煎的蔥仔餅加蛋，一整大片蛋皮裹著蔥仔餅，另類的蛋餅料理法，還不錯吃！ 加點辣油，蔥仔餅美味大加分～～ 大餛飩湯 跟多數基隆餛飩走得是小巧玲瓏風格不同，「東家館」的餛飩就連在菜單上寫的都是「大餛飩」！哈哈！ 果然個頭不小，但不是走肉多的路線，反而是餛飩皮疊疊包出層次感的風格，喜歡吃餛飩皮口感的人一定會喜歡～～～整體來說尺寸大，品嚐起來清爽飽口。 乾麵（中碗） 好一陣子沒吃基隆乾麵，萬分懷念，「東家館」可不僅止於賣蔥仔餅，店內還有同時販售乾麵！ 朝思暮想的基隆廣東麵，搭上香噴噴的油蔥跟淡醬油，「東家館」還佐上了兩塊豬肉跟滿滿的榨菜提味～～ 加點基隆人特愛的甜辣醬風味更濃郁好吃～～ 麵體本身煮的夠水準，彈牙不黏，我就說，基隆的乾麵厲害！真好吃啊～～     東家館 評價｜包子爸食後心得 基隆的蔥油餅真的有好多家都不錯吃！ 這間基隆在地人推薦的「東家館」果然沒有讓人失望～～ 這天吃完又一口氣帶了20顆回家，隔天進烤箱烤一下當早餐好對味！ 「東家館」除了蔥仔餅，還有乾麵、餛飩湯都是一絕！大推薦！  

這間位於基隆後火車站的「美珠土雞店」，一直是包子爸踩點吃美食的口袋名單！這一天一早，包子爸來基隆吃蔥仔餅，開車經過「美珠土雞店」發現店外排滿了客人，於是吃飽之後也來湊熱鬧，打算切半隻雞回家慢慢享用～～沒想到生意實在太好！幾乎一排快排了半小時，店內店外擠滿了買便當買雞肉的客人，小小一間店被客人塞爆，這樣狂熱的景象，即使在台北也少見，由此可知基隆人對「美珠土雞店」究竟有多愛！絕對堪稱基隆後火車站「吃雞界」的經濟奇蹟無誤～～XD 美珠土雞店｜地址、店家資訊 店家名稱：美珠土雞店 所在地址：203臺灣基隆市中山區安一路73號 營業時間：9:00-20:30（週一店休） 店家電話：02 2423 2277 美珠土雞店｜店內空間環境介紹 「美珠土雞店」的生意真心非常之好，每天一大早九點開業，就慢慢開始有人在排隊了！ 到了接近中午用餐時間，排隊人潮會達到巔峰，大約需要排20-30分鐘才能買到，前面隨便都超過10組客人在排。 店內的便當使用的是知名的台東「富麗米」！ 有多種口味的雞，想怎麼切都可以跟老闆說，另外還有燻雞，風味不同。 內行的老饕會推薦第一次來的朋友點白斬雞，因為原味吃起來雞肉本身帶甜味，特別加分。 雞內臟，也就是雞雜，這樣一盤100元。 店內其實是有幾張老桌子的內用空間，但因為排隊人潮實在太多，所以店內空間往往都被擠到水洩不通。 這一串滿滿滿的雞，看起來仿如聖誕樹一樣壯觀，由此可知「美珠土雞店」的生意有多好！ 小小一間店，擠滿了客人跟工作人員，堪稱基隆「吃雞界」的經濟奇蹟，真心不誇張！ 美珠土雞店｜菜單         美珠土雞店｜料理口味介紹 紅燒肉便當 這炸紅燒肉好吃啊！不是用常見的三層肉，應該是用豬梅花肉，吃起來不肥，蠻有嚼勁的，外面的紅糟炸得很香脆，搭配富里米煮成的香Q白飯，真的很不錯吃耶！ 大約有10多種的配菜，一個便當可以挑3種配菜，新菜色會一直炒然後一直更新，配菜基本上都不錯吃！ 免費打包雞湯 內用或外帶都可以自取的「雞湯」，喝起來真的蠻像一回事，濃濃的雞油香氣，雞湯居然免費，這真的超佛心～～ 雞雜（雞內臟） 像這樣一大盤雞雜100元，裡面有各種雞內臟，鹽水滷過，挺夠味的，買回家下酒吃挺不賴！哈哈！ 白斬雞（半隻） 「美珠土雞店」的白斬雞口味相當微妙，依照部位不同，會有各種不同的口感，例如雞腿就很嫩很嫩，有種煮過帶水的那種口感，若是遇到胸肉，則又吃起來非常緊實帶著嚼勁，雞皮處理的很用心，不油膩，品嚐起來QQ的，沾點店內特製的辣椒醬油很加分，基隆的醬油顏色沒這麼深，口味也沒這麼重，沾白斬雞吃有種獨特的甘甜風味。       美珠土雞店 評價｜包子爸食後心得 「美珠土雞店」真的是排隊排到有點誇張的神店！ 從排隊到買到差不多要等上20-30分鐘，生意真的有夠好！ 很有特色的白斬雞，肉質鮮嫩，雞皮處理的也很到位，不油膩，品嚐起來QQ的。 便當非常平價，配菜選擇也多，CP值非常高～～～      

想到基隆蔥油餅，許多人都會想到頗具代表性的「周家」！但真正的內行人才知道這間位於中正路316號的「陳家早點（陳家蔥油餅）」！ 「陳家早點」不在基隆市中心，比較靠近正濱漁港，而且附近也稱不上熱鬧，觀光客也不多，開業超過40年，是老饕才知道的隱藏版基隆蔥油餅老店！ 陳家早點｜地址、店家資訊 店家名稱：陳家早點 所在地址：202臺灣基隆市中正區中正路316號 營業時間：5:00-12:00（週三店休） 店家電話：02 2462 7270 陳家早點｜店內空間環境介紹 開業40餘年，只有老饕才知道的陳家蔥油餅！ 店內環境頗為復古，一踏進內用空間，仿如走進時光隧道一般。 空間稱不上大，沒有冷氣，只開早上，透清早5點開始營業，過了中午就休息，晚來就吃不到。 沒一會兒，店內馬上大客滿，內用外帶的客人絡繹不絕。 天天現做烤出爐的蔥油餅，跟周家在外觀跟口味上都很類似，不過尺寸小了不只一圈，可以說是小巧玲瓏版本的周家蔥油餅。 店內只要點「蛋餅」就是煎荷包蛋配蔥油餅！不是傳統認知上的那種蛋餅～～XD 手工現包的餛飩也是陳家早點的一絕！ 包起來有些像蝦餃的生餛飩也可以外帶，一盒180元。 陳家早點｜菜單 料理十分簡單，就是蔥油餅搭餛飩湯配豆漿，一賣40年，超人氣！         陳家早點｜料理口味介紹 蔥油餅 跟周家蔥油餅比起來小上蠻多的，外皮烤的非常酥，蔥香十分濃郁，鹹度也足，蔥油餅本身的麵皮十分香，食量大的人應該可以一口一個，剛烤好出爐的時候最好吃！ 蛋餅 因為蔥油餅比較小，所以一整顆煎蛋可以裹上蔥油餅的兩面，加上蛋吃起來也不錯！ 煎蛋 也可以直接單點煎蛋來品嚐。 可以滴點醬油配上辣椒醬來吃，更對味！ 各式醬料應有盡有，內行的人會擠上點辣椒醬配蔥油餅吃，另外還有白醋、醬油跟辣油，都可以自行搭配品 餛飩湯 陳家早點的餛飩是一絕，包的蠻大顆，十分飽口，雖然沒有雲吞這麼大顆，但比起基隆許多餛飩老店來說，陳家的算大顆了！ 薯條媽很喜歡陳家的餛飩，肉鮮皮薄又飽滿，是很好吃的餛飩無誤。 豆漿 濃醇香，很順口的豆漿，冰冰涼涼很好喝。   陳家早點 評價｜包子爸食後心得 跟基隆周家齊名的陳家蔥油餅，同樣是很有歷史的蔥油餅老鋪。 只不過陳家的蔥油餅更小顆一些，算是迷你版本的！ 哪家好吃，包子爸就不妄加評論，喜歡哪家都可以～但我自己是更大顆一些的啦！哈哈！ 餛飩的話，陳家比較大顆，吃起來更飽口一些。  

在台灣，叫阿美開的店一般都很厲害！這間「阿美小吃店」堪稱基隆阿美的代表！位於信義區東信路202號的「阿美小吃店」，對於包子爸這樣的外地人來說，真的算藏得很深，倒不是說開在巷弄中，而是東信路一般觀光客基本上都不會來，距離基隆廟口夜市大約有3公里左右，包子爸這天也是專門開車來訪，幸運的是剛好「阿美小吃店」正對面就有一座小停車場，停車非常方便！ 「阿美小吃店」料理以一般熱炒合菜為主，深受在地人歡迎，老闆為人親切，各式熱炒都十分平價美味！招牌的蝦仁爆蛋跟炸鱈魚太對包子爸胃口，另外炒透抽一定要點！樣樣都美味，而且經濟實惠～～ 阿美小吃店｜地址、店家資訊 店家名稱：阿美小吃店 所在地址：201臺灣基隆市信義區東信路202號 營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:00（週四店休） 店家電話：02 2468 0488 阿美小吃店｜店內空間環境介紹 稱不上多大的店面，外面是廚房，裡面則是內用區。 內用區桌數不少，環境一般，堪稱明亮不髒亂，就是常見的台式老店。 店內擺著好幾張圓桌，因為阿美小吃店以合菜為主，只要週末假日或是逢年過節，這裡幾乎都是一位難求，非常適合家族聚餐的地方！ 阿美小吃店｜菜單 這一面是湯品主食區，各式炒飯、炒麵、炒烏龍、燴飯，價格都很平實。 也有一些鍋物類的大菜可以品嚐，很適合全家人聚餐圍爐。 基隆常見的點菜方式，自己看到想吃的菜就拿筆寫下來，其中炸鱈魚跟炒透抽是時價，若有疑慮可以先問清楚價格再點餐。         阿美小吃店｜料理口味介紹 蝦仁爆蛋 這真的是包子爸吃過數一數二好吃的蝦仁烘蛋！ 好吃的烘蛋就一定要夠油，這樣蛋才能烘到有香氣而且表皮微脆～～ 真正的賣點在於阿美烘蛋給的蝦仁實在是太大尾！ 一大盤爆蛋給上了10尾左右的蝦仁，每一尾蝦仁都是XL尺碼，吃起來Q脆過癮，搭配油潤蛋香的烘蛋，點一碗白飯拌進去比炒飯還好吃！ 蔥爆牛肉 阿美小吃店給料給得很足，看看這一盤炒牛肉，實打實的份量，每一塊牛肉都既厚又大塊！ 牛肉爆炒香蔥絕對是不敗的料理，這一大盤超下飯，實在是很好吃～～ 蝦仁蛋炒飯 阿美的炒飯也挺好吃，蝦仁沒有爆蛋那麼大顆，依然口感不錯，整體炒飯火候夠，粒粒分明，香氣也都有炒出來！ 炒青菜 一盤只要60元的炒青菜實在太便宜，用小白菜炒的，還不錯。 炒透抽 菜單上寫著炒透抽是時價，這一盤在結帳的時候老闆說245元，價格還OK，還算平價，重點在於基隆的海產真的是厲害，這透抽有夠鮮美，Q嫩彈牙，簡單炒點芹菜辣椒就好對味，雖然是很簡單的家常菜，但勝在食材新鮮，越吃越涮嘴！ 炸鱈魚 因為看到隔壁桌家人聚餐裡面有這道，一定要跟風點起來～～～哈哈哈！ 炸鱈魚也是時價，老闆說挑小塊一點，但還是蠻大塊的，哈哈！ 這樣一大塊360元，感覺還OK，2-3個人剛剛好。 真材實料的炸鱈魚，裹點薄粉入鍋油炸，外皮炸的金黃脆口，裡面的鱈魚肉油嫩多汁，擠點檸檬汁再灑點胡椒鹽就好對味，很少看到店家出炸鱈魚這道菜，挺好吃！也是阿美小吃店的招牌之一！   阿美小吃店 評價｜包子爸食後心得 外地人不太會經過的基隆隱藏版熱炒店，沒意外應該都是在地人在吃，但東西還真的不錯吃且價格實惠。 各式熱炒料理應有盡有，十分適合家族聚餐，少人數點個3-4道菜也能吃的很過癮。 炒透抽跟炸鱈魚讓包子爸很驚豔，牛肉也很好吃，重點是蝦仁爆蛋絕對是第一名～～太香了！！！！  

在基隆，是不是叫阿華的都很厲害！這間「阿華陽春麵」，若不是基隆的在地饕客推薦，包子爸可能這輩子都不會發現吧！ 真的藏身在非常隱密的巷弄間，幾乎沒有對外招牌，但卻是在地基隆人最愛的60年老麵館，其中神級美味的白斬雞更是饕客最愛～～～ 阿華陽春麵｜地址、店家資訊 店家名稱：阿華陽春麵 所在地址：200臺灣基隆市仁愛區仁二路181巷5號 營業時間：9:30-15:00（週日店休） 店家電話：02 2428 8768 阿華陽春麵｜店內空間環境介紹 要怎麼來「阿華陽春麵」呢？首先，得從基隆廟口走過來，在仁三路旁的這條小巷子裡走進去，旁邊有華年印刷廠的小招牌，另一邊則是公益彩券，轉進去大約走50m就是阿華陽春麵了！真的非常隱密，找不到很正常。 陳舊的小麵攤，店面也不大，老闆娘煮麵的架式相當有氣勢，從一早九點多就開賣，賣到下午三點收攤，晚點來吃好料都賣光光了。 基隆人稱作廣東麵的陽春麵，堪稱乾麵的精隨，基隆的乾麵堪稱全台NO.1！好吃的麵店真的太多了！ 冰櫃裡有各式小菜、黑白切，想吃什麼跟老闆點就對了！ 老闆娘負責煮麵，老闆負責切雞，兩人合作無間，據說阿華是老闆的爸爸，如今已經是第二代了。 店面不大，十分傳統懷舊，整潔度還不錯，桌子沒幾張，生意十分好，用餐尖峰時間，等上20-30分鐘也不奇怪，真的是在地人非常愛的老麵店。 阿華陽春麵｜菜單 想吃什麼直接劃單，白斬雞是時價，大約跟老闆講要切什麼部位，切多少錢就OK。       阿華陽春麵｜料理口味介紹 白斬雞 必須說，阿華陽春麵的白斬雞真心太厲害！包子爸這天先點了一盤，吃不過癮，後來又追加了一盤！ 貌似不起眼，但口味卻多汁油潤，肉質Q彈，香氣十足！令包子爸非常非常驚豔～～～ 這樣質樸的口感，你很難用言語去形容他，總之，就是用心到極致的匠人好滋味！ 阿華的白斬雞絕對是經典中的經典！沾點辣椒醬油膏，真心太好吃～～～～ 廣東麵 雖然店名叫「阿華陽春麵」，但菜單上還是寫著「廣東麵」～～～ 果然基隆人骨子就是吃廣東麵長大的，好像也只有基隆會這樣稱陽春麵為廣東麵。 必須說，阿華的廣東麵加上了甜辣醬，更有古早味，油蔥酥炸的極脆，給的份量還不少，拌上韭菜、豆芽，這滋味真是好到讓人升天！ 再配上極嫩的白斬雞，哇勒，太好吃了啦！！！！ 餛飩湯 阿華的餛飩小巧玲瓏，走得是秀氣的口味，清雅別緻，順口舒爽。 燙青菜 別小看這燙青菜，口味可是頗重，加上了炸油蔥還有調味料，吃起來超涮嘴！ 生腸 豬心 軟時 果然是基隆的海產，鮮度跟Q度就是厲害，這樣一小盤雖然要價80元，但真的很好吃！     阿華陽春麵 評價｜包子爸食後心得 巷弄超級隱藏版的陽春麵店，生意非常之好！ 要攻略基隆的老麵店，這間「阿華陽春麵」絕對不可錯過～～～ 白斬雞配廣東麵太過癮了！必吃！必訪！  

前些日子，包子爸帶著家人來基隆輕旅行，終於來朝聖網路上人氣超夯的這間「金派甜點」！ 「金派甜點」就位於基隆廟口附近，從基隆東岸商場走過來超近，過個馬路就到，位於小巷弄間的一座不起眼建築，若不是有GOOGLE地圖導航，包子爸絕對走過路過一定錯過！哈哈！ 直接說結論，這間「金派甜點」的芒果千層蛋糕實在太讓包子爸驚豔了！但價格也同樣很驚人，一塊蛋糕要價350元～～雖然它也有比較大塊啦～～但若是像包子爸當天這樣點三塊蛋糕加上一杯飲料還有一杯布丁冰淇淋，大概也要1500左右，說真的，以下午茶來說是挺貴的～～～XD 不過東西是真的非常好吃而且真材實料，加上生意也是爆好，價格的事情就先放一邊吧～～～ 金派甜點｜地址、店家資訊 店家名稱：金派甜點 所在地址：200臺灣基隆市200基隆市仁愛區愛三路75號3樓 營業時間：14:00-22:30（週六 & 週日 12：00～22：30） 店家電話：02 2428 2479 金派甜點｜店內空間環境介紹 金派甜點整間店是一棟三層樓的建築組成，全名叫做「空白服飾&金派甜點&SWC手工皮件」 若是單純只逛到2樓，你應該會覺得這裡就是120％的服飾店，店內有許多蠻酷炫的選品好物。 2樓是間十分有青春氣息的服飾店，還有許多小東西、皮件類的，對於年輕人來說，應該蠻好逛的！ 2樓旁邊還有上3樓的階梯，2樓沒有賣甜點，也沒有座位區，所以要朝聖好吃的千層蛋糕，得上3樓才OK！ 3樓就是「金派甜點」的完整用餐空間，只能說，非常好拍、非常華麗、非常有特色！！！！ 筆墨難以形容，整間店並不是說用上多高檔的裝潢，而是每一個小細節小物的搭配，都非常有「個性」跟「靈魂」。 看看這張給客人用的桌子！居然是古早的保險櫃金庫，是不是太有創意了～～～ 這也就是包子爸覺得金派甜點很有特色也很好拍的地方！ 只要你有用心觀察，這裡充滿了值得留下回憶的小細節。 就連廁所也妝點的像個攝影棚一般，太可愛了！ 簡單的說，就是很有嬉皮風，一看就知道是間文青會很愛來的店！ 也難怪客人非常多，3樓位子不多，但客人又一直上來，所以有時候來金派甜點得要有候位一陣子的心理準備唷。 在冰箱裡的芒果千層蛋糕是9吋的，提早3天訂的話可以買一整個回家，價格也很炫，9吋的芒果千層蛋糕一整顆要價4200元～～～ 金派甜點｜菜單 當日限定的甜點都有菜單，選擇還不少，另外還有一本飲料單，也有販售一些主食簡餐。 包子爸去的當天有跟「國民姑丈 – 羅時豐」這張海報合照打卡就能結帳享有85折的活動，非常的優惠！ 詳細的活動資訊可以請教現場的工作人員，總之就是很划算啦～～～       金派甜點｜甜點蛋糕口味介紹 冰淇淋布丁 這布丁包子爸看到客人點，感覺就十分不錯！ 包子爸特別喜歡這種類似蒸蛋，古早味的日式昭和布丁，紙可惜不能單點布丁，一定要連上面的冰淇淋一起點。 整體來說相當好吃，是我喜歡的布丁口味。 楓糖可可飲 我們家女兒點的可可飲品，老實講，我覺得味道有點太濃了，不知道是可可味還是某種香料的味道，我喝不太習慣。 盛夏芒果千層 堪稱巨無霸尺寸的芒果風味千層蛋糕，大約有比外面常見的千層蛋糕大上1.5倍左右，價格也不便宜，這樣一塊要350元。 但真的能吃的很過癮，9吋的千層蛋糕，份量十足。 芒果給的非常大塊，而且量很多，能品嚐到盛夏最新鮮芒果的酸甜風味！ 搭配不甜的卡士達醬，還有蛋香十足且Q嫩的千層法式薄餅，十分有層次感的一款蛋糕，無論在芒果的選材上，或是千層餅皮的口感，都是一等一的水準！ 老實說，這是我目前心中的第一名，一吃傾心，愛慘了！吃完馬上再加點一塊～～～（只是真心不便宜……） 解憂藍莓千層 跟招牌的芒果千層蛋糕一樣，這藍莓口味一樣走得是真材實料路線！ 是真正可以吃到大顆新鮮藍莓的千層蛋糕，幾乎每一口都能品嚐到藍莓果香，甜度恰恰好，一點也不膩口，相當美味！   金派甜點 評價｜包子爸食後心得 目前心中NO.1的千層蛋糕，若是鄉民們有什麼更厲害的千層蛋糕想推薦給包子爸，我會很感激的找時間去品嚐！ 金派的千層蛋糕真的相當厲害，價格上有些些貴，但尺寸也真的有比較大就是了…… 無論是芒果或是藍莓都是能真正品嚐到水果鮮甜風味！ 搭配費工的法式薄餅，真心太香！    

這間位於基隆仁愛市場2樓轉角處的「簡水餃」，已經看過不只一個老饕朋友推薦，即使在仁愛市場裡，也稱不上太醒目好找的店，居然包出讓包子爸吃的連連稱讚的優質水餃！ 這間「簡水餃」絕對是有真功夫！招牌的「透抽」水餃讓人驚豔，極具口感的餃子皮，帶著麵香，襯托著豬肉內餡的居然是滿滿海味的透抽！印象中這還是包子爸第一次品嚐到透抽口味的水餃～～XD 年輕人在仁愛市場裡創業賣水餃，口味居然還十分不錯，包子爸一試成主顧，未來一定時常回購！ 媽媽的味道-簡水餃｜地址、店家資訊 店家名稱：媽媽的味道-簡水餃 Chien Dumpling 所在地址： 200臺灣基隆市仁愛區愛三路21號2F-A29攤 營業時間：11:00-19:00 店家電話：0912 874 156 媽媽的味道-簡水餃｜店內空間環境介紹 簡水餃就真的只是一個小小的攤位，老闆一個人打點一切，生意好的時候還真的有點忙不過來，就連水餃都是自己包的！ 在攤位的正對面，老闆也租了一個小空間作為內用區，有稍微裝潢打理，環境感覺十分舒適，外面還有「簡水餃」的LOGO招牌，頗有質感。 大約1-2坪大的小空間，擺放著5-6張椅子，內用空間稱不上大，卻蠻舒適的。 媽媽的味道-簡水餃｜菜單 以原味跟韭菜水餃來說，一包25顆150元的價格，平均一顆6元，價格可以說是很OK！ 原味(高麗菜）150元/包/25顆 韭菜150元/包/25顆 蝦仁250元/包/25顆 透抽250元/包/25顆 海鮮韭菜250元/包/25顆 鮮肉桂竹筍水餃250元/包/25顆 有加透抽或是蝦仁的口味一顆10元，稱不上多便宜，但真材實料！ 想吃奢華一些的朋友，買起來就對了！ 現場吃水餃會比買冷凍水餃一顆多0.5元，還有冰花煎餃，一份 25元就能品嚐到！ 媽媽的味道-簡水餃｜水餃口味介紹 包子爸一次買了蝦仁、透抽、鮮肉桂竹筍、海鮮韭菜四種口味的冷凍水餃帶回家品嚐～～～ 簡水餃，主打媽媽的味道，包子爸也是看到朋友推薦才來買，在仁愛市場的多間水餃店裡面，簡水餃應該算資歷最新的，口味卻十分不錯！ 直接訂購冷凍水餃 https://reurl.cc/5G6pv6 Uber eats 媽媽的味道-簡水餃 https://ubereats.app.link/u5HW8xyVuwb 老闆店內用的是古法釀造的蔭油，吃起來不死鹹，反而有著天然的豆香氣，即使是買冷凍水餃，老闆也會熱情招呼客人多打包一些蔭油回家，十分貼心。 店門口一盒老闆自己剝的蒜頭還有生辣椒，一樣供客人自行取用。 包子爸買了四包冷凍水餃，帶了幾包蔭油跟蒜頭辣椒回家，老闆很大氣，這點值得給讚！ 只能說，煮好的水餃，沾點蔭油配上生蒜頭跟生辣椒實在是太美味了～～～ 簡水餃的SIZE嚴格上說並不算多大顆，算是比較中規中矩的尺寸，但餃子皮很有嚼勁Q彈，而且水餃本體既緊實又多汁，光看煮好的樣子就知道一定要美味的水餃！！！ 透抽水餃 若是沒記錯，這透抽水餃包子爸應該是第一次吃到～～ 很特別的在豬肉高麗菜內餡中，加上了來自基隆港的透抽，加入了透抽的水餃會帶著一種獨特鮮香的海味，口感也更多了層次，搭配包子爸十分鍾愛的簡水餃外皮，真好吃！ 海鮮韭菜水餃 加入了滿滿韭菜豬肉還有「透抽」的招牌口味水餃，十分多汁，韭菜風味濃郁，透抽吃起來蠻脆口Q彈的。 鮮肉桂竹筍水餃 很微妙的口味，是真的吃的到一絲絲桂竹筍的甜脆，印象中比較少吃到筍子包入水餃內，十分特別，也是季節限定。 蝦仁水餃 簡水餃招牌的蝦仁水餃，一顆水餃有給上一尾完整的蝦仁，搭配高麗菜豬肉內餡，吃起來特別多汁鮮甜。 吃起來蝦仁帶些粉粉的口感，也許是蝦子種類的原因，有機會包子爸再去買的話會現場問問老闆～～～       媽媽的味道-簡水餃 評價｜包子爸食後心得 包子爸第一次買，就一試成主顧，未來一定來會常常來買「簡水餃」！ 老實說，真的是非常夠水準的好吃水餃！ 口味蠻多的，而且真材實料～～就是尺寸感覺稍微小了一些些（若是再大顆一點一定能吃的更過癮） 但簡水餃的「不大顆」也就是一般坊間正常SIZE，包子爸之所以會希望再大顆一些是因為水餃皮跟海鮮餡料都很用心，口味也很不錯，若是更大一些，吃起來一定更飽口多汁。 沾上老闆嚴選的蔭油相當加分，搭配蒜頭跟生辣椒也很過癮。        

這間開業於基隆義一路的「湖南小館」創始於民國82年，號稱是基隆天字第一號的湘菜館！ 說真的，這間「湖南小館」還真的相當夠水準，從小籠包、蔥油餅、鍋餅為主的麵食，一直到招牌左宗棠雞帶隊的湘菜，幾乎樣樣都好吃不雷，加上定價頗為經濟實惠，也難怪開業至今30餘年，依然吸引了無數饕客上門朝聖！ 湖南小館｜地址、店家資訊 店家名稱：湖南小館 所在地址：202臺灣基隆市中正區義一路68號1樓 營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 店家電話：02 2420 1191 湖南小館｜店內空間環境介紹 位於中正區義一路68號的「湖南小館」開業超過30年，可以說是基隆的翹楚！ 除了一樓的用餐區之外，還有二樓的用餐空間，另有一間包廂，週末假日訂位蠻多的，建議要來吃之前先訂位！ 湖南小館｜菜單 菜色選擇相當多！價格也稱不上貴，包子爸這天點的菜色幾乎都是招牌菜，第一次來不知道點什麼的朋友可以參考～～ 另外牆上還有一張「主廚推薦」的菜色，也同樣可以參考看看唷～～       湖南小館｜料理口味推薦 炸銀絲卷 小朋友最喜歡吃的炸銀絲卷，只是沒有搭配煉乳，外皮炸到金黃脆口，甜甜的帶著麵香，十分美味。 江浙燻魚 很傳統的江浙口味，草魚炸過再用油爆香蔥與薑片，滿滿醬香，吃起來脆口帶著酸甜。 肥腸臭豆腐乾鍋 有點腸旺的概念，加入了白菜還有臭豆腐鴨血、肥腸，吃起來酸度非常高，也帶著一定程度的辣味，相當過癮，配飯超搭！ 糖醋魚片 雖然稱不上湘菜，但卻非常好吃，很厲害的糖醋魚片，炸到夠酥，魚肉也不腥口，搭配的酸甜醬汁相當吸引人，這道點給孩子吃，讚不絕口！ 蝦仁蛋炒飯 湖南小館的蝦仁蛋炒飯出乎意料的好吃，炒飯粒粒分明，蔥花、蝦仁、鍋氣交織，涮嘴！ 自製紅燒肉 吃起來介於紅糟肉和鹹豬肉之間，沾著蒜頭白醋，十分提味，潤口油香卻不膩口，相當下飯！ 左宗棠雞 左宗棠雞是一道具有悠久歷史的中國傳統名菜，起源於四川省。它以肉質鮮嫩、香辣可口而聞名。雞肉通常先用鹽水煮熟，然後炸至金黃酥脆。炸好的雞肉會切成塊狀，然後配上一種由辣椒、蒜末、薑末等調味料調製的醬汁。這個醬汁的味道濃郁而微辣，帶有一絲甜味。 左宗棠雞的口感非常豐富。炸雞外層酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁。醬汁的味道濃郁，帶有微辣的辣椒味和蒜薑的香氣。整體上，左宗棠雞的口感結合了鹹香、辣味和甜味，令人回味無窮。 除了口感豐富之外，左宗棠雞還有一種獨特的香氣，讓人垂涎欲滴。經過炸製和調味的雞肉，釋放出濃郁的香氣，讓人食欲大增。 總的來說，左宗棠雞的口感在於它外酥內嫩的肉質和濃郁的調味醬汁，帶有微辣和甜味，香氣撲鼻，非常美味。無論是喜愛辣味的人還是不太能接受辣味的人，都可以享受到這道美食的獨特風味。   網友補充： 左宗棠雞歷史並沒有很悠久，起源非四川，而是台灣彭園的創辦人彭長貴所發明的菜色，他是做湘菜沒錯，但這道他發明的菜卻不被正宗湘菜認可，在1952年，我國海軍司令宴請美國第七艦隊上將時，請彭長貴研究的菜單，因大受好評被詢問菜名時，彭長貴想說兩位都是將領，想到湘軍將領左宗棠討伐太平天國，平亂有功，故以左宗棠雞命名，這是起源 在口味上其實除了包子爸介紹的鹹甜帶有香辣口感外，調味上還有佐以蕃茄醬及白醋，所以也會帶些酸味，整體口感更多層次～～ 彈牙脆皮蝦球 包子爸覺得來湖南小館必吃的絕對是這顆金黃脆口又香Q的蝦球了！ 小份320元，一份6顆，外面裹著吐司丁，裡面是Q脆鮮香的蝦仁內餡，咬下還會爆漿，吐司丁炸到鬆脆，100分的美味！太好吃了～～～ 涼拌白菜心 涼拌白菜心是一道清爽的涼菜，口感脆嫩，酸酸甜甜，吃起來脆口，搭配花生和豆乾絲特別提香！ 小籠包 皮薄肉餡鮮美，加上湯汁飽滿，真的沒想到在基隆的湘菜館子裡可以吃到這麼好滋味的小籠包！   湖南小館 評價｜包子爸食後心得 有些年紀的老字號湘菜館，在台灣，湘菜也許不如川菜有名，但說真的，這間湖南小館連北方麵食也做的不馬虎，在台灣外省菜沒有分這麼細啦～～～XD 總而言之，好吃、不貴、老味道，這些都是這間湖南小館令包子爸驚豔的地方。 若是想在基隆尋覓一間適合闔家人歡聚的中式小館，來這間不會令人失望！      

之前來吃安一路招牌的海產店「安一五郎」的時候包子爸就有見識過這間「小文肉羹魯肉飯」的排隊威力了！從早上十點開始賣，一直賣到深夜快10點，可以說一整天的時間裡，小文幾乎隨時都在排隊！小小一間店，員工非常多，由此可知生意有多好～～ 包子爸身邊蠻多基隆朋友都說這間「小文肉羹魯肉飯」堪稱在地第一名的人氣魯肉飯，包子爸這一回逮到機會，無畏排隊，一定要用力大塊朵頤一番！試試看小文的魯肉飯究竟有多好吃～～ 小文肉羹魯肉飯｜地址、店家資訊 店家名稱：小文肉羹魯肉飯 所在地址：203臺灣基隆市中山區安一路44號 營業時間：10:00-21:45（週四店休） 店家電話：02 2426 3379 小文肉羹魯肉飯｜店內空間環境介紹 「小文肉羹魯肉飯」堪稱基隆人氣第一名的滷肉飯，位於基隆火車站後面的安一路44號，可以看到，只要在餐期前後來用餐，店外一定排滿了客人！ 小文基本上店面分為兩區，一區為排隊取餐區，外帶的客人走這一條線，另一區則是內用區。 內用區還不小，環境整潔明亮，內用的客人不要跟外帶的客人一起排隊，可以先找到位子再去旁邊點餐，內用一樣要排隊，結帳完會有阿姨慢慢送餐到桌上給你。 小文肉羹魯肉飯｜菜單 主食的菜單～～ 配菜小菜的菜單，也可以零售滷肉汁     小文肉羹魯肉飯｜料理口味介紹 苦瓜排骨湯 苦瓜好大一塊，排骨湯也蠻甘甜順口的，好喝！ 魯蛋 搭配滷肉飯必點的滷蛋～～～ 香腸 一試便知，非常有古早味的香腸，滿滿情懷，好吃，一份30元！ 油豆腐 口感綿密細緻，沾點油膏甜辣醬很加分！兩塊20元，相當平價～～ 鯊魚煙 小文的各式小菜選擇蠻多的，都可以點大、中、小份量，價格當然也會有所不同。 基本上，阿文滷肉飯的鯊魚煙比很多小吃店都還要好吃，切的比較薄一些，但口感吃起來更紮實，也更Q一點！ 炸紅糟肉便當 小文滷肉飯的滷肉汁的肉塊切十分細緻，油潤豐沛，吃起來口感很滑順，油蔥搭配魯肥肉燥相當可口，令人印象深刻，品嚐起來有些類似肉燥，也有些類似滷肉，帶著微微的焦糖甜度，配白飯太犯規，在地人都會建議一定要 10元的滷肉汁吃起來爽度更高！ 炸紅糟肉的口味是比較香濃的，因為豬肉事先醃製過，加上糯米糍皮和油炸的口感，所以口感和味道都比較豐富。糯米糍皮有一點點甜味，和鹹香的紅糟肉搭配在一起，非常開胃美味。如果您喜歡豬肉的味道和口感，那麼您應該會喜歡炸紅糟肉這道小吃的口味。 豬腿肉便當 豬腿肉經過滷製，肉質變得非常鮮嫩多汁，滷汁的香氣和味道也深入到肉裡，吃起來不覺得肥，反而Q度膠質很豐沛，沾點油膏配滷肉飯超過癮！ 炸排骨 炸排骨不是現炸，也稱不上很大塊，上來的時候溫溫的，不覺得太招牌，但也蠻多在地人推薦，就是古早味吧！ 滷肉飯加一些烏醋是在地人推薦的「隱藏版吃法」烏醋的酸能中和滷肉飯的油脂，增加甜味，還蠻妙的口味！ 小文肉羹魯肉飯 評價｜包子爸食後心得 我們都吃飽喝足了，小文的店外還依然在排隊，基隆人真的很愛這一味！ 老實講，小文真的相當好吃，配菜種類多，而且魯肉飯有特色又超美味。 也難怪開業多年，生意一直強強滾～～～    

這間深深藏於基隆巷弄間的「古早味麵店」，在福德宮廟口前開業的無名老麵攤，默默經營了超過70年，傳承三代！ 在谷歌上幾乎找不太到它的任何蹤跡，若是第一次來的客人，沒有熟門熟路的在地老饕帶路，應該絕對找不到～～ 事實上，包子爸會知道這間也是因為基隆在地饕客推薦我，就位於包子爸曾推薦過的基隆巷弄美食「東霖煎餃」旁！ 招牌的乾麵、麻醬麵、排骨酥湯、餛飩湯……樣樣都好吃不雷！ 傳承三代 古早味麵店（東霖煎餃旁） ｜地址、店家資訊 店家名稱：傳承三代 古早味麵店（東霖煎餃旁） 所在地址：200臺灣基隆市仁愛區愛三路49巷30號 營業時間：6:00-18:30 店家電話：0911 962 602 基隆可能因為開發的早，市區裡真的很多這種隱藏版小巷，偏偏超多厲害的美食都藏身其中，每次被包子爸又發掘到一間厲害的小吃美食，著實讓人興奮～～ 這間店面就在基隆福德宮斜對面，東霖煎餃旁，相當好找！ 傳承三代 古早味麵店（東霖煎餃旁）｜店內空間環境介紹 冰櫃內滿滿的食材～～想吃什麼直接跟阿姨點就好！ 現點現切的黑白切超有魅力，來基隆吃谷早味麵攤一定要點一堆黑白切才過癮！ 傳承三代 古早味麵店（東霖煎餃旁） ｜菜單 基本上除了黑白切之外菜單都寫在牆上了，想點什麼直接跟阿姨點就行了～～～       傳承三代 古早味麵店（東霖煎餃旁）  ｜料理口味介紹 乾麵 必須說，這間古早味麵店的乾麵真心神級好吃！ 跟多數基隆乾麵不同，這兒用上的是油膏，再淋上滿滿油蔥酥跟韭菜、豆芽，跟剛煮好的基隆廣東麵拌在一起，這滋味真心太銷魂了，好好味啊！！！！ 麻醬麵 沒想到這間古早味麵店的麻醬麵也這麼厲害！ 在基隆幾乎很少吃到讓包子爸印象深刻的麻醬麵，但這間絕對讓我驚豔，濃重口味的芝麻醬，帶著稍重口味的調味，一拌就開，卻不覺得會太黏，大力推薦！好吃！ 餛飩湯 清爽順口的餛飩湯，現包的餛飩也皮薄肉鮮，讚！ 燙青菜 三層肉 吃起來口感比較軟一些的三層肉，作為配菜挺不錯，但不是包子爸在基隆吃過最好吃的。 豬心 頗厲害的豬心，脆口嫩Q，沒有腥味。 粉肝 十分粉嫩的豬肝，肝的味道稍微重了一些，喜歡的人會很愛，不喜歡的人可能連半口的不敢吃，蠻特別的風味。 排骨酥湯 相當古早味的排骨酥湯，早上喝一碗十分過癮，排骨酥也炸的夠水準。 白斬雞 還不錯吃的白斬雞，可以跟阿姨指定部位，像包子爸切的這一盤只要70元，肉算嫩，但包子爸還是更愛稻香軒的白斬雞！       傳承三代 古早味麵店（東霖煎餃旁）  評價｜包子爸食後心得 沒人帶路還真的會找不到的「古早味麵店」，之前來東霖煎餃好幾次，都有注意到這間麵攤，但都沒有走進去品嚐。 後來基隆老饕推薦我之後，我撲空了一次，因為來的稍微晚一點，阿姨打烊了，這一回起了個大早，就心滿意足的吃到了！ 乾麵跟麻醬麵真的是好吃！我願意給90分的程度～～～ 相較於乾麵，麻醬麵更讓我驚豔，真心非常厲害而且有特色！        

這間位於基隆中山區的「北芳烤鴨」有超多在地人推薦給包子爸說一定要試試～～～ 第一次來沒預定，結果現場早早就賣光了，殘念！後來第二次來有提早預約，才終於買到！ 烤鴨三吃一整隻鴨720元，招牌脆片皮鴨油潤爽口，佐烤鴨的餅皮也很有特色，麵香Q彈，包子爸覺得這間「北芳烤鴨」還挺好吃的，值得一試唷～～ 北芳烤鴨｜地址、店家資訊 店家名稱：北芳烤鴨 所在地址：203臺灣基隆市中山區復興路61號 營業時間：週一、週二、週三店休     週六 / 週日 11：00 – 20：00 店家電話：02 2436 5181 北芳烤鴨｜菜單 基本上除了烤鴨之外，也有賣一些各式炒飯、蓋飯、炒麵，不一定非要點烤鴨才行。 烤鴨三吃720元，附上12片餅皮。 烤鴨二吃360元，附上6片餅皮。 基本上就是九層塔炒鴨架跟酸白菜鴨湯2選1。 基隆的烤鴨還是算蠻便宜的，至少以開店面的烤鴨店來說，一隻720不算貴。 各式單點料理可以參考這邊～～～     北芳烤鴨｜料理口味介紹 片皮鴨（一隻） 還蠻夠水準的烤鴨，鴨皮呈現金黃色，外脆內多汁，烤鴨的油脂是豐沛的，口感嫩，不會乾柴，而且肉還蠻足的，烤鴨SIZE算大，能吃的頗過癮！ 生菜 & 大蔥 點烤鴨會搭配生菜跟大蔥讓客人包餅皮。 餅皮裹片皮鴨 加上滿滿的甜麵醬跟生菜大蔥，挑上兩片肥美帶皮的烤鴨，吃起來真心一整個爽！ 烤鴨醬料除了甜麵醬之外，還有帶著果香酸甜的醬料，可以依照自己喜好搭配使用。 豆乾小魚（招待） 老闆招待的一小份小菜，還蠻涮嘴對味的！ 九層塔炒鴨架 還蠻香的炒鴨架，包子爸覺得口味比較甜一些，還可以加價多炒一些高麗菜進去，吃起來更爽。 芋頭米粉鴨湯 除了酸白菜鴨湯之外，還可以選芋頭米粉鴨湯，第一次喝到搭配烤鴨的芋頭米粉湯，還蠻妙的，鴨湯多了米粉跟芋頭，挺搭的！       北芳烤鴨 評價｜包子爸食後心得 之前有一回介紹外木山烤鴨的時候就有很多在地基隆人推薦我這間「北芳烤鴨」，今日一試果然挺不錯吃！ 但外帶真的建議要趁熱吃，畢竟烤鴨這種東西耐不住久放，冷了之後味道會有差。 另外，他們家麵皮真的品嚐的出Q彈厚實，跟坊間很多平價烤鴨店的餅皮有很大的不同，這點頗厲害。  

「十二橋麵食館」位於基隆田寮河景第一排，可以說是基隆在地非常高人氣的一間麵食館！雖然稱為麵食館，但包子爸覺得「十二橋」更像一間食堂！因為店內賣的品項超多，除了基本的廣東乾麵之外，還有招牌的白斬雞、蘿蔔糕，甚至連排骨飯、焢肉飯、雞肉飯……都有賣，菜單琳瑯滿目有夠精彩，選擇有夠多。 開業雖然沒有很多年，但生意真心非常好，跟許多基隆老麵攤不一樣，十二橋店面空間整潔寬敞，座位數多，吃麵也可以吃得很舒服愜意。 十二橋麵食館｜地址、店家資訊 店家名稱：十二橋麵食館 所在地址：200臺灣基隆市仁愛區仁一路295-6號 營業時間：10:30–14:30, 16:30–20:40 店家電話：02 2426 1616 十二橋麵食館｜店內空間環境介紹 十二橋最大的特色就是什麼都賣，賣什麼都不奇怪～～～ 除了滿滿滿的菜色選項之外，就連小菜都有數十種，真的很用心。 招牌的白斬雞絕對值得一試！ 冰櫃裡數十種的各式小菜，全都事先用「圓盒」封口裝好，想吃什麼直接拿就好，十二橋的小菜整潔衛生，賣相極佳！ 店內空間蠻大的，可以容納不少客人，古早味的裝潢，整潔明亮的店面，在用餐時間絕對生意爆炸，座無虛席。 十二橋麵食館｜菜單 因為十二橋選擇太多了！一不小心就點好點滿！兩大兩小居然點了快要1000元～～～～XD           十二橋麵食館｜料理口味介紹 各式醬料 湯麵建議加點「原液、烏醋、胡椒」 乾麵建議加上「辣椒醬」甜中帶辣好滋味！ 醬料選擇非常多，這點很讚！ 蒜蓉油膏、醬油辣椒、甜辣醬這些都是可以獨當一面的醬料～～配麵、沾雞肉都好搭！ 圓盒小菜 可以說是十二橋的經典小菜，每盒均一價40元，選擇非常多，包裝的十分有賣相。 大份白斬雞 十分夠水準的白斬雞，雞肉香嫩雞皮滑潤，吃起來相當涮嘴順口，建議來十二橋，千萬別忘了點雞肉來試試！ 蒜泥白肉 這道有點微妙…… 雖名為蒜泥白肉，但如照片所示，怎麼全都是瘦肉！？ 恩…..不推～～XD 西魯肉（白菜魯） 經典的滷白菜，白菜軟爛入味，滋味超鮮美！ 古早味意麵 經典的基隆乾麵，俗稱廣東麵，也就是香港俗稱的伊麵！ 加上淡醬油還有油蔥酥，十二橋再有梗的放上了兩小片炸紅糟肉。 只能說基隆的乾麵就是香，簡單的調味，就能品嚐出雋永，包子爸就是特別喜歡這樣古早味的乾麵～～～ 炸醬麵 老實講，這炸醬麵口味可以說是相當不錯！滿滿的肉醬加上豆乾丁，搭配量超足的黃瓜絲，手工拉麵有口感，重點在於，居然加上了脆花生，真的很特別，也很加分的好吃！ 魯菜頭 招牌的滷菜頭，每一塊蘿蔔都甘甜入味，吃起來頗為清爽，必點！ 紅糟肉 很古早味的紅糟肉，紅糟香氣足，炸的火候不錯，吃起來不油膩，好吃！ 排骨飯 沒想到十二橋就連便當排骨飯也有賣，而且口味還挺不錯！真的是十項全能！就連排骨飯都好吃～～～ 煎蘿蔔糕 十二橋的招牌料理之一！就是這蘿蔔糕～～～ 吃得出是手工製作，帶著清甜的蘿蔔香氣，煎到兩面焦黃，吃起來非常Q嫩，滿滿米香。 炸地瓜 很夠水準的炸地瓜，脆甜可口，不油膩，越吃越涮嘴！ 炸豆腐 香脆嫩口的炸豆腐，配麵配飯都很搭！直接吃也好吃～～       十二橋麵食館 評價｜包子爸食後心得 各式料理都在水準之上的十二橋麵食館，一不小心就會點一堆，因為選擇太多了！ 就算不是主角的小菜，也幾乎樣樣都很好吃！ 乾麵配蘿蔔糕雖然有點跳TONE，但口味都掌握的十分不錯。 雖然不是什麼老店，但東西好吃、選擇多，還是相當受基隆在地人歡迎。  

基隆美食真的臥虎藏龍，這間要不是有饕客朋友推薦，包子爸逛基隆廟口這麼多年還真的沒注意！就在包子爸特愛的張仙燴飯旁邊，居然隱藏著一間超人氣的眷村味「東北麵食館」！ 小小一間店，用餐時間座無虛席，生意好到炸裂！內用外帶都要等上好一陣子，招牌的牛三寶眷村牛肉麵必點！再來就是超驚豔有夠好吃的純手工「東北醬牛肉斤餅」！ 就在基隆廟口旁邊的愛四路上，觀光客一般比較不會逛過來，但這間「東北麵食館」真心很威，大力推薦給喜歡吃北方麵食的朋友們～～～ 東北麵食館｜地址、店家資訊 店家名稱：東北麵食館 所在地址：200臺灣基隆市仁愛區愛四路2-1號 營業時間：11:00–15:00, 16:30–21:30（週三店休） 店家電話：02 2422 8528 評價：★★★★★ 東北麵食館｜店內空間環境介紹 店外一直有一個老師傅在手桿著麵糰，當場在製作「東北斤餅」，這絕對是真工夫，相當厲害！ 小小幾坪大的店面，擠滿了用餐的客人，店內花花綠綠的各式眷村風精神標語，令人眼花撩亂～～～XD 店內整潔明亮，即使是小店，依然維持著頗為舒適的用餐空間，這點值得稱許！ 而且播放著懷舊的民歌，相當讓人懷念～～～好多歌都是包子爸青春時的回憶耶～～～ 「東北麵食館」主打眷村味！忠黨愛國的概念～～～處處可以見到中華民國國旗！超熱血啊！ 桌上擺著各式醬料，還有牛肉麵店必備的酸菜、辣油！ 東北麵食館｜菜單 菜色選擇不少，想吃什麼就直接劃單，簡單明快。         東北麵食館｜料理口味介紹 免費冰紅茶喝到飽 這點真的很佛心，店內提供免費的冰紅茶暢飲，大加分！ 東北醬牛肉斤餅 不誇張，真的是包子爸吃過最好吃的「東北醬牛肉斤餅」！ 首先，這斤餅Q度一級棒！而且韌度非常足，口感太好了～～ 調味的部份更是夠重，滿滿的醬牛肉飽嘴，搭配Q彈的斤餅，一口咬下太過癮了～ 這斤餅皮有些像Q韌10倍的潤餅皮，老師傅現做現烙，口感十足，麵香迷人，可以說是真材實料，太好吃了！ 肉鬆皮蛋豆腐 加上了肉鬆的皮蛋豆腐，鹹度蠻足的，畢竟肉鬆也有調味。 豬頭皮 比較Q的口感，吃起來不油膩，還不錯吃。 豆干海帶滷蛋拼盤 一份65元，稱不上便宜，還記得小時候吃麵，一定要來一盤豆干海帶加滷蛋！滿滿懷舊滋味～～～ 牛魔王「牛三寶」牛肉麵 滿滿的牛三寶～～牛筋、牛肚與牛腩！（還有滷蛋和青菜） 東北麵食館的湯頭都是走清燉風味，加入了蘿蔔和蔬菜熬煮，喝起來特別甘甜，說真的是相當棒的湯頭！包子爸特別喜歡！ 麵條的部份也是手工拉麵，十分彈牙！ 牛三寶有先滷過，但不是那種濃厚的風味，一樣走比較天然清淡的路線，口感都不錯，牛筋特別有口感，還帶些Q脆，跟坊間常見軟爛的牛筋口感大為不同。 水餃（10顆） 一份10顆，45元，平均一顆4.5元，不算貴的水餃，但比較小顆，韭菜加上高麗菜餡為主，餃子皮很有嚼勁，可以吃的出來是手工餃子皮，這點相當值得稱許，餡的存在感稍微薄弱了些，餃子包子爸不是特別推。 辣魚香乾麵 非常非常微妙的「辣魚香乾麵」！可以說是包子爸第一次品嚐到的乾麵口味～～ 包子爸一開始還以為是川菜那種魚香肉絲醬拌麵，結果居然是小魚乾拌麵！哈哈哈！ 滿滿滿的小魚乾，帶著微辣，加點烏醋更對味～～ 若你是小魚乾控，那點來狂吃就對了！ 但包子爸沒這麼熱愛小魚乾，所以覺得口味挺微妙的……     東北麵食館 評價｜包子爸食後心得 單論斤餅來說，這間「東北麵食館」我會給非常高分！ 事實上，斤餅絕對是這間必吃的招牌料理！ 比這間還要好吃的醬牛肉斤餅，在台灣說真的應該不多了～～ 其餘的小菜、牛肉麵、水餃都有一定水準，其中魚香乾麵太妙了！推薦有興趣熱愛小魚乾的朋友點來試試～～～      

這間名為「玉山號」的小吃店，可以說是近期包子爸探訪基隆美食最大的收穫！對於外地人來說，「玉山號」絕對算是那種藏的非常深的隱藏版小店，沒有熟門熟路的基隆老饕帶路，一般也不會走到這邊來吃東西。 「玉山號」最神奇的一點就是它們家的料理口味絲毫不匠氣，事實上就是好幾個媽媽（或阿姨）在掌廚的一間店，販賣的品項非常多，從炒飯、炸排骨、熱炒、炒麵、滷味……幾乎想到的玉山號都有賣！還有更多菜單上沒有寫的料理，價格實惠，口味獨到，風味純樸到就像自己家裡媽媽做的料理一樣，美味又暖心，用餐時間生意非常好，有時候要排一下隊才吃的到。 玉山號｜地址、店家資訊 店家名稱：玉山號 所在地址：202臺灣基隆市中正區義二路200號 營業時間：10:30-20:00（週三 & 週日店休） 店家電話：02 2423 6250 玉山號｜店內空間環境介紹 「玉山號」位於中正區義二路200號，從熱鬧的廟口商圈走過來也10多分鐘，一般遊客不太會來這附近吃東西，所以上門的幾乎都是在地人。 騎樓有幾張小桌子，內用空間也擠滿了客人，用餐時間生意非常好，忙到老闆娘都忙不過來的程度。 不只內用的客人滿滿滿，外帶的客人也非常多，尖峰時刻光是等上菜都要等差不多半小時，由此可知玉山號有多夯。 玉山號就是由這三位阿姨在經營，一人負責煮麵，一人負責熱炒，另一人負責點餐收桌子。 生意太好還會一直絆嘴，畫面非常有趣。 客人真的相當多，記得這天包子爸光是等點菜就等了差不多有15分鐘才輪到我點餐。 玉山號｜菜單 菜單上的選擇非常多，而且幾乎樣樣都很平價。 另外還有一些沒有在菜單上的，記得詢問一下服務人員。       玉山號｜料理口味介紹 炸排骨 必須說，來玉山號吃飯，絕對不能錯過得就是這天字第一號「炸排骨」！ 有些類似炸排骨酥，也有些類似炸鹹酥雞，但是是無骨的，金黃香脆的炸衣十分香，灑上提味的胡椒粉更對味。 每一塊都嫩口鮮香，咬起來多汁，太好吃了！！！！ 排骨炒飯 鋪上滿滿炸排骨的炒飯，可以說是店內人氣第一名的炒飯！ 不太懂老闆娘的邏輯，這樣一份堆滿排骨的炒飯100元，然後你可以看到裡面一樣附有香腸～～ 香腸蛋炒飯 然後這樣一份同樣也是100元的香腸蛋炒飯，卻少了排骨，價格還是一樣100元～～～XD 哈哈！只能說玉山號就是任性，想怎麼賣就怎麼賣～～我猜是老闆娘把香腸蛋炒飯一次炒出來，順便也把香腸蛋炒飯當作排骨炒飯的炒底了～～～ 玉山號的炒飯十分樸實無華，如照片看到的，甚至還有些米飯沒有被炒開，或是上色不均，雖然如此，卻依然好吃，少了匠氣，更有一種簡單美好的溫暖風味。 滷菜 豆乾 海帶 玉山號的滷味好吃，建議點一些來試試。 蚵仔煎蛋 這就是標準玉山號的料理！而且是隱藏版沒有在菜單上的料理！ 包子爸是看到隔壁桌點了，才跟阿姨說我也要來一份～～ 滿滿的蚵仔，滿滿的炒蛋，根本超級真材實料，就是媽媽怕你餓的感覺～～ 你吃過就會懂，玉山號的料理，跟坊間大師傅炒出來的完全都不一樣，就是最懷念的那種媽媽味，實在太難得了！ 炒A菜 很家常的炒A菜，一樣好吃。 炒豬肝 不誇張，這豬肝好吃的程度堪比名店！ 極度的嫩口，一點都不會腥，帶著爆炒的微辣香氣，專屬於玉山號的調味，獨一無二的炒豬肝風味，只有玉山號才吃的到。 餛飩湯 鮮肉餛飩也相當夠水準，一樣是阿姨自己包的，湯頭澄澈清爽。 蕃茄炒蛋 吃到這道蕃茄炒飯，包子爸差點流淚了…… 不知道有多少年沒有吃上這麼一盤蕃茄炒蛋了，這真的是兒時的回憶。 而且炒功如此樸實，鍋底還帶點微焦的苦味，入口即化，酸酸甜甜，一入口就是滿心的感動。   玉山號 評價｜包子爸食後心得 來玉山號就好像回家吃飯一般，滿滿的媽媽味！ 稱不上什麼山珍海味，但你絕對吃的到阿姨的愛心！ 每一樣平價的料理和小炒，都是阿姨的純正古早味，和匠氣的大師傅料理截然不同。 在玉山號品嚐的到質樸和暖心。 吃過懂的就懂，有機會真的推薦大家來試試，相信不會後悔的。  

這間隱身在基隆廟口開業超過60年以上的老麵攤，包子爸也是透過在地老饕推薦我才知道！真的很汗顏，在基隆念高中至今30年，居然近期才得以一享如此人間美味！包子爸太愛了！基隆雖然神級乾麵攤非常多，但這間「廟口 鹹菜肉絲麵」我願稱之為廟口NO.1！ 神級的乾麵、湯頭超香的鹹菜肉絲麵，加上有夠新鮮嫩口的各式黑白切！這間「廟口 鹹菜肉絲麵」包子爸愛慘了！ 基隆廟口 鹹菜肉絲麵｜地址、店家資訊 店家名稱：基隆廟口 鹹菜肉絲麵 所在地址：200臺灣基隆市仁愛區愛四路20號 營業時間： 12:00-24:00 基隆廟口 鹹菜肉絲麵｜攤位環境介紹 滿滿推在攤前的各式黑白切，太豐盛迷人了！ 第一次來的時候要稍微找一下，就在仁三路跟愛四路的交叉口，嚴格上說起來，在三兄弟豆花旁邊走過去一點點，因為藏在角落，所以多年來包子爸都沒有發現它的存在，真的相見恨晚！ 這間「廟口 鹹菜肉絲麵」生意好到一個不行！看來內行的老饕真心非常多，這間谷歌完全找不到資料，就連網路上的訊息也不多，可以說是隱藏版中的隱藏版！ 開業60年以上的鹹菜肉絲麵，應該是二代老闆繼承，前台阿姨負責點餐跟做黑白切，後面超嚴肅不發一語的男老闆負責煮麵，態度非常認真！ 乾麵之所以好吃的秘訣在於加上了豬油、油蔥酥、蔥花還有一點點的鹹榨菜！ 一把一把的基隆廣東麵，一把就是一碗，賣相十分好！ 基隆廟口 鹹菜肉絲麵｜菜單 選項還不少，黑白切現場看到什麼就能點什麼～～～基本上價格不貴，樣樣都好吃！！！     基隆廟口 鹹菜肉絲麵｜料理口味介紹 肉燥廣東麵 在基隆能遇到加上肉燥的廣東麵可以說是非常少見，但沒想到這間詮釋的如此完美！ 不誇張，麵條煮的太完美！Q中帶著彈牙口感，肉燥鹹口夠味，吃辣的話一定要淋上一匙特製的辣油膏！絕對是120分的超級美味～～～ 包子爸好久沒有吃到讓人如此想噴淚的美味乾麵，筆墨難以形容，是我的最愛無誤！ 鹹菜肉絲麵 無論是鹹菜肉絲麵或是雪菜肉絲麵，應該都是上海傳來的，沒想到在基隆也能品嚐到如此的老味道！ 老闆加入了當日現炒的鹹菜，加上肉絲、油蔥，湯頭非常鮮美，清爽中帶著鮮香，是很有深度的一碗麵，非常值得一試～～～ 嘴邊肉 精彩的黑白切，吃的到嫩口新鮮，沾醬特別加分！ 豬心 我願稱之為神級豬心，應該是包子爸吃過第一名無誤！ 如照片所示，這家的豬心還帶著些許粉紅色，所以極嫩，口感非常Q，一點都不會硬也沒有腥味！必點～～～～ 軟絲 基隆的海產就是強，這一大盤軟絲180元，絕對物超所值，又鮮又脆而且非常Q，吃過就懂，食材好一切就完美了！搭配辣椒油膏更是加分，我一直大力跟老闆娘稱讚他們的軟絲好吃！老闆娘只淡淡的回了我一句：「這裡是基隆耶！海鮮當然好吃！」哈哈！ 餛飩湯 比起基隆許多傳統餛飩名店更稍微大顆且內餡飽滿的餛飩，滋味十分足，湯頭加上了海苔，屬於很純正紮實的一碗餛飩湯，很厲害！必點！ 燙菠菜 每天的青菜可能都不太一樣，這晚包子爸點的是菠菜，老闆娘一直推薦我要加辣！我就信了她～～ 結果，嚇傻人的好吃！應該是燙好的青菜拌上辣油膏，但沒想到滋味提昇了這麼多～ 以麵攤來說，這絕對是包子爸吃過最好吃的燙青菜無誤！ 豬皮 豬皮也是神級好吃，這家根本沒有雷吧！ 你吃過就懂，豬皮怎麼可以做的這麼Q彈，恰好在一個完美的狀態，太強大了！！！！ 油豆腐 清爽搭配甜辣醬，同樣也是必點～～～好吃！   基隆廟口 鹹菜肉絲麵 評價｜包子爸食後心得 基隆的美食太讓人感動，沒想到這間廟口的鹹菜肉絲麵，又再度讓包子爸給他封神了！ 樣樣都不雷，老闆夫妻做料理的態度真心沒話講，無論是煮麵的投入，挑選食材跟對火候料理的認真，簡直太無敵了～～～ 一間六十年的老麵攤，傳承了多少故事，在如今的時代，還能品嚐到讓人噴淚的美味古早味，真心不多了！ 重點在於，這間麵外地人也吃的到，因為他開晚上的，不像多數基隆乾麵都只賣早餐，晚來就沒得吃了……  

基隆的美食總是在不經意的一個街口轉角就能發現滿滿的驚喜！這間位於基隆仁愛市場轉角處的「兩全天婦羅」可以說是基隆在地人特愛的一間古早味炸物店！ 招牌上寫著30年老店，但招牌卻很陳舊，說不定至今開了超過40年也有可能～～但包子爸也不可考了！ 「兩全天婦羅」有些類似菜市場的炸物攤，賣的全都是可以現場吃或是婆婆媽媽買回家加菜的各式現炸天婦羅、魚丸、魚漿、炸紅燒鰻……可以說是天天都在大排長龍！一點都不誇張，上門的客人每個人不搶購個兩袋絕對不會過癮，真心是基隆超人氣的名店～～～ 兩全天婦羅｜地址、店家資訊 店家名稱：基隆仁愛市場-兩全天婦羅 所在地址：200臺灣基隆市仁愛區花台4號（仁愛市場轉角樓梯旁） 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 9:00-18:00 店家電話：02 2424 4931 兩全天婦羅｜店內空間環境 半露天的店面就在仁愛市場轉角的騎樓邊，從早上九點一路賣到晚上六點，下午開始人潮就很多了，接近下班時間來到生意的高峰，滿滿的人龍都在搶購剛炸好的天婦羅！生意好到一個誇張！ 老闆穿著寬鬆，愜意的聽著耳機一邊在顧油鍋裡的炸物，看起來好嘻哈！哈哈！ 這是炸甜不辣用的魚漿，因為是基隆出品，魚味自然香濃！ 兩全天婦羅｜品項介紹 現炸天婦羅 剛炸好的天婦羅金黃厚實，這個買回家烤著吃或是煮湯都一級棒！真香～～～～ 大燒賣 基隆特有的超大燒賣，肉多Q嫩，吃起來口感一流～～ 各式丸子 兩全的各式丸子也都是超人氣，可以想像是另類的火鍋料店，一樣秤斤賣。 這花枝羹感覺就超強！ 吉古拉 簡單說就是竹輪，基隆特產，吃起來比甜不辣Q脆非常多，可以說是基隆人的最愛！ 炸紅燒鰻 基隆最經典的小吃之一就是紅燒鰻，許多小吃店跟海產店都有賣，這個剛炸好，直接吃也OK，回家回烤回溫也夠好吃，煮湯也一級棒唷！ 炸牛蒡甜不辣 這個是包子爸在兩全天婦羅的最愛！！！！ 滿滿牛蒡絲的現炸牛蒡甜不辣，實在太好吃～～ 現場馬上吃絕對讚，拿回家冷掉都好吃！隔天入烤箱隨便烤也一樣美味，這個真的是必買～～～    

這間位於七堵市場邊的「阿美麵店」開業超過30年，可以說是在地人最愛的古早味老麵攤之一！以各式黑白切為主，經典的乾麵、米粉湯、米苔目，從一大早六點半開始、賣到晚上九點，用餐時間幾乎都是客滿，外帶的人客也是一堆，可以說是七堵相當代表性的一間經典老滋味！ 阿美麵店｜地址、店家資訊 店家名稱：阿美麵店 所在地址：206臺灣基隆市七堵區崇智街2-3號 營業時間：6:30-21:00（週一 & 週四 店休） 店家電話：02 2455 3595 阿美麵店｜店內空間環境 「阿美麵店」就位於七堵最熱鬧的崇智街上，再往前走兩步就是超夯的七堵營養三明治～～ 七堵家傳營養三明治．基隆七堵美食｜台灣最強最夯營養三明治！超狂！天天都在大排長龍！三個100元佛心價！七堵美食推薦～中肯‧食記！ 店內各式黑白切是主打，包子爸每次來，少說切個200多，一次不來個2盤絕對不過癮。 「阿美麵店」可以說是在地人超愛的小吃麵攤，一到用餐時間，人聲鼎沸，熱鬧極了！ 「阿美麵店」生意非常好，用餐時間幾乎都是客滿的狀態，但翻桌速度頗快，稍微等一會兒往往都會有位子。 阿美麵店｜菜單 店內菜單選擇相當多，黑白切早點來的話甚至連「眼睛肉」都吃的到，超猛的！         阿美麵店｜料理口味介紹 乾麵（大碗） 跟多數的基隆廣東乾麵口味不一樣，七堵阿美麵店走濃重「油膏」味，搭配上滿滿的油蔥跟韭菜豆芽，拌起來那真是一個香！ 而且大碗乾麵真的份量超級多，大胃王都可以吃到很飽的程度～～～～XD 黑白切 豬心相當值得一吃，Q彈脆，另外招牌的肝連、嘴邊肉都是必點，跟乾麵一樣，阿美麵店的特色就是濃重的「油膏」！ 黑白切價格另外算，客人內用得自己端，油膏也自己淋，有辣味油膏跟原味油膏兩種，都很對味～～～ 另外，薑絲也是自取吃到飽，十分佛心！ 燙地瓜葉 一樣油蔥搭配油膏，標準的阿美風味！哈哈！ 滷肉飯 可以說是庶民美食的代表，阿美的滷肉飯更像是滷肉（控肉）切絲，算是十分有口感的肥肉燥，鹹度恰恰好，十分有特色。 油豆腐 & 蘿蔔 清爽嫩口的油豆腐，搭配甜脆的白蘿蔔，絕對是來阿美必點的小菜～ 吉古拉湯 阿美的清湯都可以免費續碗，這碗基隆人最愛的吉古拉湯可以說清香帶感，吉古拉真心Q彈鮮香，口感夠Q，非常好吃！ 自製酸菜 大多都是在牛肉麵店才能看到的自製酸菜，沒想到在阿美也有一鍋，內行的客人都拿來搭配黑白切或是乾麵、米粉湯，吃起來都別具風味。 米粉湯 阿美麵店的米粉湯跟一般印象中的米粉湯不一樣，這兒用的是細米粉，佐上滿滿的酸菜口味超正點！ 強烈推薦來阿美用餐一定要點一碗搭配酸菜試試看～～～   阿美麵店 評價｜包子爸食後心得 在七堵相當超人氣的阿美麵店，真心推薦大家有機會來試試看。 各式黑白切都獨具風味，乾麵、米粉湯也都有一定水準。 口味跟基隆市那種配著淡醬油的廣東麵截然不同，阿美的特色絕對是「油膏」～～XD