Tag: 基隆廟口美食

這間位於基隆廟口愛四路出口轉角旁的「好吃糖葫蘆」在基隆可以說是紅遍半邊天，至少從30年前一對老夫妻就開始在這邊賣純手工炭火現做的糖葫蘆了！ 包子爸也跟他們買了至少有20多年以上，阿伯阿姨年紀大了，開店時間也越來越不固定，表定時間是除了每週二店休之外，其餘時段逛夜市的時間應該都能看到他們～～但前陣子這間「好吃糖葫蘆」真心休了非常久！不誇張，每次經過，只要阿伯阿姨有開，沒有一次不大排長龍的！生意特別誇張的時候，即使排一個小時也不見得能買到，可以說是基隆廟口另類的經濟奇蹟也不為過～～～XD 好吃糖葫蘆｜攤位環境介紹 店家名稱：好吃糖葫蘆 基隆廟口 所在地址：200臺灣臺灣基隆市200基隆市仁愛區仁一路319號（三姐妹水煎包 旁） 營業時間：18:00-23:00（週二店休） 仿如幽靈馬車一般神出鬼沒的阿伯「好吃糖葫蘆」，只要有開，一定要人氣大爆棚！但也很常不開就是了……XD 阿伯沒有用粉專，也沒有電話，所以想吃到，一切得看運氣，想吃的話，只要看到阿伯出攤，趕快去排隊就是了～～～哈哈！ 說真的，想吃到這間糖葫蘆，一次至少得排上45-60分鐘，因為是手工現做，加上炭火需要時間加熱，還有阿伯跟阿姨都是現場一串一串親手在串水果，想吃真的得要非常有耐心。 阿伯年輕的時候曾跟糖葫蘆師傅拜師學藝，像這樣用炭火加熱糖霜的技法，現在幾乎很少見了。 阿伯的糖葫蘆純正手工製作，當糖水滾燙了之後，一串一串把水果串放入糖水裡面，薄薄的巴上一層薄糖衣，這樣的糖葫蘆才真正好吃！ 好吃糖葫蘆｜菜單 只能說「好吃糖葫蘆」真心太划算！老闆做佛心無誤！在這個物價飛漲的年代，手工現做的糖葫蘆一串最便宜只要30元，最貴的草莓居然也只要40元！超平價～～～ 好吃糖葫蘆｜糖葫蘆口味介紹 基本上各式經典的口味都吃的到，以蕃茄、蜜餞、葡萄、草莓、綜合水果來做配搭。 草莓糖葫蘆 酸酸甜甜的現做草莓糖葫蘆，一串40元，阿伯居然大氣串上了7顆草莓！吃起來太過癮了啦！ 無籽葡萄糖葫蘆 現串的無籽葡萄也很推薦，一樣一串7顆，只要30元，甜度足，入口多汁爽脆！ 綜合水果糖葫蘆 招牌的綜合水果糖葫蘆，是店內的招牌，可以在一串裡面吃到所有口味！有草莓、葡萄、蕃茄、蜜餞還有各式搭配的水果，像是芭樂、香蕉、蓮霧之類的彩蛋～～～XD 好吃糖葫蘆 評價｜包子爸食後心得 像這樣純古法炭火現做的糖葫蘆在台灣幾乎已經絕跡，在基隆廟口的這攤「好吃糖葫蘆」還能見到，真心是饕客之福！ 阿伯跟阿姨一生懸命的在做糖葫蘆，一賣大半輩子，真心不容易。 各式純手作糖葫蘆價格實惠且口味一流，說真的，不需要包子爸再幫阿伯介紹了，因為想吃的客人太多，阿伯都快做不出來了。 生意真的太好，想吃得有排上一個小時的心理準備！得很有耐心才行。    

基隆美食真的臥虎藏龍，這間要不是有饕客朋友推薦，包子爸逛基隆廟口這麼多年還真的沒注意！就在包子爸特愛的張仙燴飯旁邊，居然隱藏著一間超人氣的眷村味「東北麵食館」！ 小小一間店，用餐時間座無虛席，生意好到炸裂！內用外帶都要等上好一陣子，招牌的牛三寶眷村牛肉麵必點！再來就是超驚豔有夠好吃的純手工「東北醬牛肉斤餅」！ 就在基隆廟口旁邊的愛四路上，觀光客一般比較不會逛過來，但這間「東北麵食館」真心很威，大力推薦給喜歡吃北方麵食的朋友們～～～ 東北麵食館｜地址、店家資訊 店家名稱：東北麵食館 所在地址：200臺灣基隆市仁愛區愛四路2-1號 營業時間：11:00–15:00, 16:30–21:30（週三店休） 店家電話：02 2422 8528 評價：★★★★★ 東北麵食館｜店內空間環境介紹 店外一直有一個老師傅在手桿著麵糰，當場在製作「東北斤餅」，這絕對是真工夫，相當厲害！ 小小幾坪大的店面，擠滿了用餐的客人，店內花花綠綠的各式眷村風精神標語，令人眼花撩亂～～～XD 店內整潔明亮，即使是小店，依然維持著頗為舒適的用餐空間，這點值得稱許！ 而且播放著懷舊的民歌，相當讓人懷念～～～好多歌都是包子爸青春時的回憶耶～～～ 「東北麵食館」主打眷村味！忠黨愛國的概念～～～處處可以見到中華民國國旗！超熱血啊！ 桌上擺著各式醬料，還有牛肉麵店必備的酸菜、辣油！ 東北麵食館｜菜單 菜色選擇不少，想吃什麼就直接劃單，簡單明快。         東北麵食館｜料理口味介紹 免費冰紅茶喝到飽 這點真的很佛心，店內提供免費的冰紅茶暢飲，大加分！ 東北醬牛肉斤餅 不誇張，真的是包子爸吃過最好吃的「東北醬牛肉斤餅」！ 首先，這斤餅Q度一級棒！而且韌度非常足，口感太好了～～ 調味的部份更是夠重，滿滿的醬牛肉飽嘴，搭配Q彈的斤餅，一口咬下太過癮了～ 這斤餅皮有些像Q韌10倍的潤餅皮，老師傅現做現烙，口感十足，麵香迷人，可以說是真材實料，太好吃了！ 肉鬆皮蛋豆腐 加上了肉鬆的皮蛋豆腐，鹹度蠻足的，畢竟肉鬆也有調味。 豬頭皮 比較Q的口感，吃起來不油膩，還不錯吃。 豆干海帶滷蛋拼盤 一份65元，稱不上便宜，還記得小時候吃麵，一定要來一盤豆干海帶加滷蛋！滿滿懷舊滋味～～～ 牛魔王「牛三寶」牛肉麵 滿滿的牛三寶～～牛筋、牛肚與牛腩！（還有滷蛋和青菜） 東北麵食館的湯頭都是走清燉風味，加入了蘿蔔和蔬菜熬煮，喝起來特別甘甜，說真的是相當棒的湯頭！包子爸特別喜歡！ 麵條的部份也是手工拉麵，十分彈牙！ 牛三寶有先滷過，但不是那種濃厚的風味，一樣走比較天然清淡的路線，口感都不錯，牛筋特別有口感，還帶些Q脆，跟坊間常見軟爛的牛筋口感大為不同。 水餃（10顆） 一份10顆，45元，平均一顆4.5元，不算貴的水餃，但比較小顆，韭菜加上高麗菜餡為主，餃子皮很有嚼勁，可以吃的出來是手工餃子皮，這點相當值得稱許，餡的存在感稍微薄弱了些，餃子包子爸不是特別推。 辣魚香乾麵 非常非常微妙的「辣魚香乾麵」！可以說是包子爸第一次品嚐到的乾麵口味～～ 包子爸一開始還以為是川菜那種魚香肉絲醬拌麵，結果居然是小魚乾拌麵！哈哈哈！ 滿滿滿的小魚乾，帶著微辣，加點烏醋更對味～～ 若你是小魚乾控，那點來狂吃就對了！ 但包子爸沒這麼熱愛小魚乾，所以覺得口味挺微妙的……     東北麵食館 評價｜包子爸食後心得 單論斤餅來說，這間「東北麵食館」我會給非常高分！ 事實上，斤餅絕對是這間必吃的招牌料理！ 比這間還要好吃的醬牛肉斤餅，在台灣說真的應該不多了～～ 其餘的小菜、牛肉麵、水餃都有一定水準，其中魚香乾麵太妙了！推薦有興趣熱愛小魚乾的朋友點來試試～～～      

這間隱身在基隆廟口開業超過60年以上的老麵攤，包子爸也是透過在地老饕推薦我才知道！真的很汗顏，在基隆念高中至今30年，居然近期才得以一享如此人間美味！包子爸太愛了！基隆雖然神級乾麵攤非常多，但這間「廟口 鹹菜肉絲麵」我願稱之為廟口NO.1！ 神級的乾麵、湯頭超香的鹹菜肉絲麵，加上有夠新鮮嫩口的各式黑白切！這間「廟口 鹹菜肉絲麵」包子爸愛慘了！ 基隆廟口 鹹菜肉絲麵｜地址、店家資訊 店家名稱：基隆廟口 鹹菜肉絲麵 所在地址：200臺灣基隆市仁愛區愛四路20號 營業時間： 12:00-24:00 基隆廟口 鹹菜肉絲麵｜攤位環境介紹 滿滿推在攤前的各式黑白切，太豐盛迷人了！ 第一次來的時候要稍微找一下，就在仁三路跟愛四路的交叉口，嚴格上說起來，在三兄弟豆花旁邊走過去一點點，因為藏在角落，所以多年來包子爸都沒有發現它的存在，真的相見恨晚！ 這間「廟口 鹹菜肉絲麵」生意好到一個不行！看來內行的老饕真心非常多，這間谷歌完全找不到資料，就連網路上的訊息也不多，可以說是隱藏版中的隱藏版！ 開業60年以上的鹹菜肉絲麵，應該是二代老闆繼承，前台阿姨負責點餐跟做黑白切，後面超嚴肅不發一語的男老闆負責煮麵，態度非常認真！ 乾麵之所以好吃的秘訣在於加上了豬油、油蔥酥、蔥花還有一點點的鹹榨菜！ 一把一把的基隆廣東麵，一把就是一碗，賣相十分好！ 基隆廟口 鹹菜肉絲麵｜菜單 選項還不少，黑白切現場看到什麼就能點什麼～～～基本上價格不貴，樣樣都好吃！！！     基隆廟口 鹹菜肉絲麵｜料理口味介紹 肉燥廣東麵 在基隆能遇到加上肉燥的廣東麵可以說是非常少見，但沒想到這間詮釋的如此完美！ 不誇張，麵條煮的太完美！Q中帶著彈牙口感，肉燥鹹口夠味，吃辣的話一定要淋上一匙特製的辣油膏！絕對是120分的超級美味～～～ 包子爸好久沒有吃到讓人如此想噴淚的美味乾麵，筆墨難以形容，是我的最愛無誤！ 鹹菜肉絲麵 無論是鹹菜肉絲麵或是雪菜肉絲麵，應該都是上海傳來的，沒想到在基隆也能品嚐到如此的老味道！ 老闆加入了當日現炒的鹹菜，加上肉絲、油蔥，湯頭非常鮮美，清爽中帶著鮮香，是很有深度的一碗麵，非常值得一試～～～ 嘴邊肉 精彩的黑白切，吃的到嫩口新鮮，沾醬特別加分！ 豬心 我願稱之為神級豬心，應該是包子爸吃過第一名無誤！ 如照片所示，這家的豬心還帶著些許粉紅色，所以極嫩，口感非常Q，一點都不會硬也沒有腥味！必點～～～～ 軟絲 基隆的海產就是強，這一大盤軟絲180元，絕對物超所值，又鮮又脆而且非常Q，吃過就懂，食材好一切就完美了！搭配辣椒油膏更是加分，我一直大力跟老闆娘稱讚他們的軟絲好吃！老闆娘只淡淡的回了我一句：「這裡是基隆耶！海鮮當然好吃！」哈哈！ 餛飩湯 比起基隆許多傳統餛飩名店更稍微大顆且內餡飽滿的餛飩，滋味十分足，湯頭加上了海苔，屬於很純正紮實的一碗餛飩湯，很厲害！必點！ 燙菠菜 每天的青菜可能都不太一樣，這晚包子爸點的是菠菜，老闆娘一直推薦我要加辣！我就信了她～～ 結果，嚇傻人的好吃！應該是燙好的青菜拌上辣油膏，但沒想到滋味提昇了這麼多～ 以麵攤來說，這絕對是包子爸吃過最好吃的燙青菜無誤！ 豬皮 豬皮也是神級好吃，這家根本沒有雷吧！ 你吃過就懂，豬皮怎麼可以做的這麼Q彈，恰好在一個完美的狀態，太強大了！！！！ 油豆腐 清爽搭配甜辣醬，同樣也是必點～～～好吃！   基隆廟口 鹹菜肉絲麵 評價｜包子爸食後心得 基隆的美食太讓人感動，沒想到這間廟口的鹹菜肉絲麵，又再度讓包子爸給他封神了！ 樣樣都不雷，老闆夫妻做料理的態度真心沒話講，無論是煮麵的投入，挑選食材跟對火候料理的認真，簡直太無敵了～～～ 一間六十年的老麵攤，傳承了多少故事，在如今的時代，還能品嚐到讓人噴淚的美味古早味，真心不多了！ 重點在於，這間麵外地人也吃的到，因為他開晚上的，不像多數基隆乾麵都只賣早餐，晚來就沒得吃了……  

基隆的美食可以說是遍地開花，就連水煎包在地都有許多很厲害的神級名店！這間位於基隆廟口夜市42號攤位的「三姐妹水煎包」可以說是包子爸特別愛的「水煎菜包」天花板！ 多數的水煎包賣的都是肉包，但也有些饕客特別喜歡菜包的口感，靠賣水煎菜包出名的，這間「三姐妹水煎包」絕對可以稱為其中的佼佼者！ 「三姐妹水煎包」在廟口賣了20多年，包子爸從年輕一路買到變大叔，口味一直沒什麼變過，一樣非常好吃，獨特的高麗菜內餡搭配鮮蝦米，煎到焦脆的薄麵皮，即使冷了都無敵好吃，也難怪許多饕客吃了多年仍然指定它們家，因為真的很強大啊！推薦給大家～～ 三姐妹水煎包｜地址、店家資訊 店家名稱：三姐妹水煎包 所在地址：200臺灣基隆市仁愛區基隆夜市42號攤位 營業時間：16:00-23:00（週四店休） 店家電話：0932 356 518 三姐妹水煎包｜攤車環境介紹 基隆非常多非常多的店都叫做三姊妹！不知道為什麼，基隆人特別喜歡生三個？ 廟口還有一間也同樣知名的三兄弟豆花，同樣也是用這樣的梗命名～～～ 三姐妹水煎包｜菜單 每顆水煎包15元，兩顆30元，從下午4點就開始賣，一路賣到深夜11點，就在愛四路上，快靠近仁一路的位置。 小小的一座攤車，一賣很多年，口味都維持的相當好，晚點來絕對需要排隊，生意相當不錯，許多內行人都指定要買這間「三姐妹水煎包」。 招牌的貼鍋，煎著油亮冒泡的水煎包，光看就超級可口～～～～ 三姐妹水煎包｜獨特醬料 有三種醬料可以讓客自己加，醬油膏、甜辣醬、辣椒醬，三種都有獨特的風味，但包子爸覺得原味吃就好棒了！ 三姐妹水煎包｜水煎包介紹 三姐妹的水煎包屬於薄皮的那種，如照片所示，是幾乎可以透亮看到內餡的那種，包子爸很喜歡這類薄皮的水煎包，吃起來特別沒有負擔，而且麵香也十足。 只能說，吃過一次三姐妹水煎包，你很難不愛上！ 內餡的高麗菜給的十分飽滿，又甜又脆，多汁而且不覺得油膩！ 加上畫龍點睛的小蝦米提味，這水煎菜包真心一整個極香，要我一口氣吃5顆都OK~~ 原味就非常好吃，建議買回家第一顆直接吃原味，再來搭配辣椒或是甜辣醬也都很棒。 輕薄的包子皮十分有魅力，剛煎好的時候外皮相當酥脆，冷了之後少了些脆，但一樣麵香滿溢，冷了都好吃！   三姐妹水煎包 評價｜包子爸食後心得 很經典好吃的高麗菜水煎包，老實說，包子爸稱不上是多愛吃高麗菜包的人，但三姐妹的水煎菜包我真的非常可以！ 用料實在，口味製作上也很用心，很難得吃到這樣甜脆的高麗菜包。 清爽美味，真的是一間十分有實力的水煎包老攤！