玉山號.基隆美食|基隆60年神級媽媽味平價小吃店!古早味炸排骨人氣NO.1!蚵仔煎蛋、蕃茄炒蛋懷舊好滋味!基隆美食推薦~中肯‧食記!
這間名為「玉山號」的小吃店,可以說是近期包子爸探訪基隆美食最大的收穫!對於外地人來說,「玉山號」絕對算是那種藏的非常深的隱藏版小店,沒有熟門熟路的基隆老饕帶路,一般也不會走到這邊來吃東西。 「玉山號」最神奇的一點就是它們家的料理口味絲毫不匠氣,事實上就是好幾個媽媽(或阿姨)在掌廚的一間店,販賣的品項非常多,從炒飯、炸排骨、熱炒、炒麵、滷味……幾乎想到的玉山號都有賣!還有更多菜單上沒有寫的料理,價格實惠,口味獨到,風味純樸到就像自己家裡媽媽做的料理一樣,美味又暖心,用餐時間生意非常好,有時候要排一下隊才吃的到。 玉山號|地址、店家資訊 店家名稱:玉山號 所在地址:202臺灣基隆市中正區義二路200號 營業時間:10:30-20:00(週三 & 週日店休) 店家電話:02 2423 6250 玉山號|店內空間環境介紹 「玉山號」位於中正區義二路200號,從熱鬧的廟口商圈走過來也10多分鐘,一般遊客不太會來這附近吃東西,所以上門的幾乎都是在地人。 騎樓有幾張小桌子,內用空間也擠滿了客人,用餐時間生意非常好,忙到老闆娘都忙不過來的程度。 不只內用的客人滿滿滿,外帶的客人也非常多,尖峰時刻光是等上菜都要等差不多半小時,由此可知玉山號有多夯。 玉山號就是由這三位阿姨在經營,一人負責煮麵,一人負責熱炒,另一人負責點餐收桌子。 生意太好還會一直絆嘴,畫面非常有趣。 客人真的相當多,記得這天包子爸光是等點菜就等了差不多有15分鐘才輪到我點餐。 玉山號|菜單 菜單上的選擇非常多,而且幾乎樣樣都很平價。 另外還有一些沒有在菜單上的,記得詢問一下服務人員。 玉山號|料理口味介紹 炸排骨 必須說,來玉山號吃飯,絕對不能錯過得就是這天字第一號「炸排骨」! 有些類似炸排骨酥,也有些類似炸鹹酥雞,但是是無骨的,金黃香脆的炸衣十分香,灑上提味的胡椒粉更對味。 每一塊都嫩口鮮香,咬起來多汁,太好吃了!!!! 排骨炒飯 鋪上滿滿炸排骨的炒飯,可以說是店內人氣第一名的炒飯! 不太懂老闆娘的邏輯,這樣一份堆滿排骨的炒飯100元,然後你可以看到裡面一樣附有香腸~~ 香腸蛋炒飯 然後這樣一份同樣也是100元的香腸蛋炒飯,卻少了排骨,價格還是一樣100元~~~XD 哈哈!只能說玉山號就是任性,想怎麼賣就怎麼賣~~我猜是老闆娘把香腸蛋炒飯一次炒出來,順便也把香腸蛋炒飯當作排骨炒飯的炒底了~~~ 玉山號的炒飯十分樸實無華,如照片看到的,甚至還有些米飯沒有被炒開,或是上色不均,雖然如此,卻依然好吃,少了匠氣,更有一種簡單美好的溫暖風味。 滷菜 豆乾 海帶 玉山號的滷味好吃,建議點一些來試試。 蚵仔煎蛋 這就是標準玉山號的料理!而且是隱藏版沒有在菜單上的料理! 包子爸是看到隔壁桌點了,才跟阿姨說我也要來一份~~ 滿滿的蚵仔,滿滿的炒蛋,根本超級真材實料,就是媽媽怕你餓的感覺~~ 你吃過就會懂,玉山號的料理,跟坊間大師傅炒出來的完全都不一樣,就是最懷念的那種媽媽味,實在太難得了! 炒A菜 很家常的炒A菜,一樣好吃。 炒豬肝 不誇張,這豬肝好吃的程度堪比名店! 極度的嫩口,一點都不會腥,帶著爆炒的微辣香氣,專屬於玉山號的調味,獨一無二的炒豬肝風味,只有玉山號才吃的到。 餛飩湯 鮮肉餛飩也相當夠水準,一樣是阿姨自己包的,湯頭澄澈清爽。 蕃茄炒蛋 吃到這道蕃茄炒飯,包子爸差點流淚了…… 不知道有多少年沒有吃上這麼一盤蕃茄炒蛋了,這真的是兒時的回憶。 而且炒功如此樸實,鍋底還帶點微焦的苦味,入口即化,酸酸甜甜,一入口就是滿心的感動。 玉山號 評價|包子爸食後心得 來玉山號就好像回家吃飯一般,滿滿的媽媽味! 稱不上什麼山珍海味,但你絕對吃的到阿姨的愛心! 每一樣平價的料理和小炒,都是阿姨的純正古早味,和匠氣的大師傅料理截然不同。 在玉山號品嚐的到質樸和暖心。 吃過懂的就懂,有機會真的推薦大家來試試,相信不會後悔的。