Tag: 基隆黑白切

這間深深藏於基隆巷弄間的「古早味麵店」，在福德宮廟口前開業的無名老麵攤，默默經營了超過70年，傳承三代！ 在谷歌上幾乎找不太到它的任何蹤跡，若是第一次來的客人，沒有熟門熟路的在地老饕帶路，應該絕對找不到～～ 事實上，包子爸會知道這間也是因為基隆在地饕客推薦我，就位於包子爸曾推薦過的基隆巷弄美食「東霖煎餃」旁！ 招牌的乾麵、麻醬麵、排骨酥湯、餛飩湯……樣樣都好吃不雷！ 傳承三代 古早味麵店（東霖煎餃旁） ｜地址、店家資訊 店家名稱：傳承三代 古早味麵店（東霖煎餃旁） 所在地址：200臺灣基隆市仁愛區愛三路49巷30號 營業時間：6:00-18:30 店家電話：0911 962 602 基隆可能因為開發的早，市區裡真的很多這種隱藏版小巷，偏偏超多厲害的美食都藏身其中，每次被包子爸又發掘到一間厲害的小吃美食，著實讓人興奮～～ 這間店面就在基隆福德宮斜對面，東霖煎餃旁，相當好找！ 傳承三代 古早味麵店（東霖煎餃旁）｜店內空間環境介紹 冰櫃內滿滿的食材～～想吃什麼直接跟阿姨點就好！ 現點現切的黑白切超有魅力，來基隆吃谷早味麵攤一定要點一堆黑白切才過癮！ 傳承三代 古早味麵店（東霖煎餃旁） ｜菜單 基本上除了黑白切之外菜單都寫在牆上了，想點什麼直接跟阿姨點就行了～～～       傳承三代 古早味麵店（東霖煎餃旁）  ｜料理口味介紹 乾麵 必須說，這間古早味麵店的乾麵真心神級好吃！ 跟多數基隆乾麵不同，這兒用上的是油膏，再淋上滿滿油蔥酥跟韭菜、豆芽，跟剛煮好的基隆廣東麵拌在一起，這滋味真心太銷魂了，好好味啊！！！！ 麻醬麵 沒想到這間古早味麵店的麻醬麵也這麼厲害！ 在基隆幾乎很少吃到讓包子爸印象深刻的麻醬麵，但這間絕對讓我驚豔，濃重口味的芝麻醬，帶著稍重口味的調味，一拌就開，卻不覺得會太黏，大力推薦！好吃！ 餛飩湯 清爽順口的餛飩湯，現包的餛飩也皮薄肉鮮，讚！ 燙青菜 三層肉 吃起來口感比較軟一些的三層肉，作為配菜挺不錯，但不是包子爸在基隆吃過最好吃的。 豬心 頗厲害的豬心，脆口嫩Q，沒有腥味。 粉肝 十分粉嫩的豬肝，肝的味道稍微重了一些，喜歡的人會很愛，不喜歡的人可能連半口的不敢吃，蠻特別的風味。 排骨酥湯 相當古早味的排骨酥湯，早上喝一碗十分過癮，排骨酥也炸的夠水準。 白斬雞 還不錯吃的白斬雞，可以跟阿姨指定部位，像包子爸切的這一盤只要70元，肉算嫩，但包子爸還是更愛稻香軒的白斬雞！       傳承三代 古早味麵店（東霖煎餃旁）  評價｜包子爸食後心得 沒人帶路還真的會找不到的「古早味麵店」，之前來東霖煎餃好幾次，都有注意到這間麵攤，但都沒有走進去品嚐。 後來基隆老饕推薦我之後，我撲空了一次，因為來的稍微晚一點，阿姨打烊了，這一回起了個大早，就心滿意足的吃到了！ 乾麵跟麻醬麵真的是好吃！我願意給90分的程度～～～ 相較於乾麵，麻醬麵更讓我驚豔，真心非常厲害而且有特色！