這間隱藏在田園鄉間小路的三合院手工蛋黃酥,真的是相當神秘又隱密,每到中秋節前夕總是人潮滿滿,一年只營業中秋節檔期的三個月,真真切切的期間限定,每年一營業就吸引不少忠實老饕,由於需要經過只能容納一台車經過的田間小路,真的有一種來到鄉下老家的感覺 店裡的糕點都是每天現點現做,當日售完就沒有了,大家可以留意店家粉專的公告,販售品項有多達17種的中式月餅,像是招牌烏豆沙蛋黃酥、黃金月娘、鳳梨蛋黃酥、芋頭蛋黃酥、菜脯月餅、鴛鴦餅、芋Q餅、咖哩酥等等,口味多元更是吸引不少在地人的喜愛,想試試多元口味請把握這三個月販售時間唷!! 三合院手工蛋黃酥 在哪? 三合院手工蛋黃酥鄰近霄裡大池落羽松,這裡真的是要開車或騎車來才方便,跟著google導航走即可,不過到浮筧街路口處的時候建議車子停放在外圍用步行的方式進入,因為往150巷走是產業道路,只能容納一台車通行無法會車,裡面停車空間也只有三合院前,停滿就沒位了,為避免麻煩還是走路會比較方便唷!! 店家名稱:三合院手工蛋黃酥 所在地址:335臺灣桃園市大溪區浮筧街150巷49號 入口走進來大約步行3分鐘就可以看到三合院啦!!這期間千萬別走錯走進別人家裡,沿路也有旗幟,跟著旗幟走準沒錯~ 三合院古厝 看到這三合院就是了,很有年代感的三合院,藍色窗框搭配上紅色磚瓦,有種來到鄉下老街的感覺~ 路口處會看到這顆超大顆的蛋黃酥,相當好辨認~ 還好當天早早就來,人潮還很少,不過陸陸續續還是有不少人來購買,會這麼早來幾乎都是在地人居多,直接騎機車來購買也方便 門市就在三合院的右手邊入口處,千萬不要跑進人家住家裡唷!! 販售品項有月娘、綠豆凸、芋頭酥、綠豆椪、蛋黃、蛋黃酥等等,有各式禮盒包裝可以選擇,想要訂購禮盒送禮也可以直接電話訂購唷!! 店內環境 一到店內感覺來到柑仔店的即視感,兩旁則放著各式各樣的中式月餅,上面是單買的品項,下方架子上則有包裝好的袋裝、盒裝,可以先繞一圈看看再來選購 店內除了有販售中式月餅外,還有各種手工餅乾、月餅、蛋糕、麵包等,選擇太多元讓我在這瞬間選擇障礙 如果擔心想吃的口味賣完,大家也都可以提前打電話訂購以免完售唷!! 盒裝/禮盒 現場也有包裝好的盒裝,想要禮盒裝也可以請店員幫忙,口味部分也可以單一或者混搭 零售品項/價格 販售品項有多達17種的中式月餅,像是招牌烏豆沙蛋黃酥、黃金月娘、鳳梨蛋黃酥、芋頭蛋黃酥、菜脯月餅、鴛鴦餅、芋Q餅、咖哩酥等等,價位落在$40~$100之間,每一款各有不同的愛好者,光是蛋黃酥就多達10種,吃膩了單一口味不妨試試不同口味,現場也可以試吃,喜歡再購買 綜合手工蛋黃酥 選擇障礙了很久,總算買了6個不同口味的蛋黃酥,因為純手工製,沒有添加防腐劑添加物等ㄝ常溫最多也只能放3天,冷藏可以放7天,如果一次吃不了太多,建議還是適量購買唷! 一次購買了6款不同口味,實在是太療癒了,很少店能夠一次吃到這麼多不同口味的蛋黃酥,難怪每到中秋節前夕都這麼受歡迎,中秋節前夕減肥熱量什麼的都先放一邊吧!! 黃金月娘 月娘的內餡是滿滿的碎蛋黃,搭配上奶黃餡,外皮則是北海道牛奶製作的餅皮,吃起來帶點奶香搭配鹹蛋黃鹹甜酥鬆,不過口感偏乾些,適合配上茶一起享用 鳳梨蛋黃酥 鳳梨蛋黃酥口感偏甜些,不過鳳梨內餡帶點酸甜度與蛋黃的鹹香,外層餅皮酥脆不過奶油香沒這麼明顯,底層屁股部分帶點微酥,如果吃膩了烏豆沙餡,不妨試試鳳梨餡的果香甜味唷!! 綠豆蛋黃酥 綠豆蛋黃酥上面撒上的是花生顆粒,入口綠豆餡鬆軟綿密,不過綠豆口味偏甜一些 芋頭蛋黃酥 芋頭控吃起來,不過不知道是不是有壓到,芋頭蛋黃酥稍微有點變形,內餡是芋泥內餡,口感綿密帶點濕潤,不過芋頭味沒這麼濃,蛋黃鹹香鹹香比較突出 鹹蛋黃酥 沒想到蛋黃酥還有鹹口味,使用的是鹹豬肉搭配上鹹蛋黃,不愛吃甜口味,不妨試試鹹口味,滿特別的 烏豆沙蛋黃酥 招牌手工烏豆沙蛋黃酥是人氣招牌,現場試吃外皮相當酥底層屁股也帶點酥度,烏豆沙口感帶有濕潤綿密,算是滿中規中矩的,不過帶回家的蛋黃酥口感反而沒這麼酥,可能需要烤箱回烤會比較好 分享給大家